2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Байгалиасаа бидэнд цэцэг идэх онцгой боломж өгөгдсөн юм шиг! Энэ сорт - цэцэгт байцаа нь хөгжсөн баг цэцэгтэй ялгагддаг нь нууц биш бөгөөд бидний иддэг. Мэдээжийн хэрэг, ихэнх шинэхэн тогооч нар энэ талаар тийм ч их боддоггүй, тэд энэ баримтыг мэддэггүй: тэд цэцэгт байцааг юугаар хоол хийхийг хамгийн их сонирхдог. Энд маш олон сонголт байдаг бөгөөд баг цэцэг нь өөрөө олон төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой. Хоол хийж үзэцгээе?
Сайхан амт, ашиг тус
Маш сайн витамин чанар, энэ ногооны ашиг тус нь цэцэгт байцааг хэрхэн амттай хоол хийх вэ гэсэн асуултыг өөрийн эрхгүй төрүүлдэг. Бусад төрлийн хүнсний ногоотой адил боловсорсон баг цэцэгтэй жор нь уламжлалт байдлаар олон янз байдаг. Эдгээр нь шөл, бүх төрлийн хайруулын тавган, шөл, мөнсалат хүртэл. Цэцэгт байцааны хоол нь ихэвчлэн чанасан бүтээгдэхүүнийг найрлага болгон ашигладаг. Мөн түүнчлэн - шатаасан түүхий, даршилсан. Даршилсан цэцэгт байцаа нь нарийн, дунд зэргийн шаржигнуур бүтэцтэй маш хурц амттай гэдгийг би хэлэх ёстой. Хүнсний ногоо нь ихэвчлэн шарсан байдаг, энд та алдартай жор "Зуурмаг" эсвэл - талхтай, өндөгтэй цэцэгт байцааны жорыг санаж болно.
Юу яаж хоол хийх вэ
Хоол хийхдээ зэвэрдэггүй ган саванд бага дулаанаар хийх нь дээр. Байцаа нь хий үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг хүхэр агуулдаг бөгөөд энэ хоол хийх арга нь хүсээгүй үр дагавраас зайлсхийхэд тусалдаг. Доор бид цэцэгт байцааг даралтын агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно (хүнсний ногооны бүх ашиг тусыг энд хамгийн сайн хадгалдаг). Үүнтэй ижил зорилгоор - витаминыг хадгалахын тулд цэцэгт байцааг давхар зууханд эсвэл удаан агшаагчаар хийдэг. Үүнээс гадна, энэ нь маш их хоолны дуршилтай, байнгын шаржигнуур царцдастай, энэ нь зууханд гарч ирэх болно. Шарах шүүгээг түүхий болон чанасан орцоор нь хийж болно.
Үндсэн дүрмийн хувьд цэцэгт байцааг аль болох амттай болгохын тулд хоол хийх нь хэр хялбар болохыг санах нь зүйтэй. Энэ нь хэт их чанаж, чанаж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь амтгүй, маш эрүүл биш байх болно. Дашрамд хэлэхэд, түүхий эдээс хийсэн жор бас байдаг. Ийм сонголт, жишээлбэл, түүхий байцаатай салат хийх. Гэсэн хэдий ч ийм бүдүүн хоол нь ходоод бүрт тохиромжгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Мөн дулааны боловсруулалтыг ашиглан хоол хийх нь энэ утгаараа илүү аюулгүй байдаг. Жишээлбэл,цэцэгт байцааны хамгийн сайн жор бол бяслагтай жигнэх явдал юм. Эсвэл - цэцэгт байцаатай цөцгийтэй шөл, эсвэл - үүнээс хийсэн хайруулын тавган дээр, эсвэл - зуурсан гуриланд шарсан мах. Таны харж байгаагаар та бараг бүх хоолыг сонгож болно. Тэд цагаан хоолтон болон мацаг барих хүмүүст ашигтай байх нь дамжиггүй. Иймд энэ бүтээгдэхүүнээ нөөцөлж, хүссэн жороо сонгоод, гайхалтай ногоог (эсвэл түүний баг цэцэгтэй) амтлаарай.
