Амттай хоол 2024, Арваннэгдүгээр
Тахианы мах: гар хийцийн жор
Тахианы махны хамгийн тэжээллэг хэсгээс бэлтгэсэн энэхүү хоол нь өдөр тутмын, танил болсон. Нэмж дурдахад, түргэн хоолны газруудын цэсэнд олны танил болсон нь түүний нэр хүндийг бага зэрэг гутаасан юм. Гэхдээ та тахианы бөөмийг маш анхны аргаар хоол хийж болно, жорыг амт болгонд хавсаргасан болно
Цөцгийтэй соустай зүрх: зураг, хоол хийх онцлог, зөвлөмж, аргачлал бүхий алхам алхмаар жор
Цөцгийтэй соустай зүрх нь маш энгийн боловч гайхалтай амттай хоол юм. Түүний онцлог нь хоол хийх хурд юм. Нэлээд нарийн төвөгтэй хоол хүртэл 40 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж болно. Энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хамгийн амттай, энгийн жорыг энд тайлбарлах болно
Шарсан тахианы хөл: хоол хийх жор
Шөлтэй тахианы хөл нь баярын болон өдөр тутмын ширээний аль алинд нь тохирох маш сайн хоол юм. Одоо ийм хоол бэлтгэх янз бүрийн арга замыг авч үзье
Зууханд шарах: зурагтай жор
Шууханд талх жигнэх нь ямар амттай вэ? Энэ нийтлэлд бид энэ загасыг хоол хийх энгийн боловч гайхалтай жорыг нийтэлсэн. Бүтэн эсвэл хэсэг хэсгээр нь хоол хийх үү? Үүнийг та өөрөө шийднэ, алхам алхмаар жор энэ асуудалд туслах болно
Хайруулын тавган дээр шарсан талх: хамгийн сайн жор ба хоол хийх онцлогууд
Тавхи нь маш эрүүл, амттай, харьцангуй хямд загас юм. Үүнээс бэлтгэсэн хоол нь өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэхээс гадна баярын ширээг чимэглэдэг. Уг процесс нь өөрөө их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд чамин амтлагч, үнэтэй найрлага шаарддаггүй. Гэсэн хэдий ч бүх залуу гэрийн эзэгтэй нар талх шарсан махыг мэддэггүй. Алхам алхмаар хоол хийх талаар өнөөдрийн өгүүллээр хэлэлцэх болно
Шарсан тахиа: зурагтай жор
Тахианы мах бол Оросын дундаж иргэдийн хамгийн түгээмэл хэрэглэдэг махны нэг юм. Мөн энэ бүтээгдэхүүний үндсэн дээр хичнээн олон жор зохион бүтээсэн, тооцоолоход хэцүү байдаг. Тахианы махыг хоолны дэглэм гэж үздэг тул жин хасах хөтөлбөрийн нэг хэсэг болгон ашиглахыг зөвшөөрдөг
Хайруулын тавган дээр шарсан тахиа: жор, хоол хийх онцлог, тойм
Энгийн мэт санагдах бүтээгдэхүүнүүдээс та хоолны шилдэг бүтээлийг бүтээх боломжтой. Эцсийн эцэст, эхний, хоёр, гурав дахь энгийн хоол нь уйтгартай болсон үед та өөрийн эрхгүй ямар нэг онцгой, ер бусын, шинэ амттай байхыг хүсдэг. Үнэн хэрэгтээ ижил төрлийн бүтээгдэхүүнтэй бол оройн хоолонд шинэ зүйл хийх нь маш энгийн зүйл юм. Зөв сонгогдсон халуун ногоо, нэмэлт бүтээгдэхүүнийг хослуулсан - ижил тахиа нь шинэ амт чанарыг олж авах болно
Буурцагны бялуу хийх хамгийн сайн жор: хайруулын тавган дээр болон зууханд хоол хийх
