Хатаасан инжир: ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-02 16:24

Инжир буюу инжир бол манай гараг дээрх хамгийн эртний таримал ургамлын нэг бөгөөд Библид дахин дахин дурдсан байдаг. Хуучин гэрээний дагуу түүний навчнууд нь хүний анхны "хувцас" болсон бөгөөд Коран сударт Аллах инжир, чидун жимсийг хоёр адислагдсан гэж тангарагласан Ат-тин судар байдаг. жимс.

Инжирийг шинэхэн, хатаасан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Боловсорч гүйцсэн жимснээс нь амтат чанамал, консерв хийдэг. Энэ жимс нь маханд сайн зохицдог тул шилдэг ресторануудын үндсэн хоолонд ордог.

Энэ нийтлэлд хатаасан инжирийн ашигтай шинж чанар болон эсрэг заалтуудын талаар өгүүлэх болно.

Жимсний тайлбар

Инжир модны жимс нь төрөл зүйлээс хамааран хар хөх, шар, нил ягаан, хар өнгөтэй байж болно. Тэд жижиг хөвсгөр нимгэн арьсаар хучигдсан байдаг. Дээд талд нь хайрсаар хучигдсан нүд хэлбэртэй нүх бий.

Боловсорсон инжир нь маш сайн амттай бөгөөд олон үнэт бодис агуулдаг. Гэсэн хэдий ч тэд маш ихтендер, тээвэрлэх бараг боломжгүй, учир нь тэд танилцуулгаа хурдан алддаг. Шинэ инжир экспортлохын тулд боловсорч гүйцээгүй байхад нь модноос нь зулгаах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч энэ тохиолдолд инжир жимс нь хүний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг бодисыг мэдэгдэхүйц бага хэмжээгээр агуулдаг.

Та шинэхэн инжир жимсний илүүдэл чийгийг зайлуулж, түүнд агуулагдах бүх үнэ цэнэтэй витамин, эрдэс бодисыг хэмнэх боломжтой.

Хэрхэн хоол хийх

Ашигтай шинж чанаруудын талаар дараа ярих болно хатаасан инжирийг зууханд амархан бөгөөд хурдан олж авдаг. Та нарны шууд тусгалд бага зэрэг удаан хатаана.

Эхний тохиолдолд танд хэрэгтэй:

• жимс угаах;
• бүх гэмтсэн эд анги, гэзгийг таслах;
• жимс бүрийг цаасан алчуураар арчина;
• зуухыг 60 хэм хүртэл халааж, ямар ч тохиолдолд нэмэгдүүлэхийг бүү зөвшөөр, учир нь боловсорсон жимс нь маш халуун зууханд жигнэх болно;
• инжир бүрийг хагас болгон хайч;
• жимсийг төмөр тавиур эсвэл жигд хуудсан дээр тарааж, хаалгыг нь бага зэрэг онгойлгож урьдчилан халаасан зууханд хатаана;
• хатаасан жимсийг дор хаяж 8 цаг хатааж, инжирийг хааяа эргүүлнэ.

Ашигтай чанар нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж ирсэн хатаасан инжир нь дээд хэсэг нь арьс ширэн, өтгөн болсон үед бэлэн болсон гэж үзэж болно. Түүнчлэн, бэлэн хатаасан жимсийг огтлоход шүүс нь ялгарах ёсгүй.

Хэрхэн хатаах вэнаранд байгаа инжир

Уламжлалт арга бол зүссэн жимсийг нарны шууд тусгалд үлдээх явдал юм. Инжирийг гадаа хатаах:

• инжир бэлтгэх (угааж хатаана);
• нимгэн зүсмэлүүдээр хэрчсэн;
• жигнэх хуудас эсвэл цэвэр самбайгаар сараалж тавина;
• жимсээ зүссэн тал нь дээшээ дэлгэж түрхэнэ;
• инжирийг шавьжнаас хамгаалахын тулд самбайгаар хучих;
• жигнэх хуудсан дээрх самбайгаа туузаар бэхлэнэ;
• инжиртэй савыг нарны шууд тусгалд тусдаг газар тавь.

Уламжлалт анагаах ухаанд ашигтай шинж чанар нь өргөн хэрэглэгддэг хатаасан инжирийг энэ аргаар бэлтгэхэд 2-3 хоног шаардлагатай. Энэ тохиолдолд та өглөө бүр жимсний хэсгүүдийг эргүүлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэд илүү хурдан, жигд хатах болно. Хэрэв 3 хоногийн дараа инжир бэлэн болоогүй бол зууханд хатааж болно.

Бэлэн хатаасан жимсийг саванд хийж, таглааг нь таглана. Хатаасан инжирийг хөргөгчинд хадгална. 2 жилийн дотор ашигтай шинж чанараа алдахгүй.

Бүтэц

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд хатаасан инжирийн ашиг тус нь эрт дээр үеэс батлагдсан. Энэ нь инжир жимсний химийн найрлага тэнцвэртэй байдгийн үр дүн юм.

Болж амжаагүй инжир жимс нь идэмхий сүүн шүүс агуулдаг тул идэж болохгүй. Боловсорсон инжиртэй огт өөр нөхцөл байдал.

Шинэхэн жимс нь 24% хүртэл сахар (фруктоз ба глюкоз), хатаасан бол 50% хүртэл агуулдаг. Тэд мөн таннин, органик хүчил,өөх тос, уураг, навч нь псорален, бергаптен зэрэг өвөрмөц бодис агуулдаг.

Үүнээс гадна шинэхэн инжир нь 24% элсэн чихэр, 1.3% уураг, 0.5% хүчил агуулдаг. Хатаасан жимс нь 3-6% уураг, 40-50% элсэн чихэр агуулдаг. Энэ найрлага нь тэдэнд тааламжтай амтыг өгдөг бөгөөд тэдгээрийг туршиж үзсэн хүн ханасан мэдрэмж төрдөг. Үүний зэрэгцээ хатаасан жимсний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 214 ккал байдаг. Тэд витамин агуулдаг (A, B₁, B_{3, С ба PP) ба эрдэс бодис (натри, кальци, магни, фосфор). Үүнээс гадна инжир нь кали агуулдаг. Үүний зэрэгцээ маш их зүйл байдаг тул агуулгын хувьд инжир нь самрын дараа ордог.}

Хатаасан инжирийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Энэ жимсийг ардын эмчилгээнд өргөн хэрэглэдэг. Энэ нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнд сайнаар нөлөөлж, биеэс хорт бодисыг гадагшлуулж, өтгөн хаталтын асуудлыг нарийн шийддэг. Жимсэнд агуулагдах пектинүүд нь холбогч эд болон үе мөчний мөгөөрсийг сэргээж, эдгээдэг.

Өндөр хэмжээний антиоксидант нь цусан дахь өтгөн холестерины товруу, түүнчлэн жижиг судас, хялгасан судсыг цэвэрлэж, уян хатан, нэвчилт багатай болгодог.

Эдгээгчид болон уламжлалт анагаах ухааны мэргэжилтнүүд инжир жимсийг цус багадалт, төрөл бүрийн халдвар, хорт хавдар, мөөгөнцрийн өвчин, булчингийн тогтолцооны асуудал, зүрх судас, мэдрэл, хоол боловсруулах болон дотоод шүүрлийн тогтолцооны өвчин, амны хөндийг эмчлэхэд ашигладаг. арьс ба амьсгалын систем.

Эмэгтэйчүүдэд зориулсан хатаасан инжирийн ашигтай шинж чанарууд

ОлондДорно дахины орнуудад хатаасан инжир жимсийг эрт дээр үеэс эхлэн сарын тэмдгийн үеэр өвдөж буй охид, эмэгтэйчүүдэд зөвлөж байна. Түүнчлэн, энэ жимсийг хоолны дэглэмд оруулснаар сарын тэмдгийн үед сэтгэцийн тэнцвэрт байдлыг хэвийн болгоход тусалсан.

Гахай нь жирэмслэхээр төлөвлөж буй болон хүүхэдтэй болох гэж буй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой. Хатаасан инжирт их хэмжээний фолийн хүчил агуулагддаг бөгөөд энэ нь ихэсийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгалж, ургийн хөгжилд маш сайн нөлөө үзүүлдэг.

Гэсэн хэдий ч Дорнодын олон оронд жирэмсэн эхчүүдийг инжирээр тогтмол эмчлэхийг хичээдэг, ялангуяа жирэмсний сүүлийн саруудад энэ тохиолдолд хүүхэд төрүүлэх нь илүү хялбар бөгөөд удаан үргэлжилдэг болохыг анзаарсан.

Инжирийн эрчүүдийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Хүчтэй сексийн хувьд инжир идэхийг зөвлөж байна. Эрэгтэйчүүдэд зориулсан хатаасан инжирийн ашигтай шинж чанарууд - бэлгийн сулралыг үр дүнтэй даван туулах чадвар.

Энэ нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Дорно дахины эмч нар эдгээх бэлдмэлийг дараах байдлаар бэлтгэсэн: 2 хатаасан жимсийг 1 стакан бүлээн сүүнд дэвтээж, шөнийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ. Өглөө нь өвчтөн үүссэн шингэнийг ууж, жимсний нухаш идэх хэрэгтэй.

Ардын эмчилгээнд инжирийг мөн түрүү булчирхайн үрэвсэлтэй тэмцэхэд хэрэглэдэг. Эмийн ундаа бэлтгэхийн тулд 5 жимс авч, 1 аяга халуун усаар хийнэ. Сайтар хольж, бага зэрэг шаардаж, хоолны өмнө 30 минутын өмнө өдөрт 2 удаа 1 шил ууна. Эмчилгээг 1 сарын дотор хийх ёстой. Өвчтөний биеийн байдал сайжрахгүй болТа ижил курсээ 2-3 долоо хоногийн дараа давтаж болно.

Илүүдэл жинтэй тэмцэж буй хүмүүст зориулав

Хатаасан инжирийн жин хасахад тустай шинж чанаруудыг олон нийт мэддэг. Түүний боловсорсон жимс нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бууруулдаг тогтворжуулагч бодис ихээр агуулдаг болохыг тогтоожээ. Нэмж дурдахад түүний үр тариа нь хүний биед гэдэсний эслэгтэй ижил нөлөө үзүүлдэг. Тэд хоол боловсруулалтыг сайжруулж, өтгөн хатахаас сэргийлдэг.

Илүүдэл жингээ хасахын тулд та үдээс хойш зууш эсвэл оройн хоолны оронд долоо хоногт дор хаяж 2-3 удаа инжир идэх хэрэгтэй. Түүнчлэн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өөр бүтээгдэхүүн нэмэлгүйгээр тусад нь идэхийг зөвлөж байна.

Тиймээс хатаасан инжир нь илүүдэл жинтэй тэмцэхэд маш сайн туслагч юм.

Хүүхдэд инжир жимс өгөх боломжтой юу

Хүүхдүүдийн хувьд хатаасан инжирийн ашигтай шинж чанарыг (дээрх зургийг харна уу) үл тоомсорлож болохгүй. Эдгээр жимс нь зөвхөн боломжтой биш, харин хүүхдэд өгөх ёстой. Эдгээр нь витамины жинхэнэ агуулах бөгөөд ямар ч "эмийн сан" витамины цогцолборыг орлуулж чаддаг. Үүний зэрэгцээ, ханиадны хувьд нялх хүүхдэд хатаасан инжир дэвтээж, цөцгийн тос, зөгийн бал нэмсэн сүүгээр хийсэн ундаа өгөх нь ашигтай байдаг. Энэ эмийг хэрэглэснээр ханиалгыг ямар ч эмнээс хамаагүй хурдан арилгах болно.

Хүүхдийн хоол иддэггүй инжирийн сироп нь хоолны дуршлыг сэргээж, хоол боловсруулалтыг сайжруулна.

Үүнээс гадна инжирт агуулагдах кали, төмөр, магнийн эрдэс давс нь үйл явцыг хэвийн болгодог.цус үүсэх тул тэдгээрийн хэрэглээ нь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлэхээс гадна цус багадалтаас ангижрах, цусны чанарыг сайжруулахад тусалдаг.

Хүүхдийн өтгөний асуудал байнга гардаг бол халуун усанд дэвтээсэн шинэ болон хатаасан жимсний нухаш нь гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.

Цорын ганц зүйл бол инжирийг хүүхдийн хоолны дэглэмд аажмаар оруулахыг зөвлөж, шинэ бүтээгдэхүүнд бие махбодийн хариу үйлдлийг сайтар хянаж байх хэрэгтэй.

Хэрэглэхийн эсрэг заалт

Таны харж байгаагаар инжирийн ашигтай шинж чанаруудын жагсаалт нэлээд өргөн байна. Гэсэн хэдий ч илчлэгийн агууламж, ашигтай шинж чанарыг аль хэдийн мэддэг хатаасан инжир нь хэрэглэхэд хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг. Ялангуяа энэ жимсний жимс нь оксалийн хүчил ихтэй байдаг тул элсэн чихэр ихтэй тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст, тулай өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Ходоод гэдэсний замын өвчний хурцадмал үед инжир идэхийг эмч нар зөвлөдөггүй, учир нь тэдгээр нь эслэг ихтэй байдаг.

Гэдэс султай хүмүүс удаан аялалын өмнө эсвэл чухал уулзалтын өмнө инжир идэж болохгүй, учир нь энэ жимс нь тайвшруулах үйлчилгээтэй.

Энэ бүхэн зүрхний үйл ажиллагаанд шууд бусаар нөлөөлж, түүнийг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Хатаасан инжир идэх үед зүрхний цохилт хэвийн болж, цусны даралт буурч, тахикарди үүсдэг.

Зарим хэрэгтэй зөвлөгөө

Хэрэв та хатаасан инжирийг сүүнд буцалгавал амьсгалын замын янз бүрийн өвчинд хэрэглэдэг маш сайн ханиалгах эм болно.ханиалгах, тонзиллит, бронхит, уушигны үрэвсэл зэрэг ханиалга дагалддаг өвчин.

Ижил эмийн декоциний нь эдгээр өвчний үед халуун бууруулах, диафоретик эм болгон хэрэглэдэг.

Хатаасан инжирт агуулагдах В бүлгийн витамин нь мэдрэлийн системд энэ жимсний ач тусыг тайлбарладаг. Ялангуяа үүнийг хэрэглэсний дараа хүмүүс мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, сэтгэл санааг сайжруулж, сэтгэцийн үйл ажиллагаа, гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлдэг.

100 гр хатаасан инжир жимсэнд 256 калори илчлэг байдаг тул энэ хатаасан жимсийг их хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Харин тураалтай хүмүүст, жишээлбэл, мэс засал хийлгэж, эрүүл мэндийн шалтгаанаар хатуу хоолны дэглэм барьсны дараа инжир нь нөхөн сэргээх, илчлэг ихтэй хоол хүнс болдог.

Одоо та хатаасан инжир ямар ашигтай шинж чанар, эсрэг заалттай байдгийг мэдэх болно. Энэхүү мэдээлэл нь таны эрүүл мэндийг сайжруулж, илүүдэл жингээ эм, хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүйгээр даван туулахад тусална гэж найдаж байна.