Кофе завсарлагаа хэрхэн зөв зохион байгуулах вэ. Стандарт цэсийн жишээ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хэрэв та хурал, үзэсгэлэн, семинар, аялал, ажил хэргийн уулзалт, сургалт, танилцуулга хийхээр төлөвлөж байгаа бол кофены завсарлагагүйгээр хийх боломжгүй. Энэ арга хэмжээг зохион байгуулах бүх нарийн ширийн зүйлийг сайтар бодож үзэх шаардлагатай. Энэ нийтлэлээс та түүний хэрэгжилтийн нарийн ширийн зүйлс болон бусад олон зүйлийг сурах болно.

Кофены завсарлага гэж юу вэ

Энэ үйл явдал англиар кофены завсарлага мэт сонсогддог бөгөөд "кофе завсарлага" гэж орчуулагддаг. Ихэвчлэн дөчин минутаас илүүгүй үргэлжилдэг. Энэ завсарлагааны үеэр, жишээлбэл, бизнесийн арга хэмжээнд оролцогчид тайван орчинд амарч, тайвширч, сэтгэлээ сэргээж, чатлаж, сэтгэгдлээ хуваалцах боломжтой.

Энэ бүх үйлдэл яаж болдог вэ? Ихэвчлэн ширээг тусгайлан зориулсан өрөөнд байрлуулдаг. Арга хэмжээнд оролцогчид босож хооллодог. Хүснэгтийн тохиргоо нь маш олон янз байж болно. Энэ бүхэн хүлээн авалтын цэсээс хамаарна. Та халуун хүйтэн зууштай кофе, коктейль эсвэл цайны ширээг зохион байгуулж болно.

Үйлдсэн түүх

Кофе-брейк гэх мэт арга хэмжээ бол америкчуудын санаа юм. Энэ тасалдал болсон шалтгаануусдаг кофе хэмээх шинэ бүтээгдэхүүн гарсан. Үүнийг түгээхийн тулд Пан-Америкийн товчоо байгуулсан. Энэ нь АНУ, Канад болон бусад орны энэ бүтээгдэхүүнийг нийлүүлэгчдээс бүрдсэн.

Кофены эрэлт, хэрэглээг нэмэгдүүлэх кампанит ажил 1936 онд эхэлсэн. Бүтээгдэхүүнийг сурталчлах зорилгоор PR кампанит ажил зохион байгуулсан. Сурталчилгааны уриа нь: "Завсарлага авч, эрч хүчтэй ундаа ууж, амраарай." Энэ кампанит ажлын дараа "кофе завсарлага" гэсэн ойлголт америкчуудын үгийн санд орж ирэв. Ийм арга хэмжээг зохион байгуулах нь уламжлал болж байна. Одоо Америкт ямар ч хэвлэлийн бага хурал, бизнес уулзалт, танилцуулга кофены завсарлагагүйгээр өнгөрдөггүй.

Сортууд

Дараах төрлийн кофены завсарлагыг ялгаж болно:

• Гүн ухааны. Сургалт, богино завсарлага орно. Зарим философийн асуудлыг анхилуун үнэрт цай эсвэл кофе ууж ярилцдаг.
• Буфет коктейль. Хэлэлцээр, бага хурал гэх мэт зүйлсийн дараа бага зэргийн зууштай кофе-цайны завсарлага болно.
• Гадаа цайны үдэшлэг. Кофены завсарлага авахын тулд ихэвчлэн шаардлагатай тоног төхөөрөмж (аяга таваг, тавилга, үйлчлэх зүйл) бүхий цайны газар, гуанз эсвэл баар байдаг өрөөнүүдийг сонгодог. Гэхдээ заримдаа энэ үйл явдал цэвэр агаарт, байгальд болдог.

Кофены завсарлагааны зөвлөгөө

Энэ арга хэмжээг зохион байгуулахаасаа өмнө хэдэн зөвлөгөөг уншина уу. Тэд танд тусална гэж найдаж байна. Хэрэв та зуны улиралд хүлээн авалт хийх гэж байгаа бол цэсэнд жимс, хүнсний ногоо,зөөлөн ундаа (эрдэс ус, жүүс), хэрэв өвлийн улиралд илүү их илчлэгтэй хоол (сэндвич, сэндвич, бялуу, жигнэмэг) өгөх нь дээр. Жимс, хүнсний ногоог урьдчилан угаана. Ширээн дээр цаасан салфетка тавихаа мартуузай.

