Шилдэг жор 2024, Есдүгээр
Бяслагны сагс дүүргэх: хамгийн сэтгэл татам жор
Тартлетыг хамгийн сайн зууш гэж үздэг. Хэрэв бяслагийг суурь дээр хэрэглэвэл тавагны үнэлгээ улам бүр нэмэгддэг. Бяслагны сагсыг дүүргэх нь олон янз байвал оройн эзэгтэй нэг ч зочин сэтгэл дундуур үлдэхгүй гэдэгт итгэлтэй байж болно
Төмстэй Жулиенна: зурагтай жор, орц. Жулиен хоол хийх зөвлөмжүүд
Зөвхөн "жульенна" гэж нэрлэгддэг хоол нь анхнаасаа тийм биш байсан нь инээдтэй юм. "Төмстэй жулиенна" гэсэн ойлголт нь энэ хоолыг бүтээгчийн үүднээс бүрэн утгагүй юм. Тэгэхээр энэ нь юу вэ, хаанаас ирсэн, хэрхэн зөв хоол хийх вэ?
Тарагны соус: Хоол хийх жор
Тарагны соус бол эрүүл хооллолтын зарчмыг баримталдаг хүмүүсийн жинхэнэ олдвор юм. Энэ нь хамгийн бага өөх тос, илчлэг агуулдаг бөгөөд ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агууламжийн хувьд үүнтэй харьцуулах боломжгүй юм. Үүнээс гадна тараг дээр суурилсан сүмс хийх нь тийм ч хэцүү биш юм
Гэрийн загасны хиам: жор, хоол хийх арга
Та хоолны дэглэм барьж, тослог махан бүтээгдэхүүнээс татгалзаж байна уу? Их Лент үргэлжилж байна, зөвхөн загас заримдаа уйтгартай "хоолны өдрүүд"-ийг гэрэлтүүлэхэд тусалдаг уу? Гал тогоондоо олон янз байхыг л хүсч байна уу? Гайхалтай амттай, маш эрүүл загасны хиам бэлтгэ. Энэ бол шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл хийж чадах найрлагын хувьд хурдан бөгөөд хямд хоол юм
Өндөгнд талх яаж хийх вэ?
Өндөр сайхан, эрүүл өглөөний цай бол өдрийг амжилттай, сайхан сэтгэлийн түлхүүр юм. Энэ нийтлэлээс та уламжлалт croutons хэрхэн хоол хийх, өдөр тутмын хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх талаар сурах болно
Хайруулын тавган дээр төмстэй халуун сэндвич: тавагны хувилбарууд
Заримдаа та ердийн хоолны дэглэмээ сонирхолтой зүйлээр шингэлэхийг хүсч, шинэ амтыг хослуулан эсвэл аяга таваг бэлтгэх өөр аргыг туршиж үзээрэй. Өнөөдөр бид ийм энгийн, гэхдээ хүн бүрийн дуртай сэндвичний тухай ярих болно. Энэ бол хэзээ ч уйддаггүй гар хийцийн түргэн хоол юм
Удаан агшаагчаар шарсан өндөг: энгийн, амттай, хурдан
Чөлөөт цаг, эрч хүч, зуухны дэргэд удаан зогсох хүсэлгүйгээр өглөөний цай, өдрийн хоол эсвэл зүгээр л зуушаа хэрхэн хурдан бэлтгэх вэ? Хөргөгчинд хэдэн өндөг, хоёр хиамнаас өөр идэж болох зүйл байхгүй бол өлсгөлөнг хэрхэн хангах вэ? Гарах - удаан агшаагчаар чанасан өндөг
Сагаган гоймон: хоол хийх арга
Энэ нийтлэлд дорно дахины хоолонд алдартай Сагаган гоймонгийн тухай өгүүлдэг. Гоймонгийн найрлагыг өгч, хүний биед үзүүлэх нөлөөг тайлбарлав. Энэхүү нийтлэлд гоймоныг хэрхэн зөв хоол хийх, хоол хийх, хувцаслах сонголтуудын нарийвчилсан тайлбарыг өгсөн болно
Хялбар бөгөөд энгийн: шарсан цуккини хоол хийх
Өндөг чанасанаас гадна зууханд хийх хамгийн хялбар хоол бол шарсан цуккини юм. Жор нь маш энгийн бөгөөд хэн ч сармистай шарсан цуккини чанаж болох бөгөөд маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг тул тэдгээрийн олон нь байх болно
Амтат ногооны хоол - жор, хоол хийх онцлог, тойм
Хүнсний ногооны ашиг тусын талаар залхуу хүмүүс л сонсоогүй байх. Энэ нь эслэг, витамин, эрдэс бодис, антиоксидантуудын эх үүсвэр юм. Үүнээс гадна тэд зүгээр л амттай байдаг. Тиймээс хүнсний ногооны хоол өдөр бүр таны ширээн дээр байх ёстой. Эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүд өдөрт дор хаяж 800 грамм шинэ, чанасан ногоо идэхийг зөвлөж байна. Энэ нь хоолны дэглэмийн илчлэгийн агууламжийг бууруулж, шим тэжээлийн шингээлтийг сайжруулах боломжийг олгодог
Кавказ хоол. Кавказын хоолны цэс: энгийн жор
Бидний үед Кавказын хоолонд дургүй хүнийг олоход хэцүү байдаг. Энэ нийтлэлд бид танд зориулж цуглуулсан жорууд нь дорнын хэв маягаар амттай үдийн хоол бэлтгэхэд тусална. Гал тогоондоо өөрөө амархан хоол хийж болох алдартай Кавказын нарийн боовны талаар бүү мартаарай
Шарах дээр форель хоол хийх ямар амттай
Энэ нийтлэлд шарсан форелийг хэрхэн амттай хоол хийхийг танд хэлэх болно. Энэ нь гарц дээр энэ загаснаас гайхалтай хоол авахад туслах хэд хэдэн хоолны нууцыг илчлэх болно
Утсан нугас: орц, зураг, нюанс, хоол хийх нууц бүхий алхам алхмаар жор
Утсан нугас хэрхэн хоол хийх вэ? Танд ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй вэ? Та эдгээр болон бусад асуултын хариултыг нийтлэлээс олох болно. Зүгээр л "утсан нугас" гэсэн хэллэг аль хэдийн шүлсээ гоожуулж байна. Энэхүү хоолны мартагдашгүй үнэр нь ёслолын ширээний онцлох зүйл болж, хамгийн дур булаам тансаг хүмүүсийг ч тайвшруулж чаддаг. Зарим сонирхолтой утсан нугас жорыг доор харуулав
Шарсан наймалж: амттай, хялбар
Далайн хоол үргэлж эрүүл бөгөөд мэдээж амттай байдаг. Мөн гал тогооны өрөөнд хоол хийх нь одоо маш энгийн: найрлагыг нь бараг ямар ч өөрийгөө хүндэтгэдэг супермаркетаас худалдаж авч болно. Гэртээ хийсэн шарсан наймалж, далайн хэв маягийн үдэшлэг эсвэл зугаалга эсвэл хөдөө орон нутагт шударга компанийн тансаг үдийн хоолонд юу нь илүү дээр вэ?
Кафе Королева: тайлбар
Кафе Королева нь сайхан амрах бүх нөхцлийг бүрдүүлэх үйлчилгээгээ санал болгож байна. Тэд олон шалгуураар ялгаатай бөгөөд өөрийн гэсэн өвөрмөц "чип"-тэй байдаг. Нийтлэлд тэдгээрийн заримыг толилуулж байгаа бөгөөд уншсаны дараа та аль нь хамгийн түрүүнд очиж үзэхээ мэдэх болно
Хамгаалах бодис, будагч бодисгүй гар хийцийн хүүхдийн жигнэмэг хийх
Хүүхдийн жигнэмэг бэлтгэх нь хангалттай хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Эхний жор нь зуслангийн бяслаг нэмсэн байх болно. Эцсийн эцэст, та бүхний мэдэж байгаагаар сүүн бүтээгдэхүүн нь кальциар баялаг бөгөөд бага насны зайлшгүй шаардлагатай хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ бүх хүүхдүүд исгэлэн сүүтэй хоол иддэггүй тул бидний жороор зуслангийн бяслаг мэдрэгдэхгүй
Хамгийн хэв маягийн махыг зууханд болон саванд хийнэ
Энэ хоолны гарал үүсэл нь Транскарпатиагаас гаралтай. Уламжлал ёсоор хоолонд гахайн мах, мөөг, хүнсний ногоо, бяслаг орно. Таваг нь шавар саванд зууханд шатаасан байна. Манай нийтлэл танд түүхэн болон орчин үеийн хоёр сүм хийдийн махны жорыг санал болгох болно
Зуурмаг дахь галибут: зурагтай жор
Халибутын мах нь чийг ихтэй, хөвөн, вазелин шиг бүтэцтэй. Загасны агаарыг хадгалахын тулд бид үүнийг зуурсан гуриланд шарахыг зөвлөж байна - улаан зуурсан гурилан хальсанд зөөлөн загасны махыг төгс шатааж, шүүслэг, зөөлөн хэвээр байх болно
Турк мах: Хамгийн жинхэнэ уламжлалт жор
Төв Азийн хоолонд орж, ер бусын хоол хийцгээе. Жишээлбэл, турк мах. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь ил галыг шаарддаг, гэхдээ та гэртээ үүнгүйгээр хийж болно. Туркийн махны жорыг энэ нийтлэлд толилуулж байна
Шарсан бөөрөнхий мах: татсан махны жор, хоол хийх арга
Энэ хоол нь хайруулын тавган дээр шарсан жижиг мах эсвэл загасны бөмбөг юм. Энэ бол шүд нь махны утастай тэмцэхэд хэцүү байдаг бага насны хүүхдүүдэд зориулсан үндсэн махан хоол юм. Бөөгнөрсөн махыг нялх хүүхдэд зориулсан анхны аяганд хийнэ: шөл, шөлөнд
Үхрийн зүрхэн хуушуур: амттай, тэжээллэг, маш эрүүл хоол
Үхрийн махны зүрхэнд чанасан, шатаасан, шарсан, чанаж болгосон олон жор байдаг. Үхрийн зүрхтэй хуушуурын зурагтай жорыг бид танд хүргэж байна. Энэ бол насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах хоол юм
Түүхийн махны жигнэмэгийг зууханд хийнэ: тугалган цаас болон бяслагтай
Бүх цаг үеийн сонгодог махан хоол бол мэдээж цавчих юм. Бид танд зөөлөн тугалын махнаас хоол хийхийг санал болгож байна. Цөцгий нь зөөлөн болж, аманд чинь хайлах болно. Мөн цустай эсвэл сайн хийсэн - энэ нь танд хамаарна
Шууханд хийсэн гантиг тахианы мах: Амралтын тансаг жор
Тахианы ороомог нь тансаг, эрхэмсэг, гантиг чулуу мэт дүр төрхтэй болохын тулд улаан, цагаан тахианы мах хэрэгтэй. Энэ хоолны нэрийг бий болгосон нь тэдний эсрэг тэсрэг ээлжлэн солигдсон явдал юм. Гантиг тахианы ороомог таны зочдыг байлдан дагуулах болно. Үүнийг баярын цэсэндээ чөлөөтэй оруулаарай
