2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Карбонара паста, шаржигнууртай шарсан төмс, гахайн мах, өндөг, вандуйтай шөл. Эдгээр танил хоолонд гахайн мах нэг хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд илчлэгийн агууламж нь нэлээд өндөр гэж нэрлэгдэх боломжтой. Гэхдээ яг ямар тоо байгааг та мэдэх үү?
Шинэ бүтээгдэхүүн
Гахайн мах нь гахайн махны нэг хэсэг байдаг нь нууц биш. Илүү нарийвчлалтай байхын тулд энэ нь тусгай жорын дагуу бэлтгэсэн залуу гахайн тал юм. Зөв бүтээгдэхүүн нь зүссэн хэсэгт өөх, махны давхаргыг тодорхой тусгаарласан байх ёстой.
Хэрэв бид дулааны боловсруулалт хийхээс өмнө гахайн махны калорийн агууламжийн талаар ярих юм бол ердийн давсалсан бүтээгдэхүүн нь 100 грамм тутамд ойролцоогоор 460 ккал агуулдаг. Хоол хийх бусад аргууд нь энэ параметрийг өөрчлөх боломжтой. Жишээлбэл, тамхи татсаны дараа калорийн агууламж 100 грамм тутамд 520 нэгж байх болно. Гэхдээ шарсаны дараа юу болох вэ?
Шуурсан гахайн мах
Хэдийгээр энэ энгийн найрлага нь маш их дур булаам мэт харагддаг ч та үүнийг идэхдээ огт санаа зовоод хэрэггүй. Өнгөц харахад гахайн мах нь нэлээд өөх тостой бүтээгдэхүүн болох нь анзаарагддаг. Ийм учраас хайруулын тавган дээр тос нэмэх шаардлагагүй.зайлшгүй. Хайлсан өөх нь түүнийг төгс орлуулах болно. Энэ хоолыг тэнцвэржүүлэхийн тулд гахайн утсандаа шинэ ногоо нэмэх нь хамгийн сайн арга юм.
Бага хэмжээгээр шарсан гахайн махны илчлэг ихтэй тул хүний биед хор хөнөөл учруулахгүй. Үүний эсрэгээр зүрх судасны тогтолцооны байдал, үйл ажиллагааг сайжруулж, ясыг бэхжүүлдэг. Гэхдээ энэ найрлагыг өдөр бүр хэрэглэх дуртай хүмүүсийн хувьд илүүдэл жин эсвэл атеросклерозтой холбоотой асуудал бодит байдал болж хувирдаг. Үүний зэрэгцээ, жигнэсний дараа илчлэг нь өөрчлөгддөг шарсан гахайн маханд 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 580 ккал илчлэг агуулагдах болно.
Дэлгүүрт хэрхэн сонгох вэ
Бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил гахайн утсан мах нь дэлгүүр эсвэл зах дээр сонгохдоо таны анхаарал халамжийг шаарддаг. Чанартай бүтээгдэхүүн нь чанар муутай бүтээгдэхүүнээс юугаараа ялгаатай вэ? Юуны өмнө мэдээжийн хэрэг үнэ. Аливаа мах нь зохих үнэ цэнэтэй байх ёстой бөгөөд түүний үндэслэлгүй бууралт нь худалдан авагчийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлөх хүчин зүйлээс шалтгаалж болно. Гахайн өөхөнд ч мөн адил хамаарна, учир нь энэ нь бусад олон махны гулуузны нэг хэсэг юм.
Дараа нь барааны гадаад үзэмжинд анхаарах хэрэгтэй. Гахайн утсан махны өнгө нь жигд, шаргал өнгөтэй байх ёстой. Арьс, хэрэв байгаа бол хугарал, толбо, үсний үлдэгдэл зэргээс болж хэлбэрээ алдаж болохгүй.
Эцэст нь найруулга. Давсны давсны уусмалаас гадна зөвхөн анхилуун үнэрт ургамал, халуун ногоо байвал хамгийн сайн арга юм. Гэхдээ исэлдүүлэгч бодис эсвэл тогтворжуулагч байгаа нь бүтээгдэхүүний амт, чанарыг алдагдуулдаг.
Гахайн махны жор
Гахайн утсан мах нь хөнгөн, зөөлөн байдаг гэдгийг ойлгохын тулд гахайн мах нь гол "од" болохоос гадна бусад орц найрлагатай сайн зохицдог салатны жорыг өөртөө олж болно. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:
- 100гр гахайн мах;
- 50гр нарс самар;
- 150 гр хүүхдийн бууцай;
- боловсорсон авокадо - 1 ширхэг;
- чидун жимсний тос - 3 tbsp. l;
- бальзамын цуу - 1 цайны халбага
Тиймээс эхлээд гахайн утсан махыг шаржигнуурт тос нэмэлгүйгээр хуурч ав. Хайруулын тавган дээрээс авсны дараа ижил газар, хайлсан өөхөн дээр бид самарыг алтан өнгө гарч иртэл халаана. Авокадог нимгэн, гонзгой зүсмэл болгон хувааж, бууцайгаа бүрэн бүтэн үлдээх хэрэгтэй.
Ороолт хийхдээ оливын тос болон бальзамыг хольж амтлахын тулд хар перец нэмнэ. Гахайн мах нь давслаг амттай тул соусанд нэмэлт давс нэмэх шаардлагагүй. Авокадог тавган дээр тавь, дараа нь бууцайны навч, гахайн мах, хамгийн сүүлд самар байна. Амтлагчаар дуслаарай - тэгээд хоол бэлэн боллоо!
Тиймээс 100 грамм калорийн агууламж нь хориотой мэт санагдах гахайн мах нь хоолны хоолонд өөрийн байр сууриа олж, өвөрмөц, утсан амтаараа таныг баярлуулж магадгүй юм. Хамгийн гол нь бүх зүйлд хэмжүүрийг мэддэг байх ёстой!
Зөвлөмж болгож буй:
Ааруул бяслаг "Хочланд" ургамалтай: илчлэг болон бусад шинж чанарууд
Ааруултай бяслагтай хоолыг өглөөний цайнд нэлээд түгээмэл гэж үзэж болно. Жишээлбэл, анхилуун үнэрт ургамал бүхий Hochland бяслаг нь сэндвичийг төгс нөхөх эсвэл өглөөний омлетыг төрөлжүүлэх болно. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн нь гайхалтай нарийн, өтгөн амттай гэдгээс гадна энэ бүтээгдэхүүний талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ?
Даршилсан гахайн мах. Шарсан маханд зориулж гахайн махыг хэрхэн marinate хийх вэ
Кебаб бол баяраар ихэвчлэн бэлддэг онцгой амттан юм. Махны амт, үнэр, зөөлөн байдал нь маринадаас хамаарна. Өгүүлэлд бид гахайн махыг шарсан маханд хэрхэн даршилж, ямар амтлагч, амтлагч нь амт, үнэр, зөөлөн бүтэцтэй болохыг авч үзэх болно
Давстай тахианы мах болон бусад шувууны мах
Хоолны тахианы махыг олон төрлийн хоолонд хэрэглэдэг. Тэдний нэг нь давсалсан тахиа юм. Энэ нь маш хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Тахианы махаар хийсэн тансаг хоолоор хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай
Чанасан гахайн мах: хоол хийх жор. Гахайн чанасан маханд ямар төрлийн мах хэрэгтэй вэ? Гахайн маханд зориулж махыг хэрхэн marinate хийх вэ
Гахайн чанасан мах бол зууханд шатаасан өөх тос бүхий жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээл юм. Бэлэн болсон ийм хоол нь ямар ч баярын ширээг чимэглэх эсвэл шар айраг эсвэл бусад төрлийн согтууруулах ундааны амттан болгон ашиглахад тохиромжтой. Тиймээс, шүүслэг чанасан гахайн мах бэлтгэх хэд хэдэн энгийн жор, түүнчлэн хоол хийх онцлогуудыг харцгаая
Шарсан маханд ямар мах хэрэглэх нь дээр вэ: гахайн мах, үхрийн мах, хурга эсвэл шувууны мах уу?
Кебабыг үнэхээр амттай болгохын тулд ямар махаар хийсэн болохыг яаж мэдэх вэ? Энэ нийтлэлд ашигласан бүтээгдэхүүний боломжит хувилбаруудыг тайлбарласан болно. Төрөл бүрийн давуу болон сул талуудыг нарийвчлан тайлбарласан болно. Энэ нь пикникийн гол хоол болох шарсан мах бэлтгэхэд шаардлагатай бүх зүйлийг худалдаж авахаасаа өмнө яг таг шийдэх боломжийг танд олгоно
