Ромын эссэнсийг гэрийн нөхцөлд хэрхэн хийх вэ? Rum Essence болон Rum хийх

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ром хийх цыган технологийг Карибын тэнгисийн боолууд нээжээ. Уг ундааны үндэс нь ром эссенс байв. Энэхүү эртний ундаа нь далайн аялал, цуст тулаан, гайхалтай адал явдлуудын романтик байдлыг хослуулсан байдаг. Энэхүү согтууруулах ундаа нь чихэрлэг нишингийн хэсгүүдээр хийгдсэн байдаг. Өмнө нь энэ нектар нь боол, корсарын ундаа байсан. Гэсэн хэдий ч түүний гайхалтай, тансаг чанараас болж энэ нь урьд өмнө байгаагүй алдартай болсон. Өнөөдөр энэ ундаа нь хөгжингүй олон оронд үнэлэгддэг бөгөөд бас их хэмжээгээр үйлдвэрлэгддэг. Үндсэндээ энэ согтууруулах ундааг Карибын тэнгис болон Өмнөд Америкийн хотуудад үйлдвэрлэдэг.

Энэ үрлийг хийх журам нь шаргуу биш, харин маш урт юм. Хатуу хэвшмэл ойлголт байдаггүй тул бусад хүмүүсийн тусламжгүйгээр ромыг дусааж болно. Гэхдээ энэ өвөрмөц ундааг хэрхэн чадварлаг, үр дүнтэй бүтээх вэгэртээ, нэгэн зэрэг тансаг амт, маш сайн чанарыг олж авах уу? Үүнд чанарын охь шаардлагатай.

Рум үйлдвэрлэл

Энэ ундааг хэрхэн бэлддэг вэ? Ром үйлдвэрлэхийн тулд нэг буюу өөр найрлага нь гайхалтай ундааны салшгүй хэсэг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Согтууруулах ундаа нь 35-аас 85 градусын хүчтэй байдаг. Рум нь чихэрлэг нишингийн найрлага, хэсэг, голчлон нишингийн моласс эсвэл сиропыг исгэж, нэрэх замаар үйлдвэрлэдэг. Эдгээр нь ром охьны үндсэн найрлага байх болно.

Гэртээ ундаа яаж хийдэг вэ?

Ромын эссэнцийг хэрхэн хийх вэ? Согтууруулах ундааны үрэл үйлдвэрлэхэд ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашигладаг вэ? Том ром үйлдвэрлэгчид нишингийн моласс, исгэлэн, ус хэрэглэдэг. Исгэж нэрсэний дараа олж авсан найрлагыг бат бөх модон торхонд юүлж, удаан хугацаагаар дусааж, ром охь үүсгэнэ.

Гэрээр хийсэн ром хийх орц

Гэрээр хийсэн ром бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй:

• цэвэршүүлсэн сарны тос эсвэл өндөр чанартай архи - нэг литр;
• хан боргоцой ба ванилийн охь - ойролцоогоор 10 миллилитр;
• ром охь - 50 мл;
• элсэн чихэр - хоёр зуун грамм;
• ус - 500 миллилитр.

Гэрийн нөхцөлд ром эссэнс хийх нь эссэнц бэлтгэхээс эхлэх ёстой. Мэдээж та чаднаром хийх үйл явцыг хөнгөвчлөх, бэлэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг худалдаж авах, гэхдээ ихэнх хүмүүс шаардлагатай бүх найрлагыг өөрсдөө бий болгох замыг сонгодог.

Эссенс бэлтгэх

Ванилийн эссэнс хийхийн тулд та ванилийн саваа (хүчтэй, гэхдээ уян хатан байх ёстой) аваад жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Ванилийн модны хэсгүүдийг 100 мл архи руу хийнэ. Үүссэн шингэндээ 2 цайны халбага амтат элс хийж, хар шилэн саванд 8 сар байлгана.

Хан боргоцойны охь ижил төстэй аргаар бэлтгэгдсэн. Үндсэн орцын хувьд боловсорч гүйцсэн эсвэл бага зэрэг боловсорч гүйцсэн хан боргоцойг авахыг зөвлөж байна. 0.5 литр архи дүүргэсэн саванд 50-70 гр хан боргоцой хийхэд хангалттай. Жимсийг жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Архи эсвэл сарны туяатай булангийн хэрчсэн хан боргоцойг нарны гэрлээс хамгаалагдсан газар 6-8 сар байлгана.

Румын эссэнсийг урьдчилан бэлтгэсэн хэлбэрээр худалдаж авахыг зөвлөж байна. Гэхдээ хамгийн ойрын дэлгүүрт эссэнс байхгүй бол өөрөө хийж болно.

Үүнийг хийхийн тулд эхний алхам бол чихэрлэг уусмалыг буцалгах явдал юм: 200 грамм нишингийн глюкоз руу 50 миллилитр ус хийнэ, сироп ил тод болж, жижиг бөмбөлөгүүд гарч иртэл зууханд найрлагыг халаана. Сиропыг хөргөж, дараа нь 2 хоолны халбага коньяк эсвэл ром хийнэ. Гэхдээ румын мөн чанарыг хэрхэн шингэлэх вэ? Та доороос мэдэх болно.

Уухгүйгээр ууж болох учиртайМэргэжилтнүүдийн тусламж нь тийм ч хялбар биш тул үйлдвэрлэлийн бүх нарийн ширийн зүйлийг урьдчилан сайтар судлах шаардлагатай. Энэ нь алдаа гаргахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай. Ийм согтууруулах ундааг үйлдвэрүүдэд бэлтгэхдээ өндөр чанартай царс модоор хийсэн модон торхонд согтууруулах ундааны үрлийг суулгах зэрэг бүх үе шатыг харгалзан үздэг. Энэ нь ундааг модлог амт, анхилуун үнэрээр дүүргэхээс гадна шар өнгөтэй болгоно.

Ромын охь хийх журам

Ундаа хийхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. Нэг аяга нишингийн глюкозыг жижиг гал дээр сироп гаргаж авах хүртэл хайлуулна. Бэлэн болон хөргөсөн уусмалыг архи эсвэл сарны гэрэлтэй холино. Лонхыг сайтар таглаж, сэгсэрч сайтар хутгана.
2. Найрлагыг гучин хоногийн турш исгэж байг.
3. Ваниль, хан боргоцой, ром эссэнстэй 2 шил архи эсвэл сарны шингэнийг хутгана.
4. Худалдан авсан найрлагыг хутгаад том хар шилэн саванд хийнэ.
5. Гучин хоног хүлээгээд дусааж холино.

Үйлдвэрлэсэн ундаа нь 40 градусын хүчтэй байх болно. Түүний үнэр, амт нь үйлдвэрт үйлдвэрлэдэг ундаанаас бараг ямар ч ялгаагүй.