Үндсэн хоол 2024, Арваннэгдүгээр
Цууны мөн чанар: үүнийг яаж олж авдаг, ямар хэмжээгээр шингэлж, яаж хэрэглэх вэ?
Цууны эссэнсийг зөвхөн хоол хийхэд хэрэглэдэг үү? Энэ шингэн ба ширээний цууг яаж олж авдаг вэ? Энэ нийтлэлд та өөрийн асуултын хариулт, түүнчлэн хатуурсан өсгийг эмчлэх, биеийн температурыг бууруулах ардын жорыг олох болно
Каперс гэж юу вэ, яаж хэрэглэх вэ?
Каперс гэж юу вэ, тансаг хүн бүр мэддэг байх ёстой, учир нь энэ амтлагч нь хамгийн энгийн хоолыг хялбархан төрөлжүүлдэг. Гэсэн хэдий ч, та энэ амтлагчийн онцлог, түүний зөв хэрэглээг мэдэх хэрэгтэй
Цөцгийн тос гэж юу вэ? Цагаан тос нь биеийн уян хатан байдал, залуу байдалд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
Цагаан тос буюу цөцгийн тос нь синтетик тосыг маш сайн орлуулах болно. Энэ нийтлэлд бид ямар байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь биеийг чийгшүүлж, тэжээл өгч, шим тэжээлээр баяжуулж, үрчлээс, сунгах тэмдгийг арилгах болно
Газар дундын тэнгисийн хоол: жор. Газар дундын тэнгисийн хоолны онцлог
Газар дундад тэнгисийн хоол гэж юу вэ? Та энэ нийтлэлийн материалд тавьсан асуултын хариултыг олох болно. Нэмж дурдахад бид энэ хоолны онцлог шинж чанаруудын талаар танд хэлэх бөгөөд амттай хоол бэлтгэх энгийн жоруудыг танилцуулах болно
Итали хиам: сорт, нэр, тойм
Италийн дели мах дэлхий даяар алдартай. Мөн үүнд нэлээд логик шалтгаан бий. Үйлдвэрлэсэн барааны өндөр чанараас эхлээд өвөрмөц амтаараа төгсдөг. Энэ улс энэ чиглэлээр үйлдвэрлэлээрээ тэргүүлдэг нь гайхах зүйл биш юм
Оросын үндэсний гол хоол
Оросын хоол нь олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хоол, маринадаараа дэлхий даяар алдартай. Барууны орнуудад Орос нь бин, бялуу, давс, түрс, борщ, архи, банштай холбоотой байдаг. Эдгээр үндэсний хоол нь түүхийн баялаг өвтэй
Хашны хүний хувьд ашиг тус
Хаш бол маш амттай, эрүүл ногоо юм. Энэ нь шөнийн сүүдрийн гэр бүлд хамаардаг. Энэ бүтээгдэхүүний төрсөн газар бол олон зууны өмнө хоол хүнсэнд хэрэглэж эхэлсэн Энэтхэг юм. Одоо улаан лооль, төмсний ойр дотны төрөл болох хаш Орост бас ургадаг
Дэлхийн ард түмний хамгийн чамин хоол: жор, зураг
Та ямар чамин хоол хийж үзсэн бэ? Аялагчдын 90% нь дэлхийн бусад оронд зөвхөн танил бус хоол идэхийг илүүд үздэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэдний үзэж байгаагаар энэ нь үлдсэнийг нь насан туршдаа санах боломжийг олгодог
Буудайн гоймон: сэтгэл татам жор. Тахианы мах, хүнсний ногоотой улаан буудайн гоймон
Хүмүүс гоймоныг илүү сонирхолтой зүйл хийх цаг байхгүй үед бэлтгэдэг энгийн зүйл гэж ойлгодог. Үүний зэрэгцээ, хэрэв та зөв жор хэрэглэж, тэдгээрийг хэрэгжүүлэхээс залхуу биш бол улаан буудайн гоймон нь чамин, маш амттай хоол хийх үндэс суурь болж чадна. Ази, Италийн хоол хамгийн баялаг. Тэдний саналуудын дунд нарийн төвөгтэй найрлага шаарддаг нарийн төвөгтэй хоол, ховор найрлага хайх шаардлагагүй маш энгийн хоол байдаг
Вакаме далайн замагтай Япон маягийн оройн хоол
Япон хоол Орост маш хурдан газар авсан. Чамин, гэхдээ эрүүл хоол нь тэдний шүтэн бишрэгчид, шүтэн бишрэгчидтэй болсон. Эрэлт ихтэй учраас вакаме далайн байцаа, даршилсан цагаан гаа, сам хорхой, төрөл бүрийн амтлагч зэрэг бүтээгдэхүүнийг ямар ч супермаркетаас олж болно. Өнөөдөр бид замагны тухай ярих болно
Нори далайн замаг: найрлага, илчлэг, ашигтай шинж чанарууд
Нори далайн замаг бол нэлээд алдартай бөгөөд үнэхээр эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь Японы хоолонд алдартай суши, түүнчлэн шөл болон бусад хоол бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг
Ролж, сушигийн төрөл, нэр. Тодорхойлолт, хоол хийх онцлог, гэрэл зураг
Олон жилийн турш ороомог, суши нь дэлхийн өнцөг булан бүрт хүмүүсийн дунд маш их алдартай байсан. Ороолт ба сушигийн нэрс нь аяга таваг нь өөр өөр байдаг. Тэдний хувьд олон сонголт байдаг: өөр өөр бүрэлдэхүүн хэсгүүд, өөр өөр амт, үүний дагуу бие биенээсээ ялгаатай найрлага. Энэ бүхэн нь тансаг хоолчдыг шинэ төрлийн бүтээгдэхүүнээр туршиж үзээд хамгийн их таалагдсан бүтээгдэхүүнээ сонгоход хүргэдэг
Ванилийн сав: тайлбар, хоол хийхэд хэрэглэх болон бусад
"Ваниль" болон "ваниллин" гэсэн үгс олон хүнд ижил утгатай мэт санагддаг бөгөөд энэ нь зөвхөн хоол хийхтэй холбоотой юм. Өнөөдөр бид энэ домгийг үгүйсгэх болно! Эдгээр нэр томъёоны ялгаа, байгалийн амт нэмэлтийг хэрхэн олж авах талаар ярилцаж, гал тогооны өрөөнөөс бусад тохиолдолд ванилийн шошыг хаана хэрэглэдэг болохыг олж мэдье
Янз бүрийн улс орны үндэсний хоол - онцлог, жор, тойм
Үндэстэн бүр өөрийн гэсэн үндэсний хоолтой. Зарим улс орны уламжлалт хоолонд маш олон гайхалтай шинж чанарууд байдаг бөгөөд тэдгээрийн үүсэл нь газар зүй, түүх, амьдралын нөхцөл байдлаас шалтгаалсан гэж үзвэл бүр илүү сонирхолтой болдог. Энэ сэдэв маш сонирхолтой юм. Тиймээс бид одоо бидний хүн нэг бүрийн сайн мэддэг дэлхийн алдартай үндэсний хоол, тэдгээрийн хамгийн сонирхолтой хоолнуудын талаар ярих болно
Загасны амтлагч: чанасан, шарсан, шатаасан, давсалсан хоолонд зориулсан халуун ногоо
Хоол хийхдээ амтлагчийг хэтрүүлэхгүй, тэдгээрийн хослолыг зөв сонгох нь маш чухал. Халуун ногоо нь загасны амтыг онцолж, түүнийг тасалдуулахгүй байх ёстой. Хоол хийх аргаас хамааран өөр өөр халуун ногоо хэрэглэдэг
Хатаасан dill: ашигтай шинж чанарууд ба гэртээ хатаах жор
Дилл бол ямар ч хүний хамгийн алдартай, хямд үнэтэй амтлагч юм. Энэ нь шинэлэг байдлын тэмдэглэл бүхий өвөрмөц боловч тааламжтай амттай байдаг. Хэрэв та энэ ногоон амтлагчийн чимхлээр амтлах юм бол бараг ямар ч хоол илүү дур булаам, үзэсгэлэнтэй, эрүүл болдог
Хонины сүү: ашигтай шинж чанар, илчлэгийн агууламж. Хонины сүүн бүтээгдэхүүн
Хонины сүү нь маш тэжээллэг бөгөөд үнээний сүүг бодвол А, В, Е витамин, кальци, фосфор, кали, магнигаар баялаг. Энэ нь эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг жижиг, дунд гинжний өөх тосны хүчлүүдийн өндөр хувийг агуулдаг
Өндөг "С1": жин, шинж чанар, сонгох дүрэм, ашиг тус, хор хөнөөл
Энэ нийтлэлд C1 өндөгний талаар дэлгэрэнгүй өгүүлэх болно: ямар жинтэй байх ёстой, шинэлэг байдлыг нь хэрхэн тодорхойлох, түүнчлэн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар. Арсеналдаа ийм мэдлэгийн нөөцтэй бол хэн ч өндөг нь зарласан ангилалд нийцэж байгаа эсэх, эрүүл мэндэд айдасгүйгээр худалдаж авах боломжтой эсэхийг шууд тодорхойлох боломжтой
Татсан мах: хоол хийх нууц, үүнээс хийсэн аяга таваг
Дэлхийн олон ард түмний хоолны урлагт аяга таваг бэлтгэхэд ашигладаг зарим орц, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь үнэхээр түгээмэл байдаг. Энд жижиглэсэн мах байна - эдгээрийн нэг. Үүнээс та зөвхөн шүүслэг котлет, бүх төрлийн судалтай котлетуудыг хийж өгөхөөс гадна гар хийцийн юутай ч зүйрлэшгүй бууз, амны хөндийн байцаатай ороомог, хайруулын тавган дээр дасан зохицож, улаан бялуу, бялуу болон бусад олон төрлийн амтат хоол хийх боломжтой
Гэртээ анар жимсний шүүсийг хэрхэн шахаж авах вэ: алхам алхмаар тайлбар, зөвлөмж
Анар бол жимстэй ашигтай жимс юм. Эмч нар үүнийг хүүхэд, насанд хүрэгчдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ энэ нь олон тооны үрийг агуулдаг тул үүнийг идэх нь олон хүмүүст тохиромжгүй байдаг бөгөөд энэ тохиолдолд тэд анар жимсний шүүс уухыг илүүд үздэг. Гэвч харамсалтай нь өнөөдөр дэлгүүрт байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг олоход маш хэцүү байдаг. Гэхдээ хүн бүр гэртээ анар жимснээс шүүсийг шахаж мэддэггүй. Нийтлэлд бид үүнийг хамгийн бага хог хаягдлаар яаж хийх хэд хэдэн аргыг авч үзэх болно
Шар буурцагны лецитин: ашиг тус, хор хөнөөл. Хүнсний үйлдвэрт хэрэглэх
Шар буурцагны лецитин (E322) нь биологийн идэвхит амт оруулагч хүнсний нэмэлт юм. Энэ бодисын хүний биед үзүүлэх ашиг тус нь асар их юм. Энэ сэдвээр нийтлэлээс дэлгэрэнгүй уншина уу
Хоолны дэглэмтэй мах: Махны хамгийн сайн төрөл
Байгаль орчин доройтож, хүнсний чанар муудаж, амттай, гэхдээ эрүүл бус олон төрлийн түргэн хоолны газрууд түгээмэл болж байгаа тул зөв хооллолтын асуудал өнөө үед хамгийн хурцаар тавигдаж байна. хоол хүнс нь хүмүүсийг ходоод, гэдэсний өвчин, гастрит, таргалалт зэрэгт хүргэж байна. Тийм ч учраас хоолны дэглэмийн сонирхол өдөр бүр нэмэгдэж байна
Зоогийн газруудад тохирох хиамтай хоол хэрхэн хийх вэ
Энэ нийтлэлд жирийн хот-догоос илүү амттай, цэсэнд зохих байр сууриа эзлэх хиамтай хоол хэрхэн хийхийг харуулсан
Хөргөсөн загасыг юугаар үнэлдэг вэ?
Ихэнх бичил биетний хөгжил байхгүй эсвэл температур буурах үед мэдэгдэхүйц удааширдаг. Тусгай ферментийн нөлөөн дор явагддаг бүх биохимийн процессууд илүү бага хурдтай явагддаг. Хүйтэн тусламжтай тусгай хадгалалт нь бүтээгдэхүүний чанарыг хангах хамгийн сайн арга юм: загасыг шууд барихаас эхлээд ГОСТ-ыг бүрэн дагаж мөрдөх хүртэл
Орой юу идэх вэ: цэсийн сонголтууд. Оройн хоолонд юу хийх вэ
Шөнө хооллох нь муу гэдгийг бид бүгд мэднэ. Гэхдээ бид бүгдээрээ энэ дүрмийг дагаж мөрдөж чадахгүй. Амьдралын орчин үеийн хэмнэлд чийрэг байх, хоолны дэглэмээ хянах нь илүү хэцүү байдаг. Орчин үеийн хүн өдөржингөө хөдөлгөөнд, ажил дээрээ, замын түгжрэлд зарцуулдаг. Орой гэртээ ирээд тэр хөргөгчин дотроосоо нүдэнд харагдах бүхнийг шүүрдэж эхэлдэг
Банана хийжүүлэх: технологи, тоног төхөөрөмж, эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө
Манай улсын импортын жимснүүдийн нэг бол гадил жимс юм. Тэдгээрийг ихэвчлэн Өмнөд Америкийн орнуудаас - Чили, Эквадороос авчирдаг. Жимсийг зөөвөрлөхөд нэг хоногоос илүү хугацаа шаардагдах тул тэдгээрийг ногоон хэвээр нь түүж, хиймэл нөхцөлд аль хэдийн боловсорч, шар өнгөтэй болдог. Үндсэндээ гадил жимсийг манай улсад далайгаар тээвэрлэж, шаардлагатай температурыг хадгалах тусгай өрөөнд хадгалдаг. Жимс нь аль хэдийн боловсорч гүйцсэн тавиур дээр байна
Солонгос уламжлалт хоол: зурагтай жор
Солонгос хоол бол дэлхийн хамгийн эртний хоолны нэг юм. Энэ нь урт удаан түүхтэй. Солонгос хоол бол хамгийн эрүүл хоол юм. Олон тооны халуун ногоотой хоол агуулагддаг тул Газар дундын тэнгис, Япон, Хятадын дараа хоёрдугаарт ордог. Гэхдээ солонгос хоол үргэлж халуун ногоотой байдаггүй. Зөвхөн 16-р зуунд Португаличууд халуун чинжүү авчирсан бөгөөд энэ нь нутгийн оршин суугчдын амтанд нийцсэн бөгөөд тэд үүнийг бараг бүх аяганд нэмж эхлэв
Хүнсний будагч бодис гэж юу вэ
Энэ нийтлэлд хүнсний өнгө гэж юу болох, тэдгээрийг хэрхэн сонгох, тэдгээрийн талаар юу мэдэх хэрэгтэй талаар өгүүлнэ
Хөргөсөн тахиа - онцлог, шинж чанар, тойм
Тахианы мах нь ихэнх хүмүүсийн нийтлэг хоол бөгөөд тэдний ширээн дээр байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн бидний биед хэр ашигтай вэ? Хөргөсөн болон гар хийцийн тахианы хооронд ямар ялгаа байдаг вэ? Энэ талаар мэдэж, эдгээр асуултын хариултыг энэ нийтлэлээс авах боломжтой
Утсан паприка: тайлбар, зураг, хоол хийх дүрэм
Утсан паприка бол дэлхийн олон оронд дуртай тансаг амтлагч юм. Энэ нь нарлаг Испанид анх гарч ирсэн бөгөөд өнөөдөр Латин Америк, Ази, Энэтхэг, Газар дундын тэнгисийн эрэг орчмын орнуудад үйлдвэрлэгддэг
Сахартай ус: ашиг тус, хор хөнөөл
Чихэртэй ус гэж юу вэ? Та үүнийг хэзээ уух ёстой вэ? Та эдгээр болон бусад асуултын хариултыг нийтлэлээс олох болно. Зарим шинжээчид спортын ундаа, чихрийн ус нь ижил шинж чанартай байдаг гэж үздэг. Элсэн чихэртэй усны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар - дараа нь нийтлэлд
Бүйлс: хэрхэн идэх, хэр их идэх, ашигтай шинж чанар, илчлэгийн агууламж