Цагаан байцааг хэрхэн хоол хийх вэ? Хоолны жор
Урьдчилан бэлтгэсэн үндсэн орцыг ургамлын тосонд хурдан хуурч, шууд ширээн дээр тавьдагт энэ хоолны бүх нууц оршдог. Бидэнд хэрэгтэй болно: баг цэцэгтэй задалсан нэг кг байцаа, хайруулын тос (чидун жимсний тос, гэхдээ наранцэцгийн тосоор ууж болно), хагас шил талхны үйрмэг (эсвэл маш жижиг жигнэмэг), сармис, яншуй, давс / чинжүү амтлах.
Хоол хийхэд хялбар
- Саванд цэцэгт байцааны цэцэгсийг 2 хоолны халбага усаар холино. Бид үүссэнийг богино долгионы зууханд хийж, найрлага нь хагас зөөлөн болтол 5 минутын турш өндөр хүчээр хооллоорой. Дараа нь бид гаргаж аваад хөргөнө. Алчуур дээр шүүнэ.
- Наалддаггүй том хайруулын тавганд ургамлын тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Цөцгийн тосоор халаасан хайруулын тавган дээр талхны үйрмэг / croutons хийнэ, алтлаг болтол нь жигнэх (ихэвчлэн 3 минут хангалттай). Крутоныг тусад нь саванд хийнэ.
- Хайруулын тавгандаа дахин нэг халбага тос хийж халаагаад жижиглэсэн сармисаа тарааж өгнө. Цэцэгт байцааны цэцгийг сармистай тосонд хийж, болтол нь буцалганаалтан (5 минут орчим). Шарсан байцаагаа талхны үйрмэгээр цацаж, дараа нь яншуй, давс, перцээ хийж холино.
- Ширээн дээр бие даасан таваг эсвэл амттай хачир болгон үйлчил. Одоо та цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон: бүх зүйлд - бүх зүйл 15-20 минутаас хэтрэхгүй, хамгийн ихдээ хагас цаг зарцуулдаг. Та мөн үндсэн орцыг богино долгионы зууханд хийж болохгүй, харин хагас болтол нь бага зэрэг буцалгана.
Зуурмагтай
Хэрхэн хайруулын тавган дээр амттай цэцэгт байцаа хийх вэ? Үүнийг хийхийн тулд сайн батлагдсан арга бий - зуурсан гурилаар шарсан мах. Бидэнд энгийн найрлага хэрэгтэй: нэг кг баг цэцэг, хагас шил гурил, дөрвөн өндөг, ургамлын тос, хатуу бяслаг - дурын ч амтлагч.
Бид үндсэн найрлагыг нь баг цэцэгтэй болгоод сайтар задална. Хэсэг нь хэтэрхий том биш байгаа эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс хоол хийх явцад хатуу хэвээр үлдэж магадгүй юм. Бүх хэсгүүдийг сайтар угааж, бага зэрэг давсалсан усанд саванд хийж 15 минут буцалгана.
Зуурмагийг тусад нь бэлтгэ: халуун ногоо, өндөг, гурил. Зуурмагийг зузаан болгох нь зүйтэй. Дараа нь хайруулын процесс нь нэмэлт нюанс үүсгэхгүй. Хэрэв та давслаг амттанд дуртай бол зуурсан гурилан дээрээ бага зэрэг давс хийж болно, хэт их хичээх хэрэггүй.
Багцын хэсгүүдийг зуурсан гуриланд дүрж, алтан өнгөтэй болтол нь хуурна. Нийтлэхээс өмнөхайруулын тавган дээр байцаа, ургамлын тос нь хангалттай халсан эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс зуурсан гурил нь шатах болно (тосон дээр бага зэрэг ус дусааж шалгаж болно). Бяслагыг том ширхэгтэй үрж, дээр нь цацаж болно. халуун, бэлэн байцаа. Бид ширээн дээр хоолоор үйлчилдэг. Та ногоон байгууламжаар чимэглэж болно. Дашрамд хэлэхэд зарим тогооч зуурмаг дээрээ бяслаг нэмдэг бөгөөд туршилтын энэ хувилбар нь бас амьдрах эрхтэй.
Тахианы махны цэцэгт байцааны Casserole
Цагаан байцааг юугаар хоол хийх вэ? Мэдээжийн хэрэг, үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол тахианы мах юм. Энэ найрлага нь нэлээд хямд бөгөөд боломжтой боловч амттай байх болно! Хоолны найрлага: хагас кг баг цэцэг, гурван зуун грамм тахианы булан, хагас шил цөцгий (та үүнийг илүү өөх тосоор сольж болно, гэхдээ дараа нь бага зэрэг авах хэрэгтэй), 100 грамм хатуу бяслаг, 3 ширхэг. түүхий өндөг, хэдэн хумс сармис, давс, ургамал.
