2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:56
Карелийн бараг бүх оршин суугчид хаалганы жорыг мэддэг. Эцсийн эцэст, амттай, нарийн дүүргэлттэй ийм бүтээгдэхүүн нь энэ бүгд найрамдах улсын уламжлалт хоол юм. Карелийн бялууг хэрхэн хийхээ мэдэхгүй байгаа хүмүүст зориулж хийх алхамыг доороос үзнэ үү.
Төмсөөр дүүргэсэн хаалганы дэлгэрэнгүй жор
Туршилтанд шаардлагатай найрлага:
- шигшсэн хөх тарианы гурил - 1 аяга дүүрэн (бага зэрэг их байж болно);
- ширээний сод - жижиг чимх;
- өндөр зэргийн улаан буудайн гурил - ½ талст шил;
- аарц эсвэл бага зэрэг исгэлэн сүү - 1 аяга;
- нарийн далайн давс - өөрийн үзэмжээр нэмнэ;
- өндөгний шар - бэлэн бүтээгдэхүүнийг тослох зориулалттай.
Зуурсан гурил бэлтгэх
Бидний энэ нийтлэлд авч үзэх жор болох Карелийн хаалга нь тараг ашиглан энгийн туршилтын үндсэн дээр хийгдсэн болно. Зузаан массыг зуурахын тулд та исгэлэн сүүг төмөр аяганд хийж, бага зэрэг халааж, дотор нь чимх жигд натри унтраах хэрэгтэй. Сүүтэй ундаа руудалайн давс, хөх тариа, улаан буудайн гурил нэмэх шаардлагатай. Үүний үр дүнд та бараг манти шиг сэрүүн суурь авах хэрэгтэй. Үүнийг наалдамхай хальсаар хучиж, энэ байрлалд 30-55 минут байлгана.
Мөн төмстэй викет хийх жор нь дараах найрлагыг (бөглөхдөө) хэрэглэнэ:
- тахианы дунд өндөг - 1 ширхэг.;
- дунд зэргийн төмс - 6-8 ширхэг;
- ширхэг давс - амтанд нэмнэ;
- тослог сүү - 1 аяга;
- цөцгийн тос - 250 гр (нухаш болон бүрэх эцсийн бүтээгдэхүүнд).
Хүнсний ногоо дүүргэх үйл явц
Хаалганы жор нь зөвхөн төмс дүүргэхээс гадна чанасан цагаан будааны үр тариаг багтааж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч бид татсан ногооны бялуу хийх аргыг та бүхэнд хүргэхээр шийдсэн. Эцсийн эцэст ийм бүтээгдэхүүн илүү амттай, илүү сэтгэл ханамжтай байдаг.
Төмс нухаш хийхдээ хэдэн булцууг авч нимгэн хальсалж давстай усанд хийж буцалгана. Дараа нь хүнсний ногоог бүх шөлнөөс нь салгаж, түүнд өөх тос асгаж, цөцгийн тос хийж, тахианы өндөгийг эвдэх хэрэгтэй. Дээрх бүх найрлагыг түлхэгч ашиглан сэвсгэр, агаартай нухаш болгоно.
Аваг хэлбэржүүлэх
Зуурмаг болон тавагны дүүргэлт бэлэн болсны дараа та хаалгануудыг сийлбэрлэж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та суурийн жижиг хэсгийг авч, нимгэн зууван хэлбэртэй болгох хэрэгтэй. Дараа нь давхаргын дунд 1 эсвэл 2 том халбага тавих хэрэгтэйнухсан төмс, дараа нь зуурмагийн ирмэгийг сайтар чимхэж дүүргэх нь нээлттэй байна. Бүх хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг чимэглэсний дараа тэдгээрийг тосолсон хуудсан дээр зөөж, бялуу дээр тахианы шар түрхэх хэрэгтэй.
Дулааны боловсруулалт
Ийм Карелийн бялууг 190 градусын температурт 20 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх хэрэгтэй. Бүх бүтээгдэхүүнийг чанаж дууссаны дараа тэдгээрийг цөцгийн тосоор сайтар түрхэж эсвэл сүүтэй хольсон хайлсан маргаринд дүрнэ.
