Брокколи: хүний биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Броколигийн ашиг тусын талаар хүн бүр сонссон байх. Энэхүү ногоон байцаа нь хүний эрүүл мэнд, хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай маш олон витамин, микро элементүүдийг агуулдаг.

Гэхдээ яг ямар бодис агуулдаг вэ? Тэдний үйл ажиллагааг ямар эрхтэн, тогтолцоо шаарддаг вэ? За, одоо энэ тухай бас хэлэх хэрэгтэй. Мөн энэ нь зөвхөн брокколийн ашиг тусын тухай биш юм. Энэ ногоог идэх нь хор хөнөөл, сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй тул энэ сэдвийг бас анхаарах хэрэгтэй.

Макро болон микроэлементүүд

Броколигийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярихаасаа өмнө энэ байцааны энергийн үнэ цэнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. 100 грамм ногоонд: агуулагдана.

• 34 калори.
• 6, 64 гр нүүрс ус.
• 2, 82 гр уураг.
• 0.37гр өөх тос.

Брокколид ийм илчлэг багатай ашигтай бодис маш их байдаг. Кали (316 мг), кальци (47 мг), магни (21 мг), натри (33 мг), фосфор (66 мг), манган (210 мкг), зэс (49 мкг), селен (2.5 мкг), төмөр агуулдаг. (0.73 мг) ба цайр (0.41 мг).

Эдгээр бүх макро болон микроэлементүүд, товчхондоо, устгахад хувь нэмэр оруулдаг.илүүдэл давс, ус, бамбай булчирхай, цусны эргэлтийн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, ясыг бэхжүүлж, эд эсийн бат бөх байдлыг хангана.

В витамин

Брокколид хамгийн их байдаг. Хүний хувьд эдгээр бодисын хоногийн норм нь 60-100 мг байна. Брокколи бүрдүүлдэг В бүлгийн бүх витаминуудын ач холбогдлын талаар бүрэн ярих боломжгүй, учир нь тэдгээр нь маш олон байдаг. Гэхдээ тэдгээрийн онцлогуудыг товч дурдвал:

• Тиамин (B1). 100 грамм тутамд - 0.071 гр. Тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, сэтгэлийн хямралыг арилгана.
• Рибофлавин (B2). 100 грамм тутамд - 0.117 мг. Арьсны байдлыг сайжруулж, бодисын солилцоо, хоол хүнс задрахад оролцдог.
• Ниацин (B3). 100 грамм тутамд - 0.639 мг. Холестеролыг хэвийн болгож, ходоодны шүүс ялгаралтыг сайжруулж, исэлдэлтийн процесст оролцоно.
• Холин (B4). 100 грамм тутамд - 18.9 мг. Мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагааг хангана, элэгний эдийг сэргээнэ.
• Пантотений хүчил (B5). 100 грамм тутамд - 0.573 мг. Өөх тосны хүчлүүдийн солилцоог идэвхжүүлж, эсийн эд эсийг сэргээж, хэвийн байлгаж, гормоны нийлэгжүүлнэ.
• Пиридоксин (B6). 100 грамм тутамд - 0.175 мг. Мэдрэлийн үйл ажиллагааг тогтворжуулж, нүүрс ус, өөх тосыг шингээхэд оролцдог.
• Фолийн хүчил (B9). 100 грамм тутамд - 63 мкг. Фермент, амин хүчил, тэр ч байтугай ДНХ-ийн гинжний нийлэгжилтэнд оролцдог, цус төлжүүлэх системийн үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлдөг.

Витамин С, Е, К

Тэд ч бас нэг хэсэгногоон байцаа. Мөн энд хэр их байна:

• Аскорбины хүчил (C). 100 грамм тутамд - 89.2 мг. Коллагены ширхэгийн нийлэгжилт, цус төлжүүлэх, бодисын солилцоо, дархлааг сайжруулахад оролцоно.
• Токоферол (E). 100 грамм тутамд - 0.78 мг. Эмгэг судлалын хэт исэлдэлтээс сэргийлдэг хүчтэй антиоксидант.
• Филлокуинон (K). 100 грамм тутамд - 101.6 мкг. Цусны бүлэгнэлтийг хэвийн болгож, шарханд нян, вирус нэвтрэн орохоос сэргийлж, кальцийг шингээж, ясны сийрэгжилтээс сэргийлнэ.

Таны харж байгаачлан брокколи эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та өдрийн турш ганцаараа байцаа идвэл хор хөнөөл учруулах болно, гэхдээ энэ нь ойлгомжтой. Аливаа зүйлд хэмжүүр чухал.

