Хамгийн амттай гар хийцийн аджика: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ нийтлэлийг ялангуяа халуун ногоотой амтлагчдад зориулав. Эцсийн эцэст, бид хамгийн амттай, хурдан бөгөөд хийхэд хялбар adjika жорыг авч үзэх болно, үүнээс айл өрх чихэнд нь таслагдахгүй! Ингээд эхэлцгээе.

Жор нэг

Борщонд амтлагч болон шууд талханд түрхэж болох анхилуун үнэртэй хоол бэлтгэхийн тулд танд хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Энэ нь:

• тус бүр нэг кг улаан лооль, улаан хонхны чинжүү;
• хагас кг халуун чинжүү (бага, энэ бүхэн амтаас хамаарна);
• дөрвөн толгой сармис;
• нэг халбага давс.

Хүсвэл шинэхэн килантро зэрэг орцын жагсаалтад ногоон нэмж болно. Үүнээс аджикагийн амт сайжирч, өнгө нь баян ногоон өнгөтэй болно.

Тиймээс улаан лоолиор аджика хийх жорыг сурцгаая:

1. Юуны өмнө сармисыг хальснаас нь, хоёр төрлийн чинжүүг иш, үрнээс нь хальслах хэрэгтэй.
2. Дараа нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар угаах хэрэгтэй.
3. Тэдгээрийг хутгагчаар ногоон болгож эсвэл мах бутлуураар дамжуулна.
4. Холимог руу давс цацаж бүгдийг сайтар холино.
5. Дараа нь үүссэн аджикагаа саванд хийж, тасалгааны температурт хэд хоног байлгана.
6. Бидэнд салгасан шингэн хэрэггүй, үүнийг тусдаа саванд хийж шөл эсвэл хачир амтлахад хэрэглэж болно.
7. Холимог ногоог шууд идэж болно. Гэхдээ энэ нь лонхтой өнхрүүлэн, өвөл эхлэх хүртэл үлдээх нь дээр. Хамгийн гол нь аджикаг хүйтэн газар хадгалах явдал юм.

Жор хоёр

Дараах зааврын дагуу бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй:

• гурван кг улаан лооль;
• нэг кг хонхны чинжүү;
• хоёр зуун грамм чинжүү;
• гурван толгой сармис;
• нэг шил 6%-ийн цуу;
• нэг халбага элсэн чихэр, гурван давс.

Улаан лоолийн аджика жор:

1. Бид заасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өмнөх зааварт заасны дагуу бэлтгэдэг.
2. Дараа нь хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана.
3. Саванд хийнэ (паалантай байвал зохимжтой).
4. Давс, элсэн чихэр, цуу нэмнэ.
5. Сайн холино.
6. Тасалгааны температурт шөнө байлгана.

Жор 3

Дараах жорын дагуу бэлтгэсэн аджика нь маш амттай, халуун ногоотой төдийгүй гайхалтай анхилуун үнэртэй байдаг. Энэ нь ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсанд баярлалаа:

• нэг хагас кг халуун чинжүү;
• нэг шил хальсалсан хушга;
• том боодол шинэ килантро;
• хоёр толгойсармис;
• нэг чимх лаврын;
• нэг хоолны халбага давс (слайдтай байвал зохимжтой).

Ийм аджика бэлтгэхийн тулд танд бээлий хэрэгтэй болно. Үгүй бол та гараа чинжүүгээр шатааж болно. Нэмж хэлэхэд, ийм процедурын дараа хамраа маажих нь ердөө боломжгүй юм.

Халуун ногоотой аджикагийн гурав дахь жорын дагуу бид дараах зүйлийг хийх ёстой:

1. Бид чинжүүгээ иш, үрнээс нь цэвэрлэнэ.
2. Хэд хэдэн газраа сэрээгээр хатгана.
3. Хүнсний ногоог тасалгааны температурт усанд дэвтээнэ.
4. Жаран минут байлгана.
5. Бэлдсэн орцуудаа холигчоор нунтаглана: сармис, килантро, хушга самар.
6. Чижүүтэй ч мөн адил хийнэ.
7. Бүх зүйлийг холино.
8. Базилик нэмнэ.
9. Сайн холино.
10. Үйлдвэрлэсэн хольцоо саванд хийнэ.
11. Дараа нь хөргөгчинд хийнэ.

Дөрөв дэх жор

Өөр оригинал хоол хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• хоёр кг улаан лооль;
• таван зуун грамм лууван, болгарын чинжүү, сонгино;
• дөрвөн толгой сармис;
• хэдэн хонхорцог халуун чинжүү;
• нэг шил наранцэцгийн тос, цуу, элсэн чихэр;
• гурван хоолны халбага давс.

Аджика жор:

1. Хүнсний ногоог бэлдэж, мах бутлуураар эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
2. Үйлдвэрлэсэн хольцыг саванд хийж сайтар холино.
3. Дараа нь савыг дээр нь тавьхалааж, шингэнээ буцалгана.
4. Бага гал дээр хагас цаг орчим буцалгана.
5. Дараа нь тосоо асгаад дахиад хагас цаг хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
6. Давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
7. Дахин нэг цаг хоол хийх.

Хэрэв та ийм аджикаг өвлийн улиралд нөөцлөхийг хүсвэл тостой хамт цуу асгах хэрэгтэй. Мөн элсэн чихэр, давс нэмсний дараа хоёр цаг хагас буцалгана.

Жор тав

Дараагийн анхны, амттай хоол бэлтгэхийн тулд танд маш сайн мэддэг бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Жишээ нь:

• зургаан толгой сармис;
• хагас кг халуун чинжүү;
• хонхны чинжүү, исгэлэн ногоон алим тус бүр нэг кг;
• тус бүр нь хоёр кг улаан лооль, лууван;
• нэг шил наранцэцгийн тос;
• давс, нунтагласан элсэн чихэр тус бүр нэг халбага.

Гэрээр хийсэн аджика хийх жор:

1. Юуны өмнө бид бүх найрлагыг урсгал усаар угаана.
2. Дараа нь улаан лоолийг мушгиж эсвэл нунтаглана.
3. Гучин минут буцалгана.
4. Дараа нь эрчилсэн алим, лууван нэмнэ.
5. Бид дахин хагас цаг буцалгана.
6. Сармис, хоёр төрлийн чинжүү нэмнэ. Мөн эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар жижиглэсэн байх ёстой.
7. Дахин хагас цаг хүлээгээд тос, элсэн чихэр, давс хийнэ.
8. Дахин арван таван минут унтсаны дараа савыг галаас гарга.
9. Холимог саванд хийж эсвэл хайруулын тавган дээр үлдээнэ.
10. Хөргөөд хадгалнаагуулах эсвэл хөргөгч.

Жор зургаа

Энэ хоолыг Жоржиа мужид маш их хэрэглэдэг. Магадгүй манай уншигчид ч таалагдах байх.

Хоол хийхэд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• хагас кг сармис;
• гурван зуун грамм халуун улаан чинжүү;
• том баглаа дуртай ногоонууд (базил, орегано эсвэл реган агуулсан бол маш сайн);
• 1/3 аяга давс.

Гүрж аджика жор:

1. Чинжүүгээс иш, үрийг нь салгана.
2. Сармисаа хальслаарай.
3. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар угаана.
4. Холигчоор нунтаглаж эсвэл мах бутлуурын дотор мушгина.
5. Холимог дээр давс нэмнэ.
6. Бүх зүйлийг сайтар холино.
7. Аджикаг нэн даруй идэж эсвэл хөргөгчинд хадгална. Гэхдээ нэг долоо хоногоос хэтрэхгүй. Бүтээгдэхүүн муудаж болзошгүй.

