2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Төмс нь олон төрлийн жороороо бусдаас давж гардаг бүтээгдэхүүн гэдгээрээ хүн бүр мэддэг бөгөөд дэлхий даяар хэдэн зуу гаруй байдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн хоолны номонд багтдаг. Энэхүү ашигтай, амттай найрлагаар та олон арван өвөрмөц, огт өөр хоол хийж болно. Энэ нь Орост төдийгүй Европын ихэнх гадаадын орнуудад түгээмэл хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүн гэдэгтэй санал нийлэхгүй байх аргагүй.
Энгийн төмстэй хоолыг хүн бүр хийж болно, үүний тулд танд зөвхөн хүсэл, чадвар байхад л хангалттай.
Энэ ногоог заримдаа нэрлэдэг "шорон алим" баруунаас бидэнд ирсэн нь нууц биш. Европ бол дэлхийн үр жимсийг анх удаа амталж, өдөр тутмын хоол хүнсэндээ биш, харин Европын эрдэмтэд төмстэй холбоотой эмийн шинж чанартай гэдгийг олон хүн мэддэг байх. Энэ нь дэмий хоосон зүйл биш юм, учир нь энэ нь олон ашигтай бодис, нүүрс ус их хэмжээгээр ялгагдана.
Үүний тулд нэгээс олон төмсний жор бичсэн бөгөөд энэ нь ашигтай шинж чанартай байдаг. Тусгай декоциний исгэж, янз бүрийн тос хийсэн бөгөөд үүнийг өнгөрсөн жилүүдийн эмч нар баталжээ.эдгээдэг байсан. Гэхдээ ашигтай шинж чанаруудын нууц нь зөв бэлтгэлд байдаг. Төмсийг хэт шатаасан бол халуун ус нь бүх шим тэжээлийг устгаж, зөвхөн нэг ялзрах болно, хэрэв та үүнийг чанаж болохгүй бол түүхий жимс нь тийм ч их ашиг авчрахгүй.
Бидний цаг үед шарсан, шатаасан, чанасан, тэр ч байтугай хэдэн арван түүхийгээр хоол хийх олон янзын зуу гаруй төрлийн хоол бүтээгдсэн. Нэгээс олон төмсний жороор төрөл бүрийн салат, гурил, шүүслэг, эрүүл хуушуур бэлтгэх, түүгээр төмсний хуушуур хийх, төмсний зуурмаг хийх боломж ч бий.
Сонирхолтой, анхны жор
Оросчуудын дийлэнх нь итгэдэг шиг газрын алим үргэлж үндсэн хоол эсвэл амттан биш юм. Маханд амттай, эрүүл соус болгон хэрэглэдэг төмсний жор байдаг.
Үүнийг хийхийн тулд буцалгаад (цэвэрлэсний дараа) шигшүүрээр сайтар үрж, маринадтай (ус, цуу, ургамлын тос болон давс перец) холино. Бүгдийг сайтар хольж, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Та холигчоор хутгаж болно, тэгвэл соус нь тэжээллэг төдийгүй агаартай болно.
Төмсийг хайруулын тавган дээр хийх анхны жор бас бий.
Хальсалж амжаагүй ногоог буцалгаж, хальсалж, нухаш шиг зодоод хөргөнө. Хольцыг урьдчилан бэлтгэ - шар, цөцгийн тос, халуун ногоотой цөцгий. Бүгдийг сайтар хольж, цөцгий болон сараалжтай бяслаг нэмнэ. Нэгэнт бөөн юм алга болсон бамасс нь хагас шингэн болж, бүгдийг нь урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавьж, тосоор тосолж, нунтагласан талхны үйрмэгээр цацна. Хагас цагийн турш зууханд хийж, мартагдашгүй амтыг мэдрээрэй.
Бүх олон төрлийн жорыг жагсаах боломжгүй, учир нь тэдний ихэнх нь анхны нэмэлт бодис шаарддаг бөгөөд үүнийг гэрийн эзэгтэй болгон гэртээ олж чаддаггүй бөгөөд Орост бараг зарагддаггүй. Дотоодын хоолонд шарсан котлеттай нухсан төмс эсвэл жигнэмэгтэй зууханд маш их алдартай байдаг.
Ер нь бүх л амттай төмстэй хоол бол янз бүрийн улс орон, ард түмний олон арван номонд дүрслэгдсэн хоолны урлагийн шилдэг бүтээлүүд юм. Хүн бүр өөрийн үзэмжээр шороон жимс чанаж хийдэг бөгөөд хүмүүс үүнийг хоол хүнсэндээ хэрэглэснээс хойш хичнээн их хугацаа өнгөрсөн ч гэсэн дэлхий дээр төмсийг шинэ аргаар олж мэдсэн ухаалаг хүмүүс байдаг: ер бусын дүр төрх, стандарт бус хоол, огт төсөөлшгүй. нэмэлтүүд үүсдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Төмсний чимэглэл: гэрэл зурагтай энгийн жор
Европчуудын хоолны цэсэнд нэг ч төмс байгаагүй гэж төсөөлөхөд бэрх. Анхны булцууг дөрвөн зуун гаруй жилийн өмнө манай тивд авчирсан. Тэр цагаас хойш соёл нь улс орон даяар хурдан тархаж, бидний амьдралын нэг хэсэг болсон. Төмсийг хоёр дахь "талх" гэж нэрлэсэн нь утгагүй юм. Үүнээс гэрийн эзэгтэй нар олон төрлийн хоол бэлддэг. Ихэнхдээ өдөр тутмын амьдралдаа гэрийн эзэгтэй нар төмсөөс хачир бэлтгэдэг. Энэ нийтлэлд бид хэд хэдэн сонголтыг санал болгох болно
Амттай баярын салат: энгийн жор, гоё чимэглэл
Бид нийтлэлдээ баярын амттай салатуудын талаар ярихыг хүсч байна. Тэдний олонх нь аль хэдийн ямар ч найрын сонгодог шинж чанар болсон. Мах, загас, жимс, хүнсний ногоо … Бүх төрлийн салатыг жагсааж болохгүй. Тэдгээрийн найрлагыг өөрчилснөөр та илүү олон хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бий болгож чадна. Нийтлэлд хүн бүр найз нөхдөө гайхшруулах энгийн баярын салатуудыг олох боломжтой. Ийм жор нь гэрийн эзэгтэй бүрийн зэвсэглэлд байх ёстой
Төмсний тогоо: зурагтай хамгийн амттай жор
Ямар ч гэрийн эзэгтэй амттай, сэтгэл хангалуун хоол хийхийг хүсдэг ч хамгийн бага зардал гаргадаг. Үүнтэй холбогдуулан төмсний кассерол нь маш сайн сонголт юм. Тэднийг бэлтгэх янз бүрийн арга байдаг. Бид нийтлэлдээ энэ амттай хоол хийх жорын талаар ярихыг хүсч байна
Сегстэй төмсний салат: амттай, сэтгэл ханамжтай
Төмсний салат нь амттай хоол юм. Халуун ногоотой herring болон амттай хувцастай хослуулсан нь оройн зоог барихад тохиромжтой. Үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Хэн нэгэн шүүслэг байхын тулд өргөст хэмх эсвэл алим нэмдэг бол хэн нэгэн нь croutons-д дуртай. Ямар ч тохиолдолд салат нь гэр бүл, зочдод таалагдах болно
Америкийн сонгодог төмсний салат. Төмсний салат: жор, хоол хийх онцлог
Америк маягийн төмсний салат нь АНУ-ын сонгодог хоол юм. Гэхдээ зөвхөн Баруун Европын орнуудад төмс нь дуртай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог бөгөөд үүнгүйгээр ажлын өдөр, баяр ёслолыг хийж чадахгүй. Энэ нь удаан хугацааны туршид зөвхөн хоол биш, харин хачир, үндсэн болон эхний хоол, хоолны дуршил, тэр ч байтугай амттан бэлтгэх гол найрлага болжээ