Бета-каротин

Энэ нь бие махбодын эсийг чөлөөт радикалуудаас хамгаалдаг хүчтэй антиоксидант бөгөөд хамгийн аюултай нь дан хүчилтөрөгч болон ханаагүй хүчил юм. Энэ бодисын ачаар хүн олон ноцтой өвчнийг тойрч гардаг. Мөн эрт хөгшрөлтөөс сэргийлнэ.

Бета-каротин брокколид их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар одоо яригдаж байна. Товчхондоо, түүний шинж чанарыг дараах жагсаалтаас ялгаж болно:

• Эрүүл хумс, үс, арьсыг дэмжинэ.
• Үрчлээ үүсэхээс сэргийлнэ.
• Бие махбодийг хэт ягаан туяанаас хамгаална.
• Судас бөглөрөх атеросклерозын товруу үүсэхээс сэргийлнэ.
• Алсын хараа болон эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлнэнүд.

Бета-каротины хоногийн хэрэгцээ 5 мг байна. 100 грамм брокколи нь ойролцоогоор 0.36 мг агуулдаг.

Fiber

Хоолны эслэг нь бидний биед зайлшгүй шаардлагатай. Хэрэв тэд хоолтой хамт ирдэггүй бол хор хөнөөлөөс өөр юу ч хүлээх ёсгүй. Брокколигийн ашиг тус нь олон талаараа эслэгийн өндөр агууламжтай байдаг. Хүний биеийн жингээс хамаарч өдөрт 25-40 грамм байдаг. Мөн 100 грамм брокколид 2.41 гр байдаг бөгөөд энэ ногооны эслэгийг хэрэглэх нь чухал юм:

• Энэ нь шингээх процессыг удаашруулж цусан дахь сахарын хэмжээг хянадаг.
• Өдөрт заасан хэмжээгээр эслэг хэрэглэх нь зүрхний өвчин, дивертикулит, геморрой өвчний эрсдлийг 40%-иар бууруулдаг.
• Эслэг нь хоолны дуршлыг хянаж, жингээ хасахад тусалдаг тул цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг.
• Хоолны эслэг нь эмгэг төрүүлэгч мөөгөнцөр, мөөгөнцрийг биеэс зайлуулдаг.
• Эслэг нь цочромтгой гэдэсний хам шинж, бөөр, цөсний чулуу үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.

Гэхдээ брокколигийн ашиг тус, эрүүл мэндэд үзүүлэх хор хөнөөлөөс гадна хүнсний эслэгийн тухай ярих юм бол. Хэрэглэсэн эслэгийн хэмжээг тогтмол, их хэмжээгээр хэтрүүлэх нь хий үүсэх, гүйлгэх, хүнсний харшил үүсгэдэг. Мөн гэдэсний архаг өвчтэй хүмүүст та үүнд оролцох ёсгүй. Эс тэгвэл энэ тохиолдолд илүүдэл эслэг нь өвчтэй ходоодонд агуулагдах эмгэг төрүүлэгч нянгийн хөгжилд "суурь" болно.

Эмэгтэйчүүдэд зориулсан ашиг тус

Энэ ногоо нь дараах шинж чанартай тул охид бүсгүйчүүддээ цэцэгт байцаагаар хооллолтыг төрөлжүүлэхийг зөвлөж байна:

• Шим тэжээл, илчлэг багатай ашиг тус. Жингээ хасахад тохиромжтой бүтээгдэхүүн.
• Хорт хавдраас хамгаална. Брокколийн нэг хэсэг болох цогц бодис нь умай болон хөхний булчирхайн хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.
• Төв мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлж, эмэгтэйчүүдийг маш мэдрэмтгий байдаг стрессээс хамгаална.
• Яг ясны системийг бэхжүүлнэ. Эмэгтэйчүүд өндөр настан эсвэл жирэмсний дараа үүсдэг ясны сийрэгжилтэнд өртөмтгий байдаг. Мөн брокколи нь ясыг хамгаалах кальцийн баялаг эх үүсвэр юм.
• Арьсыг сайжруулна. Брокколийн нэг хэсэг болох Е витамин нь арьсыг чанга, эрүүл байлгадаг коллагены үйлдвэрлэлийг дэмждэг. Антиоксидантууд нь эмэгтэйчүүдэд нэлээд эрт эхэлдэг насжилттай холбоотой өөрчлөлтөөс сэргийлдэг.

Ногоон байцаа нь үсний байдлыг сайжруулж, ургалтыг нь идэвхжүүлж, уналтаас сэргийлж, гялалзуулж өгдөг. Тиймээс гоо сайхны салбарт ч гэсэн үүнийг ашигладаг.