Хоол хийх процесс маш энгийн. Нэгдүгээрт, бид баг цэцэгтэй байцаа дизассембл хийх, угаах. Саванд 10-15 минут буцалгана (боловоргүй). Тусдаа саванд филе буцалгана. Хөргөж, хэт том биш хэсэг болгон хуваана (баг цэцэгтэй пропорциональ). Эдгээр хоёр үндсэн найрлагыг бэлтгэсэн жигд тавган дээр холино. Бид соусыг бэлтгэдэг: цөцгий, өндөг, сармис, сэрээтэй буталсан, бага зэрэг давс. Үүссэн соустай хэвэнд тавьсан массыг дүүргэ. Дээрээс нь жижиг ногоон, сараалжтай бяслаг явдаг. Савыг шарах шүүгээнд 160-180 градуст 15-20 минут жигнэнэ.
Цагаан байцааны нухаштай шөл
Цэцэгт байцааг өөр юугаар хоол хийх вэ? Бид зөвлөж байнаБаярын болон өдөр тутмын хоол болгон ашиглаж болох маш сайн анхны хоол - бүх нийтээр. Бидэнд хэрэгтэй болно:хагас кг цэцэгт байцаа, ус, хэдэн төмс, хоёр лууван, 1 боловсруулсан бяслаг (бяслагны бүтээгдэхүүн биш харин жинхэнэ), цөцгий, шинэхэн ургамал.
Хүнсний ногоог буцалгаад жижиг шоо болгон хуваана. Бид хайлсан бяслагыг хөлдөөгчид богино хугацаанд хийж, хатуу болгодог (удаан хугацаагаар бүү хадгал, энэ нь хөлдөх болно, энэ нь амтаа алдах болно). Гурван том ширхэгтэй бяслагыг grater дээр хийж, хүнсний ногоотой хольж, дараа нь массыг хутгагчаар хутгана.
Бяслагтай ногооны масстай савыг жижиг гал дээр тавьж, цөцгий, бага зэрэг ус нэмнэ (шөл нягтралаа алдахгүйн тулд). ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, давс, аяга тавгийг галаас ав. Ширээн дээр үйлчлэхээсээ өмнө тавагыг хэсэг хэсгээр нь асгаж, жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар цацна.
Хавтгай бялуу: цэцэгт байцааг хэрхэн амттай хоол хийх вэ
Хоол хийх алхам алхмаар жор нь маш бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг боловч энэ нь ер бусын бөгөөд маш амттай болж хувирдаг. Бидэнд хэрэгтэй болно: нэг кг цэцэгт байцаа, хоёр өндөг, хагас шил шигшсэн улаан буудайн гурил, хэдэн хоолны халбага майонез, хутганы үзүүрт зуурсан гурилын жигд нунтаг, бага зэрэг давс, чинжүүний холимог, ургамлын тос хайруулын хувьд.
майонез, жигд нунтаг. Чанасан массаас (энэ нь зузаан байх ёстой, гэхдээшингэн, ойролцоогоор, ердийн бин гэх мэт) ургамлын тос, шарсан махыг хоёр талдаа дуслаар тараана. Та халбага эсвэл жижиг шанага "дусаж" болно. Мөн тавагны хамгийн тохиромжтой соус нь дунд зэргийн өөх тос цөцгий байх болно. Буталсан сармис болон амтлагчаа амтлах боломжтой.
Салат
Цагаан байцааг өөр яаж хоол хийх вэ? Цэцэгт байцааны энгийн салат хийх алхам алхмаар жор нь гэртээ эсвэл гэрэлд унасан найз нөхдөө баярлуулах болно.
Орц: хагас кг цэцэг, хоёр улаан лооль, хоёр өргөст хэмх (хоёулаа шинэхэн), ургамлын тос (чидунаас авсан нь дээр), хоёр сонгино, давс, элсэн чихэр - хувийн сонголтоор.
Байцааны толгойг аль хэдийн зөөлөн болгохын тулд байцааг чанаж болгосон хүртэл буцалгана (та усыг давслах хэрэгтэй). Бид байцааны толгойг баг цэцэгтэй болгон задалж, улаан лоольтой өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хуваасан. Сонгино - хагас цагираг. Салатыг тосоор чимэглэж, бага зэрэг давс, элсэн чихэр зэргийг өөрийн үзэмжээр нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольсон - амттай энгийн салат идэхэд бэлэн болсон тул та ширээн дээр очиж болно!
Котлет
Эцэст нь ямар ч, тэр байтугай баярын ширээг чимэглэх боломжтой амттай, зөөлөн котлетууд. Хоолны орц: цэцэгт байцааны толгой, цагаан талх, хоёр түүхий өндөг, хагас аяга сүү, нэг аяга улаан буудайн гурил, 200 грамм хатуу бяслаг, хоёр хумс сармис.
Хоол хийхэд хялбар
Талхны нухашыг сүүнд хийж котлет болгон дэвтээнэилүү зөөлөн, шүүслэг болсон. Бид байцаа задалж, угааж, давстай усанд буцалгана (7 минут хүртэл). Хөргөх, мах бутлуураар дамжина. Шарыг цагаанаас нь салгаж, байцаа руу нэмнэ. Бид бас тэнд талх илгээж, гурил, чинжүү, давс холино. Гэхдээ уургууд нь хөөстэй болтол нь сайтар цохиж, нийт масс руу сайтар оруулах ёстой. Бид котлет үүсгэж, ургамлын тосоор хоёр талдаа хуурч ав. Бүгдэд нь хоолны дуршил!
Зөвлөмж болгож буй:
Хачирт бор сэвэг зарам хэрхэн яаж хоол хийх вэ: зурагтай жор, хоол хийх зөвлөмж
Хүрэн сэвэг зарамыг хачир хийх арга. Сэвэг зарамтай ямар хоол сайн зохицдог вэ? Хоол хийхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ. Энэ үр тариаг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Хоолны таваг болох сэвэг зарам хоол хийх онцлог нь юу вэ?
Сагаганаар юу хоол хийх вэ? Сагаганыг тахианы махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сагаган будааны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Оросын хамгийн алдартай үр тарианы нэг нь Сагаган байв. Өнөөдөр үүнийг бусад үр тариа, бүтээгдэхүүнээр сольсон. Мөн түүнтэй хамт олон төрлийн хоол хийх жор нь мартагдсан эсвэл алга болдог. Гэхдээ бидний өвөг дээдэс Сагаганаар юу хоол хийхийг мэддэг байсан. Тэдний хувьд бидний хувьд гоймон, төмс гэхээсээ илүү идэх нь зуршил болсон. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг ердийн зуух эсвэл зууханд хийж болохгүй, гэхдээ олон жор нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Үр тариа өөрөө, дараа нь түүнтэй хамт хоол хийж сурахад л үлддэг
Зуханд цэцэгт байцааг жигнэх нь ямар амттай вэ
Хүнсний ногоо нь эрүүл мэндэд тустай төдийгүй маш амттай. Тэднээс бэлтгэсэн хоолны хоол нь илчлэг багатай төдийгүй бие махбодийг шаардлагатай эслэг, витамин, эрдэс бодисоор хангадаг. Тиймээс, цэцэгт байцааг зууханд бяслаг, эсвэл татсан мах, будаатай илүү сэтгэл ханамжтай хувилбараар хэрхэн яаж жигнэх талаар манай нийтлэлийг харцгаая
Cauliflower: хоолны дэглэмийн жор. Зууханд цэцэгт байцааны Casserole, уурын цэцэгт байцаа
Цэцэгт байцааг хүнсний ногоо гэж дэмий тоодоггүй. Түүний илчлэг багатай, амархан шингэдэг баг цэцэг нь маш их хэмжээний үнэ цэнэтэй витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Нэмж дурдахад энэ нь олон бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицож, бүх төрлийн шөл, салат, кассерол, тэр ч байтугай махан бөмбөлөг бэлтгэхэд маш сайн үндэс суурь болдог. Өнөөдрийн нийтлэлд та нэгээс илүү сонирхолтой цэцэгт байцааны хоолны дэглэмийн жорыг олох болно
Лувангаар юу хоол хийх вэ? Өвлийн улиралд лууваныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Луувангийн котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Лууван нь ямар ч талаараа үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо, тэжээллэг, хүний биеийг эдгээх үйлчилгээтэй, дархлааг сайжруулж, хорт бодисыг гадагшлуулдаг бөгөөд каротины агууламжаараа түүнтэй тэнцэх зүйлгүй. Энэ бол эрүүл, зөв хооллолтыг мэддэг хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм
