Үндсэн хоол 2024, Арваннэгдүгээр
Хатаасан усан үзэм: ашигтай шинж чанар, хор хөнөөл, илчлэг, онцлог
Хатаасан усан үзэм буюу үзэм нь манай улсад төдийгүй гадаадад алдартай хатаасан жимс юм. Бүтээгдэхүүн нь гайхалтай үнэ цэнэтэй юм. Энэ нь усан үзэм хатаасны дараа түүний ашигтай чанар хэд хэдэн удаа нэмэгддэгтэй холбон тайлбарлаж байна. Амтат амт нь витамин, макро болон микроэлементүүд, түүнчлэн амин хүчлүүдээр баяжуулсан
Сайн зуслангийн бяслагны шинж тэмдэг. Зуслангийн бяслагны шилдэг брэндүүд
Зуслангийн бяслаг нь маш их хэмжээний эрдэс, витамин агуулсан маш эрүүл сүүн бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч, энэ бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо зөвхөн байгалийн гаралтай найрлагад суурилсан бүтээгдэхүүн нь ашигтай гэдгийг санах нь зүйтэй. Дэлгүүр болон зах зээл дээр сайн зуслангийн бяслагыг хэрхэн сонгох вэ. Энэ нь ямар шинж чанартай байх ёстой вэ?
Хөлдөөсөн ногооны холимог: хоол хийх онцлог, шилдэг жор, тойм
Бэлэн ногооны хольц нь ямар ч гэрийн эзэгтэйн амьдралыг ихээхэн хөнгөвчлөх, хоол хийхэд зарцуулсан цагийг хэмнэнэ
E100 будаг: ерөнхий шинж чанар, ашигтай шинж чанарууд
Бараг бүх бүтээгдэхүүнд ямар нэгэн химийн бодис агуулагддаг. Ихэвчлэн ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг "шок" гэж нэрлэдэг. Гэхдээ бүгдээрээ эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөггүй. Жишээлбэл, E100 будаг нь турмерик (куркумин) гэж нэрлэгддэг хамгийн байгалийн амтлагч юм. Энэ бол байгалийн гаралтай бодис тул эрүүл мэндэд аюулгүй гэж нэрлэж болно. Нийтлэлд бид боломжит эсрэг заалтуудыг авч үзэхээс гадна энэ нь бидний биед юу авчрах вэ - ашиг тус эсвэл хор хөнөөл гэсэн асуултанд хариулах болно
Клин хиам: чанар, төрөл зүйлийн тухай
Клинскийн махан бүтээгдэхүүний үйлдвэр: үйлдвэрлэл, чанар. Клин "Доктор"-ийн найрлага, хэрэглэгчийн сэтгэгдэл. Клинскийн үйлдвэрийн түүхий утсан бүтээгдэхүүн, хэрэглэгчийн сэтгэгдэл, бүтээгдэхүүний онцлог
Хаш: илчлэг, ашигтай шинж чанар, хоол хийх арга
Өнөөдөр зөв хооллолт маш чухал бөгөөд олон хүн хоолны дэглэмээ зөвхөн эрүүл хоол хүнсээр бус, үүнээс амттай хоолоор хэрхэн төрөлжүүлэхийг сонирхож байна. Хашны илчлэгийн агууламж маш бага бөгөөд энэ нь тэднийг хоолны дэглэмд оруулдаг, гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг хэрхэн амттай хоол хийж, бүх шинж чанарыг нь хадгалах вэ?
"Valio" сүү: найрлага, илчлэг, үйлдвэрлэгч, тойм
Финляндын "Valio" компани нь сүүгээр төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг бөгөөд үүнийг Оросын дэлгүүрүүдийн лангуунаас хялбархан олж болно. Valio брэнд нь өөрийгөө сайнаар нотолсон бөгөөд мэргэжилтнүүд болон энгийн худалдан авагчид бүтээгдэхүүний найрлагад ямар ч хор хөнөөл учруулдаггүй бөгөөд тэдгээрийг өдөр тутмын хоол болгон сонгосон. Сүүний төрөл, найрлага, илчлэгийн агууламжийг цаашид авч үзэх болно
Бөднө шувууны өндөгөнд сальмонелла байдаг уу? Бөднө шувууны өндөгний тухай домог
Бөднө шувууны өндөг нь дэлгүүрт олны анхаарлыг татдаг зүйл байхаа больсон. Энэ бүтээгдэхүүнийг тахианы махтай бараг ижил хэмжээгээр худалдаж авдаг бөгөөд олон хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Үүнээс гадна ямар төрлийн өндөг - бөднө шувуу эсвэл тахиа - илүү ашигтай байдаг тухай маргаан тасрахгүй байна. Оросын зах зээлийн тавиур дээр энэ бүтээгдэхүүнийг үндэслэж байгаатай холбогдуулан бөднө шувууны өндөгнөөс сальмонеллёзоор халдварлах боломжтой юу гэсэн асуулт гарч ирж байна. Энэ домог уу эсвэл үнэн үү? Нийтлэлээс суралц
Беларусийн чипс: үйлдвэрлэгчдийн тойм, амт, тойм
Беларусийн бүтээгдэхүүн, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, хүнсний бүтээгдэхүүн аль нь ч байсан Оросын худалдан авагчдын итгэлийг хүлээсэн. Тиймээс дэлгүүрийн тавиур дээрээс амархан задалдаг. Гэхдээ Беларусийн чипс гэх мэт хортой бүтээгдэхүүнийг яах вэ? Бүгд Найрамдах Беларусь бол төмсний өлгий нутаг гэдгийг та мэдэж байгаа тул тэнд маш сайн байх ёстой
Үзэмний сортууд: төрөл, усан үзмийн нэр, ашигтай шинж чанарууд
Үзэм нь хуурай усан үзэмээс өөр юу ч биш бөгөөд хувирах явцад шинж чанараа алддаггүй, харин эсрэгээрээ шинэ эрч хүчээр олж авдаг. Энэхүү амттангийн шүтэн бишрэгчид янз бүрийн төрлийн усан үзэмээс олж авсан хэд хэдэн төрлийн үзэм байдгийг мэддэг. Цааш унших
Даршилсан өргөст хэмх: биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл, илчлэг
Даршилсан өргөст хэмх, ялангуяа гар хийцийн - олон хоолонд маш амттай нэмэлт болно. Зарим нь лаазанд идэхэд бэлэн байдаг, тэр ч байтугай жирэмслэхгүй. Гэхдээ даршилсан өргөст хэмхүүдийн ашиг тус, хор хөнөөл юу вэ? Тэдний хэмжээлшгүй их хэмжээ нь зураг болон бүхэлдээ биед хэрхэн нөлөөлөх вэ?
Зөгийн балтай улаан лууван: жор, хэрхэн авах, ашигтай шинж чанар, тойм
Олон хүн бага наснаасаа ханиадны үед ийм гар хийцийн "шолт" өгч байсныг санаж байгаа байх. Ширээн дээр эсвэл цонхны тавцан дээр тайрсан хар улаан лууван зогсож байв. Үүнээс цөмийг нь авч, зөгийн балаар дүүргэсэн аяга гаргаж авав. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ аяганаас шүүс ялгарч, зөгийн бал нь шингэн сироп болж хувирч, улаан лууван өөрөө багассан. Зөгийн балтай улаан лууван хийх жор нь үеэс үед дамжсаар ирсэн
Ростагроэкспортын цөцгий: бүтээгдэхүүний шинж чанар, чанарын үнэлгээ