Броколи гоо сайхны тос

Гоо сайхны асуудалд санаа зовдог эмэгтэйчүүд хэрэглэх ёстой. Энэ бол үсний уутанцарыг бэхжүүлж, уртын дагуу үр дүнтэй тэжээл өгч чийгшүүлж, гадны нөлөөллөөс хамгаалж, ургалтыг хурдасгаж, зөөлөн, бат бөх, гялалзуулж өгдөг жинхэнэ үсний үрэл юм.

Тос нь арьс, үсэнд маш сайн шингэж, түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хурдан эдгээж, гайхалтай нөлөө үзүүлдэг. Түүнээс гадна, мэдрэгчтэй болонхарааны.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд

Эх болох гэж буй эмэгтэйчүүдийн хоол тэжээлийн хэрэгцээ жирийн хүмүүсээс хамаагүй их байдаг. Мөн өмнө дурдсанчлан брокколи их хэмжээгээр агуулагддаг.

Ногоон байцааны илчлэг багатай нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн гарт нөлөөлдөг. Брокколи идсэнээр тэд илүүдэл жин нэмэхгүй.

Үүний зэрэгцээ хүнсний ногоо нь уураг агуулдаг. Мөн уураг нь ургийн эрхтэн тогтолцоог бүрдүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай барилгын хамгийн чухал материал юм.

Витамин С, хлорофилл нь жирэмсний улмаас суларсан ирээдүйн эхийн цусны найрлага, дархлааг сайжруулахад сайнаар нөлөөлдөг. Эдгээр чухал 9 сард өвчлөх эрсдэлийг эрс багасгадаг.

Фолийн хүчил ба В бүлгийн витаминууд нь хэвлийн нярайн цус төлжүүлэх эрхтнүүд болон мэдрэлийн системийн зөв хөгжилд нөлөөлдөг.

Жирэмсэн эхчүүдэд анхаарах зүйл

Броколитой холбоотой зарим нэг нюансуудад анхаарлаа хандуулах нь чухал. Таны мэдэж байгаагаар ашиг тус, хор хөнөөл нь салшгүй ойлголт юм. Хэдийгээр энэ ногоог идвэл сөрөг үр дагавар гарах нь ховор ч тэдгээрийг үл тоомсорлож болохгүй.

Түүхий брокколи идэхийг зөвлөдөггүй. E. coli халдвар авах эрсдэлтэй. Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцооны хямралыг өдөөдөг (зөвхөн жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хамаарахгүй) бөгөөд энэ нь дархлаа сулрахтай хамт урагт халдварладаг. Мөн ходоодны хүчиллэг ихтэй брокколи идэж болохгүй.

Хоёр дахь нюанс бол харшил юм. Хүн бүр үүнийг авч болно, гэхдээ жирэмсэн эмэгтэйчүүд үүнээс илүү айх хэрэгтэй. Аливаа хариу үйлдэл нь эрсдлийг нэмэгдүүлдэгурагт харшил үүсгэгчийг дамжуулж, улмаар төрөөгүй хүүхдийн эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг.

Мөн мэдээж брокколигийн декоциний ууж болохгүй. Энэ нь биед сөргөөр нөлөөлдөг пурины нэгдлүүдийн өндөр агууламжтай.

Ногоон байцааны эрчүүдэд үзүүлэх нөлөө

Брокколи нь эмэгтэйчүүдэд ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар өгүүлсэн тул энэ сэдвийг бас анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ ногоо нь эрэгтэй хүний эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Тухайлбал:

• Броколи идэх нь эмэгтэй хүний даавар эстрадиолын хэмжээг бууруулдаг.
• Ногоон байцаа нь түрүү булчирхайн хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг тул эрэгтэй хүний биед шаардлагатай глюкорафанинаар баялаг.
• Брокколид агуулагдах бета-каротин нь эр бэлгийн эсийн тоо нэмэгдэхэд нөлөөлдөг. Энэ нь нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Энэ бол брокколигийн эерэг шинж чанар, ашиг тусын тухай юм. Хүнсний ногоо нь эрчүүдэд бас хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул энэ нюансыг үл тоомсорлож болохгүй.

Хэрвээ экологийн нөхцөлд ургаагүй муу байцааг сонгосон бол их хэмжээний золиос үүсгэгч бодис, пестицид, хий агуулах болно. Үүний үр дүнд бамбай булчирхай, ходоод гэдэсний замын асуудал, магадгүй, хөвчрөлттэй холбоотой асуудлууд.