Гэрээр бэлтгэсэн бялуу нь зөвхөн цай, кофены амтат нэмэлт болж чаддаггүй. Бөглөх нь чихэрлэг байх албагүй. Та зуурсан гурилыг янз бүрийн найрлагаар дүүргэж болно: төмс, байцаа, хулуу гэх мэт. Гэхдээ та сонгодог жороос холдож, шошны дүүргэлттэй нарийн боов хийж болно
Хийсвэр боовны бүтээгдэхүүн: жор. Хийсвэр боов
Хоолны олон төрлийн хоол, нарийн боовны үндэс нь зуурмаг юм. Үүнийг бэлтгэх олон жор байдаг. Өнөөдөр бид үйлдвэрлэхэд хамгийн хэцүү, гэхдээ хамгийн уян хатан хэрэглээний талаар ярих болно - хийсвэр
Бурфи: хуурай сүүгээр хийсэн жор. Энэтхэгийн амттан
Та бүхнийг гэртээ бурфи хоол хийхийг урьж байна. Амттан нь энэ нууцлаг оронд алдартай цагаан идээ юм. Хиндучууд халуун ногоотой, халуун ногоотой хоолонд дуртай байдаг нь тэдний соёлын бараг нэг хэсэг болсон хэдий ч энэ улсын оршин суугчид амтат хоолонд дуртай байдаг. Эртний санскрит хэлнээс орчуулсан Энэтхэгийн бурфи гэдэг нь "сүүний сүү" гэсэн үг юм
Хаалга хийх алхам алхмаар жор: амттай Карелийн хоолыг хэрхэн яаж хийх вэ
Карелийн бараг бүх оршин суугчид хаалганы жорыг мэддэг. Эцсийн эцэст, амттай, нарийн дүүргэлттэй ийм бүтээгдэхүүн нь энэ бүгд найрамдах улсын уламжлалт хоол юм. Карелийн бялууг хэрхэн яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа хүмүүсийн хувьд тэдгээрийг хийх алхам алхмаар арга замыг доор харуулав
Солонгос чихийг яаж хоол хийх вэ. Гахайн чихний шөл
Гахайн чихээр юу хийж, халуун ногоотой, анхны зууш авах вэ? Бид хэд хэдэн жор санал болгож байна
Гүрж аджика. Махан хоолонд зориулсан халуун ногоотой амтлагч
Кавказаас гаралтай уламжлалт амтлагч бол Гүржийн аджика юм. Энэ нь түүний найрлагад олон тооны байгалийн орц, халуун ногоо, ургамлыг агуулдаг. Амтынхаа ачаар энэ нь дэлхий даяар алдартай болсон. Энэ нь тусгай амт, үнэрийг өгөхийн тулд аяганд нэмдэг. Гүржийн adjika нь зуурмаг эсвэл соус хэлбэрээр танилцуулж болно. Үүнийг бэлтгэх жор нь өөр өөр байж болох олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг
Хавч хэр удаан хоол хийх вэ? Амттай зууш хийх
Хавч хоол хийх үйл явц: дээж сонгохоос эхлээд үйлчлэх хүртэл. Зөв дулааны боловсруулалт, хоол хийх жорын ач холбогдол
Сонгино, төмс, мөөгтэй шарсан бууз
Төмс болон бусад ломботой шарсан бууз - хөнгөн, тэжээллэг, тийм ч үнэтэй биш хоол. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн гарын үсэгтэй жортой байдаг ч бид таныг шинэ зүйл туршиж үзэхийг урьж байна. Хэрэв та буузны энэ хувилбарыг хэзээ ч хэрэглэж үзээгүй бол бид таньдаг хоолыг төгс төрөлжүүлэх хэд хэдэн жорыг танд өгөх болно
Хамгийн шилдэг хадран жор
Харасны жор зөндөө бий. Та энэ загасыг хуурч, тамхи татаж, шөл хийж, жигнэх боломжтой. Та бас амттай загасны шөл хийж болно. Загасны илчлэгийн агууламж бага тул хоолны дэглэмд ихэвчлэн хэрэглэдэг
Талхтай тахианы мах ямар амттай вэ?
