Амтат өглөөний цай: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өглөөний цай бол өдрийн гол хоол юм. Тиймээс энэ нь зөвхөн тэжээллэг төдийгүй ашигтай байх нь маш чухал юм.

Өгүүлэлд бид янз бүрийн нарийн төвөгтэй өглөөний цайны жорыг авч үзэх болно.

Амттай өглөөний цай бэлтгэх нь хангалттай амархан. Хамгийн гол нь таны өдрийн турш эрч хүч өгөх гол хоол учраас тэнцвэртэй, тэжээллэг байдаг.

Энэ нь төрөл бүрийн жимс, ногоо, загас, мах байж болно. Та өөр өөр орны амттай, хурдан өглөөний цай хийх жорыг доороос олох боломжтой.

Буудайн будаа

Эрүүл төдийгүй амттай өглөөний цай.

Орц:

• Нэг аяга улаан буудайн будаа.
• Хагас литр сүү.
• Нэг халбага цөцгийн тос.
• Давс ба элсэн чихэр.

Хэрхэн хоол хийх

Үр тариагаа урсгал усаар зайлна. Саванд хийнэ. Энэ нь хөнгөн цагаан байсан бол илүү дээр байх болно. Сүүг хийнэ, буцалгаад хагас цагийн турш хооллоорой. Газрын тос, давс, элсэн чихэрхоол хийх төгсгөлд нэмнэ. Өөрийн дуртай жимс, жимсгэнэээр чимэглээд үйлчил.

Бид маш энгийн өглөөний цайны жорыг яаран харлаа. Дараа нь бид хэд хэдэн нарийн төвөгтэй жорыг шинжлэх болно.

Бяслагтай бялуу

Өглөөний цайны хамгийн алдартай жоруудын нэг бол сирники юм. Энэхүү алдартай хоолны олон янзын хувилбарууд байдаг.

Орц:

• Хагас кг зуслангийн бяслаг.
• Хоолны халбага элсэн чихэр.
• Багц ванилийн сахар.
• Хагас цайны халбага давс.
• Нэг тахианы өндөг.
• Нэг халбага улаан буудайн гурил.
• Хуурсан шар тос.

Хоол хийх процесс

Зурагтай энгийн өглөөний цай хийх алхам алхмаар жорыг харцгаая.

Нэгдүгээр алхам.

Бяслагыг саванд хийж, сэрээгээр сайтар холино.

Бяслагтай бялууг амттай болгохын тулд гэрийн зуслангийн бяслагаар хийсэн нь дээр.

Хоёрдугаар алхам.

Ижил саванд өндөгөө хагалж, зуслангийн бяслагтай сайтар холино.

Гуравдугаар алхам.

Ааруул-өндөгний хольцоо давс цацаж, элсэн чихэр хийнэ. Бүх найрлагыг нь холино. Чихрийн оронд шингэн линден зөгийн балыг хэрэглэж болно.

Шүүсэн гурил, ванилийн сахараа хийнэ. Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл дахин холино. Та өтгөн тууштай ааруултай зуурсан гурил авах хэрэгтэй.

Дөрөвдүгээр алхам.

Гараараа бөмбөлөг хийж, хоёр талаас нь бага зэрэг дарна. Тэднийг гуриланд дүрнэ. Бяслагны бялуу бүрийн зузаан нь нэг см хагасаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Тавдугаар алхам.

Савыг тосоор тосолно.

Зургаадугаар алхам.

Тос нь халуу оргиод хайруулын тавган дээр cheesecakes хийнэ. Алтан шаргал болтол хоёр тал дээр хуурна.

Долоо дахь алхам.

Сырникиг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, чанамал эсвэл консерв хийж өгч болно.

Бид өглөөний цайны хурдан жорыг хяналаа. Сайн байна уу!

Үзэмтэй ааруултай тогоо

Бэлтгэхэд хагас цаг зарцуулдаг илүү төвөгтэй өглөөний жор.

Орц:

• Хагас кг зуслангийн бяслаг.
• Шилэн элсэн чихэр.
• Багц ванилийн сахар.
• Таван тахианы өндөг.
• Нэг халбага цөцгий.
• Цөцгийн халбага.
• Хагас аяга үзэм.
• Талхны үйрмэг.
• Нарийн давс.

Алхам алхмаар хоол хийх жор

Өглөөний цайны өөр жорыг зурагтай харцгаая.

Нэгдүгээр алхам.

Цагааныг шараас нь салгана. Өндөгний цагааныг тусад нь саванд давс хийж өтгөн хөөс үүстэл нь хутгана.

Хоёрдугаар алхам.

Тусдаа саванд цөцгийн тос, нунтагласан элсэн чихэр, ванилийн сахарыг хутгагчаар нунтаглана.

Шараа нэмсний дараа бүх орцуудаа гар хумсны тусламжтайгаар холино. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана.

Гуравдугаар алхам.

Шартай сараалжтай холимог дээрээ цөцгий, зуслангийн бяслаг нэмнэ. Найрлагыг нь нунтагланамөн талхны үйрмэгтэй үзэм нэмнэ.

Сайн хутгана.

Дөрөвдүгээр алхам.

Шуурхай уургийн талыг ааруул-шар масстай холино. Нунтаглаж, үлдсэн уураг нэмнэ. Бид бүгдийг дахин нунтаглана.

Тавдугаар алхам.

Бэлтгэсэн жигд тавгаа илгэн цаасаар хучиж, ханыг цөцгийн тосоор тосолно.

Зургаадугаар алхам.

Аарцны массаа хэвэнд хийнэ. Дээрээс нь шар эсвэл цөцгийтэй.

Долоо дахь алхам.

Зуухаа 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Бид маягтыг илгээж, кассеролыг дөчин минутын турш жигнэх. Бид тавагны бэлэн байдлыг шүдэнз эсвэл шүдний оо ашиглан шалгана.

Найм дахь алхам.

Савыг зөөлөн гарга. Та гааны навчаар чимэглэсэн элсэн чихэр эсвэл нимбэгний хальсаар халуунаар хийж болно.

Бид амттай төдийгүй маш эрүүл өглөөний цайны жорыг харлаа.

Хоолны дуршил!

Франц croutons

Хэрэв та өглөөний цайгаа юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол Францын энэхүү сонгодог жор танд туслах болно.

Орц:

• Нэг хуучирсан талх.
• Дөрвөн тахианы өндөг.
• Хагас литр сүү.
• Багц цөцгийн тос.
• Нэг халбага нунтагласан элсэн чихэр.
• Цайны нэг халбага мускат.
• Хагас цайны халбага нарийн давс.
• Маш их шанцай.

Хоол хийх процесс

Хурдан хоол хийхэд зориулагдсанФранцын сонгодог жорын дагуу өглөөний цай танд арван таван минутаас хэтрэхгүй. Талхыг урьдчилан бэлтгэсэн тохиолдолд.

Үүнийг хийхийн тулд талхыг нэг см-ээс ихгүй зүсэж, 100 градус хүртэл халаасан зууханд нэг цагийн турш илгээнэ. Өөр нэг сонголт бол хэрчсэн талхыг хуурай алчуур дээр тарааж, хонуулах явдал юм.

Тусдаа саванд өндөг эвдэж, сүү, элсэн чихэр, давс, шанцай, самар нэмнэ.

Бүх зүйлийг холино.

Дараагийн шатанд халсан хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулна. Талхыг бүх талаас нь өндөгний хольцонд дүрж, хайруулын тавган дээр илгээнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр хоёр талдаа шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Нунтаг цацаж, жимс, зөгийн бал эсвэл чанамалтай croutons хийж үйлчил.

Аругула омлет

Бэлтгэхэд тун хялбар сонгодог омлетгүйгээр өглөөний цайг төсөөлөхөд бэрх. Аругулатай энгийн өглөөний цай хийх анхны жорыг анхаарч үзээрэй.

Орц:

• Дөрөвний нэг аяга рикотта бяслаг.
• Хос халбага үрж жижиглэсэн Пармезан бяслаг.
• Нэг сонгино.
• Хос тахианы өндөг.
• Цөцгийн тос.
• Залуу аругула - 200 грамм тутамд нэг шил.
• Хагас нимбэг.
• Нутагласан давс.
• Холимог нунтагласан чинжүү.

Хоол хийх

Өндөгийг цөцгийн тостой хольж бүх орцууд нь холилдож, жигд бүтэцтэй болтол нь холино.

Цөцгийн тос түрхсэн хайруулын тавгаа зөөлөн гал дээр халааж, өндөгний массаа асгаж, тагийг нь таглана. Энэ нь бидний энгийн амттай өглөөний цайны жорны үндэс болно.

Дүүргэлтээ бэлдэж эхэлцгээе.

Шар лууванг урсгал усны дор шорооноос сайтар угаана. Цаасан алчуураар хатаана. Бид нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Дунд зэргийн хэмжээтэй жимс нь нэг халбага үрж жижиглэсэн сонгино хийх ёстой.

Тусдаа аяганд аль хэдийн үрж жижиглэсэн пармезан, шарлотс, рикотта бяслагийг холино. Бүгдийг давс, нунтагласан чинжүүтэй холино.

Омлетаа доод тал нь бага зэрэг шарсан, дунд нь түүхий хэвээр байх үед бэлэн чихмэлээ хийнэ. Тагийг нь таглаад зөөлөн болтол буцалгана.

Бидний омлет бэлтгэж байх үед аругулагаа угааж, алчуур дээр хатааж, хавтгай таваг дээр тавиад нимбэгний шүүсээр цацна. Дээрээс нь үлдсэн сараалжтай Пармезанаар амтлана.

Омлетаа унтраасны дараа битүү таган дор хэсэг хугацаанд байлгана. Бид үүнийг эргүүлж, аль хэдийн чимэглэсэн таваг дээр тавьсны дараа.

Хуурсан өндөг

Хоол хийх хурдны хувьд энэ нь магадгүй хамгийн хурдан өглөөний цайны жор юм.

Орц:

• Нэг өндөг.
• Нэг халбага 7%-ийн цуу.
• Нарийн давс.
• Ус.

Зурагтай энгийн өглөөний цай хийх үйл явц

Эхний шатанд хайруулын тавган дээр гурван литр ус хийж, цуу, давс нэмнэ. Буцална.

Дараагийн өндөг дээр шар нь хэвээр үлдэхийн тулд аяганд болгоомжтой хийнэ.

Ус буцлах үед гүехэн юүлүүр үүсгэн хутгана. Үүнийг бид шараар хийнэ. Ус буцлах ирмэг дээр байх ёстой.

Дөрвөн минутын турш хоол хийх ба түүнээс дээшгүй. Зөв хоолонд шар нь шингэн хэвээр байх ёстой.

Талх, будаа эсвэл шинэ ногоогоор үйлчилж болно.

Зуслангийн бяслагтай тортеллини

Уламжлалт итали хоол, бэлтгэхэд маш их цаг зарцуулдаг ч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм.

Зуурмаг хийх орц:

• Хос тахианы өндөг.
• Нэг шил улаан буудайн гурил.
• Шохойн давс.

Дүүргэх орц:

• Зуслангийн бяслаг, та рикотта авч болно - хагас хоёр зуун грамм шил.
• Ижил хэмжээний маскарпоне.
• Нэг халбага сараалжтай пармезан.
• Нэг шар.
• Чимэх самар.
• Хагас нимбэгний амттан.
• Багц шинэхэн яншуй.
• Чимх нарийн давс.

Зурагтай өглөөний амттай жор

Эхлээд зуурсан гурилаа бэлдье. Хуурай гадаргуу дээр гурил шигших. Дунд хэсэгт бид юүлүүр хийж, ээлжлэн нэг өндөгийг нэг нэгээр нь эвддэг. Аажмаар зуурсан гурил зуурах. Давслахаа бүү мартаарай. Та зуурсан гурилаа гараараа дор хаяж арван минут зуурах юм уу зуурагч ашиглан хийж болно.

Бөмбөлөг хэлбэрт оруулж, алчуураар таглаж, хавдахын тулд дор хаяж хагас цаг байлгана.

Дүүргэлтээ бэлдэж эхэлцгээе.

Яншуйгаа угааж хатаана. Ногоонуудаа нилээд хэрчиж, зуслангийн бяслаг, пармезан, самар, маскарпон, нимбэгний хальс, өндөгний шараар холино. Бүгдийг давсалж,бүх найрлагыг нь холихын тулд хутгана. Бид бэлэн дүүргэгчээ хойш тавиад, зуурсан гурилаа үргэлжлүүлнэ.

Нэг миллиметрээс ихгүй зузаантай давхарга хийж таваас таван см-ийн хэмжээтэй дөрвөлжин хэлбэртэй болгоно.

Дөрвөлжин бүрийн голд цайны халбагаар дүүргэж тарааж, тал бүрээр нь нааж өгнө.

Усыг буцалгаад нэг литр усанд нэг цайны халбагатай тэнцэх хэмжээний давс нэмнэ. Тортеллини дөрвөн минутаас илүүгүй буцалгана.

Мөөг эсвэл самартай амтлагчаар үйлчил.

Соусаа хайруулын тавган дээр бэлтгэхдээ самрын тосыг халаана. Бүрэн уусч, алтлаг болсны дараа чанаж болгосон тортеллинийг хайруулын тавган дээр хийж сайтар хутгаад тосоор бүрхэнэ.

Тавган дээр тавиад жижиглэсэн яншуй цацна.

Өөр дурын соустай хамт үйлчилж болно.

Алимны торт

Орц:

• Килограмм хийсвэр боов. Та өөрөө хоол хийж болно, эсвэл аль ч захаас бэлэн худалдаж авч болно.
• Хэдэн алим.
• Хагас аяга нунтагласан элсэн чихэр.
• Нэг цайны халбага нунтагласан шанцай.

Хоол хийж эхлэх

Алимыг угааж, алчуураар хатаана. Цөмийг болгоомжтой арилгана. Дунд хэсэгт нь нүхтэй байхаар цагираг болгон хайчилж ав.

Элсэн чихэрийг шанцайтай холино.

Зуурсан гурилаа нэг см хагасаас багагүй зузаантай болгоно.

Энгийн шил ашиглан бид зуурсан гурилан дээрээс дугуй хэлбэртэй шахаж гаргадаг.

Тус бүр дээр алимны бөгж хийж, нүхний голд нэг цайны халбага шанцайтай элсэн чихэр хийнэ. Зуурсан гурилын үзүүрийг шараар тослох ёстой.

Бүх зүйлээ илгэн цаасаар бүрхсэн эсвэл цөцгийн тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр хийнэ. Бид зууханд хорин минутын турш илгээж, 230 градус хүртэл халаана.

Бэлэн болсон бяслагны бялуугаа модон тавган дээр тавиад бага зэрэг хөргөнө.

Үйлчлэхээсээ өмнө гүзээлзгэнэтэй крем эсвэл дурын чанамалаар гоёж болно. Та мөн нимбэгний хальсаар цацаж, дунд нь гаа навч хийж болно. Энэ тохиолдолд гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн үзэмжээр таваг засах боломжтой.

Шакшука

Африкийн өглөөний цайны амттай жор. Энэ хоолны олон тайлбар байдаг. Өнөөдөр бид үндсэн жорыг авч үзэх болно.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах багц бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• Хэдэн тахианы өндөг.
• Цөөн дунд хэмжээний шинэ улаан лооль.
• Хос хумс сармис.
• Хагас халуун чинжүү.
• Нэг халбага нарийн давс.
• Нэг халбага амтат паприка.
• Дөрөвний нэг халбага нунтагласан чинжүү. Холимог хэрэглэж болно.
• Хууралтанд зориулсан чидун эсвэл ургамлын цэвэршүүлсэн тос.

Хоол хийх арга

Эхний алхам бол улаан лоолийг бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд жижиг саванд ус буцалгана. Улаан лооль бүрийн ёроолд бид хөндлөн зүслэг хийж, буцалж буй усанд хагас минутын турш дүрж, дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад хүйтэн усанд нэн даруй буулгана. Үүний дараа хальсыг амархан арилгана.

Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хэрчсэний дараа.

Хальсалж, нилээд жижиглэсэн сармис.

Халуун чинжүүний талыг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав.

Дараагийн шатанд хайруулын тавган дээр оливын тос юм уу бусад тосыг халаана. Зузаан ёроолтой тогоо сонгох нь дээр. Бид халсан тос руу сармис, чинжүү илгээдэг.

Бид энд жижиглэсэн улаан лооль илгээдэг

Арван таван минут буцалгана. Давс, паприка, газрын чинжүү нэмнэ. Өндөгийг хольж хутгана. Бид өндөгийг холихгүй. Уураг шарсан хүртэл хоол хийж, шар шингэнийг үлдээгээрэй. Давс, перец цацаад унтраагаад таглаад таглана.

Үйлчлэхээсээ өмнө нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино цацна.

Ямар ч өглөөний цай бэлтгэх онцлог

Өглөөний цайнд зуслангийн бяслаг маш тохиромжтой, учир нь энэ нь маш их хэмжээний ашигтай ул мөр элемент, витамин агуулдаг. Түүний агуулагдах кальцийг аль болох сайн шингээж авахын тулд зуслангийн бяслагыг жимс, зөгийн бал эсвэл цөцгийтэй хамт хэрэглэж болно.

Өглөөний цай бусад хоолноос давуу тал нь та хангалттай шингэц сайтай илчлэг ихтэй хоол идэж болно.

Бид нийтлэлдээ илүү нарийн төвөгтэй хоол бэлтгэх үндэс болох гэрэл зураг бүхий өглөөний цайны жорыг харлаа.

Хоолны дуршил!