Зууханд цөцгийтэй цуутай төмс - үндсэн жор
Цөцгийтэй соустай зууханд шатаасан төмс нь ширээн дээр мах, загасны хачир эсвэл тусдаа таваг болгон үйлчилж болно. Шарсан үед цөцгий нь төмсийг зөөлөн болгож, аманд хайлж, хоол нь өвөрмөц амтлагч үнэрийг ялгаруулдаг
5 минутын доторх бялуу: зочдыг ирэхээс өмнө хийх хурдан жор
Мах эсвэл амтат ломботой бялуу нь ажил, зам дээр завсарлагааны үеэр хамгийн тохиромжтой зууш бөгөөд зочдод цайны сайхан амттан болно. Хэрэв та хүн бүрийг гар хийцийн нарийн боовоор зугаацуулахыг хүсч байвал бидний жороор жигнэж үзээрэй. 5 минутын дотор ийм бялуу амттай, сэтгэл хангалуун байдаг
Лазерсоны даршилсан ногоо: нууцтай жор
Энэхүү даршилсан ногоог зохиогч нь Санкт-Петербургийн авъяаслаг тогооч, Тогоочдын эвлэлийн ерөнхийлөгч, хоол хийх талаар олон ном бичсэн Илья Лазерсон, алдартай телевизийн хөтлөгч, амттай, эрүүл хоол хийх жорын тухай нэвтрүүлгийн зочин юм. хоол. Тэрээр "Food-TV" суваг дээр өөрийн гэсэн нэвтрүүлэг хөтөлж, тансаг хоолтой "бакалавр" хоолны жорыг хуваалцдаг. Лазерсоны даршилсан ногоог бэлтгэх үндсэн зарчим юу вэ? Энэ нийтлэлд ярилцъя
Татсан гахайн мах, үхрийн мах: жор
Татсан махыг амттай, зөөлөн, аманд хайлдаг болгохын тулд чанаж болох махаа зөв сонгох хэрэгтэй. Татсан гахайн мах, үхрийн махнаас бэлтгэж болох олон төрлийн хоол хийх жор байдаг. Эдгээр нь котлет, боов, чихмэл хуушуур, ороомог, пицца, махан бөмбөлөг, байцааны ороомог, kebab, тэр ч байтугай хулуутай будаа юм. Харин аяга тавагны дундах хаан нь оросоор бууз юм
Ленинград маягийн загас: хамгийн найдвартай жор
Энэ жор нь 1970-1980 онд маш их алдартай байсан Оросын хойд нийслэлээс манай өргөн уудам орны хоолны ширээнд ирсэн юм. Энэ нь Санкт-Петербургийн нийтийн хоолны газруудын онцлог шинж чанар бөгөөд Ленинградчуудын дуртай гар хийцийн хоол байв. Бид Ленинградын загасыг урьд өмнө нь чанаж байсан шиг санаж, хоол хийхийг санал болгож байна
Гүн шарсан загас - ямар ч ширээний жор
Гүн шарсан махны хувьд хөвөн шиг бүтэцтэй, цагаан ясгүй далайн загасны филе нь хайруулын тавган дээр хамгийн тохиромжтой. Гүн шарсан, загасны хэсгүүд нь их хэмжээний тос шингээж, зөөлөн, баялаг болдог. Тиймээс хайруулын хувьд өөх тос багатай загасны төрлийг сонгох хэрэгтэй. Энэ бол поллок, навага, хеке. Тохиромжтой, улаан загасны төрөл - char, ягаан хулд, хулд загас
Саванд тахианы булан: амттай, сэтгэл ханамжтай хоол хийх жор
Ямар ч аргаар чанаж болгосон (чанасан, шатаасан, шарсан, чанаж болгосон, хатаасан) тахианы мах нь зөөлөн, хөнгөн, шөрмөсгүй, өвөрмөц үнэртэй. Энэ нийтлэлд бид саванд тахианы булан хийх жорыг хуваалцах болно - хоолны ширээн дээр эхний эсвэл хоёрдугаар хоолоор үйлчлэх боломжтой хоол
Далайн хоолны соус: Бүх нийтийн жор
Соус нь далайн хоолонд маш сайн нэмэлт болж, амтыг нь дээд зэргээр гаргахад тусална. Далайн хоолонд зориулсан олон амттай сүмс байдаг. Энэ бол улаан лооль, цөцгий, жимс жимсгэнэ, нимбэг, халуун ногоотой, самар, бусад олон зүйл юм
Мах шинэхэн - энэ юу вэ?
Шинэ мах гэж юу болохыг хүн бүр мэддэггүй. Зарим нь энэ үзэл баримтлалыг хамгийн сайн, шинэхэн бүтээгдэхүүний шинж чанар гэж үздэг бөгөөд эхлээд үүнийг худалдаж авахыг хичээдэг. Гэхдээ үнэн үү?
Хөлдөөсөн далайн хоол хийх арга. Хөлдөөсөн далайн хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Хөлдөөсөн далайн хоолыг давс, халуун ногоотой нарийн амтыг нь алдагдуулахгүйн тулд хэрхэн хоол хийх вэ? Энд та хэд хэдэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй: бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал, хоол хийх явцад температурын горим болон бусад янз бүрийн үзүүлэлтүүдийг харгалзан үзнэ
Узбек шөл хийх
Шурпа бол шөл хэлбэрийн баялаг бөгөөд нэлээд өтгөн хоол юм. Узбекистаны үндэсний хоолыг хэлнэ. Энэ хоолыг шорпо, шорво, шурпо, чорпа, шурво гэж нэрлэдэг. Узбекийн шөл бол анхны хоолуудын нэг юм
Зурагтай "Идэж, турах" жор. "Идэж, жингээ хас": Дуканы жор
Өөрийнхөө дүр төрхийг харж байгаа хүмүүст "Ид, жингээ хас" жор жинхэнэ олдвор болно. Одоогийн байдлаар хамгийн алдартай нь Лера Кудрявцеватай хөтөлбөрт санал болгож буй сонголтууд, Дуканы хэлснээр хоол юм. Зарим энгийн жорыг тайлбарлая
Гахайн өөхөн дээрх жигнэмэг. Амттай амттангийн жор, гэрэл зураг
Том, амттан нь ер бусын харьцаа юм. Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн гурилан бүтээгдэхүүнд цөцгийн тос эсвэл маргарин нэмдэг. Бид уламжлалт жорыг туршиж, гахайн өөхтэй жигнэмэг хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь зөөлөн, үйрмэг болж хувирдаг. Бид хэд хэдэн жор санал болгож байна
Өндөгтэй дотор нь котлет. Төрөл бүрийн жор
Амттай, сэтгэл ханамжтай хоолнуудын нэг бол дотроо өндөгтэй котлет юм. Та ямар ч жор сонгож болно. Ийм котлетыг загас, махнаас хоёуланг нь бэлтгэдэг. Үлдсэн найрлага нь ихэвчлэн ижил байдаг
"Сагудай": жор. Макрель, омул, ягаан хулд, цагаан загаснаас "Сагудай": жор, гэрэл зураг
Загасны хоол нь амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Ялангуяа та түүхий хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс хамгийн бага боловсруулалт хийвэл. Бид "Сагудай" гэх мэт хоолны тухай ярьж байна. Нийтлэлд бид бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна. Та өөр өөр төрлийн загаснаас Сагудай жороо сонгож болно
Профитерол: зуурмагийн жор. Профитеролд зориулсан тос
Профитерол бол маш амттай, илчлэг ихтэй амттан юм. Бүтээгдэхүүний зуурмагийг ижил жорын дагуу бэлтгэдэг. Энэхүү амттангийн онцлох зүйл бол profiteroles-д зориулсан тосыг сонгох явдал юм. Бид хэд хэдэн гайхалтай жор санал болгож байна
Яншуй, сонгинотой улаан лооль хийж байна. энгийн жор
Хүнсний ногооны хоол хүний эрүүл мэндэд маш их тустай. Мэргэжилтнүүд уур амьсгалын бүсэд ургадаг хоол хүнсийг аль болох олон удаа идэхийг зөвлөж байна. Тиймээс улаан лоолийг яншуй, сонгинотой өөр өөр хувилбараар хоол хийх нь хамгийн сайн сонголт юм. Бид хэд хэдэн жор санал болгож байна