Долоо дахь жор

Өөр маш амттай, анхны хоол хийж үзэхийн тулд та дараах орцуудыг бэлтгэх хэрэгтэй:

• хагас кг халуун чинжүү;
• гурван кг болгарын чинжүү (өөр өөр өнгөтэй байж болно);
• зургаан толгой сармис;
• жижиг хэсэг тунхууны үндэс;
• цөөхөн хэдэн иш селөдерей (ойролцоогоор хоёр зуун грамм);
• хоёр том боодол яншуй;
• нэг шил давс;
• хагас аяга 6%-ийн цуу (алимны цуугаар сольж болно, гэхдээ дараа нь бүрэлдэхүүн хэсгийн хэмжээ өөрчлөгдөх болно - танд бүтэн шил шингэн хэрэгтэй болно).

Амттай аджика хийх жор:

1. Эхлээд бидхүнсний ногоо, тунхууны үндсийг хальслах шаардлагатай.
2. Яншуйгаар сайтар угаана.
3. Дараа нь цаас эсвэл энгийн алчуураар хатаана.
4. Хоёр төрлийн чинжүү, тунхууны үндэс, сармисыг мах бутлуурын дотор мушгиж, эсвэл хутгагчаар цавчих.
5. Яншуй болон селөдерей ишийг нилээд цавчих.
6. Бүх зүйлийг хольж, дараа нь цуу асгаж, давс хийнэ.
7. Бүх зүйлийг дахин хольж, бэлэн болсон хольцыг исгэхийн тулд хорин дөрвөн цагийн турш үлдээгээрэй.
8. Заасан хугацааны дараа хольцоо хольж, саванд хийнэ.
9. Хөргөгч, агуулах, зооринд хадгална. Хамгийн гол нь аджика байсан газарт бага температурын горим байнга хадгалагдаж байсан.

Жор найм

Өөр нэг оригинал хоол бэлтгэхэд маш хялбар тул та дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дэлгүүр эсвэл зах дээрээс худалдаж авахад хангалттай:

• хагас кг халуун улаан чинжүү;
• гурван зуун грамм сармис.

Өгүүллийн эхэнд танилцуулсан зурагтай Аджика жор:

1. Бид чинжүүг үр, ишнээс нь цэвэрлэнэ.
2. Дараа нь хүйтэн усаар сайтар зайлна.
3. Сармис хальсыг нь арилгана.
4. Заасан орцуудаа мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
5. Сайн холино.
6. Хүсвэл давс нэмнэ.

Бэлэн аджика маш халуун ногоотой тул хүүхдэд идэхийг зөвлөдөггүй!

Жор ес

Энэ анхны хоолгэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах нь гарцаагүй. Энэ нь амт, ашиг тусыг хослуулснаараа гайхалтай юм. Энэ бүхэн нь дараах орцуудыг агуулсан учраас:

• гурван кг залуу цуккини;
• Лууван, хонхны чинжүү, халуун чинжүү тус бүр 500 гр;
• нэг хагас кг улаан лооль;
• зургаан толгой сармис;
• хагас аяга элсэн чихэр;
• дөрвөн хоолны халбага давс;
• нэг шил наранцэцгийн тос (үнэртэй тосыг нь хэрэглэх нь дээр).

Гэрийн амттай аджика хийх жор:

1. Эхлээд заасан орцууд болох цуккини, лууван, хоёр төрлийн чинжүү, улаан лооль, сармис, хальсыг нь цэвэрлэж сайтар угаана.
2. Дараа нь халуун перцээс бусад бүх орцуудаа мах бутлуураар дамжуулж эсвэл өөрийн амтаас хамааран хутгагчаар нунтаглана.
3. Давс, элсэн чихэр цацна.
4. Наранцэцгийн тос хийнэ.
5. Дараа нь хольцоо гал дээр тавиад буцалгаад хамгийн бага дулаанаар хагас цаг буцалгана.
6. Эрчилсэн чинжүү нэмсний дараа.
7. Холимог дахин араваас арван таван минут буцалгана.

Арав дахь жор

Энэ аджика гайхалтай амттай болсон тул цаашид хэрэглэхээр бэлтгэхийг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст, бэлэн бүтээгдэхүүнийг лаазалсан хэлбэрээр, шинэхэн хэлбэрээр хадгалах боломжтой. Хамгийн гол нь бага температурын горимыг байнга барьж байх ёстой эдгээр зорилгоор зөв газрыг сонгох явдал юм.

Тиймээс хоол хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• найман том, шүүслэг халуун чинжүү;
• зургаан кгболовсорсон улаан лооль;
• алим, лууван тус бүр 500 гр;
• нэг кг хонхны чинжүү;
• нэг хагас кг хулуу;
• зургаан толгой сармис;
• хагас аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• нэг шил давс;
• хагас литр наранцэцгийн тос;
• хагас аяга алимны хазуулсан;
• хоёр цайны халбага кориандра;
• дөрвөн лаврын навч.

Хамгийн амттай аджика жор:

1. Эхлээд ногоогоо бэлдэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бид үр, ишнээс чинжүүг цэвэрлэж, улаан лооль, алим, лууванаас арьсыг зайлуулж, хулуу, сармисыг хальслаарай. Бүгдийг сайтар угааж, энгийн эсвэл цаасан алчуураар хатаана.
2. Дараа нь заасан орцуудаа мах бутлуураар мушгина. Энэ нь хутгагч ашиглахгүйгээр зөв юм. Масс нь хэтэрхий нэгэн төрлийн байх ёсгүй, энэ нь амтанд маш чухал юм.
3. Одоо хольцоо паалантай саванд хийж гал дээр тавина.
4. Хагас цагийн турш буцалгаад шингэн буцалж, хольц багасахыг ажиглаарай.
5. Эцэст нь тосоо хийж, кориандра, лаврел нэмнэ.
6. Дахин хагас цаг буцалгана.
7. Бэлэн аджика лонхтой эсвэл ингээд хадгална.

Арван нэг дэх жор

Аджикагийн янз бүрийн сонголтуудын дунд дараахь зүйл онцгой байр суурь эзэлдэг. Түүний жорыг мэдсэний дараа уншигч үүнийг шалгах боломжтой болно. Хэрэв та амтыг нь туршиж зүрхлэх юм бол энэ хоолонд чин сэтгэлээсээ дурлах болно.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• дөрвөн халуун чинжүү;
• гурван зуун грамм сармис;
• хоёр том улаан лооль;
• хоёр кг боловсорсон, шүүслэг чавга;
• нэг шил элсэн чихэр (чавга маш амттай бол бага байж магадгүй);
• хоёр хоолны халбага давс.

Сонгодог аджика "Ткемалева" жор:

1. Чавганы үрийг салгаж, сармисаа хальсалж, улаан лоолийг хальсалж, халуун чинжүүгээс үр, ишийг нь салгаж авна.
2. Блендерт нунтаглана.
3. элсэн чихэр, давс цацна.
4. Хорин минутын турш хооллоорой.

Бидэнд ямар нэгэн заавар байх үед амьдрал илүү хялбар болдог. Үүний тулд хүмүүс дуртай, хамгийн амжилттай жороо бичиж, үеэс үед дамжуулдаг. Гэсэн хэдий ч, дүрэм журмын эсрэг ямар нэг зүйл хийх чадвар нь хоолны өвөрмөц байдал, өвөрмөц байдал, заримдаа үнэхээр илүү амттай амтыг өгөх боломжийг олгодог. Тиймээс, янз бүрийн хоол бэлтгэхдээ тэдэнд өөрийн гэсэн зүйл нэмэхийг зөвлөж байна. Жишээлбэл, дуртай амтлагч эсвэл ургамал. Амт нь зөвхөн үүнээс ашиг хүртэх болно.