Вакаме далайн замагтай Япон маягийн оройн хоол

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:43

Япон хоол Орост маш хурдан газар авсан. Чамин, гэхдээ эрүүл хоол нь тэдний шүтэн бишрэгчид, шүтэн бишрэгчидтэй болсон. Эрэлт ихтэй учраас вакаме далайн байцаа, даршилсан цагаан гаа, сам хорхой, төрөл бүрийн амтлагч зэрэг бүтээгдэхүүнийг ямар ч супермаркетаас олж болно. Өнөөдөр бид замгийн талаар тусгайлан ярих болно.

Бүтээгдэхүүнийг хаанаас авах вэ?

Хятад, Японы эрэгт ургадаг хар ногоон замаг түүхийгээр нь нутгийн оршин суугчдын ширээнд зургаан сарын турш хүргэх боломжтой. Ингэснээр тэд бүх ашигтай шинж чанаруудыг хадгалж, түүхий бүтээгдэхүүний амт чанар нь хамаагүй өндөр байдаг. Гэсэн хэдий ч Оросын хэрэглэгч манай дэлгүүрүүдэд нийлүүлж буй бүтээгдэхүүний чанарт санаа зовох хэрэггүй. Орчин үеийн технологи нь вакаме далайн замаг вакуум савлагаатай тээвэрлэх боломжийг олгодог. Гэхдээ бид танд хатаасан далайн ургамал худалдаж авахыг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд та Энэтхэгийн амтлагч дэлгүүр эсвэл Японы супермаркетаар зочлох хэрэгтэй. Аз болоход бидэнд ийм байгууллагууд хангалттай бий.

Вакаме (хатаасан далайн ургамал): яажхоол хийх үү?

Тиймээс бид үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг бүхэл бүтэн багцаар нь худалдаж авснаар гэр бүлээрээ дорно дахины олон төрлийн хоол хийхэд зайлшгүй шаардлагатай орцыг удаан хугацаагаар хангаж байна. Хатаасан замаг нь эзлэхүүнээ их хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг тул бид тэдгээрийг маш бага хэмжээгээр авдаг. Бид хүйтэн усанд дэвтээнэ, 15 минут хангалттай. Хэрэв бид замаг салатанд хэрэглэх эсвэл хажуугийн таваг болгон хэрэглэхийг хүсвэл бага зэрэг буцалгах нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд дэвтээсний дараа бид усыг зайлуулж, амттанг шигшүүр дээр тавьж, буцалж буй усанд хийж, шууд утгаараа 2 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа та тэр даруй шигшүүр дээр хаяж, хүйтэн урсгал усны урсгалын дор хөргөж болно. Вакаме далайн байцааг мөн шөл, шөлөнд хэрэглэдэг уламжлалтай. Бүтээгдэхүүний амт нь бууцайг санагдуулам, гулгамтгай бүтэцтэй ч аятайхан шаржигнадаг.

Эзэгтэй бүтээгдэхүүний ашиг тус

Зүүн Азийн эдгээр замагны ашигтай шинж чанаруудын хит парадад эхний ээлжинд иодын өндөр агууламжийг тавьж болно. Бие махбодид иодын дутагдлыг даван туулах нь хэчнээн хэцүү болохыг бид бүгд мэддэг бөгөөд эмийн тусламжтайгаар хоосон зайг нөхөхийг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь илүү сайн шингэдэг. Хоёрдугаарт, илчлэг багатай. Та янз бүрийн хоолны тавагны найрлага болгон ашигтай бүтээгдэхүүнийг санал болгож болно. Мөн өөхийг шатаах чадвартай фукоксантин хэмээх ховор бодис агуулдаг болохыг анхаарна уу.

Цаашилбал, вакаме далайн замаг бараг байхгүй гэдгийг бид тэмдэглэж байнаэсрэг заалтууд. Мэдэгдэж буй ямар ч өвчин тэдгээрийг хэрэглэхийг хориглох боломжгүй юм. Вакаме хэрэглэхээс сэргийлж чадах цорын ганц зүйл бол зөвхөн бие махбодийн бие даасан үл тэвчих явдал юм. Эцэст нь хэлэхэд замаг нь маш их хэмжээний кали, эслэг агуулдаг бөгөөд цусны судасны атеросклероз үүсэхээс сэргийлж, хорт хавдрын эсрэг байгалийн гаралтай, дархлааг сайжруулж, зүрхний булчинг сайн ажиллуулахад тусалдаг гэдгийг бид хэлж байна.

Вакаме далайн ургамал: жор. Өргөст хэмхний салат

Хэрэв та өмнө нь дорнын энэхүү амттанг амталж үзээгүй бол уламжлалт өргөст хэмхтэй хослуулан амталж, гайхалтай ашиг тусын талаар бодож эхлэхийг зөвлөж байна. Салатны найрлагад танд хэрэгтэй болно:

• 10гр хатаасан далайн замаг.
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг
• Будааны цуу - 4 tbsp. халбага.
• Шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага.
• Давс.
• Сахар нунтаг.
• Чимэглэлийн зориулалттай цагаан гаа.

Япон супермаркетаас нэг боодол хатаасан далайн байцаа худалдаж авахдаа уламжлалт амтлагч, ялангуяа цагаан будааны цууг мартаж болохгүй. За тэгээд даршилсан цагаан гаа, шар буурцагны соус хаа сайгүй зарагддаг. Вакаме далайн ургамал дэвтэж байх хооронд өргөст хэмхийг арчлаарай. Хүнсний ногоо хальслагчаар зэвсэглээд өргөст хэмхээс хэд хэдэн туузыг ав, ингэснээр судалтай болно. Өргөст хэмхийг мөн уртын дагуу хагас болгон хайчилж ав. Үр, нухаш нь бидний аяганд тохирохгүй тул бид халбагаар дотор талыг нь хусдаг. Өргөст хэмхний үлдсэн хатуу ба судалтай хэсгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.хөндлөн зүсмэлүүд. Дараа нь жижиглэсэн өргөст хэмхийг цайны халбага давс цацаж, 15 минут давсалж байлгана.

Замаг норсоны дараа буцалж буй усанд 2 минут буцалгаад дараа нь хүйтэн усаар зайлна. Шигшүүр дээр замаг руу өргөст хэмх нэмж, илүүдэл давс, чийгээс бүгдийг сайтар шахаж ав. Саванд цагаан будааны цуу, шар буурцаг сумс хийнэ, бүх зүйлийг нунтаг элсэн чихэртэй хольж, бүрэн уусах хүртэл хутгана. Хувцаслалтанд өргөст хэмхтэй далайн байцаа нэмж, бүгдийг нь холиход л үлддэг. Жижиглэсэн цагаан гаагаар тавган дээр тавьсан таваг чимэглэ. Хэрэв салат хоолны дэглэмтэй юм шиг санагдвал дараа нь чанасан сам хорхойг тавган дээр нэмж болно.