2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Бидний биеийн эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлын түлхүүр нь зөв хооллолт, тухайлбал өндөр чанартай, шинэхэн бүтээгдэхүүн хэрэглэх явдал байдаг нь нууц биш. Гэхдээ хоол хүнсийг хамгийн болгоомжтой сонгож авсан ч гэсэн тэдгээрийг хэрхэн зөв хадгалахаа мэдэхгүй бол ашиггүй эсвэл бүр хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Та бүхний мэдэж байгаагаар байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн богино хугацаанд хадгалагддаг. Тэд хурдан мууддаг тул бид дахин дахин шинэ бараа худалдаж авах хэрэгтэй болдог. Иймд хүнсний бүтээгдэхүүн хадгалах үндсэн дүрмийг мэдсэнээр та эрүүл мэнддээ анхаарч, санхүүгээ хэмнээрэй.
Тиймээс бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг дараах байдлаар сунгаж болно: хөргөх эсвэл боловсруулах аргуудын аль нэгээр (хоол хийх, тамхи татах, давслах гэх мэт). Үүний зэрэгцээ, хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа төдийгүй амт нь өөрчлөгдөж болно гэдгийг санах нь зүйтэй. Боловсруулсны дараа бүтээгдэхүүний найрлага, үнэр, гадаад байдал өөрчлөгддөг.
Хадгалах хугацаа нь тухайн бүтээгдэхүүн байсан нөхцлөөс хамаарна гэдгийг мэдэх нь чухал. Жишээлбэл, тахианы өндөг. Энэ нь эрүүл болон өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Өндөгөдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Энэ нь хүүхдийн хэвийн хөгжил, өсөлтийг хангах болно. Үүнээс гадна тахианы өндөг нь хоолны дэглэмийн байнгын оролцогч гэдгээрээ алдартай. Бүтээгдэхүүнийг зөв хадгалах нь шинэхэн байлгахаас гадна өндөгний бүх үнэ цэнийг хэмнэхэд тусална.
Хөргөгчинд байгаа өндөгний хадгалах хугацаа нь +1 С-ийн температурт 5 долоо хоног хүртэл байдаг. Энэ нь түүхий тахианы өндөгний хувьд хамаарна. Түүнээс гадна тэдгээрийг хэзээ нурааж, савлаж, дэлгүүрт худалдаж аваагүй болохыг мэдэх нь чухал юм. Өндөг нь хөргөгчинд орохоос өмнө хоёр долоо хоног орчим настай байж болно. Энэ шалтгааны улмаас сав баглаа боодол биш, харин үйлдвэрлэсэн огноог анхаарч үзэх нь зүйтэй. Дашрамд хэлэхэд, үйлдвэрлэгчид өөрсдөө өндөгний савлагаа дээр 25 хүртэл хоног хадгалах хугацааг заадаг.
Хэрэв та хувь хүнээс бие даан өндөг худалдаж авахыг хүсвэл дараах зүйлсийг мэдэх хэрэгтэй. Нэг өрхөд 30-40 өндөг цуглуулахад долоо хоног орчим хугацаа шаардагдана. Энэ бүх хугацаанд тэдний эхнийх нь хөргөгчинд биш, харин сэрүүн, харанхуй газар хэвтэж байх магадлалтай. Хот руу зөөвөрлөхдөө температурыг анхаарч үзээрэй, учир нь тэдгээрийг хөргөгчтэй ачааны машинд илгээдэггүй, гэхдээ ихэвчлэн байгалийн температурт байдаг. Ийм бүтээгдэхүүнийг хадгалахдаа температурын зөрүүгээс зайлсхийх нь маш чухал юм. Өндөгний хувиныг өөрөө тээвэрлэхийн тулд тэдгээрийн давхаргыг сонин эсвэл цаасаар шилжүүлэхийг зөвлөж байна. Өрөөний температурт өндөгний хадгалах хугацаа долоо хоног хүртэл буурдаг гэдгийг санаарай.
Өндөгний бүрэн бүтэн байдал нь удаан хугацаанд хадгалахад чухал үүрэгтэй. Хэрвээ бүрхүүл нь хагарвал сальмонелла бактери орох магадлалтай.
Түүгээр ч зогсохгүй өндөгний хальс нь нүх сүвээр нь нян дамждаг тул бохир өндөгийг хадгалж болохгүй.
