Хоолны дэглэмтэй мах: Махны хамгийн сайн төрөл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Орчин үеийн нийгмийн зэрлэг хэмнэл, агаарын бохирдол, хүрээлэн буй орчны ерөнхий доройтол, үүний үр дүнд хүн амын эрүүл мэнд доройтож байгаа нь энэ бүхэн болон улам бүр хүмүүсийг өөрсдийн эрүүл мэндийн талаар нухацтай бодоход хүргэдэг.. Бие махбодоо бэхжүүлж, эрүүл мэндээ сайжруулах гол хүчин зүйлүүдийн нэг бол амьдралын зөв хэв маяг байсаар ирсэн бөгөөд хэвээр байна. Энэ бол өдөр тутмын хэвшил, спортоор хичээллэх, муу зуршлаасаа татгалзах боловч эрүүл амьдралын хэв маягийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг бол зөв, тэнцвэртэй хооллолт юм.

Байгаль орчин доройтож, хүнсний чанар муудаж, амттай, гэхдээ эрүүл бус олон төрлийн түргэн хоолны газрууд түгээмэл болж байгаа тул зөв хооллолтын асуудал өнөө үед хамгийн хурцаар тавигдаж байна. хоол хүнс нь хүмүүсийг ходоод, гэдэсний өвчин, гастрит, таргалалт зэрэгт хүргэж байна. Ийм учраас хоолны дэглэмийн талаарх сонирхол өдөр бүр нэмэгдэж байна.

Манай хоолны дэглэм дэх хоолны дэглэм

ХүнЭнэ нь мөн чанараараа бүх идэштэн бөгөөд уураг, өөх тос, нүүрс ус, янз бүрийн витамин, микроэлементүүдийг асар их хэмжээгээр шаарддаг бөгөөд энэ нь хоол хүнсэндээ улам бүр багасч байна. Ийм учраас байгалийн болон хоолны бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгохыг зөвлөж байна. Хэдийгээр тэдгээрийг тавиур дээрээс олох нь жил ирэх тусам улам хэцүү болж байна. Хоолны бүтээгдэхүүний сонголт нэлээд том байна:

1. Хүнсний ногоо бол хүн бүрийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай амин дэмийн эх үүсвэр юм. Үүний зэрэгцээ төмсөөс бусад бараг бүх зүйлийг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болно. Үүний зэрэгцээ түүхий хүнсний ногоо нь бие махбодид хамгийн их ашиг тустай бөгөөд тэдгээр нь хамгийн их витаминыг хадгалж байдаг.
2. Жимс бол бүх насны биед шаардлагатай эслэг, витамины өөр нэг эх үүсвэр юм. Гэсэн хэдий ч бүгдийг нь хоолны дэглэм гэж нэрлэж болохгүй. Усан үзэм, лийр, банана нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг тул тэдгээрийг илчлэг багатай гэж үзэх боломжгүй.
3. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь хүний биед хэрэгтэй өөх тос, уургийн байгалийн гаралтай, маш эрүүл эх үүсвэр юм. Хоолны сүүн бүтээгдэхүүнийг зөв сонгохын тулд хэд хэдэн энгийн дүрмийг дагаж мөрдөхөд хангалттай: найрлагыг нь анхааралтай ажигла (сүүн бүтээгдэхүүнд хиймэл нэмэлт байх ёсгүй), хамгийн бага өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнд анхаарлаа хандуулаарай. салат амтлагчийг сонгохдоо цөцгий биш харин байгалийн тараг. Шөнийн цагаар эмч нар хүртэл гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулахын тулд нэг аяга өөх тос багатай kefir уухыг зөвлөж байна. Тиймээс хоолны дэглэм барихдаа сүүн бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар мартаж болохгүйбүтээгдэхүүн.
4. Загас. Энэ нь кальци, фосфороор баялаг бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэмийн тухайд та цагаан загасны сортуудад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй бөгөөд тэдгээр нь хамгийн бага өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь маш ашигтай боловч байнга их хэмжээгээр хэрэглэвэл хоолны дэглэмд тохирохгүй.
5. Мах бол хүний биед маш их хэрэгтэй байдаг хамгийн чухал, хамгийн нарийн төвөгтэй бүтээгдэхүүн юм. Эрт дээр үеэс хүмүүс ан агнуур хийж, голчлон махчин амьтан байсан. Эрүүл хооллолтонд зайлшгүй шаардлагатай ийм хэмжээний уураг өөр ямар ч бүтээгдэхүүнээс авахад хэцүү.

