2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Татараар хийх жорыг бид доор авч үзэх болно, энэ нь бүгд найрамдах улсын ижил нэртэй үндэсний хоол бөгөөд амттай, маш амттай амттангаар ширээн дээр тавьдаг. Ийм бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд та маш их хэмжээний наранцэцгийн тос хэрэгтэй болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, учир нь энэ нь гүн шарсан байх ёстой.
Бауырсак Татар: зурагтай жор
Суурийн найрлагад шаардлагатай найрлага:
- нунтагласан элсэн чихэр - 2 том халбага;
- жигд натри - ½ жижиг халбага;
- буудайн гурил - зуурсан гурил өтгөртэл нэмнэ;
- том тахианы өндөг - 10 ширхэг;
- шинэхэн тослог багатай сүү - 1 аяга;
- наранцэцгийн тос - 500 мл (гүн хайруулын хувьд);
- иоджуулсан давс - хэдэн чимх.
Суурийг зуурах үйл явц
Жор нь гайхалтай энгийн татараар хийсэн гурилан боовыг өтгөн зуурмаг хийж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та эвдэх хэрэгтэйтахианы өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хийж, дараа нь хумсны тусламжтайгаар хүчтэй цохиж, аажмаар нунтагласан элсэн чихэр, жигд натри, иоджуулсан давс нэмнэ. Дараа нь та суурь руу сүү асгаж, улаан буудайн гурил нэмэх хэрэгтэй. Холисны үр дүнд алган дээрээс амархан холдох сэрүүн зуурсан гурил авах хэрэгтэй.
Зуурсан гурил зуурах дээрх бүх шаардлагуудыг дагаж мөрдвөл та татар амтат баурсак авах нь гарцаагүй. Үүнийг бэлтгэх жор нь өндөгний суурийг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш эсвэл хөлдөөгчид 30 минутын турш байрлуулахыг зөвлөж байна. Ингэснээр амттан нь илүү үзэсгэлэнтэй, жигд, өтгөн болж хувирна.
Аваг хэлбэржүүлэх
Татар маягийн баурсаки хийхээсээ өмнө жижиг зуурсан гурилаа аваад 10 мм хүртэл диаметртэй урт, нимгэн хиам болгон өнхрүүлэн 3-4 сантиметрээр жижиг мод болгон хэрчинэ. урт. Өмнөх багц нь гүн шарсан тул хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг ийм аргаар бүрдүүлэхийг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст, хэрэв та бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлдэж, ширээн дээр үлдээвэл энэ нь хамгийн тохиромжтой хэлбэрээ алдах болно.
Дулааны боловсруулалт
Буурсагийг хуурахдаа дэгдээхэйгээ гал дээр тавиад 2 аяга наранцэцгийн тос хийж буцалгана. Үүний дараа өмнө нь бэлтгэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг нэг нэгээр нь өөхөнд хийж, нүхтэй халбагаар байнга холих шаардлагатай. Бүтээгдэхүүний хэмжээ ихээхэн нэмэгдэж, улаан өнгөтэй болсон үед энэ нь байх ёстойТосыг бүрэн арилгахын тулд коланд руу хийж, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг аяганд хийж, дахин давтана.
Татар амтат баурсак: сиропын жор
Шаардлагатай орц:
- ундны ус - 2 аяга;
- элсэн чихэр нь бүрэн бус шил юм;
- цэцгийн зөгийн бал - хоёр том халбага.
Бэлэн болсон боорсагийг гүн гүнзгий аяганд хийж, дээр нь гэрийн сироп хийнэ. Энэ нь ундны ус, элсэн чихэр, цэцгийн зөгийн балыг хольж, дараа нь чихэрлэг бүтээгдэхүүн бүрэн хайлуулахын тулд бага зэрэг халаах шаардлагатай. Ийм журам нь аль хэдийн амттай Татар хоолыг амттай, үзэсгэлэнтэй болгоно.
Хэрхэн зөв үйлчлэх вэ
Сироп хатуурсны дараа зочдод хатуу цай, сүүний хамт уусгаарай.
Зөвлөмж болгож буй:
Татар цай: найрлага, ашигтай шинж чанар, жор, үйлчлэх дүрэм
Татар хоол цайг их хүндэлдэг. Цайны ширээг "гэр бүлийн сүнс" гэж нэрлэдэг. Зочдын уулзалт нь элбэг дэлбэг ундаа, олон төрлийн үндэсний нарийн боовоор эхлэх нь гарцаагүй: эдгээр нь өвөрмөц, найрсаг ард түмний уламжлал юм. Сүү болон бусад нэмэлтүүдтэй хүчтэй дусаахыг илүүд үздэг. Татар цай уух соёлд хэрхэн нэгдэх вэ? Та гэртээ исгэж, ундааны өвөрмөц чанарыг үнэлж үзээрэй. Цай уухдаа үндэсний амттан нэмбэл маш их амттан авдаг
Татар хоол: хамгийн сайн хоол хийх жор
Татар хоолонд та олон төрлийн хоол хийх боломжтой. Энэ нь ард түмний соёл, уламжлал, ахуй амьдралтай салшгүй холбоотой байдагтай холбоотой. Татар хоол нь амттай, сонирхолтой хослолтой бүтээгдэхүүн юм. Тэд хийхэд хялбар, амттай амттай байдаг. Энэ нийтлэлд бид хамгийн сайн Татар хоолыг авч үзэх болно (зураг бүхий жорыг хавсаргасан болно)
Татар махтай чанасан гоймон - уламжлалт жор
Гоймон ба махны сонгодог хослол нь үдийн хоолны цэсэнд зориулсан амттай, сэтгэл ханамжтай хоёрдугаар хоол хийхэд ялалт-хожил юм. Бид Татар маягийн махаар чанаж болгосон гоймоныг хоол хийхийг санал болгож байна. Уламжлал ёсоор бол татарын бүх халуун хоолыг хурганы махнаас бэлтгэдэг. Гэхдээ бусад мах тохиромжтой байдаг - үхрийн мах, гахайн мах, тахиа эсвэл тоглоом
Татар Губадия: шүүх болон хатаасан жимстэй жор
Өвөрмөц байдлаа үл харгалзан өөр өөр үндэстний олон хоол ижил төстэй байдаг. Татар Губад ийм л байна. Бэлтгэх жор нь Оросын курниктэй төстэй юм. Гол ялгаа нь курникийн давхаргад янз бүрийн дүүргэгчийг бин хийж өгдөг, харин Губад тийм биш бөгөөд дүүргэх нь өөрөө уламжлалт орос хэлтэй ямар ч байдлаар төстэй байдаггүй
Шүүхтэй Губадия: Татар хоолны жор
Шүүхтэй Губадия зуурмагийн суурь дотор тусгай төрлийн зуслангийн бяслаг байх болно гэж санал болгож байна. Энэ нь гараар бэлтгэгдсэн байх ёстой. Үүнийг бид хамгийн түрүүнд хийх болно