Оройн хоолыг хэрхэн зөв хооллох вэ
Таны харж байгаагаар хаалганы жор нь үнэтэй, ховор бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаггүй. Ийм Карелийн хоолыг халуун амтат цайны хамт ширээн дээр тавихыг зөвлөж байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Үхрийн махаар хийсэн бешбармакыг хэрхэн яаж хийх вэ: орц, алхам алхмаар жор
Нүүдэлчин ард түмнүүдээс маш олон сайхан үндэсний хоол ирсэн. Тэдний нэг нь бешбармак юм. Олон гэрийн эзэгтэй нарт зохих туршлагагүйгээр гал тогооны өрөөндөө хийх боломжгүй юм шиг санагддаг. Гэхдээ өнөөдөр бид нууцыг хуваалцаж, казах хоолны уламжлалт жорын дагуу үхрийн махнаас бешбармак хэрхэн яаж хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй ярих болно. Казахууд, түүнчлэн Башкирууд, Киргизүүдийн ачаар энэ хоол бидний цаг үед хүрч ирсэн. Энэ нийтлэлд бид хоол хийх бүх нарийн ширийн зүйлийг хэлж, үйл явцыг өөрөө нарийвчлан тайлбарлах болно
Гэртээ толин тусгал хэрхэн яаж хийх вэ: зурагтай алхам алхмаар жор
Олон хүмүүс толин тусгал гадаргуутай бялууг зүгээр л фотошопоор хийсэн арга гэж эндүүрдэг. Гэвч үнэндээ тийм биш. Үнэн хэрэгтээ, гялгар паалантай сайхан амттан бэлтгэх бүрэн боломжтой бөгөөд энэ нь хүн бүрт таалагдах болно
Улаан борцыг манжингаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ: тайлбар, зураг бүхий алхам алхмаар жор, хоол хийх онцлог
Борщыг амттай, баян болгохын тулд та шаргуу ажиллах хэрэгтэй болно. Гэхдээ бүх хүчин чармайлт маш хурдан үр дүнгээ өгөх болно. Эцсийн эцэст, энэ хоолны гол сэтгэл татам нь бусад шөлөөс ялгаатай нь бэлтгэснээс хойш хэдэн өдрийн турш анхилуун үнэртэй оройн хоол идэх чадвар юм. Ямар ч гэрийн эзэгтэйн хувьд жинхэнэ олдвор. Мөн манжинтай улаан borscht хэрхэн хоол хийх вэ? Энд хэд хэдэн энгийн бөгөөд боломжийн жор байна
Сүү будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ: найрлага, найрлага, зураг, хоол хийх нарийн ширийнийг агуулсан алхам алхмаар жор
Анхилуун үнэртэй сүүн будаа - төгс өглөөний цайнд өөр юу хэрэгтэй вэ? Энэ нь эрүүл мэнд, эрч хүч, ашиг тустай, хамгийн чухал нь гайхалтай амт юм. Сүүтэй будаа хоол хийх нь амар ажил биш юм. Үр тариа, шингэний зөв харьцааг сонгох нь чухал бөгөөд бэлэн хоол шатахгүй, бөөгнөрөлгүй байх ёстой. Будааны амт, үзэмжийг алдагдуулах бэрхшээлээс зайлсхийхийн тулд бид танд хоол хийх дэлгэрэнгүй зааврыг өгөх болно
Гэртээ кокосын тосыг хэрхэн яаж хийх вэ: шаардлагатай найрлага, зурагтай алхам алхмаар жор, хоол хийх зөвлөмжүүд
Кокосын тос нь хүний үйл ажиллагааны төрөл бүрийн салбарт хэрэглэгддэг ашигтай хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь гоо сайхны болон ардын анагаах ухаанд маш их алдартай болсон. Кокосын тосны тухай анх удаа XV зуунд мэдэгдэж байсан. Үүнийг арьс, үс арчилгааны зориулалтаар ашигладаг байсан. 16-р зуунд газрын тосыг Энэтхэгээс гаргаж, Хятадад төдийгүй дэлхий даяар тархаж эхэлсэн. Энэ нийтлэлд кокосын тосыг гэртээ хэрхэн яаж хийхийг харуулах болно