Бяслагтай бялуу: хурдан хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бяслагтай бялуу нь баярын ширээг чимэх, оройн хоолонд ид орох, өглөөний цай, цайнд амтлах зууш болох амттай амттан юм, учир нь өглөөний цай чин сэтгэлтэй боловч хөнгөн байх ёстой.

Бяслагтай бялуу нь бүхэл бүтэн гэр бүлд цай, кофетой сайхан зууш болно. Тэд хурдан хоол хийж, маш амттай байдаг. Манай бяслагны бялууны зургуудыг хараарай, хэрэв та бяслагт дуртай бол цайны энэ сонголт танд таалагдах болно. Зуурмагийг таны дуртай амтлагч, бяслагны үнэрээр дэвтээнэ. Амттай! Тун удахгүй шинэ жортой танилцацгаая.

Бяслагтай бялуу

Та бялууг хэд хэдэн аргаар жигнэх боломжтой, жишээлбэл, kefir эсвэл сүү, мөөгөнцөр дээр, мөн зөвхөн бяслаг төдийгүй ногоон, хиам, хүнсний ногоо, мөөг зэргийг нэмээд дараа нь ярилцах болно. янз бүрийн дүүргэлтийн сонголтуудын талаар. Гэхдээ хамгийн энгийнээс эхэлцгээе.

Delicace нь 15 минутын дараа бэлэн болно, хөнгөн зуурсан гурилаар хийсэн бяслагтай тортилла нь шууд жигнэх болно. Бяслаг хайлж, зуурсан гурилыг анхилуун өтгөн шүүсээр дэвтээнэ.

Энгийн бяслагны бялуунд зориулсан Кефирийн суурь

Зуушны суурь болох зуурсан гурилыг бэлтгэхийн тулдтанд хэрэгтэй болно:

• Хатуу бяслаг - 1.5 халбага
• Гурил - 2 халбага
• Кефир - 1 халбага
• Сод - 0.5 цайны халбага
• элсэн чихэр - 0.5 цайны халбага
• Амтлахын тулд чимх давс, халуун ногоо.

Амтлагчаа сайтар уусгаж, зуурсан гурил, халуун ногоо, элсэн чихэр, давс, содыг шингээхийн тулд эхлээд kefir дээр нэмнэ.

Бүдүүн сараалж дээр бяслагийг үрнэ. Ямар бяслаг хэрэглэх нь тийм ч чухал биш. Амтыг нь дуусгахын тулд та хэд хэдэн сортыг туршиж үзэж болно.

Кефир дээрээ нэг аяга үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд үлдсэнийг нь хойш тавь.

Гурилыг шигшиж, аажмаар нэмээд хутгана. Та гарт наалддаггүй уян зөөлөн зуурсан гурилтай байх ёстой.

Бэлэн зуурсан гурилаа жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хэсэг бүрийг бялуу болгон өнхрүүл. Талх нимгэн байх тусмаа шарсаны дараа илүү шаржигнах болно.

Тортилланыхаа нэг талыг таган дор зөөлөн гал дээр хуурч, эргүүлж, дээр нь үлдсэн бяслагаа цацаж, тагийг нь таглана. Бага дулаанаар хуурна.

Энд хайруулын тавган дээр kefir дээр хийсэн бяслагтай бялуу байна. Бяслагны дээд талд бага зэрэг ногоон нэмнэ. Энэ нь сонголттой боловч хайлсан бяслагтай бялуу илүү дур булаам харагдана.

Сүүтэй хуушуур

Бяслагтай бялууг зөвхөн kefir дээр биш сүүн дээр ч хийж болно. Ихэнхдээ исгэлэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг боловч шинэхэн нь зуушыг сүйтгэдэггүй. Бүтээгдэхүүн нь резин болж хувирахгүйн тулд исгэлэн сүүг ямар хэмжээгээр нэмсэнээс хамаарна. Бяслаг хоол хийхийг оролдъёшинэхэн сүүтэй тортилла.

Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• Гурил - 2 халбага
• Сүү - 0.5 халбага
• Бяслаг - 0.5 халбага
• Ургамлын тос - 2 tbsp. l.
• Чимчих давс.

Зуурсан гурилаа өмнөх жорын адилаар зуурсан гурилан дээрээ ургамлын тос хийж хутгана. Гэхдээ эдгээр бялууг хуурах хэд хэдэн арга бий.

Хэрэв та хэт хуурай боовонд дургүй бол хайруулын тавгаа ургамлын тос эсвэл цөцгийн тосоор тосолно. Та мөн жороор бүрэн өөх тостой цөцгий бяслаг хэрэглэж болно.

Өөр хоол хийх арга нь зууханд байна. Зууханд байгаа бяслагтай бялууг 25 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх бөгөөд эс тэгвээс хэт хуурай болж, бяслаг шарна.