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээ жил бүр нэмэгдэж байна. Хүн амын эрэлт хэрэгцээтэй хүнсний үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүний нэг бол цөцгий юм. Дэлгүүрийн лангуун дээр тавигдсан төрөл зүйлээс өндөр чанартай, хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох вэ? Багц дээрх бичээсүүдэд итгэхэд хангалттай юу? Энэхүү нийтлэлд Ростагроэкспортын цөцгийн чанар, түүний найрлага, давуу талуудын лабораторийн судалгааны талаар өгүүлэх болно
"Карачинская" ус: найрлага, ашиг тус, хор хөнөөл, хэрэглээний онцлог
Ашигт малтмалын ус нь эдгээх эх үүсвэр юм. Өмнө нь эрч хүч, эрүүл мэндийн ундаа хайхын тулд хүмүүс хэдэн зуун, мянган км замыг туулдаг байв. Одоо дэлгүүрт очиж эдгээх бүтээгдэхүүн худалдаж авахад хангалттай. Үйлдвэрлэгчид янз бүрийн найрлагатай рашаан усыг санал болгодог: хүснэгт, эмнэлгийн ширээ, эмийн. Төрөл бүр нь тодорхой бүлгийн эрхтэнд нөлөөлдөг. "Карачинская" усны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар та нийтлэлээс мэдэж болно
Николинская ус: найрлага, шинж чанар, гэртээ хоол хийх
"Николинская" усны гол давуу тал нь кальцийн бага агууламж юм. Бие дэх ул мөр элементийн агууламж нь хүний дундаж наслалтад нөлөөлдөг. Цусан дахь түүний илүүдэл нь эрүүл мэндэд хортой. Уг нийтлэлд усны найрлага, шинж чанар, гэртээ бэлтгэх аргуудын талаар ярих болно
Наранцэцгийн тосны хадгалах хугацаа, хадгалах нөхцөл, онцлог
Наранцэцгийн тос нь гал тогоо болгонд байдаг. Энэ нь зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй гоо сайхны болон анагаах ухаанд ашиглагддаг. Наранцэцгийн үрийн бүтээгдэхүүн нь витамин, макро болон микроэлементүүд, өөх тосны хүчил агуулдаг тул олон тооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг эмийн шинж чанартай байдаг. Наранцэцгийн тосны хугацаа дууссаны дараа түүний найрлагад агуулагдах ашигтай бодисын нэг хэсэг буурдаг
Тараг: дуусах хугацаа, хадгалах нөхцөл
Тараг нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сэргээж, гэдэсний микрофлорыг сайжруулдаг ашигтай бактераар баяжуулсан олон төрлийн айраг юм. Телевизийн дэлгэцээр дүүрэн брэндүүдийн хойноос хөөцөлдөж байгаа хүмүүс ундааны хугацаа дуусах талаар бараг боддоггүй. Айрагны ашиглалтын хугацааг юу тодорхойлдог вэ? Багц дээр заасан тараг дуусах хугацаа нь түүний чанарын нууцыг илчлэх үү? Хариултууд нь нийтлэлд байна
Цөцгийн тос "Мянган нуур" - хэрэглэгчдийн сонголт. Давуу тал, бүтээгдэхүүний чанарын хяналт
Цөцгийн тос нь хүнсний дэлгүүрийн лангуу болон брэндийн хөргөгчинд байдаг алдартай бүтээгдэхүүн юм. Олон хүмүүс өглөөг үүгээр эхэлдэг. Баярын найрыг цөцгийн тосгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг юу түгээмэл болгодог вэ? Хариулт нь энгийн: найрлага
Линден зөгийн бал: эмийн шинж чанар, эсрэг заалт, онцлог
Линден зөгийн балыг Алс Дорнод, Башкортостанд хамгийн түгээмэл байдаг олон наст модлог ургамлын цэцэг - Линденээс гаргаж авдаг. Энэ нь хүний биед шаардлагатай маш олон ашигтай бодис, витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Линден зөгийн бал хэрэглэх бүх шинж чанар, эмийн шинж чанар, эсрэг заалтуудыг нийтлэлд нарийвчлан авч үзэх болно
Хүрэн будаа: гэрэл зураг, ашиг тус, хор хөнөөл
Хүрэн будаа нь олон тооны ашигтай шинж чанартай үр тарианы ургамал юм. Энэ баримт нь үүнийг эрүүл хоолны дэглэмийн шүтэн бишрэгчдийн дунд маш их алдартай болгодог. Бид өгүүлэлд бор будааны ашиг тус, хор хөнөөлийн бүх шинж чанаруудыг нарийвчлан тайлбарлах болно
Какаоны цөцгийн тосыг орлуулагч: шинж чанар, төрөл, ашиг тус, хор хөнөөл
Чихэр, нарийн боовны үйлдвэрийн гол хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний нэг нь шоколадан мөс юм. Уламжлал ёсоор какаоны цөцгийн тосыг энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь хямдхан биш бөгөөд шинж чанарууд нь маш хурдан байдаг. Сүүлийн жилүүдэд алурын бус ба лаурик төрлийн какао цөцгийн тос орлуулагчийг хэрэглэж байна
Фалафел: илчлэг ба бэлтгэл
Мэдлэгтнүүд фалафелийг араб хоолтой холбодог. Израильд энэ хоол нь бүх ангийн хүмүүсийн ширээн дээр өдөр бүр гарч ирдэг түргэн хоол шиг зүйл юм. Гэхдээ ялгаа нь фалафел түргэн хоолноос хамаагүй эрүүл байдаг, учир нь уг таваг нь огт өөр бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн байдаг. Одоогийн байдлаар түүний жорыг дэлхий даяар тарааж байна. Дашрамд хэлэхэд олон оросууд фалафелд дуртай байдаг. Энэхүү гайхалтай хоолтой холбоотой илчлэгийн агууламж, түүх, жор болон бусад зүйлсийг нийтлэлд тайлбарласан болно
Cauliflower: илчлэг, тэжээллэг чанар, ашигтай шинж чанарууд
Цэцэгт байцаа бол хамгийн түгээмэл хүнсний ногооны нэг юм. Энэ нь витамин болон бусад ашигтай бодисуудын элбэг дэлбэг байдал, түүнчлэн хоол хийх олон талт чанараараа ялгагдана. Эцсийн эцэст, байцаа нь хоолны дэглэмийн үндэс, үдийн хоол эсвэл оройн хоолны амттай бүрэлдэхүүн хэсэг болж, өвлийн улиралд хурааж авдаг бөгөөд энэ нь нялх хүүхдэд зориулсан анхны нэмэлт хүнсний нэг болдог. Янз бүрийн хоол хийх аргуудтай цэцэгт байцааны илчлэгийн агууламж, түүний ашигтай шинж чанар, тэжээллэг чанар юу вэ?
Тэд хар түрсийг юугаар иддэг вэ? Онцлог, гэрэл зураг
Хар түрс нь тансаг амттан гэж тооцогддог. Эрт дээр үеэс баян язгууртнууд, газрын эзэд түүнийг өөгшүүлэх дуртай байсан бөгөөд жирийн хүмүүсийн хувьд тэр бас дуртай амттан байв. Мөн өнөөг хүртэл алдартай хэвээр байна. Гэхдээ энэ нь ямар бүтээгдэхүүнтэй сайн нийлдэг, аль нь үүнтэй хослуулахгүй байх нь дээр гэдгийг хүн бүр мэддэггүй
Цагаан хоолтон суши хэрхэн хийх вэ?
Та ер бусын ломботой ороомог амтлахын тулд цагаан хоолтон байх албагүй. Манай нийтлэлд танилцуулсан жорууд нь илчлэг багатай хоолны дэглэм барьж, мацаг барьдаг эсвэл өдөр тутмын цэсэндээ төрөл бүрийн зүйл нэмэхийг хүсдэг хүмүүст сонирхолтой байж магадгүй юм
Гурил бүтээгдэхүүн: нэр төрөл, хоол хийх технологи, жорын дэвтэр
Гурил бүтээгдэхүүн: энэ юу вэ, тэдгээрийн сортууд. Хоол хийх жор. Байцаа, сойз, тахө бялуу бүхий бялуу хийх жор. Дэлгүүрт гурилан бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох вэ. Супермаркетаас ямар бүтээгдэхүүн олж болно
Хааны огноо: хаана ургадаг, найрлага, илчлэгийн агууламж. Огноо нь биед ямар ач тустай вэ
Хааны болзоо энгийн болзоо хоёр юугаараа ялгаатай вэ? Хаана ургадаг, аль улсыг эх орон гэж үздэг, аль нь үйлдвэрлэлээрээ тэргүүлдэг вэ? Хүний биед ашигтай огноо гэж юу вэ? Түүний найрлага, калорийн агууламж юу вэ? Яагаад хааны огноо худалдаж авдаг вэ?