Хоолны мах: биед ямар ач тустай вэ

Хүнсний махыг зөв сонгох нь нэлээд төвөгтэй үйл явц юм, учир нь олон арван янз бүрийн бүтээгдэхүүн дэлгүүрийн цонхноос биднийг хардаг бөгөөд энэ нь бүгд хоолны дэглэм биш юм. Жишээлбэл, гахайн мах эсвэл хурганы махыг өөх тос ихтэй тул илчлэг багатай бүтээгдэхүүн гэж хэзээ ч хэлж болохгүй. Үхрийн мах өөх тос багатай хэдий ч зарим дүрэм, онцлог шинж чанарыг мэдэхгүйгээр хоолны дэглэмийн зөв махыг сонгох нь нэлээд хэцүү байдаг. Үүний зэрэгцээ цацагт хяруул эсвэл туулайн махыг бүх мэргэжилтнүүд хамгийн бага илчлэг, ашигтай микроэлементээр баялаг мах гэж хүлээн зөвшөөрдөг боловч өртөг нь ердийнхөөс арай өндөр байх болно. Ийм бүтээгдэхүүн ямар хэрэгцээтэй вэ, яагаад таны эрүүл мэндийн төлөө ийм илүү төлбөр хийх нь зүйтэй вэ гэдгийг олж мэдье.

Хоолны махыг юуны түрүүнд малын гаралтай бүтээгдэхүүн бага агуулдаг тул ингэж нэрлэдэг.өөх тос, улмаар бага холестерин нь цаг хугацааны явцад зүрхний үйл ажиллагаанд муугаар нөлөөлж, цусны судсыг бөглөж, цусны бүлэгнэл үүсгэдэг. Гэхдээ биед хэрэгтэй уураг, амин хүчлүүд илүү их байдаг. Мөн хоолны мах нь хүний хувьд маш чухал ач холбогдолтой микроэлементүүдийг агуулдаг: төмөр, магни, кальци, фосфор, олон тооны витаминууд. Тиймээс ийм бүтээгдэхүүнийг идэх нь биед шаардлагатай бүх зүйлийг өгөх болно. Тэнцвэртэй хооллолт нь эрүүл хоолны дэглэмийн түлхүүр бөгөөд олон хүний хувьд жингээ хасах аюулгүй арга гэдгийг мэддэг.

Шувуу эсвэл малын мах илүү сайн уу?

Дээр дурьдсанчлан хоолны дэглэмийн маш олон төрлийн мах байдаг бөгөөд энэ жагсаалтаас хүн бүр өөрт нь ойр дотно зүйлийг олох боломжтой. Хамгийн ашигтай нь шувууны мах гэж үздэг бөгөөд зарим талаараа ийм байдаг. Гэсэн хэдий ч олон хүмүүс янз бүрийн шалтгааны улмаас хоолны дэглэмд шилжиж, өөх тос хурга, гахайн махнаас татгалзаж, шувууны махыг удаан хугацаанд хөнгөвчлөхөд дасч чаддаггүй бөгөөд энэ нь шаардлагагүй юм. Олон малын мах шувууны махнаас дутахааргүй эрүүл, тэжээллэг байдаг нь тогтоогджээ.

Эрүүл малын мах

Тиймээс та энд аюулгүйгээр оруулж болно:

1. Үхрийн мах - Гэсэн хэдий ч түүний бүх хэсгийг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болохгүй. Жишээлбэл, гуя нь нэлээд тарган, шингэц муутай байдаг ч үхрийн махны хамгийн эрүүл хэсэг нь хонгил эсвэл нимгэн хэсэг юм.
2. Түхлийн мах - үнэндээ энэ үхрийн мах нь адилхан боловч илүү эрүүл, өөх тос багатай, хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм.
3. Адууны мах бол нэлээд өвөрмөц, бүр ер бусын мах юм. Энэ нь хамгийн бага илчлэгийн нэг гэж тооцогддог.
4. Туулайн мах нь магадгүй хамгийн эрүүл, хамгийн зөв хоол юм. Үүнээс гадна, энэ нь бараг харшил үүсгэдэггүй гэж үздэг тул бага насны хүүхдийг хооллож эхлэхийг зөвлөж байна.

Хоолны дэглэмтэй шувууны мах

Шувууны махыг хамгийн их хоол хүнстэй бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч галуу, нугас энэ жагсаалтад орох магадлал багатай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ бол илчлэгийн хувьд нэг хургатай харьцуулж болох маш тарган шувуу юм.

Гэсэн хэдий ч бидний хоол хүнсэнд илүү түгээмэл байдаг шувууны мах нь үнэхээр илчлэг багатай, маш эрүүл байдаг. Шувууны махны хоёр төрөл байдаг:

1. Тахианы мах бол хоолны дэглэмийн мах бөгөөд манай ширээний хамгийн алдартай. Энэ нь олон тооны ул мөр элемент, витамин, түүнчлэн уураг агуулдаг. Тийм ч учраас тахианы мах нь хоолны дэглэмд багтдаг бөгөөд биеийг бэхжүүлэх хамгийн сайн арга гэж өвчтөнүүдэд зөвлөж байна.
2. Турк - тахианы махнаас бага алдартай, гэхдээ эрүүл мэндэд дутахгүй. Энэ шувууг харшил үүсгэдэггүй мах гэж үздэг бөгөөд бие махбодийг холестеролоос ангижруулахад тусалдаг хэд хэдэн чухал амин хүчлийг агуулдаг.

Хоолны дэглэмийг хэрхэн зөв барих вэ

Махтай хоолны дэглэм барьж болох уу? Тиймээ. Гэсэн хэдий ч, энэ бүтээгдэхүүний тухай ярихад, тэр ч байтугай хоолны дэглэмийн хувьд ч гэсэн мах нь бие махбодод хүнд байдаг гэдгийг мартаж болохгүй бөгөөд зөв хооллолт хийхдээ зөвхөн аль төрөл нь илүү сайн болохыг тодорхойлох нь зүйтэй.хэрэглэх бүх зүйлийн талаар, гэхдээ үүнийг хийх нь илүү дээр вэ, мөн аяга таваг бэлтгэхэд юу хослуулж болох талаар. Энд хэд хэдэн энгийн дүрмийг сурах нь зүйтэй:

1. Махан хоол идэхийн тулд өдрийн хоол, жишээлбэл, өдрийн хоолыг сонгох нь дээр. Гэхдээ хэрэв та оройтож хооллодог бол энэ тохиолдолд та энгийн дүрмээр өөрийгөө хязгаарлаж болно - зургаагаас хойш мах идэж болохгүй. Та оройн хоолоо үргэлж ногоотой идэж болно, унтахынхаа өмнө нэг аяга өөх тосгүй kefir ууж болно.
2. Та махыг хоолны дэглэмтэй байсан ч цардуул ихтэй хоол хүнс, үр тариатай хослуулж болохгүй. Үр тариа нь өглөө хамгийн сайн шингэж, мах шиг удаан шингэдэг тул бие нь хүндэрч, ходоодонд нэмэлт ачаалал өгөх болно.
3. Хоолны махыг хүнсний ногоо, ялангуяа түүхий махтай хослуулах нь хамгийн тохиромжтой. Баримт нь сүүлийнх нь их хэмжээний эслэг, түүнчлэн хоол боловсруулах үйл явцыг хурдасгахад тусалдаг ул мөр элементүүдийг агуулдаг тул бие нь мах боловсруулах ажлыг хурдан бөгөөд амархан даван туулж чаддаг. Та жин нэмэхгүй бөгөөд оройн хоол үнэхээр хоолны дэглэмтэй байх болно.

Мах хийх хамгийн сайн арга

Дээр дурьдсанчлан хоолны дэглэмийн махыг хүнсний ногоотой хамт идэх нь дээр. Хоол хийх явцад тос нэмэхээс зайлсхийж, чанаж эсвэл жигнэх, эсвэл зүгээр л буцалгаж эсвэл уураар жигнэхийг зөвлөж байна. Хачир болгон та энэ хоолонд нимбэгний шүүс эсвэл бальзамын цуугаар амталсан шинэ ногооны салат нэмж болно. Хэрэв та халуун хоол хийхийг хүсч байвал энд байнаТаны төсөөллөөс өөр юу ч таныг хязгаарладаггүй: та байцаа, лууван, татсан тахианы махнаас чанасан байцаа чанаж болно; цуккини, улаан лооль, хаш, лууван, тугалын махнаас ногооны шөл хийх, эсвэл цацагт хяруулын хөлийг зууханд цуккини, чинжүү, улаан лоолийн хэсгүүдээр жигнэх. Хүссэнээрээ туршаад үзээрэй, учир нь энэ бүхэн ашигтай төдийгүй маш амттай.

Хоолны дэглэмтэй хүнс: эрүүл гэдэг нь үнэтэй гэсэн үг биш

Эрүүл мэндийн шалтгаанаар өөх тостой махнаас татгалзаж, хоолны дэглэмд шилжсэн хүмүүст цацагт хяруул, туулайн мах, тугалын мах нь хямдхан таашаал өгдөггүй тул "хоолны дэглэм"-ийн үнийн асуудалтай байнга тулгардаг. хүн бүр үүнийг өдөр бүр төлж чадахгүй. Тийм ч учраас тахианы тухай тусад нь хэдэн үг хэлэх нь зүйтэй юм. Энэ бол үнэхээр хоолны дэглэмийн мах, ялангуяа цагаан мах юм. Түүнээс гадна тахианы махыг ямар ч тохиромжтой аргаар чанаж болно: жигнэх, буцалгах, шөл хийх, шөл хийх, бусад зүйлс. Тиймээс хоолны дэглэм нь зөвхөн хэрэглэх шаардлагатай байсан ч нэлээд олон янз байж болно. Түүнчлэн тахианы мах агуулагдах витаминаараа бусад төрлийн хоолны махнаас олон талаараа давуу бөгөөд энэ шувууны үнэ зах зээл дээрх хамгийн боломжийн үнэтэй юм.

Таны харж байгаагаар зөв хооллолтын асуудалд ойртож, зөв зохистой хооллолтыг бүрдүүлэхийн тулд хоолны дэглэмийн махыг сонгох нь маш энгийн бөгөөд учир нь ямар ч төсөвт тохирсон олон төрөл байдаг бөгөөд хамгийн чухал нь амт юм.