2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Гэрийн эзэгтэй бүхэн оройн хоолоо чин сэтгэлтэй, тэжээллэг, гэхдээ нэгэн зэрэг энгийн бөгөөд цаг хэмнэсэн хоол хийхийг хүсдэг. Энэ сэдвээр маш олон сонголт байж болох ч олон гэр бүлд зориулсан хамгийн алдартай, дуртай жор бол гахайн махтай гоймон юм. Гэр бүлийн гишүүн бүрт таалагдах энгийн бөгөөд хурдан жорыг бид та бүхэнд хүргэж байна. Тэд илүү ихийг хүсэх болно.
Гахайн мах, хонхны чинжүү, ногоон вандуйтай паста
Гахайн махтай гоймон гэх мэт хоолыг саванд хийсэн даршилсан өргөст хэмх эсвэл лаазалсан ногоо (эрдэнэ шиш, вандуй, шош) гэх мэт ямар ч ногоогоор хийж болно.
Тиймээс энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд дараах найрлага хэрэгтэй болно: гахайн мах - 500 грамм, хатуу паста - 350 грамм, нэг том хонхны чинжүү, лаазалсан шош - хагас лааз, лаазалсан эрдэнэ шиш - хагас лааз, нэг дунд сонгино, хоёр толгой сармис, нэг жижиг лууван, бага зэрэг тосшарж, давс, газрын хар перц (амсах болно).
Хоол хийх процесс
Эхлээд үндсэн орц болох махаа бэлтгэ. Бидний санал болгож буй гахайн махтай гоймон нь шүүслэг байх ёстой. Олон жороор угаасны дараа гахайн махыг салфеткааар арчиж эсвэл самбар дээр хатаана. Энд угаасан махыг хатаах шаардлагагүй, илүү их ус-шүүс өгөх болно, энэ нь бидэнд хэрэгтэй зүйл юм.
Махаа угаасны дараа жижиглэн хэрчиж, дунд зэргийн халуунд бага зэрэг тосонд шарна. Дараа нь чанасан гахайн маханд жижиглэсэн ногоо нэмнэ: лууван, сонгино. Хэсэг хугацааны дараа жижиглэсэн сармис нэмнэ. Бүх найрлагыг дунд зэргийн халуунд араваас арван таван минутын турш шарсан байх ёстой.
Гахайн махан гоймон нь бидний хэлсэнчлэн лаазалсан ногоотой сайн зохицдог тул дараагийн алхамд нэмнэ. Болгарын чинжүүг жижиг тууз болгон хувааж, сүрэл, эрдэнэ шиш, шошны хагасыг лаазнаас асгах хэрэгтэй. Энэ бүгдийг аль хэдийн бэлтгэсэн маханд нэмнэ. Арван минут буцалгана.
Та энэ хоолонд ямар ч гоймонг сонгож болно. Гахайн гоймонгийн жор нь аль денте пастаг шаарддаг гэдгийг санах нь чухал. Тэднийг зөөлөн болтол давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь бид хэвтэж, хүйтэн усаар зайлж, хүнсний ногоотой гахайн мах нэмнэ. Төгсгөлд нь нунтагласан хар перц, давс нэмнэ.
Гахайн махтай гоймон,удаан агшаагчаар чанаж болгосон
Одоогоор олон гэрийн эзэгтэй нар гал тогооны өрөөнд удаан агшаагч гэх мэт туслах ажилтантай байдаг. Түүний тусламжтайгаар аяга таваг илүү хурдан чанаж, илүү шүүслэг, баялаг болдог. Удаан агшаагчтай гахайн махтай гоймоныг дөчин минутын турш чанаж болгосон.
Удаан агшаагчаар гахайн махтай гоймон бэлтгэхийн тулд (зураг хавсаргасан жор) танд хамгийн багадаа энгийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Бид авдаг: гурван зуун грамм гахайн мах, нэг том лууван, нэг сонгино, бага зэрэг хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос, халуун ногоо (давс, чинжүү, suneli hops, булан навч).
Хоол хийх процесс
Гал тогооны "туслах"-ыг асаана уу. Тавагны ёроолд бага зэрэг тос асгаж, хэсэг болгон хуваасан гахайн мах нэмнэ. Та "Baking" горимыг нэн даруй асааж болно (ойролцоогоор ажиллах хугацаа дөчин минут). Тагийг нь таглаад махаа арван минут буцалгана.
Дараа нь шарсан махандаа үрж жижиглэсэн лууван, сонгиноо хийнэ. Тагийг нь дахин таглаад араваас арван таван минут буцалгана.
Удаан агшаагчийн сайн тал нь энэ хоолонд гоймонг тусад нь хийх шаардлагагүй юм. Тэдгээрийг multicooker-ийн аяганд шууд асгаж болно. Улаан лоолийн зуурмагтай хольсон ус хийнэ. Шингэн нь бүх найрлагыг бүрхсэн эсэхийг шалгаарай. Одоо та мах, давс, булан навч, газрын чинжүү зэрэг дуртай амтлагчаа амтлах боломжтой. Тагийг нь сайтар таглаад хорин минут хүлээнэ үү. Хоол бэлэн боллоо.
Зууханд чанасан гахайн гоймон
Жор нь шарж, ургамлын тос хэрэглэдэг болЭнэ нь тодорхой хоолны дэглэм баримталдаг тул танд тохирохгүй бол бид танд өөр жор санал болгож байна - зууханд гахайн махтай гоймон. Жор нь маш энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд эхний хоёр тохиолдлоос илүү эрүүл, илчлэг багатай.