Огноо: тодорхойлолт, шинж чанар бүхий сорт, төрлүүд
Огноо бол Ойрхи Дорнодод өргөн тархсан эртний жимс юм. Гайхамшигтай алдартай тул өнөөдөр маш олон төрлийн огноог гаргаж авсан. Энд зөвхөн ТУХН-ийн орнуудаас олж болох хамгийн алдартай, нийтлэг сортууд байна
Нунтагласан паприка: амт ба хоол хийхэд хэрэглэх тухай тодорхойлолт
Дэлхийн хамгийн алдартай амтлагчуудын нэг бол паприка юм. Хэрэглээний хувьд энэ нь хамгийн олон төрлийн амтлагчийн жагсаалтын дөрөвдүгээрт ордог. Халуун ногоогүйгээр хоол хийхийг төсөөлөхийн аргагүй юм, учир нь тэдний тусламжтайгаар ямар ч хоол өвөрмөц амтыг олж авдаг. Хэрэв амтлагчийг зөв сонгосон бол энэ нь хоолны амтыг төгс нөхөж, сайжруулж эсвэл бүрэн өөрчлөх болно
Наранцэцгийн тос: Бид энэ талаар юу мэдэх вэ?
Эрт 1829 онд Воронеж мужийн нэгэн тариачин наранцэцгийн үрнээс тос авах аргыг зохион бүтээжээ. Дараа нь Сүм шинэ бүтээгдэхүүнийг Лентенийн жагсаалтад оруулсан. Тэр үед хүмүүс хоёр зуу орчим жил өнгөрч, наранцэцгийн тос маш их алдартай болж, бараг бүх айлын нөөцтэй болно гэж таасан ч үгүй
Цэвэршүүлээгүй эсвэл цэвэршүүлсэн тос
Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар цөцгий эсвэл амьтны гаралтай өөх тос гэхээсээ ургамлын тосыг илүүд үздэг нь бараг тодорхой юм. Таны мэдэж байгаагаар эрэлт нь нийлүүлэлтийг бий болгодог. Энэ дүрмийн дагуу дэлгүүрийн тавиурууд зүгээр л бүх төрлийн ургамлын тосоор "тэсэрч" байна. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь бүгд цэвэршээгүй тос, цэвэршүүлсэн гэсэн хоёр үндсэн ангилалд хуваагддаг
Глуузны аль хэсэг нь илүү амттай вэ? Зөвлөмж ба заль мэх
Үхрийн мах нь шим тэжээлийн агуулах юм. Энэ нь ихэвчлэн хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст зориулсан цэсэнд ашиглагддаг. Гэсэн хэдий ч үхрийн гулуузны хэсгүүд нь зөөлөн амтаас эхлээд олон талаараа ялгаатай байж болно гэдгийг ойлгох хэрэгтэй
Гал тогооны эзэлхүүний нэгж болох хоолны халбага
Хоолны халбагыг ихэвчлэн хоолонд хэрэглэдэг ч заримдаа тодорхой хэмжээний бүтээгдэхүүнийг хэмжихэд хэрэглэдэг. Энэ нь ихэвчлэн задгай бүтээгдэхүүн (гурил, элсэн чихэр, давс) -д хамаарах боловч заримдаа шингэн (сүү, ус, цуу) -ийг үүнтэй хамт хэмждэг. Түүнээс гадна үүнийг хэмжсэн сав, нарийвчлалтай масштабтай хүмүүс ч хийдэг, учир нь энэ нь илүү тохиромжтой байдаг (ялангуяа бүтээгдэхүүний хэмжээг граммаар биш харин халбагаар өөрөө жороор зааж өгсөн бол)
Будааны төрөл, хоол хийхэд хэрэглэх
Сарацен үр тариа (энэ нийтлэлд хэлэлцэх бүтээгдэхүүний нэрсийн нэг) нь хүний ургуулсан хамгийн эртний үр тарианы нэг юм. Дэлхийн олон оронд зарим төрлийн будаа нь үндэсний хоолонд амттай хоол бэлтгэхэд эрт дээр үеэс ашиглагдаж ирсэн: пилаф, будаа, шөл, ундаа
