Банана хийжүүлэх: технологи, тоног төхөөрөмж, эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Манай улсын импортын жимснүүдийн нэг бол гадил жимс юм. Тэдгээрийг ихэвчлэн Өмнөд Америкийн орнуудаас - Чили, Эквадороос авчирдаг. Жимсийг зөөвөрлөхөд нэг хоногоос илүү хугацаа шаардагддаг тул ногоон хэвээр нь түүж, зохиомол нөхцөлд боловсорч, шар өнгөтэй болдог.

Үндсэндээ манай улсад гадил жимсийг далайн тээврээр авчирдаг бөгөөд тусгай өрөөнд шаардлагатай температурыг хадгалж хадгалдаг.

Жимс нь аль хэдийн боловсорч гүйцсэн тавиур дээр гарч ирдэг. Үүний тулд гадил жимсний хийн камеруудыг ашигладаг. Жимс нь азот, этиленийн холимогоор эмчилдэг. Үүнийг бас "гадил жимсний хий" гэж нэрлэдэг. Түүний ачаар тэд боловсорч, нягтралаа өөрчилдөг.

Нийтлэлд бид гадил жимсний биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийг бүхэлд нь авч үзэх болно. Хийжүүлэх гэж юу болохыг олж мэдье: түүний технологи, хэрэгцээний зэрэг.

Гадилны нухашны биед үзүүлэх ашиг тус

Түүхий гадил жимсний ашиг тусын талаар ярилцъя. Хэдийгээр сүүлийн үед тэд бэлтгэлгүй болмогцоо. Гадилыг шарж, чипс хийж, янз бүрийн аргаар жигнэх боловч гол үнэ цэнэ нь боловсруулаагүй хэлбэрт оршдог.

Эхлээд зутан өөрөө ямар ашигтай болохыг олж мэдье:

1. Целлюлоз дахь В, Е, С зэрэг олон тооны витамин агуулагддаг тул жимс нь сайн антиоксидант үйлчилгээтэй бөгөөд бидний мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, стрессээс хамгаалж, арьсны байдлыг сайжруулж, арьсны өнгийг сайжруулдаг. илүү уян хатан. Жимсэнд бас байдаг фолийн хүчил нь эмэгтэйчүүдэд маш их тустай. Энэ нь сарын тэмдгийн мөчлөгийн үед өвдөлтийн хам шинжийг тэсвэрлэхэд тусалдаг. Кали нь цусны даралтыг зохицуулах, янз бүрийн хаван арилгах, зүрхний хэмнэлийг хэвийн болгоход тусалдаг. Хачирхалтай нь, гэхдээ калийн агууламжаараа банана үхрийн нүдний дараа ордог.
2. Хэрэв та жимс тогтмол идвэл хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулж, арьсны нөхцөл байдалд автоматаар эерэгээр нөлөөлдөг.
3. Аль хэдийн боловсорч гүйцсэн, бүр хэт боловсорсон банана нь биед сайн шингэдэг тул мэс заслын дараах үе болон хими эмчилгээний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна.
4. Жимс идэхэд сэтгэл санаа сайжирч, ажлын бүтээмж дээшилж, анхаарал төвлөрдөг.
5. Банананд хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг эслэг нь гэдэсний үйл ажиллагааг зохицуулж, хэвийн болгодог.
6. Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд маш их хэрэгтэй. Цус багадалтаас сэргийлнэ.

Хальсны ашиг тусбанана

Хачирхалтай нь, гадил жимсний хальс нь түүний нухашаас дутахааргүй ашигтай гэдгийг бидний олон хүн мэддэггүй. Тийм ч учраас бид үүнийг байнга хаядаг.