Хүүхдэд зориулсан ашиг тус

Залуу эцэг эхчүүдэд хүүхдийнхээ хоолны дэглэмийг ногоон байцаагаар төрөлжүүлэхийг хатуу зөвлөж байна. Зөвхөн эхлээд та хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр сөрөг үр дагавар, хор хөнөөл учруулахгүй. Брокколи хүүхдийн биед үзүүлэх ашиг тус нь:

• Ногоон байцаанд агуулагдах эслэг нь хүүхдийн гэдэс дотрыг хортой бодис, илүүдэл бүтээгдэхүүнээс үр дүнтэй цэвэрлэнэ. Брокколи гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, өтгөн хатахаас сэргийлнэ.
• Ногоон байцааны витамины иж бүрдэл нь хүүхдийн биед маш сайн энергийн эх үүсвэр болдог. Мөн мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулж, цус багадалт үүсэхээс сэргийлнэ.
• Брокколид уураг байдаг. Тиймээс маханд дургүй хүүхдэд өгч болно.
• Ногоон байцаа нь биеийг хеликобактерийн халдвараас сэргийлдэг. Иймд удамшлын гаралтай ходоодны өвчинд өртөмтгий хүүхдүүдэд брокколи өгөх нь чухал.

Мөн мэдээжийн хэрэг, ногоон байцааны өмнө дурдсан бүх шинж чанарууд нь хүүхдийн биед хамаарна. Бага наснаасаа нялх хүүхдэд зориулж нухаш хийж болно, харин ахимаг насанд нь бүх хэсгийг нь өг.

Эсрэг заалт

Дээр нь брокколигийн ашиг тус, эмийн шинж чанарын тухай өгүүлсэн. Гэсэн хэдий ч энэ ногоо нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Хэрэв та үүнийг хяналтгүй хэмжээгээр идвэл! Энд байж болох үр дагаварууд байна:

• Мэдрэлийн тогтолцооны эмгэг. Жишээлбэл, нойргүйдэл. Энэ нь В бүлгийн витамины илүүдэлийн үр дүн юм.
• Цусны найрлагыг зөрчих. Кали нь цусны эсийг шинэчлэх үйл явцад оролцдог гэж дээр хэлсэн. Гэсэн хэдий ч түүний биед илүүдэл нь байгалийн нөхөн сэргээх үйл явцад бүтэлгүйтэлтэй байдаг.
• Хоол боловсруулах эрхтний эмгэг. Их хэмжээгээр авсан том ширхэгтэй эслэг нь гэдэсний микрофлорыг алдагдуулж, цочроодогходоод.
• Зөгий. Хэрэв та каротины харшилтай бол ногоон байцаа идэж болохгүй. Брокколигийн шинж чанар нь ямар ч ашиг тус авчрахгүй. Харин хор уршиг, үр дагаврыг өгдөг.
• Ясны эмзэг байдал. Илүүдэл кальци нь биеэсээ угааж эхэлдэг.

Гэхдээ хэрэв хүн энэ ногооны харшилгүй бол брокколи зөвхөн ашиг тусаа өгнө. Мөн биед үзүүлэх хор хөнөөлийн талаар, хэрвээ та идсэн хоолныхоо хэмжээг хянахгүй бол санаж байх хэрэгтэй.

Ашиглалтын дүрэм

Энэ сэдвийг харгалзан үзээд брокколигийн ашиг тус, хор хөнөөлийн тухай өгүүллэгээ дуусгамаар байна. Хөлдөөсөн ногоон байцааг ямар ч дэлгүүрээс олж болно, гэхдээ шинэхэн байцаа хайх нь дээр. Түүний амт нь илүү баялаг, илүү тааламжтай, үүнээс гадна илүү ашигтай бодисууд байдаг. Мөн хөлдөөх нь дээр дурдсан бүх зүйлийг тодорхой хэмжээгээр "ална".

Броколиг ямар ч хэлбэрээр идэж болно, гэхдээ уураар жигнэх нь дээр. Түүхий байцаа идэхийг зөвшөөрдөг боловч энэ нь хүн бүрт тохиромжгүй байдаг. Үүнээс гадна, үүнийг хортой бодисоос болгоомжтой боловсруулах шаардлагатай болно.

Хамгийн амттай хэрнээ эрүүл мэндэд муутай сонголт бол шарсан мах юм. Таван минут гал дээр байхад хангалттай, амттай хоол бэлэн болно.

Гэхдээ энэ нь хэтэрхий нийтлэг зүйл юм. Брокколи жигнэмэг хийх нь дээр. Угаасан байцаагаа баг цэцэг болгон хувааж, тосолсон жигд хуудсан дээр хийж, майонезаас тосолж, бяслагаар цацна. 15 минутын дараа маш амттай, анхилуун амтат тогоо бэлэн болно.

Брокколигийн биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар би ингэж л хэлэхийг хүссэн юм.