Кофег фосфортой аяганд хийж өгөх хэрэгтэй. Нөөцөд хэд хэдэн төрлийн ундаа байх ёстой. Эцсийн эцэст, зарим уригдсан хүмүүс шууд ууж, зарим нь байгалийн гаралтай, газрын тосыг илүүд үздэг. Ундаа бэлтгэхэд тус тусад нь хандахыг зөвлөж байна. Мөн кофе хийх талаар сайн мэддэг мэргэжилтнүүдийг урих нь дээр. Эсвэл орчин үеийн тоног төхөөрөмж - кофены машин худалдаж аваарай. Энэ нь хэрэглэхэд хялбар тул бэлтгэлгүй хүн ч гэсэн янз бүрийн төрлийн кофе бэлдэж чадна.

Цайг хар эсвэл ногооноор өгч болно. Энэ арга хэмжээнд оролцсон хүмүүс харшилтай байж болзошгүй тул та чамин зүйлд автаж болохгүй. Мөн халуун шоколад, какао бүтээгдэхүүнээр үйлчлэх нь тохиромжтой.

Кофе, цайг ихэвчлэн элсэн чихэр, цөцгий, сүү, нимбэгтэй хамт хэрэглэдэг тул ширээн дээр байгаа эсэхийг нь урьдчилан анхаарч үзээрэй.

Маш сайн, чадварлаг зохион байгуулалттай кофены завсарлага нь хэлэлцээр, бизнесийн уулзалтын үр дүнд эерэгээр нөлөөлнө.

Таны үйл явдлын дараа оролцогчдод зөвхөн эерэг сэтгэгдэл төрүүлэхийн тулд та бүх зүйлийг нарийн нарийвчлан тунгаан бодох хэрэгтэй. Мөн дүрэм журам, ёс зүйг чанд сахих нь зүйтэй.

Эдгээр арга хэмжээ яагаад хэрэгтэй байна

Бизнес семинар, бүтээлч уулзалт, хурал, бизнесийн хэлэлцээр, танилцуулга,үзэсгэлэн болон бусад байгууллагын уулзалтууд.

Ийм арга хэмжээнүүдэд кофены завсарлага зохион байгуулах нь оролцогчид завсарлага авах, амрах, хүлээн авсан мэдээллээ ярилцах, сонссон, үзсэн сэтгэгдлээ аяга кофе уухад хуваалцахад зайлшгүй шаардлагатай.

Ийм завсарлагааны дараа хүн өмнө нь хэлэлцэж байсан асуудлыг шинэ талаас нь харж, улмаар хамгийн зөв шийдвэр гаргахад бэлэн байдаг.

Тэмдэглэл, сүй, хурим, спортын тэмцээн болон бусад баяр зэрэг бусад тохиолдлуудад кофены завсарлага зохион байгуулж болно.

Кофены завсарлагааны цэс

Та өөрийн цэс үүсгэх боломжтой. Мөн бэлэн хоол, бүтээгдэхүүн хүргэх ажлыг зохион байгуулдаг нийтийн хоолны компанитай холбогдож, арга хэмжээ болох газрыг зохион байгуулахад тусална уу.

Зочин бүрийн хамгийн боловсронгуй амтыг хангаж чадах стандарт цэсийг танилцуулж байна:

• Чихэр (мини бялуу, хийсвэр, croissants, cheesecakes).
• Хөнгөн зууш (канап, жимс, тарлет, хүнсний ногоо).
• Зөөлөн ундаа (төрөл бүрийн цай: хар, ургамлын гаралтай, ногоон; төрөл бүрийн, сорт кофе; рашаан (оргилуун эсвэл биш); жимсний шүүс (төрөл бүрийн).

Согтууруулах ундаа агуулсан цэсийн жишээ:

• Сэндвич (жишээ нь тахианы цээж, шинэ өргөст хэмх, хөнгөн майонез, салаттай).
• Шинэ боов (хийсвэр, бялуу, круассан, жигнэмэг, кекс).
• Шинэ жимс(ногоон алим, усан үзэм, лийр, хан боргоцой, жүрж).
• Жимс (гүзээлзгэнэ, интоор, бөөрөлзгөнө, нэрс).
• Болсон ногоо (өргөст хэмх, улаан лооль).
• Ундаа (рашаан ус, улаан дарс, төрөл бүрийн жүүс, цай, кофе).

Кофены завсарлага бол ноцтой бизнес бөгөөд үүнийг нухацтай авч үзэх хэрэгтэй.