Бялуугаа жигд хуудсан дээр тавиад өөрийн дуртай ургамлаар бяслаг цацна. Зууханд хоол хийх нь зуурсан гурил болон хайлсан бяслаг илүү шарж, шарж харагдуулна.

Зарим жоронд бага зэрэг сармис нэмэхийг зөвлөдөг бөгөөд энэ нь тааламжтай үнэр, харгис хоолны дуршилыг баталгаажуулдаг.

Мөөгөнцрийн бялуу

Дашрамд хэлэхэд, та зөвхөн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээс гадна, жишээ нь, мөөгөнцрийн хамт бяслагны бялуунд зуурсан гурил бэлтгэж болно. Сайхан зуурсан гурил хийх энэ сонголтыг харцгаая.

Бяслагтай бялуунд шаардагдах орц:

• Гурил - 1, 5 халбага
• Мөөгөнцөр - 25гр
• Ус - 0.5 халбага
• Бяслаг - 200гр
• Ургамлын тос - 12 tbsp. l.
• Сармис - 3-4 хумс.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. l.
• Давс - чимх.
• Чинжүү, лаврын.

ТэгэхээрЗуурмагийг бэлтгэж эхэлцгээе. Саванд ус, ургамлын тос (долоон халбага), элсэн чихэр, давс хийнэ, буцалгаад хөргөнө. Мөөгөнцөрийг бүлээн шингэн дээр нэмээд сайтар хольж уусгаж болно.

Бэлэн болсон шингэнээ гурил руугаа хийгээд зуурсан гурилаа хийнэ. Бид бэлэн зуурсан гурилаа гүн гүнзгий аяганд хийж, ургахыг хүлээнэ.

Бяслагыг том ширхэгтэй сараалж дээр хэрчинэ. Сармисыг хальсалж, буталж, үлдсэн ургамлын тостой холино.

Зуурсан гурилаа ижил хэсгүүдэд хувааж, бялуу болгон өнхрүүлэн бяслаг, сармисаар цацна. Бялууг 180 градуст халаасан зууханд 10-15 минут жигнэнэ.

Үйрмэг анхилуун бялуу - халуун сэндвич шиг цайнд амттай.

Дүүргэгч

Төрөл бүрийн дүүргэгчийн тусламжтайгаар бялууг төрөлжүүлж болно. Та тэдэнд юу ч нэмж болно, ихэвчлэн тэд ашигладаг:

• хиам, хиам, утсан;
• брынза, зуслангийн бяслаг, бяслагны холимог;
• ногоон, сонгино дүүргэгч;
• чанасан өндөг тэдэнтэй маш сайн тохирдог;
• шөлжүүлсэн байцаа;
• шарсан мөөг;
• шарсан лууван;
• нухсан төмс;
• махан дүүргэлт, элэг, татсан мах.

Үлдсэн нухсан төмс эсвэл мөөгийг бяслагтай тортиллад хийж өглөөний цай эсвэл халуун цайтай сэндвич болгон өгч болно.

Хамны бялуу

Дүүргэлттэй kefir дээр бяслагтай бялуу хийх өөр нэг жор энд байна. Хиамны оронд та хиам, утсан хиам, чанасан мах эсвэл тахиа, утсан тахианы махыг хэрэглэж болно.сүнс болон таны гэр бүлийг юу баярлуулах вэ. Эхний жор дээр 300 грамм хиам нэмээд бялуу хийцгээе.

Эхний жорын дагуу зуурсан гурил зуураад бяслагаа хийнэ. Зуурсан гурилыг дунд хэмжээний бөмбөг болгон хуваа. Хиамыг том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ.

Бөмбөлөгүүдийг нимгэн дугуй хуушуур болгоно. Дүүргэгчээ нэг дээр нь тарааж, хоёр дахь нь таглаад ирмэгийг нь сайтар битүүмжилнэ.

Бялууг гөлгөр болгохын тулд өнхрөх зүүгээр бага зэрэг гүйлгэнэ.

Бяслагтай бялууг хайруулын тавган дээр зөөлөн гал дээр хоёр талаас нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Тэднийг шүүслэг байлгахын тулд таглаад чанана.

Зөвлөмж

1. Чөмөгний орцуудаа нилээд жижиглэж үзээрэй, ингэснээр өнхрөх үед оёсон ирмэг нь урагдахгүй.
2. Хоолны үеэр үйрмэг унахгүйн тулд хуурайшсан боловч үйрмэггүй чихмэл хэрэглэх нь дээр.
3. Хэрэв дүүргэсэн орцууд чинь шарсан бол алчуур эсвэл салфетка дээр тос нь арилгасан нь дээр.
4. Хиамны хувьд (эсвэл дотор нь бяслаг сэндвич хийхийг хүсвэл) - хэрчмүүд хэрэглэж байгаа бол хуудасны давхарга болгон хэрэглээрэй.

