Гэрийн цагаан хоолтон хиам. Жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Сүүлийн үед цагаан хоолтон болох нь их түгээмэл болсон. Амьтны мах идэхээс татгалзаж буй хүмүүс улам бүр нэмэгдсээр байна. Хүнсний үйлдвэр нь ийм хэрэглэгчдэд асар их хэмжээний бүтээгдэхүүнийг санал болгодог. Өнөөдөр бид ямар төрлийн бэлэн цагаан хоолтон хиам худалдаалж байгаа, мөн энэ хоолыг гэртээ хэрхэн яаж хийх талаар мэдэх болно.

TM "Малика"

1995 онд байгуулагдсан Малика компани цагаан хоол үйлдвэрлэх чиглэлээр хамгийн том амжилтад хүрсэн. Анх энэ барааны тэмдгийн дор зөвхөн нарийн боовны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг байсан бол 2002 оноос эхлэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, цагаан хоолтон хиам үйлдвэрлэх шинэ чиглэлийг эхлүүлсэн. Өнөөдрийг хүртэл санал болгож буй бүтээгдэхүүний нэр төрөл нэлээд том бөгөөд энэ нь хэрэглэгчдэд таалагдах боломжгүй юм. Бяслагтай чанасан, сонгодог хиам, сүүтэй чанасан, брендийн цервелат, халуун ногоотой салями - эдгээр нь бүгд Малика цагаан хоолтон хиам юм. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг бие даасан таваг болгон хэрэглэж болно, эсвэл салат, сэндвич, пицца эсвэл канап зэрэгт оруулж болно. Цагаан хоолтон хиамны үйлдвэрлэл өнөөдөр эрчимтэй явагдаж байна, учир нь үүнийг дагагчид байдагулам олон хоол байна.

Ногооны хиам: найрлага, илчлэгийн агууламж

Цагаан хоолтон хиам нь ихэвчлэн байгалийн шинэхэн угаасан улаан буудайн уургаас бүрддэг. Энэ нь тэжээллэг, олон талт шинж чанартай байдаг. Ийм бүтээгдэхүүнийг хүн амын бүх бүлэг, нярайгаас эхлээд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болно. Янз бүрийн сортын хиам үйлдвэрлэхэд зөвхөн анхилуун үнэрт амтлагчийн найрлага өөрчлөгддөг. Амьтны нэмэлтийг ашиглахыг бүрэн хассан. Цагаан хоолтон хиам (энэ хоолны жорыг доор өгөх болно) жингээ хянадаг хүмүүст тохиромжтой. Түүний дундаж калорийн агууламж 207 ккал байна. Найрлагын хувьд, жишээлбэл, цагаан хоолтон хиамны "чанасан цагаан идээ" нь улаан буудайн уураг, хүнсний давс, цэвэршүүлсэн наргил модны тос, эрдэнэ шишийн цардуул, амтлагчийн холимог, Адыге бяслаг, вандуйн уураг, ургамлын гаралтай байгалийн будагч бодис агуулдаг. Ийм бүтээгдэхүүний гол давуу тал нь хадгалах бодис болон бусад хортой нэмэлтүүд, түүний дотор синтетик будагч бодис агуулаагүй явдал юм.

Гэрийн цагаан хоолтон хиамны жор

Гадаадын орнуудад хүнсний ногоог ямар ч супермаркетаас худалдан авч болно. Манай улсад энэ нь бага зэрэг асуудалтай хэвээр байгаа тул дэлгүүр бүр ийм төрлийн бүтээгдэхүүнтэй тасаг байдаггүй. Цагаан хоолтон гар хийцийн хиам нь үйлдвэрээс нэг их ялгагдахгүй, бас амттай, эрүүл байдаг.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болнодараах найрлага:

• буудай - 2 аяга;
• чанасан манжин - 1ш.;
• сонгино - 1 толгой;
• чидун эсвэл хушга тос - 65 мл;
• давс - 1 бүрэн бус халбага. л.;
• кориандр - 1 халбага;
• сармис - 3 хумс.

Хоол хийх

Буудайгаа хэд хэдэн удаа угааж, буцалж буй усаар асгаж, боож, 8-10 цаг байлгана. Үлдсэн усыг өглөө нь шавхана. Уураар жигнэх улаан буудайг мах бутлуурын дотор хоёр удаа эргүүлж, хамгийн жижиг цорго ашиглана. Мөн чанасан манжингаа нунтаглана. Энэ нь цагаан хоолтон хиамыг илүү танил болсон махны хиам шиг өнгөтэй болгоход хэрэглэгддэг. Сонгино, сармисыг мөн жижиглэсэн байна. Дараа нь жагсаасан бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмнэ. Амтлагчийн хэмжээ нь амтыг сонгохоос хамаарч өөр өөр байж болно. Бэлэн болсон хольцыг хиам болгон өнхрүүлэн 2-3 давхар тугалган цаасаар боож өгнө. Давхар зууханд хийж, ойролцоогоор 40-50 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хиамыг зууханд шилжүүлж, 180 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг.

вандуйтай гар хийцийн ногооны хиам

Төрөл бүрийн мацаг барих өдрүүдэд та цагаан хоолтон хиам хийж болно, гол найрлага нь вандуй байх болно.

Энэ хоолонд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• вандуй - 200 гр;
• сармис эсвэл нунтаг сармис амт;
• манжин - 1ш.;
• давс;
• задь;
• кардамон;
• хар перцгазар;
• маржорам;
• гичийн шош.

Хэрхэн хоол хийх

200 гр вандуйд амтлагчийн хэмжээ ойролцоогоор 0.5 tsp байна. төрөл бүрийн. Гэсэн хэдий ч энэ нь зайлшгүй биш юм. Амтны сонголтоос хамааран харьцааг өөрчилж болно. Тиймээс, хуваагдсан вандуйг гурил болгон нунтаглана. Үр массыг халуун усаар жигнэж, хэдэн цагийн турш уусгана. Дараа нь хавдсан массыг зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгана (хоол хийх хугацаа нь вандуйны төрөл зүйлээс хамаарна). Манжин нь нарийн grater дээр rubbed, шүүс гарч шахаж байна. Ийм хэмжээний вандуй авахын тулд 10-15 мл шүүс хэрэгтэй болно. Целлюлоз нь өөрөө шаардлагагүй, өөр ямар ч хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Хөргөсөн вандуйны масс дээр манжингийн шүүс, жагсаасан бүх халуун ногоо, ургамлын тос нэмнэ. Холимог холигч руу хийж, бага хурдтайгаар ташуурдуулж байна. Үр дүн нь зөөлөн ягаан нухаш юм. Дараа нь үүссэн масс нь хүнсний хальс дээр тархаж, хиам болгон эргэлддэг. Түүний диаметр нь ямар ч байж болно. Үүний дараа бараг бэлэн цагаан хоолтон хиамыг хүйтэнд шилжүүлж, ойролцоогоор нэг өдрийн турш хадгална. Гар хийцийн хиам сайн хатуурах үед энэ нь сэндвич, салат хийхэд хэрэглэгддэг эсвэл талхны зүсмэл дээр жигнэмэг шиг түрхдэг. Сайн байна уу!