Буудайн гурилын калорийн агууламж, сорт, ашигтай, хортой шинж чанарууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Буудай бол хүн төрөлхтний хувьд хамгийн чухал үр тариа юм. Энэ нь бараг бүх тивд ургадаг бөгөөд энэ бүтээгдэхүүнээс гаргаж авсан хоол эсвэл түүнийг ашиглах нь дэлхийн бүх үндэстний хоолонд байдаг. Зарим аяганд үр тариа бүхэлд нь эсвэл буталсан байдаг боловч ихэнхдээ нарийн нунтагласан байдаг. Улаан буудайн гурилын сорт, шинж чанар, илчлэгийн агууламж юу вэ? Энэ бүтээгдэхүүн ашигтай юу, үгүй юу? Үүнийг ойлгоцгооё.

Гурилын төрөл

Ашигласан үр тариа, нунтаглах бүдүүлэг байдал, боловсруулах арга зэргээс хамаарч өөр өөр сортуудыг ялгадаг. Тэдгээрийн нэлээд хэд нь байдаг бөгөөд өөр өөр улс орнуудад тэдгээр нь бага зэрэг ялгаатай байдаг. Гэхдээ бараг хаа сайгүй олддог гол зүйлүүд байдаг:

1. Хамгийн дээд зэргийн улаан буудайн гурил. Энэ нь ихэвчлэн үйлдвэрлэлийн хэмжээнд болон гэртээ олон төрлийн нарийн боов, талх, гоймон бэлтгэхэд ашиглагддаг. Энэ гурил нь маш нарийн нунтагласан, цагаан сайханөнгөтэй, бараг цардуул агуулаагүй. Үүнээс жигнэх нь маш зөөлөн бөгөөд амттай болно.

2. Эхний сорт нь хамгийн түгээмэл байдаг. Энэ нь бас маш сайн нарийн бүтэцтэй боловч өнгө нь шаргал өнгөтэй байдаг. Энэ нь ихэвчлэн бялуу, бинк эсвэл бин хийхэд хэрэглэгддэг. Аж үйлдвэрийн хэмжээнд (талх, гоймон) хямд үнэтэй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг дээд зэрэглэлийн ижил төстэй бүтээгдэхүүнээс амт чанараараа доогуур байх болно.

3. Хоёрдугаар зэргийн гурил нь бүдүүн ширхэгтэй, хивэг, буталсан үр тарианы үлдэгдэл агуулсан байдаг. Өнгө нь шараас хүрэн хүртэл байж болно. Энэ сорт нь маш анхилуун бөгөөд цагаан гаа, жигнэмэг, хоолны дэглэмийн талх хийхэд маш тохиромжтой.

4. Бүхэл бүтэн улаан буудайн гурил Зөвлөлтийн дараах үеийн дэлгүүрүүдийн лангуун дээр гарч ирээд удаагүй байна. Үр тариаг ямар ч тоосонцоргүй нунтаглаж гаргаж авдаг тул бүдүүн, хивэг ихтэй байдаг. Аж үйлдвэрийн хэмжээнд энэ сорт тийм ч алдартай биш, учир нь түүний хадгалах хугацаа нь жишээлбэл, хамгийн өндөртэй харьцуулахад хоёр дахин бага, зуурсан гурил нь хүнд бөгөөд том нарийн боовны үйлдвэрт ашиглахад тийм ч тохиромжтой биш юм. Гэхдээ гар хийцийн бүхэл буудайн талх маш амттай, эрүүл байдаг.

Илчлэгтэй улаан буудайн гурил

Өнөөдөр эрүүл мэнд, гоолиг бие, тэнцвэртэй хооллолт моод болж байна. Тийм ч учраас олон хүн улаан буудайн гурилын илчлэгийн агууламжийн талаархи асуултыг маш их сонирхож байна. Энэ үзүүлэлт нь сортуудаас хамаарч өөр өөр байдаг ч ялгаа нь баач холбогдолгүй.

Хамгийн их - 335 ккал.

Эхний - 330 ккал.

Хоёр дахь - 320 ккал.

Бүтэн үр тариа - 300 ккал.

Энэ бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж нь боловсруулах арга, зэрэг, хадгалах арга, тэр ч байтугай тариалсан газраас хамаарч бага зэрэг өөр өөр байдаг тул эдгээр өгөгдөл нь тодорхой үзүүлэлт бөгөөд үнэн зөв байж чадахгүй.

Асар их ашиг тус

Янз бүрийн сортын улаан буудайн гурил нь витамин, микро, макро элементүүдийн агууламжаараа ялгаатай байдаг. Түүгээр ч барахгүй бүдүүн нунтаглах тусам "бага" агуулгатай байх тусам бүтээгдэхүүн нь биед илүү ашигтай бодисыг өгөх болно.

Бүтэн улаан буудайн гурилын жагсаалтыг тэргүүлж байна. Энэ нь B, E, PP витаминаар баялаг бөгөөд кальци, кали, магни, фосфор, төмөр, натри болон бусад олон чухал бодисуудыг агуулдаг. Энэ сортыг гурилан бүтээгдэхүүн нь эсрэг заалттай хүмүүст ч идэж болно. Жишээлбэл, таргалалт, чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх зэрэг өвчний үед.

2-р зэргийн гурил нь ашиг тусын хувьд бага зэрэг доогуур байдаг. Хэдийгээр энэ нь маш их хэмжээний витамин Е, В, РР, мөн микро болон макро элементүүд, металлуудыг агуулдаг.

Нэгдүгээр зэргийн гурилын ашигтай шинж чанар дээр дурдсанаас нэг хагасаас хоёр дахин бага байдаг. Энэ нь төмөр, фосфор, магни, кали, кальциар тийм ч баялаг биш.

Хүний биед шаардлагатай элементүүдийн агууламжийн хувьд хамгийн ядуу нь дээд зэргийн улаан буудайн гурил юм. Үзэсгэлэнт өнгө, бүтэц, амт нь мэдэгдэхүйц боловсруулалтын үр дүн бөгөөд байгалийн болон байгалийн байдалбүтээгдэхүүний ашиг тус. Мэдээжийн хэрэг, ямар нэг зүйл хэвээр байгаа, гэхдээ бага хэмжээгээр.

Мөн гурил нь эслэгээр баялаг тул хүний бие хэвийн, эрүүл ажиллахад нэн шаардлагатай гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Энэ бодисын нөхцөл байдал ижил байна - илүү их боловсруулалт хийх тусам агууламж бага байна.

Тосоор нисээрэй

Буудайн гурилын илчлэг ихтэй нь энэ бүтээгдэхүүний цорын ганц сул тал биш юм. Зуурмаг эсвэл янз бүрийн аяга таваг бэлтгэхэд бөөмс нь хоорондоо наалддаг тул цавуулаг гэж нэрлэгддэг их хэмжээний агууламжийн талаар бүү мартаарай. Энэ бодис нь бие махбодид үргэлж сайн шингэж, боловсруулагддаггүй бөгөөд илүүдэл нь хоол боловсруулах замын ажилд хүндрэл үүсгэдэг.

Хэд хэдэн зөвлөгөө

Гурил бүтээгдэхүүнээс бүрмөсөн татгалзах нь зөвхөн эмчийн хатуу жорын дагуу хийгддэг. Сайн дураараа энэ бүтээгдэхүүнээс өөрийгөө хасах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Хамгийн гол нь зөв сорт сонгож, хэмжүүрээ мэдэх явдал юм.

Хэрэв эрүүл бүтэн улаан буудайн гурил дангаараа амтгүй бол бусад гурилтай хольж хэрэглэж болно. Мөн будаа, хөх тариа, Сагаган гэх мэт төрөл бүрийн үр тариа нэмсэн олон жор байдаг. Туршилт хийснээр та тэнцвэртэй бүтээгдэхүүнээ сонгох боломжтой - эрүүл, амттай.