Хачапури

Гэхдээ бяслагтай бялуу хийх энгийн жоруудаас гадна (15 минутын дотор та бидний зөвлөгөөний дагуу тэдгээрийг хялбархан хийж болно) бид танд хамгийн дуртай Гүрж зууш болох хачапури санал болгож, тараг дээр хоол хийх болно. Тиймээс, хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй:

• Гурил - 700гр
• Тараг - 500гр
• Сараалжтай моцарелла - 450гр
• Фета - 450гр
• Өндөг - 3ш.
• Сод - 2 цайны халбага
• Давс - 1 халбага
• Цөцгийн тос - 50гр

Зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлцгээе. Цөцгийн тос, хоёр өндөг, давс, содтой тараг холино. Шигшсэн гурилаа аажмаар нэмж, зуурсан гурилаа гараараа зуурна. Энэ нь зөөлөн, уян хатан, гарт наалддаггүй байх ёстой.

Ширээгээ гурилаар цацаж, зуурсан гурилаа арван минут зуурна. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн саванд хийж хөргөгчинд хорин минут байлгана.

Дүүргэлтийн хувьд хоёр төрлийн бяслаг хольж, нэг өндөг хийж хутгана. Гөлгөр болтол хутгана. Эдгээр бяслагны бялууг зууханд чанаж болгосон тул зуухаа урьдчилан 220 градус хүртэл халаана.

Зуурсан гурилаа хувааж бялуу болгон хийж дүүргэж, ирмэгийг нь хавирган сараар бэхлэнэ.

Хачапури арван таван минутын турш шатаасан. Бага зэрэг хөргөсний дараа тэдгээрийг ширээн дээр тавьж болно, дулаацуулж, гайхалтай анхилуун үнэртэй, зөөлөн, шүүслэг болно.

Бяслагнаас гадна та өөр ямар ч төрлийн дүүргэгч хэрэглэж, хүнсний ногоо, мөөг, махаар төрөлжүүлж болно.

Quesadilla

Мексикийн тартилла дээр суурилсан бяслагны тортилла нь өмнөх шигээ энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн. Та шинэ бяслаг зуушаар гэр бүлээ гайхшруулахыг хүсч байна уу? Тэгвэл Кесадилланы жортой хурдан танилцацгаая.

Кесадилла хийх гол орц нь тортилла, бяслаг, үлдсэнийг нь амтлахын тулд орлуулж болно. Тахианы мах, улаан бяслагны ачаар энэ нь өглөөний цай, сэрүүн шар айрагны зууш юм. Бид түүнд юу хэрэгтэй вэ?

• Дууссан тортилла.
• Чеддар бяслаг.
• Тахианы мах (чанасан, шарсан, утсан - таны амтанд нийцүүлэн).
• Цилантро.
• Улаан лооль.
• Чили.
• Сармис.
• Мексик халуун ногоо.

Хоол хийх процесс

Улаан лоолийг угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Бяслагыг том ширхэгтэй сараалжаар нунтаглана.

Цилантротой сармисаа хальсалж нилээд цавчих. Чинжүүгээс үр, цагаан хальсыг арилгана. Нилээд цавчих.

Шаардлагатай бол тахианы махыг чанаж, мөн хэрчиж болно.

Кэсадилла хийж эхэлцгээе. Хэрэв тартилла өргөн байвал бялууг хагасаар нугалж, үгүй бол хоёр дахь хуудсан дээр нь хучих болно.

Эхлээд үрж жижиглэсэн бяслагаа түрхэнэ. Дараа нь - улаан лооль, сармис, чинжүү, дуртай халуун ногоо. Засахын тулд - өөр нэг давхаргын бяслаг.

Ирээдүйн бяслагны бялууг таглаад эсвэл талыг нь нугалав. Бялууг бага зэрэг шахаж дүүргэж, тартилла дээр жигд тараана.

Хайруулын тавган дээр тавиад тал бүрийг нь таван минут хуурна. Бяслаг хайлж, бүх найрлагыг хооронд нь холбож, улаан лооль нь жүүс өгч, сармис, амтлагч нь хоолны дуршилд гялалзах болно.

Энэ амттай кесадиллаг шинэхэн ногоо, амтат чинжүү, дуртай халуун сүмс, цөцгийтэй хамт үйлчил.

Төрөл бүрийн ломботой тортилла хийх давуу тал нь хөргөгчинд байнга олдох дуртай бүтээгдэхүүн болох хөнгөн зууш бэлтгэхэд юуг ч хэрэглэж болно.

Таны харж байгаагаар бяслагтай бялуу хийх нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Тэд бүтээгдэхүүний тусгай жагсаалтыг шаарддаггүй. Тэгээд хэр иххоол хийх арга зам, янз бүрийн сонголтууд, дүүргэлт. Туршилт хийж, гэр бүл, найз нөхдөө дайлаарай, хоолны дуршил сайтай!