Тиймээс энэ нь бидний биед ямар ашиг тустайг бодоорой:

1. Хатаасан болон нунтагласан гадил жимсний хальсыг антигельминтик эм болгон хэрэглэж болно.
2. Хальсыг нь архины хандмал бэлдэж болно, энэ нь үе мөчний өвчинд сайн.
3. Шинэхэн гадил жимсний хальсны тусламжтайгаар та шавьж хазуулсантай тэмцэж чадна. Зүгээр л хазуулсан газрыг арьсны дотор талд үрж болно. Мөн жижиг шарх, зүслэгийг эдгээхэд тусалдаг. Барзгар арьсанд түрхэж болно.
4. Гадил жимсний хальс нь уушигны эсрэг сайн гэдгийг бид бүгд мэддэггүй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг тогтмол хэрэглэж байх ёстой.
5. Биедээ сэвх, хөгшрөлтийн толбо ихтэй тул иж бүрдэл ихтэй хүмүүс арьсаа гадил жимсний хальсаар үрэхийг зөвлөж байна. Энэ нь түүнийг үнэхээр гэрэлтүүлж, сэргээдэг.

Гадил жимсний эсрэг заалт

Бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил банана нь ашиг тусаас гадна биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Гэхдээ энд бүх зүйл маш энгийн. Та боловсорч гүйцээгүй жимсэнд хордох эсвэл хэтрүүлэн хэрэглэснээс болж зовж шаналж болно:

1. Хэдийгээр банана нь харшил үүсгэдэггүй жимсний нэг боловч гурван нас хүрээгүй хүүхдэд банана өгөхгүй байхыг мэргэжилтнүүд эхчүүдэд зөвлөсөөр байна. Жимсийг тээвэрлэх явцад илүү сайн хадгалахын тулд химийн эмчилгээ хийдэг. Мөн энэ нь хүүхдэд сөрөг хариу үйлдэл үзүүлж болзошгүй.
2. Болж амжаагүй жимсэнд шингэц муутай цардуул агуулагддаг,хий болон гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог.
3. Тромбофлебит болон судасжилттай энэ жимсэнд бүү авт.

Бид гадил жимсний биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийг судалсан, одоо боловсруулалтын талаар, ямар аюултай болохыг ярилцъя.

Хий ялгаруулах гэж юу вэ

Гадил жимсний хий ялгаруулах нь түүнийг боловсорч, дамжин өнгөрөхөд нь тусалдаг процесс юм. Гадил жимсийг боловсорч гүйцээгүй түүдэг тул хүссэн төлөвтөө өөрөө хүрч чадахгүй, агуулахад хөгшрөхөд мууддаг. Тэдэнд тусламж хэрэгтэй байна. Асуудлын шийдэл нь гадилыг карбонатжуулах явдал байв. Тэр л боловсорч гүйцэх үйл явцыг эхлүүлж, хянадаг.

Энэ процедур нь ургийн хөгжлийг сайжруулж, цардуулыг элсэн чихэр болгон хувиргадаг.

Банана хийжүүлэх технологи

Агааржуулалттай хайрцагт тээвэрлэдэг гадилыг хийн камерт хийдэг. Эхний шатанд тэдгээрийг +18 °С хүртэл халааж, температурыг огцом нэмэгдүүлдэг.

Дараагийн шатанд дулаалгатай камерыг азот ба этиленийн холимогоор дүүргэнэ. Эхний бодис нь 95%, хоёр дахь нь 5% агуулдаг. Хамгийн гол нь хүчилтөрөгч тасалгаанд орохгүй байх явдал юм. Хүчилтөрөгчгүй этил нь жимс боловсорч гүйцэхэд тусалдаг.

Хийн урсгал болон түүний концентрацийг микропроцессорын тавиураар тогтмол зохицуулдаг.

Жимс жимсгэнэ боловсорч гүйцэх үйл явц нь тасалгаанд нэг өдрийн дараа эхэлдэг.

Жилийн янз бүрийн цагт гадил жимсний нийлүүлэлт нь гадилыг карбонатжуулахдаа өөр өөр тун, температурын горим шаарддаг.

Жимс жимсгэнэ тээвэрлэх явцад тээвэрлэхгүй байхыг анхаарах хэрэгтэйхөлдсөн, эс бөгөөс тэдний задралын эргэлт буцалтгүй үйл явц эхэлж, багцыг бүхэлд нь хаяж болно.

Гадил жимсний хий гаргахдаа чанартай тоног төхөөрөмж ашиглах нь чухал, эс тэгвээс бүх процедур нь утгаа алдах болно. Энэ бол өндөр чанартай камер, сайн агааржуулалтын систем, хийн хангамжийн төхөөрөмж, агаарын чийгшлийг зохицуулдаг процессор юм.

Агаарын массын эргэлт маш их үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь эргээд өндөр чанартай тоног төхөөрөмжгүйгээр боломжгүй юм.

Хэд хэдэн тунгийн горим байдаг:

• Дөрвөн өдрийн хурдан зам.
• Таваас нэг долоо хоног хэвийн байна.
• Долоооос найм хүртэл хоног - удаан горим.

Тухайн багцад ямар горим шаардлагатайг багцын нөхцөл, жимсний чанар, зах зээлд нийлүүлэлтийн тоо зэрэг хэд хэдэн хүчин зүйлээр тодорхойлно.

Удаан горим нь жимсийг карбонатжуулахад хамгийн тохиромжтой, гэхдээ энэ нь илүү их цаг хугацаа, тиймээс зардал шаарддаг тул бүх нийлүүлэгчдэд тохирохгүй.

Ямар камер вэ

Гадил жимсний хий гаргах камеруудыг гурван үе болгон хуваадаг:

• Эхний үеийн камерууд нь магадгүй хамгийн хоцрогдсон камерууд бөгөөд тэдгээрийг хаана ч ашиглахаа больсон. Тэдний сул тал нь жимсний хайрцгийг гараар овоолсон байх ёстой бөгөөд тус бүрийг тус тусад нь хийж өгөх ёстой.
• Хоёр дахь үе нь өмнөхөөсөө илүү дэвшилтэт болсон. Тэдгээрийн хайрцгийг агаар үл нэвтрэх материалаар бүрхсэн хоёр эгнээнд суулгаж болноэнэ нь хийг эхлүүлнэ.
• Гурав дахь үе - хайрцагнууд нь агаар хөргөгч байрладаг эгнээнд овоолсон байдаг. Удирдлага нь бүрэн автомат тул температурыг тохируулахад хялбар болгодог.

Хоёр дахь болон гурав дахь үеийн камерууд одоогоор худалдаанд гарч байна.

Гэртээ хий гаргах

Хамгийн их хор хөнөөлгүй, энгийн технологи. Хэрэв та боловсорч гүйцээгүй банана худалдаж авсан бол энэ арга тохиромжтой. Бидний олонх нь тэдгээрийг наранд эсвэл дулаан газар байрлуулж, жимс нь боловсорч гүйцэхийг хүлээдэг. Үндсэндээ ийм нөхцөлд банана зүгээр л мууддаг.

Жимс боловсорч гүйцэхийн тулд боловсорсон алимны хамт битүүмжилсэн уутанд хийнэ. Тэдний ялгаруулж буй этилен нь банана боловсорч гүйцэхэд тусална.

Гадил жимсний хий гаргахын ашиг тус, хор хөнөөл

Мэдээж энэ нь ямар төрлийн үйл явц болохыг тунгаан бодож, ойролцоогоор ойлгосны дараа түүний ашиг тусын талаар ярих шаардлагагүй. Гэхдээ энэ нь ямар хор хөнөөлтэйг би мэдмээр байна.

Мэдээжийн хэрэг, бүх жимс жимсгэнэ хийлсний дараа жимсийг хийнээс цэвэрлэх процедурт ордог боловч нөлөөлсөн бөгөөд үр дагавраас зайлсхийх боломжгүй юм.

Энэ чамин жимснээс бүрмөсөн татгалзаж болохгүй, харин урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ аваарай. Ихэнхдээ хийнээс муу цэвэрлэсэн жимс нь харшилтай хүмүүст аюултай байдаг. Хий нь харшлын дайралтыг өдөөж болно.

Үүнээс зайлсхийхийн тулд гадил жимсийг худалдаж авахдаа содтой, содгүй угаах нь хангалтгүй юм. Хүйтэн усанд нэг цагийн турш жимс илгээх нь хамгийн сайн арга юм. Бүх илүүдэл бодисууд гадаргуу дээр гарч ирэх бөгөөд үүний дараа тэдта бас сайн зайлж болно.