Амтат сүрэл: гэртээ хоол хийх. Амтат сүрэл бялуу
Амтат сүрэл - олон хүний хувьд энэ нь бага насны амттан юм. Ийм ер бусын хэлбэртэй жигнэмэг жигнэх нь ямар сэтгэл хөдөлгөм байсан бэ. Өнөөдөр ийм таашаал дутагдах зүйл алга: үүнийг бараг бүх жижиглэн худалдааны сүлжээнээс, боломжийн үнээр худалдаж авах боломжтой. Энгийн дүр төрхтэй (12-20 см урт нимгэн саваа) хэдий ч амтат сүрэлийн илчлэгийн агууламж нэлээд өндөр гэдгийг санах нь зүйтэй
Жалапено чинжүү: үр. Халапено чинжүү. Даршилсан жалапено чинжүү
Мексикийн хоолыг жалапено чинжүүгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй (зураг нийтлэлд үзүүлэв). Тэр бол түүнд аяга таваг нь халуун ногоотой, шууд танигдах амтыг өгдөг. Хэдийгээр энэ нь дэлхийд алдартай чинжүүгийн сортуудын нэг боловч Мексикчүүд энэ сортыг илүүд үздэг тул халуун улаан чинжүүг бага хэрэглэдэг. Бид жалапено чинжүүг ямар нэгэн байдлаар чамин гэж үздэг. Манай нийтлэл нь энэ талаар дотоодын хоолны мэргэжилтнүүдийг гэгээрүүлэх зорилготой юм
Гахайн хавирга - хамгийн сайн жор, хоол хийх онцлог, тойм
Дэлхийн хамгийн их хэрэглэдэг мах бол гахайн мах юм. Зарим шашинд энэ махыг идэхийг хориглодог гэдгийг олон хүн мэддэг. Гэсэн хэдий ч ихэнх хүмүүс гахайн махыг маш шүүслэг, эрүүл гэж үздэг. Гахайн махыг шарж, чанаж, давсалж, утсан, шарсан, бүр түүхийгээр нь иддэг
Хатуу бяслаг: ангилал, үйлдвэрлэл, ашигтай шинж чанарууд
Бяслаг… Үүнийг туршиж үзээгүй, юу болохыг мэдэхгүй хүн гэж бараг үгүй. Бяслаг нь сүүг сүүг бүлэгнүүлэх ферментийн нөлөөгөөр сүүгээр гаргаж авдаг бүтээгдэхүүн юм. Хатуу бяслаг, зөөлөн бяслаг, даршилсан бяслаг, боловсруулсан бяслаг байдаг. Гол зүйлийг илүү нарийвчлан авч үзье. Олон жороор хатуу бяслаг хэрэглэдэг. Энэ нь манай улсын хүн амын дунд маш их алдартай
Гель үүсгэгч бодис: төрөл, тодорхойлолт, хоол хийхэд хэрэглэх, зөвлөмж
Бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар вазелин гэх мэт бүтээгдэхүүнийг мэддэг. Энэ нь геллинг бүтээгдэхүүнийг тусгай хоолны боловсруулалтаар олж авдаг. Тэдгээрийг зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй гоо сайхны салбарт ашиглаж болно. Гельжүүлэгч бодис гэж юу вэ, тэдгээр нь юунаас бүрддэг, яагаад тэдгээрийг ашигладаг болохыг анхаарч үзээрэй
Натрийн фосфат: тайлбар, хэрэглээ, биед үзүүлэх нөлөө
Натрийн фосфатыг натрийн гидроортофосфатын усгүйжүүлэлтийн үед фосфорын хүчилд шүлтийн үйлчлэлээр (саармагжуулах) гаргаж авдаг. Эмульгатор, рН зохицуулагч, түүнчлэн жигнэхээс сэргийлдэг