Өндөгний бүрхүүлгүй хадгалалтын хувьд шарыг хөргөгчинд 4 хүртэл хоног, уурагыг 5 хүртэл хоног (мэдээж савыг сайтар таглаж) хадгалж болно.
Тахианы өндөг идэх дуртай арга бол чанасан. Энэ нь зөвхөн амттай биш, бас практик юм: тэдгээрийг зам дээр авч болно. Үүнээс гадна чанасан өндөг нь чанасан эсвэл зөөлөн чанасан өндөгтэй харьцуулахад хамгийн аюулгүй байдаг (урт хугацааны дулааны боловсруулалт нь бүх бактери, микробуудыг устгадаг). Чанасан өндөгний хадгалах хугацаа долоон хоног (хөргөгчинд), хэрвээ хоол хийх явцад өндөг хагарвал 4 хоног байна. Үүний зэрэгцээ гадны үнэр нь бүрхүүлийн нүх сүвээр нэвтэрч болно. Тиймээс өндөгийг хүнсний хальсаар боож өгөх нь зүйтэй. Өрөөний температурт чанасан өндөг ердөө 12 цаг л сайн.
Зөвлөмж болгож буй:
Наранцэцгийн тосны хадгалах хугацаа, хадгалах нөхцөл, онцлог
Наранцэцгийн тос нь гал тогоо болгонд байдаг. Энэ нь зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй гоо сайхны болон анагаах ухаанд ашиглагддаг. Наранцэцгийн үрийн бүтээгдэхүүн нь витамин, макро болон микроэлементүүд, өөх тосны хүчил агуулдаг тул олон тооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг эмийн шинж чанартай байдаг. Наранцэцгийн тосны хугацаа дууссаны дараа түүний найрлагад агуулагдах ашигтай бодисын нэг хэсэг буурдаг
Бяслагны хугацаа дуусах хугацаа. Энэ бүтээгдэхүүнийг хадгалах ерөнхий зөвлөмж
Зуслангийн бяслаг нь хамгийн эрүүл сүүн бүтээгдэхүүний нэгд тооцогддог нь нууц биш. Гэсэн хэдий ч хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй бөгөөд богино хугацааны дараа амт, үнэ цэнэтэй бодисоо алдаж эхэлдэг. Үүнээс гадна, муудсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь ходоод гэдэсний замд ноцтой асуудал үүсгэдэг. Энэ нийтлэлээс та зуслангийн бяслагны хугацаа дуусах хугацаа, түүнийг хадгалах дүрмийг мэдэх болно
Хоолны өндөг гэж юу вэ, өндөгний ангилал, хадгалах хугацаа
Өндөг нь өөрөө хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь уургийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд үүнээс гадна асар их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, харьцангуй бага килокалори агуулдаг. Хоолны болон ширээний өндөг гэж юу вэ, өндөгний ангилал, хадгалах хугацаа гэх мэт
Зууханд улаан өндөгний ааруул: жор. Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслаг "Royal" custard. Зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баярын маягт
Зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баяр юугаараа алдартай вэ? Христийн шашны хууль тогтоомжийн дагуу зуслангийн бяслаг нь амласан газрын "өтгөрүүлсэн сүү" -ийг бэлгэддэг баярын ширээний салшгүй хэсэг юм. Эрт дээр үед зуслангийн бяслаг нь үржил шимийн бурхадыг шүтдэг ариун хоол байсан. Улаан өндөгний баярыг 40 хоногийн турш тэмдэглэдэг заншилтай тул бидний жор өдөр тутмын цэсэнд олон янз байдлыг авчирч, ширээний чимэглэл болно
Түүхий өндөг идвэл яах вэ? Хөргөгчинд байгаа түүхий өндөгний хадгалах хугацаа, хэрэглэх дүрэм
Өндөгийг түүхийгээр нь идэж болох эсэх талаар санал бодол холилдсон. Олон хүмүүс үүнийг шаардлагагүй гэж боддог. Үнэн хэрэгтээ дулааны боловсруулалт хийгээгүй бүтээгдэхүүнд аюултай бичил биетүүд үрждэг. Жишээлбэл, сальмонеллёзын эмгэг төрүүлэгчид. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс ийм хоол идэхийг зөвшөөрдөг гэж үздэг. Хэрэв та түүхий өндөг идвэл юу болох вэ? Энэ асуулт олон хүний сонирхлыг татдаг
