2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Пралин - энэ юу вэ? Энэ бол самрын тос юм. Энэ нь 18-р зууны эхээр Францад зохион бүтээгдсэн. Уламжлал ёсоор бол бүйлсээр хийсэн. Харин одоо хушга, самар болон бусад самараар хийсэн пралин ихэвчлэн олддог. Сонгодог хослол нь hazelnuts болон бүйлсний холимог юм.
Энэ нь гөлгөр бүтэцтэй, гашуун үнэргүй үнэрийг авах боломжийг олгоно. Самар нь шинэхэн байх ёстой, учир нь хэсэг хугацаанд хэвтсэний дараа пралиний гашуун амт гарч ирдэг. Амттан хийхэд ямар гайхалтай орц вэ, түүгээр хичнээн амттай амттан хийж болохыг олж мэдээд та ойлгох болно. Бялуу, бялуу, жигнэмэг, шоколад, мусс, сабаон, нарийн боов - энэ нь бүгд биш юм. Самартай хослуулсан бараг бүх амттан нь пралин агуулсан байж болно. Энэ нь самрын тосноос өөр юу вэ? Энэ нь мөн амттанг дүүргэх нэр юм. Энэ нь ихэвчлэн чихэртэй бэлгийн хайрцаг дээр харагддаг. Үүнийг гэртээ хоол хийхэд хялбар бөгөөд сонирхолтой байдаг. Танд зөвхөн чихрийн хэв хэрэгтэй.
Пралин. Гэрийн жор
Нэг ав150 грамм самар, бүйлс, нэг шил нарийн элсэн чихэр, 10 дусал самар тос. Самар хальсалсан эсэхээс хамааран зуурмагийн өнгө нь маш цайвар шоколад эсвэл хар карамель хүртэл өөр өөр байх болно. Зуухыг хоёр зуун градус хүртэл халаана. Цаасан доторлогоотой жигд хуудсан дээр самар байрлуул. жигд тараана. Самарыг зууханд үлдээгээд алтан өнгө авах хүртэл хүлээнэ үү. Энэ хооронд зузаан ёроолтой гүн савыг ав. Гал дээр тавьж, тэнд самар тавиад бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Энэ нь хайлж, карамель болгоно. Үүнийг нэг халбагаар асгаж, самарыг хусуураар нэгэн зэрэг холихыг зөвлөж байна - тэдгээр нь үүссэн карамельд жигд бүрхэгдсэн байх ёстой. Хамгийн бага гал дээр та хольцыг арван таван минутын турш байлгах хэрэгтэй. Энэ нь шаргал өнгөтэй байх ёстой, гэхдээ хэтэрхий харанхуй биш. Цөцгийн тосоор тосолсон илгэн дээр хольцыг тараана. Нимгэн давхаргад тараана - энэ нь пралиныг хатууруулахаас өмнө хурдан хийх ёстой. Энэ нь хангалттай хурдан болдгийг та өөрийн туршлагаас харах болно.
Илгэн цаасны хольц хатаж, хэврэг болсны дараа хэсэг хэсгээр нь хуваах ёстой. Хэрэв тэр нэг том бөөн юм авсан бол үүнийг хийх нь хамаагүй хэцүү байх байсан. Мөн саванд хөлдөөх нь ерөнхийдөө нөхөж баршгүй зүйл юм. Пралины хэсгүүдийг хутгагчаар нунтаглах шаардлагатай. Болгоомжтой байгаарай - үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд таны техник тусгай функцтэй байх ёстой. Үгүй бол энэ нь гэмтэх боломжтой. Энэ нь ялангуяа кофе бутлуурын хувьд үнэн юм: тэдгээрийн зарим нь самар нунтаглаж чаддаг, гэхдээ ихэнх ньГэсэн хэдий ч эрсдэлд орохгүй байх нь дээр. Таны даалгавар бол эхлээд гурил болгон нунтаглаж, дараа нь жигд байдалд хүрэх явдал юм. Тэр ч байтугай, нэг нь, зуурмагийн тууштай гэж хэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд хэдэн дусал тос нэмнэ.
Шоколадтай Пралин чихэр
Та гуч орчим чихэртэй болно. Хагас багц цөцгийн тос бүхий хар шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Хамгийн их өөх тосны агууламжтай 150 грамм цөцгий нэмнэ. Холимог хөргөсний дараа пралин зуурмагаа нэмээд хэвэнд хийнэ. Хатуу болсны дараа амттанг вафлины үйрмэг болгон өнхрүүлж болно.
