Пиллуска (байцаа): Гүрж давслах жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гүржийн хоолны алдартай хоолны нэг бол улаан даршилсан байцаа - пилуска юм. Өвлийн улиралд та янз бүрийн аргыг ашиглан ижил төстэй хоосон зайг бэлдэж болно. Бид хамгийн алдартай жоруудын нэгийг санал болгож байна.

Манжинтай байцаатай эм

Гүржийн халуун ногоотой байцааны хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• цагаан байцаа - ойролцоогоор 6 кг жинтэй 2 том сэрээ;
• шинэ манжин, дунд хэмжээний - 4-5 ширхэг;
• сармисын том толгой - 6 ширхэг.;
• дунд хэмжээний лууван - 5-6 ширхэг;
• цөөхөн шинэхэн чинжүү (3-4 ширхэг, халуун ногоотой дурлагчид илүү их авдаг);
• чинжүү (амт чинжүү);
• 1.5 л эзэлхүүнтэй ундны ус;
• давс тоо хэмжээгээр - 2-3 хоолны халбага (том, слайдтай);
• ургамлын тос - 4 tbsp. л.;
• нэг шил ширээний цуу;
• шинэ дилл - том баглаа.

Алхам алхмаар технологи

1-р алхам

Эмийг хэрхэн бэлддэг вэ? Бидний судлахыг санал болгож буй жорыг байцаа давслахад хялбар байдаг. Эхлээд сэрээгээ хэсэг болгон хайчилж ав. Нэг толгойг 8 том болгон хувааж болноширхэг.

2-р алхам

Манжингаа хальсалж, хагас см орчим зузаантай зүсмэл эсвэл дугуйлан болгон хайчилж ав. Лууванг угааж, хальсалж, уртын дагуу хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана. Та зүгээр л энэ ногоог үрж, давхаргад хийж болно.

3-р алхам

Бэлтгэсэн орцуудаа давхарлан тавина: нишингэ дугуйлан, байцаа том хэсэг (халуун ногоо цацаж), лууван, дилл (их хэмжээгээр жижиглэсэн).

4-р алхам

Маринад бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд нэг литр буцалж буй ус авч, давс, ургамлын тос, элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь цуу руу хийнэ. Холих. Байцаа дээр marinade хийнэ. Жингээ дээр нь тавь.

5 дахь алхам

Байцаагаа алчуур эсвэл самбайгаар боож, тасалгааны температурт нэг өдөр (12 цаг байж болно) байлгана. Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа эмээ амтлаарай. Хэрэв бүх зүйл хэвийн бол та байцаагаа хөргөгчинд хийж болно.

6-р алхам

Pilluska - байцаа, жор нь өвлийн улиралд хурааж авах, давсалсаны дараа шууд хэрэглэхэд тохиромжтой. Бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд савыг бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг сайтар угааж, ямар ч аргаар (уураар, богино долгионы зууханд эсвэл зууханд) ариутгах хэрэгтэй. Дараа нь бэлэн, давсалсан байцааг саванд хийж, ариутгасан таглаатай үйсэн саванд хийнэ. Чанасан төмстэй хамт үйлчилж, шөл, винигретт хийнэ. Сайн байна уу!

Пилюска амтлагч бэлтгэх зөвлөмж

• Дээрх жороор өгсөн байцаа нь манжингаа жигд өнгөтэй болгоно.хоёр давхаргаар хэвтүүлнэ: нэг нь доороос, хоёр дахь нь хамгийн дээд талд.
• Хүнсний ногоог их хэмжээгээр давслах дуртай хүмүүст зориулалтын торх хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тэдний ёроолд тунхууны навчаар доторлогоотой байж болно. Тэд чанасан байцаанд нэмэлт амт нэмнэ.
• Хүн бүр хэт халуун ногоотой, исгэлэн ногоонд дургүй. Хэрэв та энэ тооны хүмүүст харьяалагддаг бол энэ marinade жорыг ашиглаж болно: нэг литр ус тутамд 2 tbsp авах хэрэгтэй. л. цуу (9%), давс, 1 том халбага элсэн чихэр.
• Байцааны савыг таглаж болохгүй. Таваг эсвэл тусгай самбар ашиглах нь хамгийн тохиромжтой (хэрэв багтаамж их байвал).

Гэртээ Бэлдмэлийн амттан бэлдээрэй. Энэ нийтлэлд жорыг санал болгож буй байцаа маш амттай!