Амтат ногооны хоол - жор, хоол хийх онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүнсний ногооны ашиг тусын талаар залхуу хүмүүс л сонсоогүй байх. Энэ нь эслэг, витамин, эрдэс бодис, антиоксидантуудын эх үүсвэр юм. Үүнээс гадна тэд зүгээр л амттай байдаг. Тиймээс хүнсний ногооны хоол өдөр бүр таны ширээн дээр байх ёстой. Эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүд өдөрт дор хаяж 800 грамм шинэ, чанасан ногоо идэхийг зөвлөж байна. Энэ нь хоолны дэглэмийн илчлэгийн агууламжийг бууруулж, шим тэжээлийн шингээлтийг сайжруулах боломжийг олгоно.

Амтуудын зохицол

Мах, загас нь уургийн эх үүсвэр учраас бидний биед хэрэгтэй хамгийн эрүүл хүнс юм. Гэхдээ зөвхөн тэдгээрийг идэхийг хичээ. Үүний үр дүнд хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсэх болно. Үүнтэй холбогдуулан хүнсний ногооны хоол илүү сэтгэл татам харагдаж байна. Тэд хамгийн тохиромжтой хачир, бүрэн хоол болдог. Амьтны уургийн дутагдлыг их хэмжээний хүнсний ногоо, эслэг болон бусад ашигтай элементүүдээр нөхдөг.

Сонгох сонголтууд

Хүнсний ногоог дулааны боловсруулалтын бараг бүх аргаар олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Хүнсний ногооны таваг нь тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг. Үйлчлэх бүрт хүн биеийнхээ хэрэгцээнд зарцуулагддаг ашигтай, удаан нүүрс усыг хүлээн авдаг.

Хүнсний ногооны илчлэг бага байдаг нь хүнсний ногооны хоол тэжээлд өргөнөөр хэрэглэх боломжийг олгодог. Үе үе мацаг барих өдрүүдийг өөрсдөө зохион байгуулдаг тул шударга секс үүнийг сайн мэддэг. Тэдэнд сүү, зуслангийн бяслаг, цөцгийн тос, сүмс нэмснээр та тэжээллэг чанар, калорийн агууламжийг зохицуулах боломжийг олж авдаг. Хүнсний ногооны хоолыг нэг эсвэл тэдгээрийн холимог дээр үндэслэн бэлтгэж болно. Тэд үр тариатай сайн нийлдэг. Хүнсний ногоог чанаж, шарж, чанаж, чанаж болно. Тэд олон төрлийн соустай маш сайн байдаг. Тэд цөцгийн тос, хайлсан бяслаг, майонез болон бусад дуртай нэмэлтүүдтэй хүнсний ногооны хоолоор үйлчилдэг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн сонголт

Хүнсний ногоо, мөөгөөр хоол хийх нь цаг хугацаа бага зардлаар тодорхойлогддог. Цуккини тавих нь хурга эсвэл үхрийн махыг хоол хийхээс хамаагүй хурдан юм. Гэхдээ хоол хийх бүх аргуудын дунд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд уурын тавагны ашиг тусыг онцлон тэмдэглэдэг. Тиймээс давхар бойлер худалдаж авахыг зөвлөж байна, хамгийн чухал нь өөрийгөө шинэ амтанд дасгах хэрэгтэй. Уураар жигнэсэн брокколиг анх удаа туршиж үзсэнийхээ дараа та үүнд баярлах нь юу л бол. Гэхдээ энэ хоол хийх арга нь бүтээгдэхүүний сэтгэл татам төрх, бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалах боломжийг олгодог.

Хоол хийх өөр арга

Хэрэв давхар бойлер байхгүй бол энэ нь огт татгалзах шалтгаан биш юм.хүнсний ногооноос. Тэднээс хийсэн таваг, хачир нь ердийн хайруулын тавган дээр маш сайн байдаг. Хамгийн гол нь бид одоо ярих хэд хэдэн дүрмийг баримтлах явдал юм.

• Манжин, ногоон вандуй, лууванаас бусад бараг бүх ногоог буцалж буй бага зэрэг давсалсан усанд дүрэх хэрэгтэй. Нэг литр ус тутамд ойролцоогоор 10 г шаардлагатай.
• Хоол хийхдээ хангалттай хэмжээний ус хэрэглэх шаардлагатай. 1 кг хоолонд ойролцоогоор 800 мл ус шаардагдана.
• Хүнсний ногоог буцалгасны дараа галаа багасгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглах хэрэгтэй. Дараа нь ус ууршихгүй, хоол хурдан чанах болно.
• Нөөлөн бууцайны навч, буурцаг, спаржа зэргийг өнгө алдагдуулахгүйн тулд их хэмжээний усанд буцалгана.
• Хэрэв хүнсний ногоо хөлдөөсөн бол хөлдөөгчнөөс шууд усанд дүрнэ.

Энгийн зүсэлт

Одоо жороо харцгаая. Та бүгд энгийн бөгөөд амттай хүнсний ногооны хоол хийж болно, энэ нь танд их цаг зарцуулахгүй. Хүснэгтийг төрөлжүүлэх хамгийн хялбар арга бол хүнсний ногоог багасгах явдал юм. Үүнийг тавагны бие даасан чимэглэл болгон хийж эсвэл төв таваг дээр тавьж болно. Үүний тулд улирлын чанартай ногоо, ургамлыг авах нь хамгийн сайн арга юм. Маш сайн сонголт бол шүүслэг шанцайны ургамал навч, өргөст хэмх, том хэсэг болгон хуваасан улаан лооль байх болно. Өвлийн улиралд баар болгон хэрчсэн лууван, байцаа нь өөр сонголт болно.

Энгийн ногооны хоолыг санаж, хөнгөн салатуудыг дурдах нь зүйтэй. Цөцгийн тосоор хувцасласан луувантай жижиглэсэн байцаа нь гайхамшигтай, амттай, тэжээллэг салат юм. Солонгос хэл дээрх лууванБолгарын чинжүү, даршилсан сонгино - энэ бүгдийг хэдхэн минутын дотор бэлдэж, хоол бүрийг төгс нөхдөг.

Гүрж салат

Мэдээж гэрийн эзэгтэй бүрийн зэвсэгт шинэ ногоогоор хийсэн маш олон тооны зууш байдаг. Гэхдээ энэ сонголт нь баярын болон ажлын өдрүүдэд тохиромжтой. Энэ нь энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг халуун ногоотой, маш амттай, илчлэг ихтэй биш юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та манжин, байцаа, лууван 400 гр авах хэрэгтэй болно. Энэ тохиолдолд ямар ч байцаа хийх болно. Энэ нь цагаан, колраби, өнгөт байж болно.

Саладын онцлох зүйл бол их хэмжээний яншуй эсвэл килантро агуулдаг. Түүхий манжин хальсалж, дунд grater дээр сараалжтай байх шаардлагатай. Луувантай ижил зүйлийг хий. Байцаа хэрчиж, ногоон нэмнэ. Ургамлын тос болон алимны цуугаар дуслаарай.

Дулааны боловсруулалт

Энгийн ногооны хоол бэлтгэх олон арга бий. Өнөөдөр бидний танилцуулж буй жорыг эмээ нар маань ашигладаг байсан. Гэхдээ шинэ бүхэн мартагдсан хуучин юм. Тиймээс өнөөдөр бид ой санамжаа сэргээж, шинэ хоолоор баяжуулж байна.

• Винегрет. ЗХУ-ын үед энэ салатгүйгээр ямар баяр хийдэг байсан бэ? Энэ нь хүн бүрийн зуслангийн байшинд ургадаг хамгийн ашигтай хүнсний ногоог агуулдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та нишингэ, лууван, төмсийг тэнцүү хэмжээгээр авч, тендер хүртэл буцалгана. Саваа эсвэл шоо болгон цавчих. Амт нь даршилсан байцаа, даршилсан ногоо нэмнэ. Зарим гэрийн эзэгтэй нар ногоон вандуй, чанасан эсвэл лаазалсан шош, сонгино тавьдаг.
• Залуутөмс нь бие даасан хоол байж болно. Үүнийг хийхийн тулд дүрэмт хувцастай буцалгаж, цэвэрлэж, тосоор асгах ёстой.
• Үүнтэй адилаар та спаржа, ногоон вандуй, чанасан шош хийж болно.
• Чанасан төмс, лууван, нишингийг амархан хамгийн нарийн нухаш болгож болно.

Өөршөөл

Энэ бол хоол хийх хамгийн түгээмэл арга юм. Хүнсний ногооны амттай хоолыг хурдан бөгөөд амархан хийдэг. Хоол хийхэд лууван, манжин, хулуу ба цуккини, байцаа, улаан лооль, бууцай зэргийг хэрэглэнэ. Тэдгээрийг өөрийн жүүсээр эсвэл бага зэрэг цөцгийн тосоор чанаж болгосон. Хоол хийсний дараа үлдсэн бага хэмжээний шингэнийг асгадаггүй. Энэ нь тавагны шүүслэг байдлыг баталгаажуулдаг.

Жагсаалтад орсон бүх ногоог бие даасан хоол болгон чанаж болно. Сүүтэй амтлагчтай хүнсний ногоо ч маш амжилттай.

Мөн та ямар ч энгийн ногоонд цэцэгт байцаа эсвэл лаазалсан ногоон вандуй нэмж болно. Саванд энэ хоол хамгийн бага хүчин чармайлтаар хурдан болдог.

Шууралт

Энгийн ногооноос хамгийн амттай хоолыг яг хайруулын явцад олж авдаг байх. Үүнийг хийхийн тулд түүхий ногоо авч, дулааны боловсруулалтанд бэлтгэх хэрэгтэй. Угааж, хальсалж, тэдгээрийг жижиглэсэн байх шаардлагатай. Хайруулын явцад хүнсний ногоо их хэмжээний чийг алддаг. Үүний ачаар гадаргуу дээр шаржигнуур царцдас үүсч, амт нь тод өнгөтэй болно. Танил хоол бол шарсан төмс юм. Хэрэв танд хоол хийх цаг байхгүй бол энэ нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой хувилбар юм.өөр. Гэхдээ өөр хэд хэдэн сонголт байгаа бөгөөд эдгээр нь бүгд ажлын өдрийн оройн хоолонд тохиромжтой.

Хүнсний ногооны котлет

Эдгээр жорыг нэг эзэгтэйгээс нөгөөд дамжуулдаг. Амтат ногооны хоол нь мацаг барихад тохиромжтой сонголт юм. Гэхдээ өдөр тутмын хоолонд тэд таны ширээг төрөлжүүлж, хоолны дэглэмийг илүү тэнцвэртэй болгож чаддаг. Котлетыг байцаа, төмс, лууван, манжингаар хийдэг. Нухсан зуслангийн бяслаг, бага зэрэг татсан махыг таваг дээр нэмж болно. Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар өндөг, гурил, шарсан сонгино, хайлсан цөцгийн тос хэрэглэдэг.

Хүүхдээ амттай, эрүүл хоол идэж сургахыг хүсдэг ээж бүрийн гол ур чадвар бол хүнсний ногоо хийх явдал юм. Котлетыг урьдчилан чанасан, нухсан ногоогоор хийж болно. Хагасыг нь сараалжтай болгохыг хориглодоггүй. Котлетыг царцдас болтол тосонд хуурч, зууханд бэлэн байдалд оруулна.

Цагаан байцааны котлет

Хялбар бөгөөд маш амттай хоол. Сонголтоор та цэцэгт байцааг цэцэгт байцаа, төмс, луувангаар сольж болно. Энэ нь амттай, эрүүл хэвээр байх болно. Та 700-800 гр хүнсний ногоо, наалдамхай болгохын тулд 2 өндөг, нэг том сонгино, бага зэрэг гурил (4 хоолны халбага), хайруулын тос хэрэгтэй болно. Хэрэв та дээр нь цөцгий асгавал хүүхдүүд илүү ихийг хүсэх нь гарцаагүй.

1. Цэцэгт байцааны сэрээ хийх энэ жорыг баг цэцэгтэй болгон задалж, зайлж, 7 минут буцалгахыг зөвлөж байна. Хүнсний ногоог хэт чанаж болохгүй.
2. Коланданд хийж бүрэн хөргөнө. Тус тусад нь сонгиноо зөөлөн болтол нь хуурна.
3. Одоо та массаа нунтаглах хэрэгтэй. Эдгээр нь бин биш учраас хутгагч хэрэглэхгүй байх нь дээр. Энд танд илүү том фракцын хэсгүүд хэрэгтэй болно. Дараа нь бүтээгдэхүүнүүд өтгөн, өтгөн болно.
4. Сонгино, өндөг нэмээд хольж, нэг халбага гурил нэмнэ. Массыг хавдахын тулд 5 минут байлгана.
5. Энэ масс дээр ногоон нэмбэл маш амттай болно.
6. Пэттигээ хэлбэржүүлж, халуун тосонд шаргал болтол нь хуурна. Үүний дараа тэдгээрийг цаасан алчуураар арчиж, зууханд бэлэн байдалд хүргэнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө бяслагаар цацна.

Үүнтэй адилаар та луувангийн котлет, байцаатай шницель, төмсний зрази болон крокет, хулууны шарсан мах хийж болно. Хүүхдийн хувьд удаан агшаагчаар жигнэх хэрэгтэй.

Шахлах

Ноён ногооны нарийн төвөгтэй хоол нь өдрийн болон оройн хоол болж, бие махбодийг амин дэм, эрдэс бодисоор баяжуулдаг. Та төрөл бүрийн ногоог тусад нь чанаж эсвэл бүгдийг нь саванд хийж шөл хийж болно. Үүнээс өмнө тэдгээрийг бага зэрэг шарж, дараа нь нийтлэг саванд хийж, бага зэрэг шөл, улаан лоолийн оо нэмнэ. Энэ нь жигнэсэн байцаа, манжин эсвэл мөөгтэй төмс байж болно. Тэгээд хамтдаа сонгодог ratatouille хоол хийхийг хичээцгээе. Энэхүү амттай, тод хоол нь өдөр бүр төдийгүй баярын ширээнд тохиромжтой.

Рататуй

Ногооны жороо дэвтэртээ хадгалаарай. Амттай оройн хоолоо хурдан бэлтгэх шаардлагатай үед тэд маш их тустай байдагбүтээгдэхүүнээр хязгаарлагддаг. Болгарын чинжүү, хаш, цуккини тус бүрээс танд хэрэгтэй болно. Мөн хэд хэдэн улаан лооль, сармис, давс, ургамал, халуун ногоо, ургамлын тос зэргийг ав. Таны харж байгаагаар онцгой зүйл байхгүй.

1. Бүх ногоог зайлж угаана.
2. Дулааны тавган дээр тугалган цаас хийж, дээр нь улаан лооль тавь.
3. Пец, хаш, цуккини хоёр хэсэг болгон хэрчинэ. Хагасыг нь жигд хуудсан дээр тавиад, хүнсний ногоогоо түүхийгээр нь үлдээгээрэй.
4. Жигнэмэгээ 200 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 10 минутын дараа та улаан лооль, 15 минутын дараа чинжүү, 30 минутын дараа цуккини авч болно.
5. Жигнэсэн ногоогоо хальсыг нь авч хутгагчинд хийж сармисаа хийнэ.
6. Ташуурсны дараа анхилуун, амттай сүмс гарна.

Одоо бэлтгэлийн эцсийн хэсэг. Үлдсэн ногоог нимгэн дугуйлан болгон хуваасан байх ёстой. Соусыг жигд таваг руу хийнэ, хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг бие биентэйгээ ээлжлэн тойрог хэлбэрээр тавь. Дээрээс нь тос дусааж, халуун ногоо нэмнэ. Зууханд 200 градуст 35-40 минут жигнэх.

жигнэх

Энэ бол шарсан болон жигнэсэн хүнсний ногооны хоорондох хөндлөн огтлол юм. Тэд өмнөхөөсөө хамаагүй илүү сонирхолтой амттай, гэхдээ тэр үед хайруулын тавган дээр шарсан хоолноос хамаагүй илүү ашигтай байдаг. Жигнэхийн тулд хүнсний ногоог заримдаа урьдчилан буцалгаж, чанаж, шарсан эсвэл чанаж болгосон ч түүхийгээр нь авч болно. Танд жигд хуудас эсвэл үйлчлэх таваг хэрэгтэй болно. Та үүнийг тугалган цаасаар бүрхэж болно. Зуухны температур +280 градус байна. жигнэхулаан царцдас үүсэх хүртэл үргэлжилнэ. Энэ нь casseroles болон puddings, чихмэл ногоо, байцаа ороомог байж болно. Амттай, эрүүл тэд таны гэр бүлийн дуртай хоол болно.