Дөрвөн порц хоол бэлтгэхийн тулд танд: нэг кг гахайн мах, хагас кг спагетти (эсвэл бусад гоймон), нэг халбага улаан лоолийн оо, дунд зэргийн сонгино, хэдэн хумс сармис, хагас нэг литр улаан лоолийн шүүс, араваас хорин грамм ургамлын тос, бага зэрэг үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг, давс, амтлагч халуун ногоо.
Хоол хийх процесс
Зуухаа 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Гахайн махыг угааж, том хэсэг болгон хуваана. Тэдгээрийг бага зэрэг шарсан байж болно, эсвэл та нэн даруй тосолсон жигд хуудсан дээр нэмж болно. Дараа нь мах явах болно: нилээд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармисыг хутгаар зүсэж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай лууван. Мах, хүнсний ногоог улаан лоолийн оо халбагаар хольсон улаан лоолийн шүүсээр амтлана. Өөрийн дуртай амтлагчаа амтлахын тулд нэмнэ. Одоо та махыг араваас арван таван минутын турш шөл болгон илгээж болно. Бэлэн байдлыг соусын зузаанаар шалгана.
Спагетти эсвэл гоймонг бага зэрэг давсалсан усанд урьдчилан буцалгана. Соус өтгөрөх үед та маханд гоймон нэмж болно. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг хийнэ. Давхаргыг олж авдаг: хүнсний ногоотой мах - гоймон - бяслаг. Бид таваг эцсийн бэлтгэлд зориулж зууханд илгээдэг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд арван таван минут болно. Зууханд гахайн мах, бяслаг бүхий макарон бэлэн боллоо. Энэхүү хоол нь шүүслэг, хоолны дуршилтай, анхилуун үнэртэй, эрүүл болж хувирдагэрүүл мэнд.
Гахайн мах, гоймон нь ямар ч мөөгтэй тохирдог гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Хэрэв та хүсвэл аяганд бага зэрэг жижиглэсэн мөөг нэмж болно. Тэд хоолонд гайхалтай мөөгний үнэр, тааламжтай нарийн амтыг өгөх болно. Мөөг нь бяслагтай сайн нийлдэг тул тавагны ерөнхий амт нь гайхалтай баялаг бөгөөд найрлага нь бие биенээ идэвхтэй нөхөх болно.
Мэргэжилтнүүд махаа болгоомжтой сонгохыг зөвлөж байна. Зөөлөн, шинэхэн, хоолны дуршилтай хэсгүүдийг авах нь дээр. Гахайн махыг зөвхөн итгэмжлэгдсэн дэлгүүрээс эсвэл итгэмжлэгдсэн худалдагчдаас худалдаж аваарай.
Зөвлөмж болгож буй:
Гахайн махан гоймон: Орц, жор
Өгүүлэлд бид гахайн махан гоймонгийн шөл хийх сонирхолтой жорыг алхам алхмаар тайлбарлаж, гэрэл зургуудыг авч үзэх болно. Та зөв махыг хэрхэн сонгох, ямар ч шөлөнд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ, ийм махан хоолыг хэрхэн төрөлжүүлж, түүнд шинэ амт өгөх талаар сурах болно
Буудайн гоймон: сэтгэл татам жор. Тахианы мах, хүнсний ногоотой улаан буудайн гоймон
Хүмүүс гоймоныг илүү сонирхолтой зүйл хийх цаг байхгүй үед бэлтгэдэг энгийн зүйл гэж ойлгодог. Үүний зэрэгцээ, хэрэв та зөв жор хэрэглэж, тэдгээрийг хэрэгжүүлэхээс залхуу биш бол улаан буудайн гоймон нь чамин, маш амттай хоол хийх үндэс суурь болж чадна. Ази, Италийн хоол хамгийн баялаг. Тэдний саналуудын дунд нарийн төвөгтэй найрлага шаарддаг нарийн төвөгтэй хоол, ховор найрлага хайх шаардлагагүй маш энгийн хоол байдаг
Үхрийн махан гоймон: хоол хийх жор
Үхрийн махан гоймон нь маш амттай, сэтгэл ханамжтай хоол юм. Үүнийг улаан лооль, цөцгий эсвэл шар буурцагны сүмсээр үйлчилж болно. Түүний найрлагад мөөг, хонхны чинжүү эсвэл ногоон вандуй нэмснээр та огт өөр амттан авах болно
Жор: гоймон, хуурсан ногоотой махан бөмбөлөгтэй шөл
Тахианы махан бөмбөлөгтэй шөл хурдан бөгөөд хялбархан хийж болно. Ийм эхний курс нь хоолны дэглэм гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тийм ч учраас энэхүү амттай, сэтгэл ханамжтай үдийн хоол нь жингээ хасахаас айдаг хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг
Чанасан гахайн мах: хоол хийх жор. Гахайн чанасан маханд ямар төрлийн мах хэрэгтэй вэ? Гахайн маханд зориулж махыг хэрхэн marinate хийх вэ
Гахайн чанасан мах бол зууханд шатаасан өөх тос бүхий жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээл юм. Бэлэн болсон ийм хоол нь ямар ч баярын ширээг чимэглэх эсвэл шар айраг эсвэл бусад төрлийн согтууруулах ундааны амттан болгон ашиглахад тохиромжтой. Тиймээс, шүүслэг чанасан гахайн мах бэлтгэх хэд хэдэн энгийн жор, түүнчлэн хоол хийх онцлогуудыг харцгаая
