Хальсалж хулууны үр: ашиг тус, хор хөнөөл, илчлэг, хэрэглэх арга

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хулууны хүний биед үзүүлэх ашиг тусыг хүн бүр мэддэг. Эрт дээр үеэс хүмүүс түүний жимс, иш, цэцэгсийг хэрэглэж ирсэн. Хулууны хальсалсан үр нь бас эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Энэ нь олон өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд ашиглагддаг байгалийн гаралтай, боломжийн бүтээгдэхүүн юм. Хор хөнөөл, эсрэг заалтыг харгалзан тэдгээрийг зөв авах шаардлагатай. Бүтээгдэхүүний шинж чанарыг нийтлэлд тайлбарласан болно.

Тодорхойлолт

Хулуу нь хүмүүсийн хүнсний зориулалтаар тарьж, хурааж эхэлсэн жимсний ургамал юм. Түүний үрийг эрт дээр үеэс өдөр тутмын амьдралд хэрэглэж ирсэн. Одоо хулууг тэжээл, хүнсний ургамал болгон ургуулж байна. Ботаникийн тодорхойлолтоор хулуу нь үсэрхэг эсвэл хатуу ширүүн өвс бөгөөд жимс нь том шар, улбар шар, ногоон жимс юм. Тэд өтгөн бүтэцтэй, хатуу бүрхүүлтэй.

Жимс болгонд боловсорч гүйцсэн үед зөөлөн боловч өтгөн бүрхүүлтэй олон хавтгай үр ургана. Түүхиймассын тал хувь нь өөх тосны хүчлээр эзэлдэг тул целлюлоз нь тослог, зөөлөн байдаг. Шарж, хатаасан үр нь хуурай, хатуу байдаг.

Үйлдвэрлэл

Хулууны тариалалтаар тэргүүлэгч нь Хятад, Энэтхэг зэрэг улсууд юм. Жилийн туршид тэд нийт 3-р байрыг эзэлдэг Орос, Украинтай харьцуулахад 6, 4 дахин их бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Хулууны үр нь ОХУ-д түгээмэл байдаг тул тус улс бүтээгдэхүүний борлуулалтаараа тэргүүлдэг.

Дэлгүүрүүдэд мөн хулууны хальсалж үр зардаг. Цэвэршүүлэх, боловсруулах нь наранцэцгийн үртэй ижил аргаар явагддаг. Бүтээгдэхүүн нь дараах боловсруулалтын үе шатуудыг дамждаг:

1. Угааж, целлюлозыг нь салгана.
2. Дулааны генератор эсвэл нарны гэрэлд хатаах (үйлдвэрлэлийн нөхцөлд 1 сонголтыг сонгосон).
3. Дараа нь цэвэрлэгээ, тохируулга хийнэ.
4. Дараа нь хясаа болон цөмийг үр устгах машинаар салгана.
5. Шатаж байна.
6. Бүтээгдэхүүнийг савлаж, савласан.

Хуурахаас өмнө давс эсвэл халуун ногоо хийж болно. Бүтээгдэхүүнийг нарны туяа, температурын өөрчлөлт, агаарт хүрэхээс хамгаалахын тулд битүүмжилсэн савлагаанд хийнэ.

Калорийн агууламж, найрлага

Хальсалсан хулууны үр баялаг:

• өөх тос;
• уураг;
• нүүрс ус;
• ус;
• fiber.

100 гр бүтээгдэхүүнд ногдох хулууны хальсалж үрийн калорийн агууламж 559 ккал байна. Энэ нь илчлэг ихтэй тул хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх ёстой.тоо хэмжээ. Мөн хальсалсан хулууны үрэнд байдаг:

1. Витамин В. Энэ нь мэдрэлийн системийн тогтвортой үйл ажиллагаа, уураг, өөх тосны солилцоонд зайлшгүй шаардлагатай. Мөн ой санамж, арьс, үс, хумсыг сайжруулдаг.
2. Токоферол. Бүрэлдэхүүн хэсэг нь нөхөн үржихүйн системийг дэмждэг.
3. Цайр. Дархлааны системийг шинэчлэх шаардлагатай.
4. Зэс. Ул мөр элемент нь цусны найрлагыг тогтворжуулж, үрэвслийг намдаана.
5. Магни. Бодисын солилцооны бараг бүх үйл явц, биеийн амьдралд оролцдог.
6. Фосфор. Ашигт малтмал нь яс, шүдний бат бөх байдалд шаардлагатай байдаг. Мөн тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, булчингийн аяыг хадгална.
7. Марганец. Үүнгүйгээр зарим витаминууд шингэдэггүй. Ашигт малтмал нь ясны эдийг бий болгох, хоол хүнсийг шингээхэд шаардлагатай.

