Зурагтай ногооны фриттата жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Фриттата нь Италийн омлет бөгөөд зөвхөн өндөг төдийгүй төрөл бүрийн дүүргэгчийг агуулдаг. Ихэнхдээ мах, бяслаг, мөөг, шувууны аж ахуй, цуккини, амтат чинжүү болон бусад найрлагыг дүүргэгч болгон ашигладаг. Өнөөдрийн хэвлэлд бид хүнсний ногоотой фриттата хийх хамгийн энгийн бөгөөд алдартай жоруудыг авч үзэх болно.

Төмс болон хонхны чинжүүтэй

Итали омлетыг мах, хиам нэмэлгүйгээр бэлтгэсэн нь илчлэгийн хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулж, хоолны дэглэмийн цэсэнд оруулах боломжийг олгоно. Гэр бүлийн өглөөний цайгаар үйлчлэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 4 өндөг.
• 4 төмс.
• 2 хумс сармис.
• 1 сонгино.
• 1 хонхны чинжүү.
• Давс, халуун ногоо, яншуй, ургамлын тос.

Хүнсний ногоотой фриттата бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм. Болгарын чинжүү, төмс, сонгино боловсруулах үйл явцыг эхлүүлэх шаардлагатай. Энэ бүгдийг цэвэрлэж, угааж, буталж, халуун тосонд шарсан байна. Хэдэн минутын дараа хүнсний ногоо давсалж, халуун ногоотой амтлагч,тагийг нь таглаад бага дулаанаар буцалгана. Дөрөвний нэг цагийн дараа хайруулын тавган дээрх агуулгыг зодуулсан өндөгөөр асгаж, сармисаар дүүргэж, яншуйгаар цацаж, ажлын зууханд илгээнэ. Хоолоо 160 0C хэмд арван таван минут орчим чанана.

Улаан лооль, ногоон шоштой

Хүнсний ногоотой энэхүү өнгөлөг фритта нь амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Тиймээс энэ нь зөвхөн ахмад настнуудад төдийгүй гэр бүлийн залуу гишүүдэд тохиромжтой. Жинхэнэ итали омлетээр гэр бүлээ тэжээхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 7 өндөг.
• 3 төмс.
• 2 хонхны чинжүү.
• ½ сонгины толгой.
• 100гр улаан лооль.
• 100гр хөлдөөсөн ногоон шош.
• Давс, халуун ногоо, ургамлын тос, ногоон сонгино.

Энэ үйл явц нь хүнсний ногоо бэлтгэхээс эхлэх ёстой. Шаардлагатай бол тэдгээрийг угааж, хальс, үрнээс нь цэвэрлэж, буталж, дулааны боловсруулалтанд оруулна. Эхлээд төмсийг халаасан хайруулын тавган дээр илгээдэг. Хэсэг хугацааны дараа давсалж, амталж, сонгино нэмж өгнө. Хүнсний ногоо шарж дуусмагц халуунд тэсвэртэй саванд шилжүүлж, амтат чинжүү, ногоон шош, улаан лооль хольсон зодуулсан өндөгөөр хийнэ. Энэ бүгдийг зууханд хорин минутын турш илгээж, 200 0C. хүртэл халаана.

Улаан лооль, бууцайтай

Энэхүү амттай ногоо, бяслагтай фриттата нь халуун ногоотой хоол хийх зорилгоор гичээр хийсэн. Дээрээс нь энэ нь гахайн махыг агуулдаг тул илүү анхилуун үнэртэй, сэтгэл ханамжтай болгодог. Өглөө эрт үйлчилнэИйм омлетыг ширээн дээр тавихад танд хэрэгтэй болно:

• 7 өндөг.
• 1 сонгино.
• 2 улаан лооль.
• 2 цайны халбага гич.
• 50гр бууцай.
• 60гр бяслаг.
• 200гр гахайн мах.
• Давс, халуун ногоо, ургамал, чидун тос.

Тосолсон хайруулын тавган дээр сонгино, гахайн утсан махыг хуурна. Таван минутын дараа жижиглэсэн бууцай асгаж, бага дулаанаар халаана. Жаран секундын дараа хайруулын тавган дээрх агуулгыг зодуулсан өндөг, гич, бяслагны чипстэй хольж хийнэ. Энэ бүгдийг давсалж, амталж, улаан лоолийн цагирагаар чимэглэж, дундаж температурт хорин таван минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх болно. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг нь шинэхэн ургамлаар цацагдана.

Парснипс, луувантай

Хүнсний ногоотой энэхүү фриттата нь сонирхолтой, бага зэрэг чихэрлэг амттай, нэлээд өтгөн бүтэцтэй, сайхан үнэртэй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 3 өндөг.
• Ногоон сонгино.
• ½ аяга сараалжтай лууван.
• ½ аяга бяслагны ширхэгтэй.
• ½ аяга сараалжтай яншуй.
• 1 халбага л. гурил.
• 3 халбага. л. ундны ус.
• Давс, яншуй, оливын тос.

Тосолсон хайруулын тавган дээр сонгино, яншуй, луувангаа хуурна. Таван минутын дараа тэдгээрийг усаар дүүргэж, бага дулаанаар бага зэрэг чанана. Зөөлрүүлсэн ногоог хөргөж, гурил, давс, жижиглэсэн яншуй, бяслагны чипстэй хольсон зодуулсан өндөгөөр дүүргэнэ. Энэ бүгдийг тосолсон хэлбэрт шилжүүлж, дундаж температурт дөрөвний нэг цаг орчим жигнэнэ.

Смөөг, бууцай

Мөөгэнд дурлагсад итали фриттатагийн өөр хувилбарыг хүнсний ногоогоор хийж үзээрэй. Ийм омлетын зураг нь хоолны дуршилыг өдөөдөг тул бид үүнийг бэлтгэхэд юу шаардлагатайг хурдан олж мэдэх болно. Ийм нөхцөлд таны гарт байх ёстой:

• ½ сонгино.
• 5 өндөг.
• 4 халбага. л. өөх тос багатай цөцгий.
• 50гр хатуу бяслаг.
• 150гр бууцай.
• 200 гр мөөг.
• Давс, амтлагч, ургамлын тос.

Эхлээд сонгино, мөөг хийх хэрэгтэй. Тэд цоргоны доор зайлж, шаардлагатай бол хальсалж, буталсан байна. Ийм аргаар боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг тосолсон халуун хайруулын тавган дээр шарж, үрж жижиглэсэн бяслагаар нэмнэ. Энэ бүгдийг давс, амтлагч, цөцгий, бууцайтай хольсон зодуулсан өндөгөөр цутгаж, дараа нь зууханд хийнэ. Фриттатаг 180 0C хэмд хорин таван минут жигнэнэ.

Броколи, улаан лоольтой

Илчлэг багатай энэ ногооны фритта нь хоолны дэглэмийн өглөөний цайнд тохиромжтой. Энэ нь бие махбодийг үнэ цэнэтэй витаминаар дүүргэж, шаардлагатай эрч хүчийг өгдөг олон ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 100гр брокколи.
• 100гр фета.
• 60 гр хатуу бяслаг.
• 100гр интоорын улаан лооль.
• 5 өндөг.
• 1 сонгино.
• 2 хумс сармис.
• ½ улаан амтат чинжүү.
• тус бүр ½ халбага л. цөцгийн тос болон оливын тос.
• Давс,чинжүү, ургамлын холимог.

Сонгино, сармисаа оливын тос болон цөцгийн тосонд шарна. Өнгө нь өөрчлөгдмэгц давс, халуун ногоотой хольсон хүнсний ногоо, жижиглэсэн ургамал, зодуулсан өндөгний үлдсэн хэсгийг нэмнэ. Энэ бүгдийг хоёр төрлийн бяслагаар цацаж, стандарт температурт дөрөвний нэг цагаас илүүгүй хугацаанд жигнэнэ.

Тахианы мах, ногоотой

Доор дурдсан технологийн дагуу хийсэн Фриттата нь зөвхөн улаан лооль, өндөг, ногоон вандуйнаас бүрддэг. Энэ нь бага зэрэг цагаан шувууны мах агуулдаг бөгөөд энэ нь онцгой амтыг өгдөг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 4 өндөг.
• 2 улаан лооль.
• 1 сонгино.
• 1 төмс.
• 1 аяга ногоон вандуй.
• ½ тахианы цээж.
• Давс, халуун ногоо, ургамал, ургамлын тос.

Урьдчилан бэлтгэсэн сонгиноо тосолсон хайруулын тавган дээр хуурна. Сүүдэр өөрчлөгдөхөд жижиглэсэн төмс рүү цутгаж байна. Таван минутын дараа энэ бүгдийг вандуй, жижиглэсэн ургамал, улаан лооль, давс, амтлагчаар дүүргэнэ. Шувууны махны нимгэн туузыг дээр нь тавьж, зодуулсан өндөг хийнэ. Таван минутын дараа хайруулын тавган дээрх агуулгыг сайтар эргүүлж, урьдчилан халаасан зууханд богино хугацаанд илгээнэ. Та одоо тахианы фритта хэрхэн хийхийг мэддэг боллоо.

Хүнсний ногоо, моцарелла бяслагтай

Энэхүү хялбар Итали омлет нь халуун эсвэл хүйтэнд адилхан сайн. Энэ нь өглөөний хоол эсвэл хоолны дэглэмийн оройн хоолонд тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 6түүхий өндөг.
• 125гр моцарелла.
• 100гр шинэхэн ногоон шош.
• Давс, лаврын, ус, ургамлын тос.

Эхлээд шошгоо боловсруулах хэрэгтэй. Үүнийг зайлж, илүүдэл бүх зүйлээс чөлөөлж, давсалсан буцалж буй усанд буцалгаж, коланд руу шидээд хөргөнө. Хөргөсөн ногоо нь зодуулсан өндөг, лаврын, халуун ногоо, жижиглэсэн моцареллатай хослуулсан. Энэ бүгдийг халуун тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, тал бүр дээр хэдэн минутын турш шарсан байна.

Цуккини болон ургамалтай

Италийн хөнгөн омлет нь анхилуун үнэр, нарийн амттай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 40гр Пармезан.
• 2 цуккини.
• 6 өндөг.
• Давс, ганга, лаврын болон ургамлын тос.

Эхлээд та цуккини боловсруулах хэрэгтэй. Тэдгээрийг зайлж, хатааж, дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, халуун тосонд шарсан байна. Тэд алтан шаргал өнгөтэй болмогц тэдгээрийг урьдчилан зодуулсан өндөг, давс, жижиглэсэн ургамал, сараалжтай пармезаны холимогоор хийнэ. Фриттата бага зэрэг шарсаны дараа түүнийг нөгөө тал руу нь сайтар эргүүлж, үргэлжлүүлэн хооллоорой. Үйлчлэхээсээ өмнө хэсэг хэсгээрээ хувааж, хавтгай тавган дээр тавьдаг.