Бүйлс нь шим тэжээлээр баялаг тул эрүүл мэндэд тустай. Энэ нь стрессийг тайлж, мэдрэлийг тайвшруулж, холестерин, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, улмаар атеросклероз, чихрийн шижин үүсэхээс сэргийлдэг. Бүйлс ямар ашиг тустай, хор хөнөөлтэй, хэрхэн зөв хэрэглэх талаар авч үзье
Сүүний уураг. Сүүн бүтээгдэхүүн дэх уураг
Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дотроос сүүний уураг ялгардаг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь өндөг, загас, тэр ч байтугай махны уурагаас ч илүү шинж чанартай байдаг. Энэ баримт олон хүнд таалагдах болно. Эцсийн эцэст, дөрвөн хүнээс гурав нь бага уураг авдаг. Энэ бодисыг илүү анхааралтай авч үзэх нь зүйтэй
Туна ороомог: сонирхолтой жор, мэргэжлийн зөвлөгөө
Rolls нь янз бүрийн орны хүн амын ихэнх нь Япон, Солонгос үндэсний хоолны талаар мэддэг бүтээгдэхүүн юм. Тэднийг хэрхэн зөв хоол хийхийг цөөхөн хүн мэддэг ч энэ ер бусын хоол хэрхэн харагдахыг бараг хүн бүр төсөөлдөг
Ааруул сүү. Үүнээс юу хоол хийх вэ?
Орчин үеийн бүтээгдэхүүнүүд нь удаан хугацаанд шинэлэг байх чадвартай. Энэ шинж чанар нь хадгалалтын бодис агуулагддагтай холбоотой юм. Гэсэн хэдий ч хадгалах хугацаа нь нэлээд богино байдаг барааны ангилал байдаг. Хүн ийм бүтээгдэхүүнийг олж авсны дараа удалгүй амт чанар нь өөрчлөгддөг. Гэхдээ энэ нь энэ хоолыг хэрэглэх боломжгүй гэсэн үг биш юм. Жишээлбэл, ааруул сүүгээр олон хоол хийж болно
Кавказ талх, түүний сортууд
Кавказын уламжлалт талх гэж юу вэ? Түүний анхны нэр нь: matnakash - Армянчууд болон тэдний хамгийн ойрын хөршүүдийн дунд мчади; шоти ба лаваш - Гүрж, Азербайжанчуудын дунд; тунукча - Тажикууд болон Закавказын бусад оршин суугчдын дунд
Шинэ жилийн царцсан махыг өөрийн гараар хэрхэн яаж чимэглэх вэ (фото)
Хоол нь зөвхөн амттай, эрүүл байхаас гадна үзэсгэлэнтэй, анхлан зохион бүтээгдсэн байх ёстой - ийм дүрэмтэй хэн ч маргахгүй биз дээ? Тийм ч учраас олон гэрийн эзэгтэй нар баярын арга хэмжээний өмнө тусгай хоол хийх гэж удаан, нухацтай боддог
Фолийн хүчил гэж юу вэ, юунд хэрэгтэй вэ?
Бидний биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд фолийн хүчил юу агуулагддагийг гайхах хэрэгтэй. Энэ бол эрүүл мэнд, эрүүл мэндэд маш чухал ач холбогдолтой В6 витамины өөр нэр юм
Удаан нүүрс ус. Өдөр тутмын хэрэглээний бүтээгдэхүүний жагсаалт
Удаан нүүрс ус нь хамгийн үнэ цэнэтэй шинж чанартай: удаан задардаг. Тиймээс тэдгээрийг эрчим хүчний гол эх үүсвэр болох глюкоз болгон хувиргах хүртэл удаан хугацаа шаардагдах бөгөөд та эрч хүчээ байнга нөхөх шаардлагагүй болно
3/4 аяга нь хэд вэ: ус, гурил, элсэн чихэр болон бусад үндсэн найрлага
Нэг энгийн шилэн аяганд хэдэн грамм байдгийг яаж мэдэх вэ? Шилэн гуриланд хэр их, элсэн чихэр хэр их байдаг вэ? Бусад бүтээгдэхүүний жинг хэрхэн хэмжих вэ? 3/4 аяга нь хэдэн грамм гурил, үр тариа, какао, жигнэмэг, вандуй, самар, цөцгий, нунтаг болон бусад чухал найрлага юм