2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Анчоус нь ихэвчлэн давстай шар айрагны зууш байдагт бид дассан. 20 см-ийн хэмжээтэй загасны сортууд байдаг бөгөөд тэдгээрийг зөвхөн жижиг зууш болгон хэрэглэж болно. Орос улсад анчоус нь энгийн бөгөөд илүү танил нэртэй байдаг - анчоус. Ийм загасыг давсалж, даршилж, хатаана.
Анчооны шинж чанарууд
Анчоус бол тослог загас юм. Энэ бол түүний гол үнэт зүйлсийн нэг юм. 100 грамм бүтээгдэхүүнд 25 грамм уураг, 14 грамм өөх тос байдаг. Мөн хатаасан анчоус аль хэдийн бага хувьтай байдаг. Өөх тос 5 грамм хүртэл буурдаг. Загасны мах нь зөөлөн, шүүслэг байдаг. Бусад далайн хоолтой хамт анчоус нь витамин, эрдэс бодисын эх үүсвэр юм. Тэд маш их иод, фосфор агуулдаг.
Анчоус хэрэглэх
Анчоусыг давсалж хатаавал сайхан амттайгаас гадна өөр аргаар чанаж болно. Жишээлбэл, энэ загасыг чанаж эсвэл шарсан, котлет эсвэл татсан бялуу хийж болно. Давсалсан анчоус бол салат, сэндвич хийхэд маш сайн найрлага юм. Италид энэ загасыг пиццаны өнгөлгөө хийхэд ашигладаг бөгөөд үүнийг ашигладаганхны сүмс хийх. Францад анчоусыг нухаж, сонгины шөлөөр амталдаг нь францчуудын дунд түгээмэл байдаг. Мөн Чили, Перу зэрэг орнууд энэ загасыг иддэггүй. Тэдний анчоус нь малыг тэжээх, хөрсийг бордох загасны гурил үйлдвэрлэх үндэс болдог.
Анчови пицца
Анчоус ашиглан анхны пиццаны жорыг өгцгөөе. Үүний тулд танд оливын тос, шинэхэн ганга, сонгино, бор элсэн чихэр, давс, хар перц, хатаасан мөөгөнцөр, ус, элсэн чихэр, гурил, анчоус, үрсэн чидун хэрэгтэй болно. Сав эсвэл том савыг ашиглана. 25 грамм цөцгийн тос, хоёр хоолны халбага оливын тосыг хайлуулна. Ганга навчнаас ишийг авч, тосонд нэмнэ. Сонгино (1.5 кг) нилээд жижиглэсэн, тосонд нэмнэ. Зөөлөн болтол нь таган дор хагас цагийн турш хооллоорой. Хааяа хутгана. Үүний дараа сонгино дээр нэг халбага бор элсэн чихэр нэмээд дахин хагас цаг буцалгана. Сонгино зөөлөн, чихэрлэг, алтан өнгөтэй байх ёстой. Хэт их чанаж болохгүй, сонгино хүрэн өнгөтэй байх ёсгүй! Давс, перцээ амтлаад хөргөнө.
Зуурсан гурилаа бэлдэж эхлээрэй. 120 мл бүлээн усыг элсэн чихэр, мөөгөнцөртэй холино. Үүнийг 10 минутын турш исгэж идээрэй. 250 грамм гурилыг аяганд хийж, бага зэрэг давсалж, мөөгөнцөр, хоёр хоолны халбага тос хийнэ. Зуурсан гурил зуурах. Саванд хийж, хүнсний хальсаар хучиж, дулаан газар тавь. Зуурсан гурил ургасны дараа илүүдэл агаарын бөмбөлгийг арилгахын тулд бага зэрэг зуурна. Дараа нь өнхрүүлээрэйямар жигд хуудас байгаагаас хамааран хүссэн хэлбэрээ хийж, дотор нь давхарга тавина. Зуурсан гурилан дээр сонгино тавь. Анчоусыг 4 нимгэн хэсэг болгон хайчилж, сонгино дээр "тор" хийнэ. Дөрвөлжин бүрийн голд чидун тавиад жижиглэсэн ганга цацна.
Пиццагаа дулаан газар дахин хагас цаг байлгана. Дараа нь 220 градусын зууханд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэхүү анхны жороос гадна та ердийн пиццанд анчоус нэмж болно. Жишээлбэл, далайн амьтан, сам хорхой, улаан загас, анчоус зэрэг далайн хоолоор дүүргэж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Бар "113" (Новосибирск) - маш сайн коктейль, амттай хоол
"113" баар (Новосибирск) бол зочин бүрийг хүлээн авдаг газар юм. Энэ нь үргэлж амттай, сэтгэл хангалуун, хөгжилтэй байдаг. Хотын төвд найрсаг уур амьсгал, олон урамшуулал
Хүйтэн утсан омуль бол маш амттай амттан юм
Омул гэж юу вэ. Хүйтэн утсан омул: хэрхэн зөв хоол хийх, бэлтгэх. Энгийн халуун тамхи татдаг жор. Хүйтэн утсан омули нэмсэн "Хойд" салат
Үхрийн зүрхэн хуушуур: амттай, тэжээллэг, маш эрүүл хоол
Үхрийн махны зүрхэнд чанасан, шатаасан, шарсан, чанаж болгосон олон жор байдаг. Үхрийн зүрхтэй хуушуурын зурагтай жорыг бид танд хүргэж байна. Энэ бол насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах хоол юм
Котлет болон соустай нухсан төмс - маш амттай, амттай хоол
Махан бөмбөлөгтэй нухсан төмс нь маш амттай, амттай хоол бөгөөд үүнийг насанд хүрэгчид ч, хүүхдүүд ч хүлээн зөвшөөрдөг. Ийм оройн хоол бэлтгэхийн тулд та зөвхөн энгийн бөгөөд хямд бүтээгдэхүүн худалдаж авахаас гадна 2 цаг чөлөөт цагаа зориулах хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй
Анчоус - энэ юу вэ? Фото зураг, анчоустай юу хийж болох вэ?
Олон хүн анчосын тухай сонссон ч энэ нь юу болохыг хүн бүр мэддэггүй. Анчоус бол зүгээр л жижиг загас, гэхдээ тэдгээр нь маш их ашигтай бодис агуулдаг, ямар ч хэлбэрээр маш амттай байдаг. Одоо энэ загас улам бүр түгээмэл болж байна. Энэ нийтлэлээс та анчоустай холбоотой олон сонирхолтой мэдээллийг сурч, зарим энгийн жорыг олох болно