Талхтай тахианы булан хурдан жигнэх ч зөөлөн, шүүслэг болдог. Ийм махан бүтээгдэхүүнийг баярын ширээнд амттан эсвэл үндсэн халуун хоол болгон амттай хачиртай хамт хийхийг зөвлөж байна
Гэрийн нөхцөлд скумбрикийг хэрхэн даршилдаг вэ
Скумбрикийг даршилах нь эхлээд харахад тийм ч хэцүү биш юм. Эцсийн эцэст, үүний тулд та зүгээр л шинэхэн тослог загас, анхилуун үнэртэй халуун ногоо худалдаж авах хэрэгтэй. Гэртээ хийсэн ийм хоол нь бага зэрэг муудсан бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн ашигладаг дэлгүүрээс худалдаж авсан хоолноос илүү амттай, эрүүл байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй
Цөцгийтэй нухсан төмс: жор, хоол хийх нууц
Төмс Орост 17-р зууны сүүлээр гарч ирсэн. Бидний үед үүнийг туршиж үзэхгүй тийм хүн олоход хэцүү байдаг. Төмсийг чанаж, шарсан, чанаж, шатаасан болгож болно. Үүнээс та салатаас эхлээд амттангаар дуусгах бүхэл бүтэн оройн хоол хийж болно. Олон хүмүүсийн хамгийн дуртай хоол бол нухсан төмс юм. Үүнийг ус, сүү болон бусад найрлагаар хийж болно. Гэхдээ өнөөдөр бид цөцгийтэй нухсан төмс хэрхэн хоол хийхийг сурах болно
Өвлийн улиралд алимыг хэрхэн хөлдөөх вэ?
Зуны улиралд үргэлж олон төрлийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ өвлийн улиралд маш их дутагдалтай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, одоо та тэдгээрийг супермаркетаас үргэлж худалдаж авах боломжтой. Зөвхөн тэдний амт нь зуныхаас эрс ялгаатай. Магадгүй энэ нь алиманд хамгийн их ажиглагддаг. Дэлгүүрт худалдаж авсан нь бараг үнэр, амтгүй байдаг. Тийм ээ, тэдний ашиг тус нь маш эргэлзээтэй юм. Зуны алимыг бүх чанарыг нь хадгалахын тулд хөлдөөх нь илүү дээр байх болно
Болетус хэрхэн хоол хийх вэ. Шарж, чанаж, хадгална
Хүн бүрийн дуртай цөцгийн тос мөөг нь олон төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой. Мөөг, мөөгний түрс, нухсан шөлтэй сонгодог төмсний жор. Ирээдүйд ашиглах ургац хураах арга - даршилж, хатаах
Мөөгтэй шарсан төмс: хоол хийх нууц
Мөөгтэй шарсан төмс - бэлтгэхэд хялбар юу байж болох вэ? Үнэндээ ийм танил хоол ч гэсэн хоол хийх явцад анхаарах ёстой хэд хэдэн нууц, нюанстай байдаг. Яг юу вэ? Мөн мөөгтэй төмс хуурч, олж мэдье
Амттай төмсний жор - Ширээний чимэглэл
Бид ихэвчлэн юугаар хоол хийдэг вэ? Мэдээжийн хэрэг, төмс. Энэ ногоогоор маш олон төрлийн хоол хийж болно. Сонгодог сонголтууд бас байдаг, мөн анхны төмсний жор байдаг
Монгол хоол: зурагтай жор
Олон хотод монгол хоолны ресторан тааралддаг ч ийм газар ямар хоол хийж болохыг хүн бүр мэддэггүй. Өнөөдөр бид эдгээр хоолны талаар ярих болно. Мөн бид та бүхэнд Монгол хоол гэж юу болохыг хэлэх болно. Хоолны жорыг төгсгөлд нь хэлэлцэх болно
Гэрийн цагаан хоолтон хиам. Жор
Сүүлийн үед цагаан хоолтон болох нь их түгээмэл болсон. Амьтны мах агуулсан хоол идэхээс татгалзаж буй хүмүүс улам бүр нэмэгдсээр байна. Гэрийн цагаан хоолтон хиамыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар бид энэ нийтлэлд хэлэх болно
Гахайн махан гоймон: зурагтай жор
Гэрийн эзэгтэй бүхэн оройн хоолоо чин сэтгэлтэй, тэжээллэг, гэхдээ нэгэн зэрэг энгийн бөгөөд цаг хэмнэсэн хоол хийхийг хүсдэг. Энэ сэдвээр маш олон сонголт байж болох ч олон гэр бүлд зориулсан хамгийн алдартай, дуртай жор бол гахайн махтай гоймон юм. Бид гэр бүлийн гишүүн бүрт таалагдах энгийн бөгөөд хурдан хоол хийх жорыг та бүхэнд хүргэж байна
Тахианы махтай паелла: зурагтай жор
Паелла бол манай гарагийн янз бүрийн хэсэгт амьдардаг гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл хэрэглэгддэг Испанийн үндэсний хоол юм. Энэ нь гүргэм, шувууны аж ахуй, хүнсний ногоо, мөөг, далайн хоол болон бусад орц найрлагатай цагаан будааны үндсэн дээр бэлтгэгддэг. Өнөөдрийн нийтлэлд бид сонирхолтой тахианы паелла жорыг танилцуулах болно
Түргэн шөл хийх таван арга
Энэ нийтлэлд та шөлийг хэрхэн "хурдан" хийж болох талаар ярилцах болно. Энэ нь загас, бяслагны шөл, наймалж савх, вандуйтай шөл байх болно. Мөн шөлийг хэрхэн хурдан хоол хийх талаар энгийн боловч маш хэрэгтэй зөвлөмжүүд
Хамгийн амттай гар хийцийн аджика: зурагтай жор
Энэ нийтлэлийг ялангуяа халуун ногоотой амтлагчдад зориулав. Эцсийн эцэст, бид хамгийн амттай, хурдан бөгөөд хийхэд хялбар adjika жорыг авч үзэх болно, үүнээс айл өрх чихэнд нь таслагдахгүй! Ингээд эхэлцгээе
Зурагтай ногооны фриттата жор
Фриттата нь Италийн омлет бөгөөд зөвхөн өндөг төдийгүй төрөл бүрийн дүүргэгчийг агуулдаг. Ихэнхдээ мах, бяслаг, мөөг, шувууны аж ахуй, цуккини, амтат чинжүү болон бусад найрлагыг дүүргэгч болгон ашигладаг. Өнөөдрийн хэвлэлд хүнсний ногоотой фриттата хийх хамгийн энгийн бөгөөд алдартай жорыг авч үзэх болно
Тахианы мах болон бусад найрлагатай маффин: жор
Хэрэв та маффиныг амттай байх ёстой гэж бодож байгаа бол та эндүүрч байна. Тэд сэндвичийг маш сайн орлуулж чадна. Өнөөдөр бид тахианы маффиныг хэрхэн яаж хийдэг талаар ярих болно. Өгүүлэл нь анхны, дагаж мөрдөхөд хялбар жорыг агуулдаг
Шинэ шош: жор, тойм. Өвлийн улиралд шош хийх жор
Буурцаг шиг үнэ цэнэтэй, шим тэжээлтэй бүтээгдэхүүн таны ширээн дээр хэр их гарч ирдэг вэ? Та энэ соёлоос амттай хоол бэлтгэх жорыг манай нийтлэлээс уншиж, ердийн цэсийг илүү олон төрөл болгох боломжтой
Өндөг "Бенедикт": амттай өглөөний цай хийх жор
Жорыг доор өгүүлэх "Бенедикт" өндөг нь хүүхэд ч, том хүн ч татгалзаж чадахгүй маш амттай, сэтгэл ханамжтай өглөөний цай юм. Ийм сайхан хоолыг хэдхэн минутын дотор хийж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үнэн хэрэгтээ, энэхүү өглөөний цайг бэлтгэх явцад зөвхөн хамгийн энгийн бөгөөд амархан хүртээмжтэй найрлагыг багтаасан бөгөөд дулааны боловсруулалт хийхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдана
Америк бин бин: хоол хийх жор
Америкт хуушуур өглөөний цайны сонгодог сонголт юм. Тиймээс ийм амттанг муж улсын үндэсний хоолонд онцгой анхаарал хандуулдаг. Зөвхөн америк хуушуур нь манайхаас арай өөр харагддаг: Орост аль болох нимгэн хийдэг бол АНУ-д нэлээд зузаан байдаг - хуушуур шиг
Амтат өглөөний цай: зурагтай жор
Өглөөний цай бол өдрийн гол хоол юм. Тиймээс энэ нь зөвхөн тэжээллэг төдийгүй ашигтай байх нь маш чухал юм. Өгүүлэлд бид янз бүрийн нарийн төвөгтэй өглөөний цайны жорыг авч үзэх болно. Амтат өглөөний цай бэлтгэх нь хангалттай хялбар юм. Хамгийн гол нь энэ нь таныг бүтэн өдрийн турш эрч хүчээр дүүргэх гол хоол учраас тэнцвэртэй, тэжээллэг байх явдал юм. Энэ нь янз бүрийн жимс, хүнсний ногоо, загас, мах байж болно. Хамгийн гол нь тэд зохих ёсоор бэлтгэгдсэн байх явдал юм
Ажикагийн бэлтгэл ба найрлага
Аджика бол хурц шинж чанартай дорнын амтлагчийн анхилуун симфони юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг махыг амтлахад идэвхтэй ашигладаг бөгөөд олон тооны шөл дээр нэмдэг бөгөөд янз бүрийн аяганд маш сайн нэмэлт болдог
Макарон жигнэмэгийг өөрөө яаж хийх вэ?
Макарон жигнэмэг нь өндөгний цагаан, нунтаг сахар, бүйлсний үйрмэгээр хийж, тусгай кремээр дүүргэсэн гар хийцийн амттан юм. Ийм ер бусын амттан нь ялангуяа Францад алдартай. Түүний гарал үүслийн түүх нь Дундад зууны үеэс эхэлдэг. Дараа нь дурдсан муж улсын оршин суугчид бүйлстэй маш амттай, чихэрлэг шөл, мөн "макарон" гэж нэрлэгддэг зуурсан гурилын жижиг хэсгүүдийг хийж эхлэв
Бяслагтай амттай спагетти: хоол хийх онцлог, жор, тойм
Бяслагтай спагетти бол олон хүний хамгийн дуртай хоол юм. Ихэнхдээ энэ нь нарлаг Италийн анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай хоолтой шууд холбоотой байдаг. Гэхдээ энэ нь тийм ч хялбар хоол биш бөгөөд үүнийг бүрэн дүүрэн амтлахын тулд эрүүл, амттай итали гоймонгийн жорыг сурах хэрэгтэй
Эрдэнэ шишийг эрдэнэ шишийг хэрхэн сонгож, хоол хийх вэ?
Буцалсан эрдэнэ шиш бол улирлын чанартай хоол юм. Хэрхэн сайн чихийг сонгож, үнэхээр амттай хоол хийх вэ?
Бяслагтай бялуу: хурдан хоол хийх жор
Бяслагтай бялуу нь баярын ширээг чимэх, оройн хоолонд эгдүүцэх, өглөөний цай, цайны амтат зууш болох амттай амттан юм, учир нь өглөөний цай чин сэтгэлтэй боловч хөнгөн байх ёстой