2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Олон хүний дуртай тос нь уураг болон олон ашигтай ул мөр элементийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. Олон зэрлэг мөөгний нэгэн адил тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Тэдгээрийг цуглуулсны дараа шууд ширээн дээр тавиад зогсохгүй ирээдүйд ашиглахаар хурааж авах боломжтой. Хуучин жоруудаас залхаж байна уу? Хоёр шинэ зүйлийг харцгаая. Гэхдээ олон хүн boletus хэрхэн хоол хийхийг мэддэггүй тул сонгодог зохиолуудыг дурдах нь зүйтэй.
Хоол хийхэд бэлдэж байна
Ойн мөөг бол бараг түүхийгээр нь идэж болох супермаркет мөөг биш. Энд тусгай бэлтгэл шаардлагатай. Цөцгийн самар бэлтгэхийн өмнө тэдгээрийг сайтар цэвэрлэж, угааж, буцалгана. Буцалгах хугацаа дор хаяж хагас цаг байх ёстой. Мөн мөөгний шөл байхгүй! Эхний шөлийг хогийн саванд хийнэ - энэ нь хоолонд огт тохирохгүй.
шарсан эрвээхэй
Дараа нь яах вэ? Сонгодог зохиолуудаас эхэлье. Тийм ээ, ямар ч байсан бараг хүн бүр үүнээс эхэлдэг - ой дундуур удаан алхаж ядарсан байсан ч яг тэр оройдоо мөөгтэй төмс шууд хуурч авахыг хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй.
Бид чанасан мөөгийг шигшүүр дээр хаяж, зайлж, чийгийг нь шавхана. Хамтдаа жигнэх нь бүрэн хүлээн зөвшөөрөгддөгжижиглэсэн төмс, сонгино, мөөг. Гэхдээ хэрэв та чанасан төмс биш яг шарсан төмс хүсч байвал бүх найрлагыг нь тусад нь хийж, зөвхөн хоол хийх төгсгөлд "танилцах" нь дээр. Энд байгаа бүтээгдэхүүний хувь хэмжээ нь бүрэн дур зоргоороо бөгөөд зөвхөн мөөгний тооноос хамаарна. Илүү олон байх тусмаа сайн, энэ нь хүн бүрт ойлгомжтой. Гэхдээ маш бага атга "ойн үхрийн мах" ч гэсэн (энэ нь бидний өвөг дээдэс ойн бэлэг гэж нэрлэдэг байсан) өдөр тутмын энгийн оройн хоолыг жинхэнэ баяр болгон хувиргах болно. Үүнийг халуун ногоооор бүү хэтрүүл. Анхилуун цөцгийн самар нь өөрөө хангалттай бөгөөд амтыг нь онцлон тэмдэглэхэд хэдхэн вандуй анхилуун чинжүү, хоёр булан навч байхад л хангалттай.
Амлагчтай далайн мөөг
Яагаад хүн бүрийн дуртай даршилсан болетус хийж болохгүй гэж? Даршилсан жор (ядаж ихэнх нь) өвлийн улиралд ургац хураахад тохиромжтой. Бүтээгдэхүүний харьцаа нь:
- цөцгийн тос - 3 кг;
- давс - 2, 5 tbsp. л.;
- элсэн чихэр - 2 халбага;
- ургамлын тос, боловсронгуй болгож болно - 1 tbsp. л.;
- цуу 9% - 80 мл;
- лаврын навч - 5 ширхэг;
- амтат чинжүү - 7ш
Хэрэв хүсвэл жор дээр хэдэн хумс, маш бага чимх нунтагласан самар нэмж болно.
Marinade бэлтгэхийн тулд чанасан мөөгийг цэвэр усаар асгаж, бүх найрлагыг нь таглаад галд хийнэ. Цөцгийн самарыг marinating хийхээсээ өмнө лонхтой тухай мартаж болохгүй. Бид чанасан мөөгөө тавиад шууд өнхрүүлээрэй.
Хатаасан эрвээхэй
Олон гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд эрвээхэйг хатаах замаар хураахыг илүүд үздэг. Энэ арга нь энгийн, найдвартай бөгөөд үр дүн нь үнэхээр гайхалтай!
Эрвээхэйг хэрхэн хатаах вэ? Тийм ээ, энэ нь маш энгийн - угааж, таслав. Дараа нь утсан дээр өлгөж, ноорог хэлбэрээр үлдээгээрэй. Хатаах хугацаа нь температур, ширхэгийн хэмжээ, агаарын урсгалаас хамаарна. Ихэвчлэн 10-14 хоног хангалттай. Тосыг хатаасны дараа утаснаас нь салгаж аваад, жишээлбэл, цэвэр саванд (хуурай!) эсвэл хөвөн уутанд хийнэ.
Хоол хийхээсээ өмнө эдгээр мөөгийг урьдчилан буцалгах хэрэгтэй!
Мөөгний нухаштай шөл
Өвлийн улиралд боргоцой хоол хийх талаар боддог хүмүүс хамгийн түрүүнд шөлийг санаж байна. Үүнд хөлдөөсөн болон хатаасан мөөг аль аль нь тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг, энэ амттай хоолыг ургац хураалтын үеэр хийдэг.
Блендерээр үрж чанасан ногоогоор хийсэн мөөгний нухаштай шөл их түгээмэл байдаг. Дүрмээр бол жижиг хэсэг болгон хуваасан цөцгийн тосыг эхний таваг дээр тавьдаг. Шөлний жор нь мөөгийг урьдчилан буцалгана.
Хоол хийхдээ 0,5 кг орчим төмс, хоёр сонгино, жижиг лууван, 2 аяга цөцгий, чанасан мөөгийг авна. Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь чанаж, нухаш болгон нунтаглаж, цөцгийн тос, цөцгий нэмнэ, буцалгана. Тэгээд л болоо! Хэрэв хүсвэл энэ шөлөнд ногоон нэмж болно.
Тус
Нягт нямбай гэрийн эзэгтэй нарт хэрэг болж магадгүй бөгөөд энд нэг жор байна. Мөөгний түрс нь сүмс болон нэмж болносоус, будаагаар амтлаад пицца, хуушуур, пирожки хийж, зүгээр л талханд түрхээд хачир болгож өгнө.
Зууш бэлтгэхийн тулд чанасан мөөгөндөө шарсан сонгино, лууван, шинэхэн сармис, халуун ногоо нэмнэ. Бүх найрлага нь бага зэрэг чанаж болгосон. Тэдгээрийг том тортой мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглах нь хамгийн сайн арга юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Уураар жигнэсэн будаа хэрхэн хоол хийх вэ. Уурын будаа үйрмэгээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Дэлгүүрт байгаа олон төрлийн барааг хараад андуурч болно. Бидний хэрэглэж заншсан будаа хүртэл өөр: өнгөлсөн, уураар жигнэсэн, зэрлэг. Өөрсдөө шинэ сорт худалдаж авахдаа гэрийн эзэгтэй нар энэ үр тариаг үйрмэг, амттай болгохын тулд хэрхэн яаж хоол хийх талаар боддог, учир нь будаа нь мах, загасны маш сайн хачир төдийгүй салат, хөнгөн зууш, пилаф бэлтгэхэд тохиромжтой
Сагаганаар юу хоол хийх вэ? Сагаганыг тахианы махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сагаган будааны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Оросын хамгийн алдартай үр тарианы нэг нь Сагаган байв. Өнөөдөр үүнийг бусад үр тариа, бүтээгдэхүүнээр сольсон. Мөн түүнтэй хамт олон төрлийн хоол хийх жор нь мартагдсан эсвэл алга болдог. Гэхдээ бидний өвөг дээдэс Сагаганаар юу хоол хийхийг мэддэг байсан. Тэдний хувьд бидний хувьд гоймон, төмс гэхээсээ илүү идэх нь зуршил болсон. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг ердийн зуух эсвэл зууханд хийж болохгүй, гэхдээ олон жор нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Үр тариа өөрөө, дараа нь түүнтэй хамт хоол хийж сурахад л үлддэг
Манжин хэрхэн хоол хийх талаар: сонирхолтой жор, онцлог, тойм. Манжинтай улаан borscht хэрхэн хоол хийх вэ
Манжингийн ашиг тусын талаар маш их ярьдаг бөгөөд хүмүүс үүнийг эртнээс анхаарч үздэг. Бусад зүйлсийн дотор хүнсний ногоо нь маш амттай бөгөөд аяга таваг нь баялаг, тод өнгө өгдөг бөгөөд энэ нь бас чухал юм: хоолны гоо зүй нь хоолны дуршил, улмаар амтыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг гэдгийг мэддэг
Колраби хэрхэн хоол хийх вэ? Колраби байцаа: хэрхэн хоол хийх, жор
Төд удалгүй манай дэлгүүрийн лангуун дээр манжин шиг ногоонууд, эсвэл гадаадын жижиглэн худалдааны сүлжээ дэлгүүрүүдийн лангуун дээр гарч ирэв. Энэ бол колраби юм. Ийм чамин хоолыг яаж хоол хийх вэ? Энэ бол бидний нийтлэлийн сэдэв байх болно
Лувангаар юу хоол хийх вэ? Өвлийн улиралд лууваныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Луувангийн котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Лууван нь ямар ч талаараа үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо, тэжээллэг, хүний биеийг эдгээх үйлчилгээтэй, дархлааг сайжруулж, хорт бодисыг гадагшлуулдаг бөгөөд каротины агууламжаараа түүнтэй тэнцэх зүйлгүй. Энэ бол эрүүл, зөв хооллолтыг мэддэг хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм
