Чли чинжүүгийн хор хөнөөл, ашиг тус. чинжүүгийн шинж чанар. газрын чинжүү

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Чили чинжүү нь аяганд амтлагч болон халуун ногоо нэмдэг гайхалтай ногоо юм. Үүнээс гадна хүний эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Чили чинжүүгийн нэр нь "улаан" гэсэн утгатай ацтек юм. Зургийг доор үзүүлсэн чинжүү чинжүүг бид энэ нийтлэлд авч үзэх болно.

Хамгийн халуун ногоотой ногоо гэж тооцогддог. Эх орон нь Өмнөд ба Төв Америк юм. Европт энэ нь зөвхөн 15-р зуунд гарч ирсэн. Одоогийн байдлаар дэлхийн олон оронд халуун чинжүү тариалж байна, ялангуяа Энэтхэг, Зүүн өмнөд Азид их хэмжээний ургац хурааж байна. Жимсний хамгийн хурц хэсгүүд нь үр ба дотоод таславч юм. Чили чинжүүгийн хор хөнөөл, ашиг тусыг доор тайлбарлах болно.

Витамин ба микроэлементийн агууламж

Чили чинжүү нь капсаицин агуулдаг. Энэ нь эмийн зориулалтаар ашиглагддаг байгалийн алкалоид юм. Хүнсний ногооны агууламж 0.2% орчим байдаг. Үүнээс гадна, чинжүүний шинж чанар нь А, В, С витаминаар баялаг учраас эрдэс бодис агуулдаг: манган, цайр, кали, кальци, фосфор. Энэ нь бас олон тооны бусад ашигтай бодисуудыг агуулдаг: холин, тиамин, бета-каротин, фолийн хүчил, рибофлавин, аскорбины хүчил гэх мэт.

Чили чинжүүгийн хор хөнөөл, ашиг тус -маш их маргааны сэдэв. Эцсийн эцэст энэ нь янз бүрийн өвчинд тусалдаг олон тооны эмийн шинж чанартай байдаг. Витамин их хэмжээгээр агуулагддаг тул чинжүүгийн шинж чанар нь дараах байдалтай байна. Энэ нь цусны судсыг бэхжүүлж, цэвэрлэж, холестеролыг бууруулж, нүдний харааг сайжруулж, ясыг бэхжүүлдэг. Энэ ногоо нь маш бага калори агуулдаг. Энэ нь бүдүүн гэдэснээс хуримтлагдсан хорт бодисыг үр дүнтэй арилгаж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Чили чинжүү гэх мэт олон төрлийн хүнсний ногоо байдаг. Гэрэл зургийг энэ нийтлэлээс харж болно. Хамгийн алдартай чинжүү сортууд: Habanero, Serrano, Jalapeno, Anaheim, Poblano, Bull's eye. Тэд хэлбэр, хэмжээ, амт, өнгөөр ялгаатай. Тэдний хамгийн их шатдаг нь Хабанеро юм. Зарим төрлийн чинжүү нь ногоон, улбар шар, бүр хар жимстэй байдаг.

Чли чинжүү тариалалт

Гараар хийсэн чинжүү чинжүүг хүлэмж, цэцэрлэгт хүрээлэнд тарьж ургуулдаг. Та мөн цонхны тавцан эсвэл тагтан дээр тарьж болно. Соёолсон үрийг үржил шимт хөрсөнд тарьдаг. Үүний дараа усаар усалдаг. Ургамлын өсөлтийн оновчтой температур нь 22-26 градус байна.

Чинжний ашиг тус

Улаан (чили) чинжүүг ардын анагаах ухаанд өргөн хэрэглэдэг. Энэ нь хоолны дуршил үүсгэдэг, хоол боловсруулах системийг идэвхжүүлж, хүнд хоол боловсруулахад тусалдаг. Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр цусны эргэлтийг хурдасгаж, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлж, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны даралтыг бууруулдаг. Энэ нь хүний биед эндорфины үйлдвэрлэлийг өдөөдөг бөгөөд энэ нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдагөвдөлт намдаах чадвартай.

Судалгаагаар улаан чинжүү нь хорт хавдрын эстэй тэмцэхэд үр дүнтэй болохыг баталсан. Үүнээс гадна хоолой өвдөх, гуурсан хоолойн багтраа, хүнд хэлбэрийн ханиалгах зэрэг өвчнийг намдаана. Перец нь хоол боловсруулалтыг хурдасгадаг бөгөөд энэ нь жингээ хасахад тусалдаг. Энэ нь тархины үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.

Чили бол маш сайн антиоксидант юм. Энэ нь үрэвслийн эсрэг, нян устгах үйлчилгээтэй. Улаан чинжүү нь эрчүүдийн хүч чадалд сайнаар нөлөөлдөг. Эмч нар үүнийг нойргүйдэл, мэдрэлийн өвчинд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Мөн хүний биеийг ерөнхийд нь бэхжүүлэх үйлчилгээтэй, витамин, микроэлементийн өндөр агууламжтай тул дархлааг сайжруулна.

Чли чинжүүний хор хөнөөл

Пец нь эерэг шинж чанаруудаас гадна сөрөг шинж чанартай байдаг. Ходоодны шархлаатай хүмүүс үүнийг идэж болохгүй. Перец идэх нь зүрхний шарх үүсгэдэг.

Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар улаан чинжүүг хэтрүүлэн хэрэглэх нь ходоодны хорт хавдар үүсэхэд нөлөөлдөг. Хүнсний ногоог хяналтгүй идэх нь ходоодны салст бүрхэвчийг гэмтээж болно. Гэхдээ их хэмжээний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд хор хөнөөл нь яг тодорхой болсон. Хэрэв та бага зэрэг чинжүү чинжүү идвэл энэ нь эерэг шинж чанартай байдаг. Чили чинжүүгийн хор хөнөөл, ашиг тус нь хэр их хэрэглэж байгаагаас хамаарна.

Ходоодны үрэвсэл, 12 хуруу гэдэсний өвчний үед уг бүтээгдэхүүн нь эсрэг заалттай. Үүн дээр үндэслэсэн тос, тосыг арьсны үрэвсэл, арьсны шарханд хэрэглэж болохгүй.

Чинжийг ил шарх, салст бүрхэвч, мөн нүдэнд тусах ёсгүй. Энэ тохиолдолдАрьс эсвэл нүдээ усаар сайтар зайлна.

Хоол хийхдээ чинжүү хэрэглэх

Ургамалыг шинэхэн болон хатаасан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Жимс нь чийгийг бүрэн ууршуулах хүртэл наранд хатаана. Хуурай чинжүүг нунтаг болгон нунтаглана. Сүүлийнх нь хар улаан эсвэл улбар шар өнгөтэй бөгөөд хурц, халуун ногоотой амттай байдаг. Чили чинжүүг олон аяганд нэмдэг. Энэ нь хоолонд өвөрмөц үнэр, хурц халуун ногоотой амтыг өгдөг. Энэ нь сүмс, янз бүрийн салатанд зориулсан боолт нэмдэг. Шинэ чинжүүг хоол хийхэд хэрэглэдэг. Энэ нь ихэвчлэн шөл, мах бэлтгэхэд ашиглагддаг. Цагаан будаа, гоймон болон бусад хачирт чинжүү нэмдэг. Ихэнхдээ энэ нь бусад халуун ногоотой хослуулдаг: кориандра, кардамон, лаврын гэх мэт Тэд чинжүүний шатаж буй амтыг зөөлрүүлдэг. Улаан чинжүүг хүнсний ногоотой хослуулан идэж, лаазалдаг.

Чамц хийхдээ буцалж буй тосонд хийж болохгүй, чинжүүний шинж чанар алдагдаж амт, өнгө нь өөрчлөгддөг гэдгийг санаарай.

Чли чинжүүгийн эмнэлгийн хэрэглээ

Пец нь янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Үүний үндсэн дээр янз бүрийн эмийн тос, хандмал хийдэг. Pepper гипс болон тос нь булчингийн ядаргаа, өвдөлтийг намдааж, үе мөчний өвдөлтийг намдаахад тусалдаг. Чинжүү дээр үндэслэсэн тос, хандмал нь дулаарах нөлөөтэй тул ханиад, томуунд хэрэглэдэг. Энэ нь хүний халууныг дарах, жийргүүлэх үйлчилгээтэй.

Халуун чинжүү дээр үндэслэн хийдэггичийн гипс, түүнчлэн гуурсан хоолойн өвчний үед амьсгалах зориулалттай тусгай хольц.

Мөн дотооддоо хандмал хэлбэрээр хэрэглэдэг. Хоолны өмнө хэдэн дусал уух нь хоолны дуршлыг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг.

Чинжийг гоо сайхны зориулалтаар ашиглах

Бүтээгдэхүүнийг гоо сайхны зориулалтаар өргөн хэрэглэдэг: тос, тос, тос зэрэгт нэмдэг. Халуун чинжүү нь арьс, үсний байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь сүүлчийнх нь өсөлтийг өдөөж, илүү хүчтэй, гялалзсан болгодог. Үүнээс гадна шүдний ооны найрлагад буйлыг бэхжүүлж, цус алдалтыг багасгах зорилгоор хэрэглэдэг.

Чили чинжүүг жингээ хасахад мөн хэрэглэдэг. Энэ нь бодисын солилцоог хурдасгаж, цусны эргэлтийг сайжруулж, биеийн дулааны үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг. Үүний үр дүнд калори шатдаг. Жингээ хасахын тулд бүтээгдэхүүнийг хоолонд хязгаарлагдмал хэмжээгээр авдаг.

Чили чинжүүгийн хор хөнөөл, ашиг тус нь олон тооны судалгааны сэдэв бөгөөд үүний үр дүнд хоол боловсруулах замын өвчин байхгүй үед чинжүүг бага хэмжээгээр идэх нь хүний хувьд маш их ашиг тустай болох нь тодорхой болсон.