Алдартай жор 2024, Есдүгээр
Бууцайтай равиоли: хоол хийх онцлог, жор
Равиолиг орос хоолны баншны Италийн аналог, украин хэлээр банш гэж нэрлэж болно. Тэд янз бүрийн дүүргэгч (мах, шувууны аж ахуй, бяслаг, хүнсний ногоо гэх мэт) исгээгүй зуурсан гурилаар бэлтгэгддэг. Бууцайтай равиоли нь хамгийн амттай зүйл юм. Энэхүү хоол нь шүүслэг, хөнгөн болж хувирдаг бөгөөд ялангуяа италичуудын дунд түгээмэл байдаг. Манай нийтлэлд бид бяслаг (зуслангийн бяслаг) болон цөцгий соустай бууцайгаар дүүргэсэн равиоли хийх хэд хэдэн жорыг нэг дор танилцуулах болно
Амттай Татар бауырсак: жор
Татараар хийх жорыг бид доор авч үзэх болно, энэ нь бүгд найрамдах улсын ижил нэртэй үндэсний хоол бөгөөд амттай, маш амттай амттангаар ширээн дээр тавьдаг. Ийм бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд та маш их хэмжээний наранцэцгийн тос хэрэгтэй болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, учир нь энэ нь гүн шарсан байх ёстой
Хүнсний ногооны жор - гурван кассерол
Зуны улиралд та котлет, шарсан махтай зууханд шарсан байхыг үнэхээр хүсдэггүй. Түүнчлэн улирлын чанартай хүнсний ногоо зах зээлийг дүүргэж, витамины нөөцийг зуны улиралд нөхөх нь дээр гэдгийг сануулсан. Casserole нь үргэлж ер бусын хоол байдаг, учир нь найрлага нь хязгааргүй олон янз байдаг тул тэдгээр нь маш хялбар бөгөөд хамгийн чухал нь хурдан бэлтгэгддэг. Хүнсний ногооны хоол хийх жор нь их зардал, хүчин чармайлт, цаг хугацаагүйгээр зуны цэсийг төрөлжүүлэхэд тусална
Зуурмаг дахь цэцэгт байцаа: жор
Цагаан байцаа нь витамин, эрдэс бодисын өвөрмөц найрлагатай. Энэ нь эмч нарт ходоод гэдэсний зам, цусны судас, чихрийн шижин өвчний үед хүнсний ногоог хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна
Цэцэгт байцааг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: зурагтай жор
Байгалиасаа бидэнд цэцэг идэх онцгой боломж өгөгдсөн юм шиг! Энэ сорт - цэцэгт байцаа нь хөгжсөн баг цэцэгтэй ялгагддаг нь нууц биш бөгөөд бидний иддэг. Мэдээжийн хэрэг, ихэнх шинэхэн тогооч нар энэ талаар тийм ч их боддоггүй, тэд энэ баримтыг мэддэггүй: тэд цэцэгт байцааг юугаар хоол хийхийг хамгийн их сонирхдог. Энд маш олон сонголт байдаг бөгөөд баг цэцэг нь өөрөө олон төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой. Хоол хийж үзье, тийм үү?
Рашаан, майонезтай амттай окрошка
Рашаан дээрх Окрошка бол хэн ч татгалздаггүй амттай, сэтгэл ханамжтай, цангадаг хоол юм. Зуны ийм хүйтэн шөл нь зөвхөн энгийн, боломжийн, хямд найрлагатай байх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй
Лентен окрошкагийн жорыг олон янзаар
Зуны хамгийн халуун хоол бол окрошка юм. Бэлтгэхэд хялбар, хүндийн мэдрэмж төрүүлдэггүй, витаминаар дүүрэн, хүн бүрт таалагддаг. Гэрийн эзэгтэй бүр туранхай окрошка хийх өөрийн гарын үсэгтэй жортой байдаг. Цагаан хоолтнуудын хувьд энэ хоолонд хэд хэдэн сонголт байдаг
Ворчестер соус: найрлага, ашигтай шинж чанарууд
Wurster сумс буюу "Worchester" сумс нь Lea & Perrins компанийг үндэслэгч химич Жон Вилли Ли, Виллиам Хенри Перринс нарын үл нийцэх орц найрлагаар хийсэн исгэсэн шингэн амтлагч юм. Соусанд хэрэглэдэг анчоусыг 18 сарын турш цуунд исгэж, хольж, Вустерт савлахаас өмнө яг жор нь нууц хэвээр байна
Пиллуска (байцаа): Гүрж давслах жор
Гүржийн хоолны алдартай хоолны нэг бол улаан даршилсан байцаа - пилуска юм. Өвлийн улиралд та янз бүрийн аргыг ашиглан ижил төстэй хоосон зайг бэлдэж болно. Бид хамгийн алдартай жоруудын нэгийг санал болгож байна
Удаан агшаагчаар пилаф хийх: зурагтай жор
Энэ бол олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хоол бөгөөд гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь будаа (гэхдээ булгур эсвэл эрдэнэ шиш гэх мэт үр тарианы өөр хувилбарууд байдаг), мах (загасны хэлбэрээр үл хамаарах зүйлүүд байдаг). Мэдээжийн хэрэг, бид pilaf-ийн тухай ярих болно
Байцааны котлет: хоол хийх жор, шаардлагатай найрлага, калори
Байцааны котлет нь анхны хачирны нэг хувилбар төдийгүй хүний биед нэн тустай бие даасан хоол гэдгийг сайн гэрийн эзэгтэй мэддэг. Та тэдгээрийг олон янзаар хоол хийж болно (хайруулын тавган дээр, зууханд, мөн уураар жигнэх). Аль ч тохиолдолд тодорхой найрлага хэрэгтэй болно. Тодорхой жороос хамааран тэдгээрийн тоо хэмжээ, найрлага нь өөр өөр байж болно
Энгийн хурдан хоол: хоол хийх онцлог, жор, тойм
Ямар нэг нарийн төвөгтэй, цаг хугацаа шаардсан хоол хийх цаг байхгүй үед "хурдан" жор хэрэглэх нь хамгийн практик юм. Тэд ажлаа дуусгахад тань туслах болно. Энгийн бөгөөд хурдан хоол нь тэдний нарийн төвөгтэй "ах" -аас муу амттай байх болно
Зефир бэлтгэх, найрлага хийх жор
Өнөөдөр бид зефирд юу багтдаг талаар танд хэлэх болно. Мөн бид гэртээ энэ амттай амттанг хэрхэн яаж хоол хийхийг олж мэдэх болно
Мөөгөнцөргүй бялууг хэрхэн хийх вэ
Мөөгөнцөргүй бялууны зуурмагийг хурдан бөгөөд амархан хийдэг - суурь нь зөв өсөх хүртэл хэдэн цаг хүлээх шаардлагагүй
Махантай бууз - жор
Махтай банш бол Украины уламжлалт хоолны жинхэнэ баялаг юм. Энэхүү хоол нь баялаг, гайхалтай амт, орц найрлагын хүртээмж, энгийн байдлаас шалтгаалан бусад олон оронд амжилтанд хүрсэн. Манай нийтлэлд бид тавагны бие даасан хувилбаруудыг авч үзэх болно, хамгийн сонирхолтой жорыг онцлон тэмдэглэх болно
Залхуу Курник - таны ширээн дээр баярын өдөр
Курник бол олон төрлийн ломбо, зуурмагаараа ялгардаг орос бялууны нэг төрөл юм. Махтай төмс бол ихэнх оросуудын дуртай хослол юм. За, ийм дүүргэгчтэй бялууг насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёуланд нь хайрладаг. Мах нь бараг бүх зүйл байж болно: тахиа, гахайн мах, нугас, галуу. Ялгаа нь зөвхөн амт, зуурмагийн төрөл, хоол хийх хугацаа юм. Зарим гар урчууд энгийн зуурсан гурил хийдэг - шингэн, аспик
Удаан агшаагчаар хийсэн шинэхэн жимстэй бялуу: жор
Шинэ жимстэй бялуу нь ямар ч тансаг хоолыг байлдан дагуулж чадна. Зуны улиралд бөөрөлзгөнө, зөгийн бал, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, нэрс зэрэг ямар ч найрлагатай хоол хийж болно
Удаан агшаагчтай улаан улаалзганы бялуу: зурагтай жор
Өнөөдөр бид үхрийн нүдтэй бялуу хэрхэн хийх талаар ярилцах гэж байна. Богино хугацаанд, хамгийн бага хүчин чармайлтаар та гэр бүлийн бүх гишүүдийг баярлуулах сайхан амттан хийж чадна гэдгийг харах болно
Жүржийн сироп яаж хийх вэ?
Жүржийн сироп яаж хийх вэ? Тэр яагаад сайн юм бэ? Та эдгээр болон бусад асуултын хариултыг нийтлэлээс олох болно. Анхилуун цитрусын сироп нь ундаа үүсгэх, бялуу давхаргыг шингээхэд тохиромжтой. Жүржийн сироп хэрхэн хийх талаар доороос олж мэдээрэй
Хамгийн амттай ногооны зууш: жор. Өвлийн улиралд хүнсний ногооны хөнгөн зууш
Манай өвлийн цэсийг зун, намрын улиралд бэлтгэсэн салатгүйгээр төсөөлөхөд бэрх. Амтат ногооны зууш нь баярын ширээ болон өдөр бүр хэрэглэхэд тохиромжтой сонголт юм
Мөөгтэй бөөрөнхий мах: хоол хийх жор
Өгүүлэлд бид мөөгтэй махан бөмбөлөг хийх олон төрлийн жорыг авч үзэх болно, та таваг хэрхэн зөв хоол хийх, тэдгээрийг зөөлөн, шүүслэг болгохын тулд ямар соус хийхийг сурах болно. Ажлын талаархи алхам алхмаар тайлбар нь энэхүү энгийн хоолыг бэлтгэх ажлыг хялбархан даван туулж, ширээн дээр сайхан үйлчлэхэд тусална
Мөөгтэй цавчих: хоол хийх нууц
Мөөгтэй цавчих нь үргэлж жинхэнэ амттан болдог. Гэхдээ хэрэв та энэ амттанг хэрхэн хоол хийхийг сурахыг хүсч байвал хичээх хэрэгтэй. Сайн үр дүнд хүрэхийн тулд гахайн махыг алхаар цохиж, мөөгөөр хуурч, халуун ногоо нэмэхэд хангалттай гэж бүү бодоорой
Шууханд төмстэй хуушуур хийж байна
Цөөхөн хүн мэддэг ч зууханд хийсэн төмстэй хуушуур яг л хайруулын тавган дээр байдаг шиг шаржигнуур, амттай болдог. Үүнээс гадна эдгээр бүтээгдэхүүн нь илүү ашигтай байдаг. Эцсийн эцэст тэдгээрийг хамгийн бага хэмжээний тосоор бэлтгэдэг
Галууны хоол: гэртээ хоол хийх жор
Зууханд амттай, зөв болгосон галуу бол үнэхээр амттай хоолны шилдэг бүтээл юм. Галууны мах нь маш өвөрмөц амттай байдаг тул өртөг нь ихэвчлэн тахианы махны үнээс хамаагүй өндөр байдаг. Таны ойлгож байгаагаар галууны махыг зууханд чанаж болгосон бол хамгийн сайн олж авдаг. Өнөөдөр бид зууханд хамгийн алдартай галууны жор, түүнчлэн бусад олон тооны ашигтай мэдээллийг авч үзэх болно. Эхэлцгээе
Тахианы махны амттай тамхины жор
Тамхины тахианы жор Кавказын хоолноос бидэнд ирсэн. Энэхүү зөөлөн, амттай, анхилуун үнэртэй хоол нь тусгай зузаан хайруулын тавган дээр халуун ногоо, анхилуун амтлагчаар шарсан тахианы мах юм. Тамхины тахиа маш амархан бэлтгэгддэг ч та зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй
Тахианы махны порц: хүнсний ногоотой зууханд хийх жор
Өнөөдрийн бидний санал болгож буй жороор хийсэн хорхойтой тахиа бол маш сонирхолтой хоол юм. Хүүхдүүд баярын ширээн дээр сайхан харагдах болно, тавган дээр их зай эзэлдэггүй, үйлчлэхэд үзэсгэлэнтэй байдаг. Тэднийг таслах шаардлагагүй: нэг порц нь нэг тахианы гулууз юм. Хурдан, тохиромжтой, амттай
Мексик хоол бол эрч хүчтэй улс орны амт юм
Мексик хоол нь ер бусын, халуун ногоотой, чамин хоол юм. Олон хачирхалтай нэрс нь Европчуудын хувьд ер бусын боловч маш амттай хоолыг илэрхийлдэг
Амралтын өдрөөр Агаарын цэргийн хүчний бялууг хэрхэн анхны аргаар хийж, чимэглэх вэ
Агаарын цэргийн өдөрт зориулсан бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ. Шүхэрчдийн мэргэжлийн баярыг тохиолдуулан бялуу хийх чимэглэл. Шүхэрчдийн өдөрт зориулсан бялууны жор
Нэрсний чанамал: жор, ашигтай шинж чанар, илчлэг
Бүх төрлийн чанамал дотроос олон хүн нэрсийг илүүд үздэг. Лав бүрээсээр бүрхэгдсэн жижиг хар хөх жимс нь баялаг чихэрлэг амттай бөгөөд нэрсний ашиг тусыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Жишээлбэл, Дэлхийн 2-р дайны үед нэрс чанамал Британийн нисгэгчдийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байв. Гэсэн хэдий ч Транскарпатын мужийн (Украин) тосгоны нэгэнд энэ жимсийг хүндэтгэн бүхэл бүтэн хүрэл хөшөө босгов. Эрүүл нэрс чанамалыг өөрийн гал тогооны өрөөнд хэрхэн яаж хоол хийх талаар бид нийтлэлдээ хэлэх болно
Хуурай мөөгөнцөртэй хуушуур хэрхэн хийх вэ? Жор
Жор нь маш энгийн хуурай мөөгөнцөртэй бин нь гайхалтай нимгэн, зөөлөн, хөөсөрхөг байдаг. Тэд маш исгэлэн амттай бөгөөд маш сайн амттан юм
Амттай, үзэсгэлэнтэй задгай хуушуур: хоол хийх анхны арга
Хэрэв та ердийн хуушуураас залхаж байгаа бол өглөөний цайндаа түүний оронд задгай хуушуур хийж болно. Тэдгээрийг маш хурдан бөгөөд амархан хийдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч ийм амттанг хуурч бэлтгэх явцад та бүх хүч чармайлт, төсөөллийг гаргах хэрэгтэй болно
Кефир бин: жор, онцлог, зөвлөмж
Хуушуурыг айл болгонд хайрладаг. Амтат, зуслангийн бяслагтай, махтай, тэд үндсэн хоол, амттан байж болно. Хэрэв та шинэхэн ургамал, салатыг боож өгвөл эрүүл зууштай болно. Гэрийн эзэгтэй бүр өөр өөрийнхөөрөө бэлддэг. Зарим нь зузаан хуушуур, бусад нь нимгэн хуушууранд дуртай. Олон хүмүүс тэднийг шинэхэн сүүгээр хооллодог, гэхдээ энэ нь kefir-тэй адилхан болдог гэдгийг бид баталж байна. Өнөөдөр бид kefir дээр бин хийх хамгийн сайн жорыг авч үзэх болно. Тэдгээрийн дотроос та гэр бүлдээ таалагдах хүмүүсийг сонгох нь гарцаагүй
Шар буурцагны соус: хэрэглээ ба жор
Сүүлийн үед лангуун дээр шар буурцагны сүмс олноор гарч эхэлсэн. Үүнийг янз бүрийн хоол хийх жоронд ашиглах нь зөвхөн цаг үеийн чиг хандлага биш юм. Түүний өвөрмөц шинж чанарууд нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан бөгөөд одоо тэд богино хугацаанд олон амттай, эрүүл хоол бэлтгэхэд тусалдаг
Тугалган цаасаар шатаасан мөнгөн мөрөг: хоол хийх жор
Орчин үеийн хоол хийхэд загас жигнэх асар олон тооны жор байдаг. Тэд бүгдээрээ янз бүрийн амтлагч, тусгай хоол хийх нууцаар бие биенээсээ ялгаатай бөгөөд энэ нь тодорхой төрлийн бүтээгдэхүүнд тохиромжтой. Тийм ч учраас мөнгөн мөрөг жигнэх жор нь бусад загасыг хоол хийх зарим аргуудаас огт өөр юм. Энэ нь нарийн бэлтгэл, зөв даршилж шаарддаг
Шоколадтай бин: жор ба найрлага
Оросын иргэд жил бүрийн эхээр чухал бөгөөд хайртай баяруудыг ээлж дараалан тэмдэглэдэг. Shrovetide долоо хоногт уламжлалт эсвэл шоколадтай бин жигнэх нь заншилтай байдаг. Сүүлчийн хамгийн амжилттай жорыг бид энэ нийтлэлд авч үзэх болно
Өндөггүй исгэлэн сүүтэй бин - боломжтой. Хуушуурын өнгөлгөө ба энгийн жор
Та үүнийг боломжгүй гэж бодсон уу? Найзууд чинь гэнэт цагаан хоолтон болсон, тэд тантай уулзах гэж байсан, гэхдээ та зөвхөн өндөгөөр хуушуур хийхийг л мэддэг үү? Санаа зоволтгүй, учир нь та тусгай жорын дагуу бин хийж болно. Исгэлэн сүүнд өндөггүй бин нь сонгодог аргаар бэлтгэгдсэнээс муу биш юм: задгай, хөнгөн, шаржигнуур ирмэгтэй
Мөөгөнцрийн бин: хамгийн сайн жор
Оросын үндэсний хоолны шилдэг уламжлалаар хийсэн өтгөн, ил задгай мөөгөнцрийн бин хийх хамгийн энгийн бөгөөд амттай жор. Хоол хийх нарийвчилсан заавар, орц найрлагын нарийвчилсан жагсаалт, амттангийн онцлог, түүнийг үйлдвэрлэх нууц
Уургийн крем гэрийн жор, хоол хийх нууц
Уургийн тос - маш алдартай бөгөөд ихэвчлэн чихэр бэлтгэхэд ашигладаг. Энэ нь дуулгавартай, будахад хялбар, хэлбэрээ сайн барьдаг. Уургийн цөцгийн хэд хэдэн үндсэн жор байдаг. Та тэдгээрийн талаар болон энэ тостой ажиллах нарийн ширийн зүйлийн талаар нийтлэлээс илүү ихийг мэдэх болно
Амтат бичлэг: өндөг, сүүгүйгээр маффин хэрхэн хийх вэ
Гэнэтийн үдэшлэг, найрсаг өглөөний цай эсвэл хүүхдийн үдэшлэг аль нь ч бай эдгээр бяцхан кекс нь ширээг чимэхэд төгс нарийн боов байдаг
Гэрийн нөхцөлд хиам хийх арга: үйл явцын нууц
Дэлгүүрээс худалдаж авсан хиамны хор хөнөөлийн талаар олон үг аль хэдийн яригдсан. Цардуул, "байгалийн ойролцоо" хүнсний нэмэлт, эмульгатор, тогтворжуулагчийн агууламжийн хувьд эдгээр бүтээгдэхүүн нь химийн үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнтэй илүү төстэй юм. Гэртээ хийж үзээрэй, ялгааг мэдрээрэй! Ийм амттай хоол хийх олон жор байдаг: чанасан, хагас утсан, салами, шарсан, шарсан