Үндсэн хоол 2024, Арваннэгдүгээр
Брокколи: хүний биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл
Броколигийн ашиг тусын талаар хүн бүр сонссон байх. Энэхүү ногоон байцааны найрлагад хүний эрүүл мэнд, түүний хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай маш олон витамин, микроэлементүүд агуулагддаг
Өндөг, ногоон сонгинотой шарсан бялуу амттай
Өндөг, ногоон сонгинотой маш олон шарсан бялуу таны амьдралд байсныг санаж байгаа байх. Мэдээжийн хэрэг, энэ бол гайхалтай бүтээл биш, гэхдээ уг хоол нь гэрийн хоол хийх шилдэг аравт багтдаг гэж мэдэгджээ. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь нарийн бэлхүүстэй байхын тулд танд хэрэгтэй зүйл биш боловч зөвхөн нэг бялуу идэхгүй байх нь зүгээр л боломжгүй юм
Юу нь ашигтай, юу нь эслэг агуулсан байдаг
Эслэг нь хүний эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Үүнд багтсан олон тооны хүнсний бүтээгдэхүүн байдаг. Тэдгээрийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах ёстой
Уураг юунд агуулагддаг вэ? Хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүний жагсаалт
Эрүүл мэндийн хувьд хүн маш их хэмжээний витамин, ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан бүрэн, тэнцвэртэй хооллолт хэрэгтэй. Тэдний нэг нь гарцаагүй уураг юм. Дотоод үйл явцын нөлөөн дор уураг нь амин хүчлүүд болж хувирдаг бөгөөд тэдгээр нь булчин, арьс, бүхэл бүтэн организмыг сэргээхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Өөрийнхөө эрүүл мэндэд үнэхээр санаа тавьдаг хүмүүс уураг юунд агуулагддагийг гайхдаг
Эрүүл хооллолт: элэг юунд тустай вэ?
Зарим хүмүүс элэгний ашиг тустай эсэх талаар эргэлздэг, учир нь энэ эрхтэнээр цус шүүгддэг тул "бохир" байдаг. Гэхдээ энэ бодол буруу байна. Ашигтай шинж чанарууд нь нэлээд өргөн хүрээтэй бөгөөд аль элэг илүү ашигтай болохыг хэлэхэд хэцүү байдаг. Эцсийн эцэст бид хоол хүнсэндээ янз бүрийн төрлийн шувууд, амьтан, загасны элэгийг янз бүрийн хэлбэрээр хэрэглэдэг. Жишээлбэл, шарсан эсвэл чанасан, соустай, хүнсний ногоотой, бялуу хэлбэрээр гэх мэт. Энэ нийтлэлд бид элэг юунд сайн болохыг танд хэлэх болно
Гэрийн нөхцөлд саванд хийж өтгөрүүлсэн сүү хэр их хоол хийх вэ
Хүн бүр чанасан хураангуй сүүнд дуртай. Гэхдээ худалдаж авсан хураангуй сүүг гэрийн хийсэн сүүтэй хэзээ ч харьцуулж болохгүй. Өгүүлэлд бид өтгөрүүлсэн сүүг ямар шалгуураар сонгох, хэрхэн яаж хоол хийх, түүнчлэн ямар амттангаар хоол хийж болох талаар авч үзэх болно
Анчоус маш амттай
Анчоус нь ихэвчлэн давстай шар айрагны зууш байдагт бид дассан. 20 см-ийн хэмжээтэй загасны сортууд байдаг бөгөөд тэдгээрийг зөвхөн жижиг зууш болгон хэрэглэж болно. Орос улсад анчоус нь энгийн бөгөөд илүү танил нэртэй байдаг - анчоус. Ийм загасыг давсалж, даршилж, хатаана
Ширээн дээрх жимсийг хэрхэн сайхан зүсэх хэд хэдэн сонголт
Жимс нь зөвхөн витамины хосгүй эх үүсвэр төдийгүй хоолны цэсний салшгүй хэсэг юм. Энэ нь бас ялалт-хож чимэглэл юм. Ширээн дээр жимс зүсэх нь ямар гоё вэ? Бид хоёр сонголтыг санал болгож байна
Грек салатны жор, илчлэг
Бидний олонх нь салатанд дуртай бөгөөд жилийн турш үйлчилдэг. Өнөөдөр бид Грекийн салатыг хэд хэдэн хувилбараар хэрхэн хоол хийхийг сурч, тавагны илчлэгийн агууламжаас гадна үүнийг хэрхэн хамгийн бага болгох талаар сурах болно
Пралин - энэ юу вэ?