Ашигтай шинж чанарууд

Дээрх бодисыг хэрэглэснээр бүх эрхтэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Бүтээгдэхүүн нь дараах үнэ цэнэтэй шинж чанаруудтай:

1. Өдөр шөнийн дэглэмийг сайжруулна. Нойрсох үед бие нь үр дүнтэй амарч, сэрүүн байх үед нойрмоглох, сулрахгүй байх болно.
2. Энэ нь серотонин, ниацин болж хувирдаг L-триптофаны нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг.
3. Аргинин нь цусны судсыг тэлж, цусны урсгалыг сайжруулна. Тиймээс цусны даралт ихсэх шинж тэмдэг ховор тохиолддог.
4. Арьс уян хатан, эрүүл болно. Коллаген үүсдэг ба үрчлээг толигор болгодог.
5. Цайрыг хэрэглэснээр биеийг үе мөчний үрэвсэл, ясны сийрэгжилт, үе мөчний өвчлөлөөс хамгаална.
6. Цусны бүлэгнэлт хэвийн болно.
7. Өнгийг ойлгох, ялгах чадвар муудаж, үдшийн цагаар хараа сайжирна.
8. Үрийг нь идвэл дотор муухайралтыг түр дардаг. Тэд хөдөлгөөний өвчинд тусалдаг.
9. Хулууны үр нь уургийн баялаг эх үүсвэр юм.

Түүхий үр нь баялаг, эрүүл найрлагатай. Та тэдгээрийг түүхийгээр нь хэрэглэж болохгүй - хатаах нь ашиг тусыг ихээхэн бууруулдаггүй, харин бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд хадгалахад тусалдаг. Хулууны хальсалж үрийн ашиг тус, хор хөнөөлийг доор тайлбарлав.

Эмэгтэйчүүдэд зориулсан ашиг тус

Үнэ цэнэтэй шинж чанарууд нь эрүүл мэнд, гоо сайхны үр нөлөөтэй холбоотой. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь яснаас кальцийг угааж, ясны сийрэгжилт үүсэхийг зөвшөөрдөггүй тул эмэгтэйчүүдэд ашигтай байдаг. Үр нь цус багадалтаас хамгаалах үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь тэдний зэс, төмрийн агууламжтай холбоотой.

Өөх тос болон органик хүчлүүд нь залуужиж, гадаад төрхийг сайжруулдаг. Үрийн бодисууд нь үс, хумс, арьсны тэжээлийн дутагдлыг нөхөж, коллагены үйлдвэрлэлийг эхлүүлдэг. Бүтээгдэхүүн нь үрийн нухашыг идэх, гаднаас түрхэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Жирэмсэн болон хөхүүл үед хулууны үрийг хальслах нь ашигтай байдаг бөгөөд гол нь үүнийг эмчтэйгээ зохицуулах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн нь цус багадалт, кальци алдагдах, хаван, шимэгч хорхойноос хамгаалж, нойрыг эрүүл, үр бүтээлтэй болгоно. Хүүхэд төрснөөс хойшхи эхний 4-5 долоо хоногт үрийг хэрэглэхгүй байх, дараа нь боломжийн хязгаарт багтаан авахыг зөвлөж байна.

Эрчүүдэд

Хулууны үр нь хар тугалга үүсгэдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агууламжтай тул эрэгтэйчүүдэд бас ашигтай байдаг.k:

• хортой бодис, хаягдал бүтээгдэхүүний ялгаралтыг сайжруулах;
• Сэрүүн байхдаа тархины үйл ажиллагаа, сэтгэцийн тунгалаг байдлыг дэмжих;
• амны хөндий, амьсгалын зам, ходоод гэдэсний зам, эрхтний булчирхайн хорт хавдраас хамгаалах;
• булчингийн аяыг нэмэгдүүлэх;
• зүрхний шигдээс, атеросклероз, харвалтын эрсдлийг бууруулна.

Хохирол

Хальсалсан хулууны үр хортой юу? Тэдгээрийг харшил, бие даасан үл тэвчихэд хэрэглэх боломжгүй. Анхааруулга бүтээгдэхүүн:

• ходоодны хүчиллэг ихсэх;
• хоол боловсруулах замын өвчний хурцадмал байдал;
• таргалалт.

Хэдийгээр хулууны нухаш нь илчлэг ихтэй байдаггүй ч хулууны үр нь илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд жингээ сайтар хянаж байвал зохисгүй юм. Өдөрт 100 г-аас ихгүй бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хэрэв та хэт их идсэн бол ходоодны шархлаа хурцдаж, үе мөчний давс хуримтлагдах магадлалтай. Бүрхүүлийг шүдээ хавирч болохгүй, учир нь паалан гэмтэх аюултай. Ходоодны шархлаа, 12 гэдэсний шархлаа, колит, ходоод гэдэсний замын бусад өвчнийг хурцатгах гастрит бүхий үрийг идэхийг хориглоно.

Хууралтын дүрэм

Бүтээгдэхүүнийг хэрхэн зөв хуурах вэ? Та хулууны үрийг өөрөө хийж болно. Тэдгээрийг ангилж, урсгал усаар угаана. Процедур нь боловсруулах аргаас хамаарч өөр байж болно:

1. Хууралтанд хайруулын таваг ашиглаж болно. Энэ нь зузаан хана, ёроолтой байх ёстой, эс тэгвээс үр нь дотор нь шарсан биш, харин гадна талд нь болно.шатах. Үр тариаг нимгэн давхаргад тарааж, боловсруулалтыг ¼ цагаас илүүгүй хугацаанд хутгана. Шаржигнах нь хоол хийх дохио юм. Хулууны үрийг хэрхэн хурдан хальслах вэ? Бүрхүүлийг илүү сайн салгахын тулд түүхий эдийг норгох хэрэгтэй.
2. Зууханд бүтээгдэхүүн нь 220 градусын температурт 5 минутаас илүүгүй байх ёстой. Дараа нь халаалтыг унтрааж, зуухыг онгойлгож, харин үр нь кабинет доторх температур дор хаяж хагасаар буурах хүртэл дотор байх ёстой. Дараа нь үр тариаг модон тавцан дээр тарааж, хөргөх хүртэл маалинган салфеткаар хучдаг.
3. Богино долгионы зууханд хурдан хоол хийдэг. Зуухны хамгийн их чадлын түвшинг тогтоох шаардлагатай. 1 минутын турш дэвтээсэн үртэй таваг тавина. Дараа нь агуулгыг хольж, үйлдлийг давтах ёстой. Гурав дахь болон эцсийн удаа боловсруулахад 30 секунд шаардлагатай.
4. Хулууны үрийг хайруулсны дараа шууд хэрхэн хальслах вэ? Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг бэлтгэх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, усанд дэвтээнэ: давстай 2-4 цаг, давсгүй 5-7 цаг. Дараа нь усыг зайлуулж, үрийг нь зөөлрүүлэхгүйн тулд гараар бутлана. Дараа нь тэднийг 1/3 цагийн турш дарангуйлдаг.
5. Та үрийг давстай хуурч болно. Та хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр давслах хэрэгтэй. Давстай нухаш авахын тулд үр тариаг давстай усанд 3-4 цагийн турш (0.5 л тутамд 50 г) дэвтээнэ.

Гэрийн нөхцөлд хулууны үрийг хэрхэн цэвэрлэх вэ? Хэрэв тэд бэлтгэсэн бол үүнийг хийхэд илүү хялбар байх болно. Ихэвчлэн хальсыг гараар амархан арилгадаг.

Хатаах

Санкт-Петербург болон бусад хотоос хальсалж хулууны үр худалдаж аваарайта хүнсний дэлгүүр, супермаркетуудад ("Лента", "Магнит", "Ашан") боломжтой. Гэхдээ бүтээгдэхүүнийг өөрөө хатааж болно. Үүнийг хийхийн тулд та энгийн дүрмийг дагах хэрэгтэй:

1. Хатаах хамгийн сайн сонголт бол зуух, агаарт шарах болон цахилгаан хатаагч юм.
2. Хатаахын өмнө хамгийн том, боловсорч гүйцсэн үрийг сонгож, дараа нь сэрүүн усаар угаана.
3. Хатаах тохиромжтой температур нь хайруулын тавган дээр 120 хэмээс ихгүй, агаарт шарах маханд 60 хэм, цахилгаан хатаагч эсвэл зууханд 80 хэм байна.
4. Үрийг халуун агаарт сайн бүрхэхийн тулд нимгэн давхаргад тараах хэрэгтэй.

Бэлэн үр тариа нь тодорхой тоймтой шар улбар шар өнгөтэй. Тэд мөн хальслах тунгалаг хальстай байх ёстой. Энэ бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд бэлэн байна.

Хадгалах

Хальстай хулууны үрийг хэрхэн хадгалах вэ? Ангилсан, хатаасан бүтээгдэхүүнийг шилэн саванд эсвэл хүнсний саванд хийнэ. Сав нь агаар нэвтрэхгүй таглаатай байх ёстой. Хамгийн оновчтой температур нь 20 градус байна. Бүтээгдэхүүнийг чийгшил багатай харанхуй газар үлдээх ба дараа нь 1 жил хүртэл хадгалах боломжтой.

Хэрхэн авах вэ?

Үр суулгахад анхаарах чухал заавар:

1. Түүхий хэлбэрээр нь хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь хайруулсны дараа ашигтай бүрэлдэхүүн хэсэг нь бараг хоёр дахин багасдаг. Тэднийг давсалж болохгүй.
2. Тааламжгүй, ялзарсан үнэртэй үрийг бүү хэрэглээрэй.
3. Тиймээс гашуун бүтээгдэхүүн хэрэглэж болохгүйХудалдан авахаасаа өмнө үрийг нь туршиж үзсэн нь дээр.
4. Үр тариаг гараар цэвэрлэх эсвэл хальсгүй худалдаж авах шаардлагатай.
5. Арьс, үсний байдлыг сайжруулахын тулд өдөрт 50 үр тариа идээрэй.
6. Үрийг хальстай нь идэх нь зохимжгүй, учир нь энэ нь барзгар тул гэдэсний ханыг гэмтээдэг.

Бүтээгдэхүүн нь өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэх боломжтой. Хүнсний ногооны шөл, үр тариа, шинэ салат, нарийн боовны үрийг нэмэхэд хангалттай. Тэгвэл таваг нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх болно.

Хоол хийх

Үрийг бага зэрэг шарж болсны дараа хэрэглэхэд бэлэн болно. Тэдний хэрэглээний гол арга бол наранцэцгийн үр шиг цэвэр хэлбэрээр хүлээн авах явдал юм. Бүтэн, буталсан, тэдгээрийг салат, үндсэн хоол, хөнгөн зуушанд нэмнэ.

Блендер эсвэл кофе бутлуурын тусламжтайгаар буталсан үр тариа нь анхилуун үнэртэй тул чихэр, боовны өнгөлгөө болгон хэрэглэдэг. Хөнгөн шарж үр, ургамлууд, сармис, нимбэгний шүүсийг амтат соус хийхэд ашигладаг. Түүхий хоол болон цагаан хоолтонд үрж жижиглэсэн хулууны үр агуулсан бин хийдэг.

Хэзээ зөвшөөрсөн бэ?

Хулууны үр нь дотор муухайралтыг арилгах үйлчилгээтэй. Тэд тээврийн хэрэгслээр зорчиж байхдаа эсвэл далайн өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст тусалдаг. Эдгээрийг токсикозтой жирэмсэн эмэгтэйчүүд хэрэглэж болно.

Архаг өтгөн хаталтын үед цөөн тооны түүхий үрийг тогтмол ууж байвал гэдэс дотрыг тань туслах болно. Хэрэв өвчин нь суурин амьдралын хэв маягаас үүдэлтэй бол энэ арга нь үр дүнтэй байдагспортоор хичээллэх боломж байхгүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь дасгал хөдөлгөөн болон бусад урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг орлохгүй. Үрийн ашиг тус, хор хөнөөл нь хэмжээнээс хамаарна: илүүдэл нь эсрэгээр жин нэмэх, өтгөн хатах зэрэгт хүргэдэг.

Хулууны үр нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг тул судас хатуурлын үед уудаг. Тэд мөн цусны даралтыг бууруулдаг. Гэхдээ энд байгаа ул мөр элементүүд нь ус, электролитийн тэнцвэрийг зөрчих, зүрхний хэмнэл алдагдах, тулай, шээсний чулуу өвчинд хүргэдэг гэдгийг анхаарах нь чухал юм.

Уламжлалт анагаах ухаан нь гельминтээс бүтээгдэхүүн авахыг зөвлөдөг. Тэдгээрийг нэмэлт эмчилгээ болгон оруулах нь зүйтэй. Шимэгч хорхойг арилгахын тулд үрийг түүхийгээр нь, ногоон хальстай хамт хэрэглэдэг. Үүнд гельминтүүдийн хор гэж тооцогддог бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг. Насанд хүрэгсдийн хувьд өдөрт 250 гр үр хангалттай байх ба хүүхэд өсвөр насныхан 75-150 гр хэрэглэх ёстой.

Шуурсан үрийг хэрэглэх дуртай хүмүүс өөх тос ихтэй тул жин нэмэхэд хүргэдэг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Хайруулын явцад зарим витаминууд устаж, бүтээгдэхүүний ашиг тус багасдаг ч амт нь мэдэгдэхүйц сайжирна.

Шарчсан үрийг шарх, түлэгдэлтэнд түрхэж хурдан эдгэрнэ. Урьдчилан даавуу эсвэл боолтоор боож өгөх нь дээр. Гэхдээ уг бүтээгдэхүүн нь ариутгах шинж чанартай байдаггүй тул та нэмэлт бактерийн эсрэг бодис хэрэглэх шаардлагатай.

Тиймээс хальсалсан хулууны үр нь эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг мартаж болохгүй, түүний хэрэглээний нормыг дагаж мөрдөх шаардлагатайболзошгүй хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд.