2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Боов хийх дуртай хүмүүс ихэнх гурилан бүтээгдэхүүнд (ялангуяа баялаг) өндөг шаардлагатайг мэддэг. Тэдгээргүйгээр зуурсан гурил нь өтгөн эсвэл бүтэн болж хувирахгүй. Гэсэн хэдий ч олон гэрийн эзэгтэй нар ердийн өндөгний оронд тэдгээрийн нунтаг эсвэл ямар нэгэн төрлийн меланжийн шаардлагатай тунг граммаар зааж өгдөгтэй тулгардаг. Хэрэв нунтаг нь ихэнх хоолны мэргэжилтнүүдэд бага эсвэл бага хэмжээгээр мэдэгддэг бол (хэдийгээр тэд хоол хийхдээ байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг байсан ч гэсэн) сүүлийн нэр томъёо нь андуураад зогсохгүй логик асуултыг бий болгодог: "Үнэндээ, меланж хоёрын ялгаа нь юу вэ? мөн өндөгний нунтаг?"
Энэ үг юу гэсэн үг вэ
Манай хэлэнд Францын тансаг хоолноос орж ирсэн. Үүнийг "холимог", "холимог", "хосолсон" гэж орчуулдаг. Энэ нэр томъёог нэхэх дуртай хүмүүст илүү мэддэг: утас нэхэх тусгай аргын үр дүнд үзэсгэлэнтэй, ер бусын зүйлсийг олж авдаг. Энэ нь геологид багагүй түгээмэл байдаг.ба хими - эдгээр чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжилтнүүд түүний үнэ цэнийг тодорхойлоход хэцүү байдаггүй. Гэсэн хэдий ч бид хоолны меланж (өндөг) сонирхож байна. Тэд яагаад ердийн болон боломжтой бүх өндөгийг орлуулах вэ? Хоёрдахь сониуч асуулт: "Яагаад зарим жорууд үүнийг шаарддаг, зарим нэг шалтгааны улмаас бусад нь өндөгний нунтаг шаарддаг вэ?"
Оригинал бүтээгдэхүүнд юу нь буруу байна
Өндөг амьдралдаа ядаж нэг удаа худалдаж авсан хүн (мөн шал тэнэг хүүхдүүд л энэ ангилалд хамаарахгүй) өндөгийг гэмтээж гэмтээж, гэртээ бүрэн бүтэн авчрах ямар хэцүү байдгийг мэддэг. Түүнээс гадна, харамсалтай нь тэдгээр нь маш бага хадгалагддаг. Зуны улиралд тэд гэрлээ унтрааж, өглөө нь хөргөгчинд тааламжгүй үнэр, түүнчлэн хоол хийхэд тохиромжгүй бүтээгдэхүүн байдаг. Зөв хадгалсан ч гэсэн өндөг нь тийм ч өндөр чанартай биш байж магадгүй, учир нь тэдгээрийг зохисгүй нөхцөлд тээвэрлэж, улмаар уураг, шар нь дотор нь холилддог. Та өндөг эвддэг - шаардлагатай агууламжийн оронд та ижил муухай үнэртэй массыг олж авдаг. Тийм ч учраас ийм (гэхдээ шинэхэн!) Орц найрлага их хэмжээгээр шаардагдах үйлдвэрлэлд тэд ижил материалаас өндөгний меланж эсвэл нунтаг хэрэглэхийг илүүд үздэг. Бусад зүйлээс гадна эдгээр хоёр деривативыг ашиглах нь үйлдвэрлэлийн жигнэх үйл явцын өртөгийг ихээхэн бууруулдаг, учир нь тэдгээрийг бүтээх нь стандартын бус байдаг - эвдэрсэн, бүрэн бүтэн байдал эсвэл үзүүлэнгээ алдсан жижиг өндөгнүүд.
Технологийн нарийн зүйлс
Тэгвэл өндөгний меланж болон ижил нунтаг хоёрын ялгаа юу вэ? Юуны өмнө бэлтгэх арга. Анхныүе шат нь хоёуланд нь ижил байна: "дотор талыг" бүрхүүлээс гаргаж аваад сайтар холино. Дараа нь массыг шүүлтүүрээр дамжуулж, пастержуулна. Эндээс л ялгаа эхэлдэг. Нунтаг хатаах замаар гаргаж авдаг бөгөөд өндөгний меланжийг хасах арван таваас хасах хорин Цельсийн температурт хөлдөөдөг. Ихэнхдээ энэ процесст хамгийн бага хэмжээний элсэн чихэр эсвэл натрийн цитрат давсыг хольцонд (5% -иас ихгүй) оруулдаг. Энэ нь гэсгээх үйл явцыг хөнгөвчлөх боловч өндөгний меланж нь амтыг огт өөрчилдөггүй бөгөөд шинэхэн өндөгний эрдэс бодис, витаминыг алддаггүй. Цаашид үйлдвэрлэлийн зориулалтаар евро торхонд (40-60 кг) савлаж эсвэл гэрийн хэрэгцээнд зориулж хагас кг тетрапакаар савлана.
Давуу болон сул тал
Өндөгний нунтаг болон меланж хоёулаа бие биенээсээ давуу талтай ч зарим талаараа бие биенээсээ дутуу байдаг. Тиймээс савласан нунтагыг хоёр жил хүртэл, өндөгний меланжыг нэг сар орчим хадгалах боломжтой. Гэхдээ эхнийх нь маш гигроскоп бөгөөд усыг шингээж, урсах чадвараа маш хурдан алддаг - бөөгнөрөл үүсдэг бөгөөд эхлээд шигших шаардлагатай болно. Үүний зэрэгцээ үнэр нь муудаж, амт нь хуучирдаг. Меланж эдгээр асуудалтай тулгардаггүй. Хамгийн гол нь үүнийг зөв гэсгээх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд багцыг хоёр ба хагас - гурван цагийн турш 45 градус хүртэл халаасан усанд хийнэ.
Нэг үгээр хэлбэл, зарим жор дээр өндөгний нунтаг эсвэл меланж хэрэглэх шинж тэмдэг байгаа тул бүү ич. Хоёуланг нь худалдаж авахад хялбар бөгөөд тавагны нийт зардал ч бас буурна.
Зөвлөмж болгож буй:
Шоколадтай өндөг: давуу болон сул талууд. Шоколадтай өндөг "Kinder Surprise"
Амттан бол бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан гайхалтай амттан юм. Одоо дэлгүүрүүдэд маш олон байдаг. Гэсэн хэдий ч шоколадтай өндөг нь олон арван жилийн турш асар их амжилтанд хүрсэн. Ийм бүтээгдэхүүн худалдан авагчдыг юу татдаг талаар ярилцъя
Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн: жагсаалт. Ургамал, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн: давуу болон сул талуудын харьцуулалт
Бидний ширээн дээр өдөр бүр ямар хоол байх ёстой, аль нь хааяа гарч ирэх ёстой вэ? Илүүдэл эсвэл эсрэгээр бага хэмжээгээр юу байх ёстой вэ? Өнөөдөр бид ургамал, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний жагсаалтыг гаргаж, тэдний биед үзүүлэх ашиг тусыг харьцуулахыг хүсч байна
Гемийн төмөр: ямар бүтээгдэхүүн агуулагддаг тухай ойлголт. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн
Хоолтой хамт хүний биед гем болон гем бус гэсэн хоёр төрлийн төмөр орж ирдэг. Эдгээр элементүүд юу вэ, биед ямар ач холбогдолтой вэ гэдэг нь хамгийн түгээмэл асуултуудын нэг юм. Эдгээр төмрийн төрлүүд юу болохыг олж мэдэх л үлдлээ
Тосгоны өндөг, дэлгүүрийн өндөг хоёрын ялгаа, ашиг тус
Олон гэрийн эзэгтэй нар байгалийн (тосгоны) тахианы өндөг ямар байх ёстой, дэлгүүрт худалдаж авсан өндөгнөөс юугаараа ялгаатай, ямар нэгэн онцгой ашиг тустай эсэх талаар санаа зовдог. Энэ нийтлэлд энэ асуултыг хөндөх болно. Ганцаараа тахиа тэжээдэг хэн бүхэн гар хийцийн өндөг хаана, үйлдвэрийнх нь хаана байгааг амархан тодорхойлж чадна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хотын оршин суугч худалдан авахдаа санаж байх ёстой хэд хэдэн нюансуудыг санах хэрэгтэй болно
Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь Хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн
Өнөөдөр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг тул гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай бүтээгдэхүүн юм