Пралин - энэ юу вэ? Энэ бол самрын тос юм. Энэ нь 18-р зууны эхээр Францад зохион бүтээгдсэн. Уламжлал ёсоор бол бүйлсээр хийсэн. Харин одоо хушга, самар болон бусад самараар хийсэн пралин ихэвчлэн олддог. Сонгодог хослол - hazelnuts болон бүйлсний холимог
Бууцай нь эрүүл мэндэд тустай төдийгүй амттай! Бууцайтай салат
Эртний хүмүүсийн шинж чанарыг үнэлдэг байсан бууцай нь хэсэг хугацаанд Америк, Европт тийм ч алдартай байгаагүй. Гэвч сүүлийн үед илүү олон гэрийн эзэгтэй нар энэ бүтээгдэхүүнд анхаарлаа хандуулж байна. Бууцай бол витамин, эрдэс бодисын агуулах юм
Polenta бол эрдэнэ шишийн үр тариа эсвэл гурилаар хийсэн хоол юм
Полента нь эрдэнэ шишийн үр тариа эсвэл усаар чанаж, тусгай аргаар чанаж болгосон гурил юм. Молдав улсад ижил төстэй хоолыг "mamaliga" гэж нэрлэдэг бөгөөд түүнд цөцгий эсвэл бяслаг нэмдэг. Италид полента нь олон төрлийн сүмсээр үйлчилдэг. Тэд түүний амтыг илүү баялаг болгодог
Хуш модны тосны ашиг тус, хор хөнөөл: илүү дэлгэрэнгүй авч үзье
Хушны тос гэх мэт үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанаруудын талаар олон хүн сонссон. Гэхдээ энэ нь хор хөнөөлтэй гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Хуш модны тосны ашиг тус, хор хөнөөл нь үйлдвэрлэгчийн бүрэн бүтэн байдлаас хамаарна. Хуурамч зүйлээс болгоомжил
Гэрийн нөхцөлд тахианы махыг сийлбэрлэх зөвлөгөө
Ер нь тариачин хүний анхны оролдлого нь залуу махны мах өсгөж үржүүлэхээс эхэлдэг. Энэ нийтлэлд та тахианы махыг хэрхэн зөв нядлах талаар хэрэгтэй зөвлөмжийг олох болно. Бүх үе шатуудын зурагнууд үүнд тусална. Зааврыг дагана уу, та шувууны сэг зэмийг сайтар түүж, гэдэс дотрыг нь авах болно
Соёолсон буудай: ашиг тус, хор хөнөөл, хэрэглээний онцлог, тойм
Өнөөдөр залхуу хүмүүс л соёолон үрийн ашиг тусыг мэддэггүй. Соёолжны тогтмол хэрэглээнд тулгуурласан эрүүл мэндийн бүх системүүд байдаг. Тэдэнтэй хамт салат эсвэл коктейль бэлтгэ. Соёолсон улаан буудайн ашиг тус, хор хөнөөлийг эмч нар, уламжлалт эмч нар эртнээс судалж ирсэн. Энэ бол эм биш, харин хүчирхэг эдгээх бодис, витамин, эрдэс бодис, антиоксидантуудын эх үүсвэр юм. Өнөөдөр бид үүнийг хоолны дэглэмд хэн оруулах ёстой, үүнээс ямар үр дүн хүлээж болохыг авч үзэх болно
Турк үндэсний хоол: нэр, зураг
Туркийн үндэсний хоол нь маш олон талын, өвөрмөц онцлогтой. Энэ улсын нутаг дэвсгэр дээр турк, армян, перс, грек, ассири болон бусад олон ард түмэн амьдарч байсан нь тус улсын хоолны түүхэнд өөрийн гэсэн өвөрмөц ул мөр үлдээсэн нь түүний үүсэхэд нөлөөлсөн. Туркийн үндэсний хоолны жагсаалтад плов, kebab, baklava зэрэг алдартай амттан орно. Тэдний жорыг өнөөдрийн нийтлэлээс олж болно
Хулууны цөцгийн самар: жор, зураг, ашигтай шинж чанарууд