Дуртай zrazy

Хэрэв танай гэр бүл мацаг барьж байгаа бол хүнсний ногоо, мөөгөөр хоол хийж болно. Хамгийн хялбар сонголтуудын нэг нь мөөгтэй төмстэй zrazy байх болно. Энэ хоолыг өдөр бүр гэж нэрлэж болно, гэхдээ zrazy баярын ширээнээс маш хурдан алга болдог. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Нухсан төмс - 1 кг.
• Champignons - 250гр
• гахайн мах - 60гр
• Сонгино бол жижиг манжин юм.
• Цөцгийн тос - 10гр
• Давс.
• Талхны үйрмэг.
• Ургамлын тос.

Эхний алхам бол төмсөө буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд усаар дүүргээд 30 орчим минутын турш хооллоорой. Усыг давсалж болохгүй. Халуун эх үр тариа нь сэрээтэй сайн зуурсан байх ёстой. Төмс чанаж байх үед та дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та хайруулын тавган дээр халааж, жижиглэсэн гахайн махыг тарааж, чанаж болгосон хүртэл хуурч авах хэрэгтэй. Жижиглэсэн сонгино, давс нэмээд цөцгийн тос нэмнэ. Шингэн ууршихад дахин 15 минут зөөлөн болтол хуурна.

Котлет хийх нь маш энгийн. Үүнийг хийхийн тулд нухсан төмсөө халбагаар авч, алган дээрээ тарааж, бага зэрэг тэгшлээд, голд нь халбага дүүргэж, ирмэгийг нь сохлоорой. Бэлэн болсон котлетыг талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, өндөг рүү дүрж, талхны үйрмэгээр дахин өнхрүүлнэ. Хайруулын тавган дээр нимгэн тос хийж, шаргал болтол нь хуурна.

Хашны цавчих

Өөр нэг хөөрхөнмахыг амжилттай орлуулдаг хоол. Хоол хийхийн тулд та хоёр хаш авах хэрэгтэй. Хэт том биш, дугуй хэлбэрийг сонго. Тэдгээрийг уртаар нь ялтсууд болгон хайчилж ав, та тэдгээрийг хальсалж болно. Гашууныг арилгахын тулд давсалж, 15 минут байлгана.

Шницельтэй адил талхны үйрмэгээр хуурна. Хаш нь тосонд маш их дуртай бөгөөд жигнэмэг нь түүнийг хэт их шингээхээс сэргийлнэ. Гурван аяга бэлтгэ. Нэгд нь 2 өндөг сэгсэрч, нөгөө рүү нь 50 гр гурил, гурав дахь нь 100 гр жигнэмэг хийнэ. Хашыг алхаар бага зэрэг цохиж, гурилаар өнхрүүлж, өндөг, дараа нь талхны үйрмэгээр дүрнэ. Хоёр талдаа хайруулын тавган дээр нэн даруй хуурч ав. Цөцгий, сармис, диллээр хийсэн сармисны соусаар үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Дүгнэлтийн оронд

Хүнсний ногоогоор та маш олон төрлийн хоол хийж болно. Тэд бүгд амттай, эрүүл байдаг. Үүний зэрэгцээ тэдгээрийг хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Хүнсний ногооны котлет нь ихэвчлэн махан котлетаас татгалздаг ч хүүхдүүдэд маш их дуртай байдаг. Нялх хүүхдэд аль болох эрт хүнсний ногоог сургах хэрэгтэй. Дараа нь нэмэлт хоолонд ямар ч асуудал гарахгүй, цэцэрлэгт эрүүл хоол идэхээс татгалзахгүй. Хүнсний ногоо нь витамин, эрдэс бодис, антиоксидант, амин хүчлийн эх үүсвэр юм. Тэдгээрийг хоол хүнсээр хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх нь хоол боловсруулах замын ажлыг эмх цэгцтэй болгож, өтгөн хаталтаас ангижрах боломжийг олгодог. Найрлаганд агуулагдах витаминууд нь арьс, үсний байдалд сайнаар нөлөөлдөг.