Хулуу бол маш түгээмэл хүнсний ногоо юм. Цөөн түгээмэл зүйл бол ижил нэртэй гэр бүлд багтдаг цөцгийн хулуу юм. Амттай учраас үүнийг "самар" гэж нэрлэдэг. Энэ сорт нь бусадтай харьцуулахад мэдэгдэхүйц бага үртэй байдаг. Ийм хулууны агуу давуу тал нь өвлийн сортуудад хамаарах бөгөөд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой юм
Чли чинжүүгийн хор хөнөөл, ашиг тус. чинжүүгийн шинж чанар. газрын чинжүү
Чили чинжүү шиг ийм амтлагчтай хүн бүр тааралдсан нь лавтай. Энэ нийтлэлд бид чинжүүгийн шинж чанарыг авч үзэх бөгөөд энэ нь хүний эрүүл мэндэд тустай эсэхийг олж мэдэх болно
Хүүхдэд ямааны сүүний хор хөнөөл, ашиг тус. Ямааны сүү: ашиг тус, хор хөнөөл, эсрэг заалтууд
Ямааны сүүний хүүхдэд үзүүлэх хор хөнөөл, ашиг тусыг мэргэжилтнүүд эртнээс судалж ирсэн. Энэ нийтлэлд бид ямааны сүүний шинж чанар, мөн хүүхдэд энэ сүүний бүтээгдэхүүнийг өгөх нь зүйтэй эсэхийг авч үзэх болно
Гэрийн галууг хэрхэн хурдан, зөв зулгаах вэ
Хамгийн амттай галууны хоол бэлтгэхийн тулд шувууг урьдчилан эмчлэх шаардлагатай. Галууг хэрхэн яаж зулгаах талаар энэ нийтлэлд авч үзье
Сүүг хэрхэн хуурах вэ: хамгийн сайн жор
Салмон загасны сүүнд хүний хувьд маш чухал бодис агуулагддаг. Фосфор, төмөр, витамин, кали, ашигтай омега-3 хүчил, ул мөр элемент, магни гэх мэт. Сүү нь маш ашигтайгаас гадна бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Гэхдээ бүх шим тэжээлийг хадгалахын тулд загасны сүүг хэрхэн яаж хуурах вэ?
Халуун ногоотой хумс: ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалт, жор, эмчилгээ
Ямар ч гэрийн эзэгтэйн гал тогоонд амтлагч олддог. Тэдний дунд лиш цэцэг байх нь гарцаагүй. Эдгээр нь нэг төгсгөлд бөмбөрцөг хэлбэртэй хар хүрэн жижиг саваа юм. Амтлагч нь гашуун, халуун ногоотой амт, баялаг үнэрт дуртай. Энэ нь олон хоолны шилдэг бүтээлүүдийн салшгүй хэсэг юм
Огноо: ашигтай шинж чанарууд ба эсрэг заалтууд. Хатаасан огнооны ашигтай шинж чанарууд
Огноо нь дорнын амттан төдийгүй витамины агуулах юм. Эдгээр нь шим тэжээлээр баялаг бөгөөд олон өвчнийг эмчлэх байгалийн гаралтай эм юм
Загасны өдрийн зохиогч хэн бэ? Загасны өдөр долоо хоногийн аль өдөр вэ?
Ортодокс уламжлалын дагуу загасны өдөр ихэвчлэн Лхагва, Баасан гарагт тохиодог. Гэхдээ энэ нь үргэлж тийм байдаггүй байсан - ЗХУ-д пүрэв гаригт загас байсан. Түүний гадаад төрх байдлын шалтгаан нь хангалттай гүнзгий байсан
Италийн алдарт Fontina бяслаг: түүх, технологи, жор
Өнөөдөр бид Италийн алдарт Фонтина бяслагтай танилцах болно. Гэрэл зургууд нь үүнийг дугуй тамга бүхий тийм ч өргөн биш диск хэлбэрээр харуулсан - Сервиния уулын тойм (өөр нэр нь Маттерхорн) ба Фонтина гэсэн бичээс юм. Тэгэхээр энэ бяслаг ямар амттай вэ? Ямар сүүгээр хийдэг вэ? Ямар технологи вэ? Фонтиныг ямар хоолонд хэрэглэдэг вэ? Хамгийн чухал нь: энэ Италийн бяслагийг юу сольж чадах вэ? Энэ бүхний талаар бид нийтлэлдээ ярих болно
Өвлийн улиралд сорелийг хөлдөөх боломжтой юу?
Ирээдүйд зориулж ногоон ургац хураахдаа олон хүмүүс өөрөөсөө асуулт асуудаг: "Шинэ соррелийг хөлдөөх боломжтой юу? Түүний бүх ашигтай шинж чанарууд хадгалагдах уу?
Эслэг ба хивэг: юугаараа ялгаатай вэ, юу нь илүү эрүүл вэ
Зөв хооллолт эсвэл ямар нэгэн хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст ерөнхийдөө их хэмжээний эслэг эсвэл хивэг хэрэглэхийг зөвлөдөг. Тэдний ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй боловч эдгээр ижил төстэй бодисуудын хооронд ялгаа бий юу?
Байцааны ороомог яагаад байцааны ороомог гэж нэрлэдэг вэ?
Цөцгийтэй соустай зууханд чихмэл байцаа - энэ нэр нь Оросын зочломтгой зан чанар, идээ ундаатай ширээ, ард нь хөгжилтэй инээд сонсогддог. Цөөн хэдэн амралт энэ хоолгүйгээр бүрэн дүүрэн байдаг. Энэ нь сэтгэл ханамжтай, нэгэн зэрэг хоолны дэглэм юм. Мөн байцааны өнхрөх үнэрийг бусадтай андуурч болохгүй
Орегано. Энэ ямар амтлагч вэ?
Орегано. Энэ юу вэ: эм эсвэл амтлагч уу? Энэ ургамал нь мах, загас, хүнсний ногооны тавагны амтыг төгс өгдөг. Үүнээс гадна, энэ нь ариутгах, тайвшруулах, үрэвслийн эсрэг шинж чанартай байдаг
Өндөг нь Тахианы өндөгний химийн найрлага, ашиг тус, хор хөнөөл, илчлэг, тэжээллэг чанар
Өндөг гэж юу вэ. Бүтээгдэхүүний химийн найрлага, хүний биед үзүүлэх ашиг тус. Өндөгийг хэрхэн сонгох вэ. ГОСТ-ийн дагуу эрчим хүчний үнэ цэнэ ба стандарт. Өндөгний гэмтэл. Хэн өндөг идэхийг хориглодог. Шар болон уургийн найрлага
Уурын хулд загасны илчлэг: хоол тэжээл, шим тэжээл, хоол тэжээлийн мэргэжилтний зөвлөгөө
Салмон бол биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай омега-3 тосны хүчлээр дэлхийд алдартай загасны нэг юм. Үүнээс гадна хулд загас нь хоол боловсруулах замын үрэвсэлт үйл явцыг зохицуулдаг био идэвхит пептидээр баялаг юм. Салмон хоол хийх хамгийн тохиромжтой арга бол уураар жигнэх бөгөөд энэ нь жингээ хасаад зогсохгүй эрүүл мэнд, хоол тэжээлээ хянаж байдаг хүмүүст хамгийн тохиромжтой хоол юм
Хут самар хэрхэн хэрэглэх вэ? Хутны самар ба түүний ашигтай шинж чанарууд
Задь бол амттай төдийгүй эрүүл амтлагч юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн мах, загасны бүтээгдэхүүн, хиам, лаазлах, тамхи татахад ашигладаг. Энэ нь бас маш их эмийн шинж чанартай байдаг. Тиймээс задийн самар гэж юу болох, түүнийг хэрхэн бие махбодид ашигтайгаар ашиглах талаар илүү ихийг мэдэх нь дээр
Загасыг хэрхэн хурдан гэсгээх вэ: ашигтай зөвлөгөө
Загасыг хоол хийхээсээ өмнө гэсгээх аргыг гэрийн эзэгтэй бүр мэддэг байх ёстой. Бэлэн болсон тавагны амт, чанар нь үүнээс ихээхэн хамаардаг. Гэхдээ хэрэв та бүтээгдэхүүний байгалийн гэсгээхийг хүлээх цаг байхгүй бол яах вэ? Дараа нь та нэмэлт арга хэмжээ авах хэрэгтэй. Загасыг хэрхэн хурдан гэсгээх талаар зарим зөвлөмжийг доороос үзнэ үү
Сонгино ямар хэрэгтэй вэ? Сонгины калори
Ямар ч хоолны дэглэмийн хоолны дэглэм нь хоолонд халуун ногоо нэмдэг төрөл бүрийн амтлагчийг агуулдаг. Тэдэнд сонгино орно. Хэрэглэсэн тавагны нийт эрчим хүчний үнэ цэнийг тодорхойлохдоо шинэхэн, чанасан эсвэл шатаасан сонгины илчлэгийн агууламжийг харгалзан үзэх шаардлагатай. Энэ нь илүүдэл жингээсээ салах хүсэлтэй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм
Чидун. Ашигтай шинж чанар, ер бусын амт
Газар дундын тэнгисийн эрэг орчмын оршин суугчид чидун жимсийг маш их хэмжээгээр иддэг. Тийм ч учраас тэд хорт хавдар гэх мэт хүнд өвчнөөр өвчлөх нь багасч, дундаж наслалт 10 жилээр уртасдаг болов уу? Эдгээр жимсний ашигтай шинж чанарыг эрт дээр үед ч мэддэг байсан. Тэдгээрийг Хуучин Гэрээний өдрүүдэд үнэлж, ашиглаж байсан. Чидун модны мөчир нь ялалтын бэлэг тэмдэг юм. Чидун жимсний эрүүл мэндэд ямар ач тустай вэ?
Оливыг чидунаас юугаараа ялгаатай болохыг олж мэдье
Одоо зах зээл дээр маш алдартай бүтээгдэхүүн бол чидун болон чидун юм. Чидун нь чидунаас юугаараа ялгаатай вэ? Энэ тал дээр хүмүүсийн санал бодол өөр байна. Зарим нь чидуныг өнгө, бусад нь амтаараа ялгаатай гэж үздэг. Гэхдээ бүх шүүлт, маргаан, яриа хэлэлцээг үл харгалзан эдгээр нь нэг модны үр жимс юм
Бөднө шувууны өндөгний ашиг тус, хор хөнөөл
Хоолны хамгийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүний нэг бол бөднө шувууны өндөг юм. Олон оронд тэдгээрийг ихэвчлэн хэрэглэдэг бөгөөд янз бүрийн аяганд нэмдэг. Япончууд бөднө шувууны өндөгийг суши хийхэд ашигладаг. Орос улсад саяхан болтол тэд тийм ч алдартай байгаагүй. Гэсэн хэдий ч чамин зүйлсийн загвар нь энэ байдлыг өөрчилсөн. Энэ бүтээгдэхүүн нь маш амттай, тэжээллэг байдаг. Тэгэхээр бөднө шувууны өндөгний ашиг тус, хор хөнөөл юу вэ?
Шар буурцагны мах ямар хор хөнөөл, ашиг тустай вэ?
Өгүүлэлд шар буурцагны махны үндсэн шинж чанарыг тодорхойлсон бөгөөд найрлагыг нь зааж өгсөн болно. Шар буурцагны махны эерэг ба сөрөг чанарыг тодорхойлдог
Удаан агшаагчаар хэлээ яаж хоол хийх вэ?
Маш амттай амтат хоол - чанасан хэлийг удаан агшаагчаар хийж болно. Энэ нь амт, шим тэжээлийг хадгалж, махыг илүү зөөлөн болгоно
Charr загас: жор, хоол хийх онцлог, зөвлөмж
Нүүрс загас бол хулд загасны гэр бүлийн хямдхан боловч маш амттай, тэжээллэг амьтдын нэг юм. Эдгээр хүмүүс хаанаас олддог, тэднээс хэрхэн, юу хийж болох, мөн энэ загасны аяга таваг хэрэглэх нь бидний биед ямар нөлөө үзүүлдэг талаар та манай нийтлэлээс суралцах болно