Зуслангийн бяслаг, интоор бүхий бялуу хийх алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хэрэв та зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл амттанг хурдан бэлтгэх шаардлагатай бол зуслангийн бяслаг, интоор бүхий бялуу хийх жор танд туслах болно. Ийм амттанг энгийн гэр бүлийн цайны үдэшлэг болон баярын найранд зориулж болно.

Ааруултай бялуу насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд маш сайн амттан болно.

Бяслаг, интоор бүхий буталсан бялуу: зурагтай жор (алхам алхмаар)

Ийм нарийн боовны амттан хийхэд хэцүү зүйл байхгүй. Жорны бүх дүрмийг дагаж мөрдвөл та нарийхан ааруул дүүргэж, шүүслэг интоор бүхий маш амттай амттан авах болно. Хүүхдүүд энэ амттанд онцгой дуртай байдаг. Гаднаа гар хийцийн бялууг санагдуулам боловч амт, бүтэцээрээ бялуутай нэлээд төстэй.

Тэгвэл зуслангийн бяслаг, интоортой боовны бялуу хийхэд ямар найрлага хэрэгтэй вэ? Жор (зурагтай хамт хоол хийх нь илүү сонирхолтой байх болно) ашиглахыг шаарддаг:

• том тахианы өндөг - 2ш.;
• жигд нунтаг - 4 гр;
• зөөлөн цөцгийн тос - ойролцоогоор 150 гр;
• шигшсэн улаан буудайн гурил - ойролцоогоор 250 гр (хатуу зуурмаг дээр нэмнэ);
• өөхөн ширхэгтэй зуслангийн бяслаг - 200 гр;
• хөлдөөсөн интоор (гэсгээсэн нь дээр) - ойролцоогоор 200 гр;
• жижиг сахар - ойролцоогоор 7 том халбага.

Богино царцдастай боов хийх

Бяслаг, интоорын бялууны жоронд ямар ч зуурсан гурил орж болно. Хамгийн энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэх нь элсний суурь юм. Зуурахдаа зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй (2 том халбагаар) хольж, халбагаар сайтар үрнэ. Дараа нь өндөгний шар (цагаануудыг цутгахад үлддэг) болон жигд нунтаг нэмнэ.

Нэг төрлийн тууштай болсны дараа шигшсэн гурилаа үүссэн масс руу хийнэ, сайтар холино. Шаардлагатай бол зуурмаг дээр хэдэн том халбага хүйтэн ус нэмнэ. Гарах үед гөлгөр, сэрүүн элсний суурийг олж авах бөгөөд үүнийг хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд илгээнэ (10-20 минутын турш).

Интоорын дүүргэлт, ааруултай хоол хийх

Зуслангийн бяслаг, интоорын бялуу хийх жор нь үнэтэй бүтээгдэхүүн худалдан авах шаардлагагүй. Жагсаалтад орсон бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дурын дэлгүүрээс авах боломжтой.

Хөлдөөсөн интоорыг бүрэн гэсгээж, бүх шүүсийг нь шавхана. Гэрийн бяслагны хувьд энэ нь шигшүүрээр нунтаглаж, элсэн чихрийн үлдэгдэлтэй холилдоно. Дараа нь өндөгний цагааныг тусад нь цохино. Үүссэн хөөсийг зуслангийн бяслагтай хольж, хөнгөн, агаартай дүүргэлттэй болно.

Интоорын бялуу хийх процесс

Зуслангийн бяслаг, интоорын бялуу хэрхэн үүсдэг вэ? Зургийн тусламжтайгаар (энэ амттанг алхам алхмаар хийхэд тийм ч хэцүү биш) болноэнэ нийтлэлийг үзнэ үү. Үүнийг үүсгэхийн тулд салдаг хэлбэрийг ашигладаг. Хөргөсөн богино боовны зуурсан гурилыг дотор нь хийж нударгаараа нударснаар бүх таваг дээр жигд тарааж, жижиг талууд үүсгэдэг.

Гэссэн жимсээ суурь дээр нь тавиад жигд аарц-уураг дүүргэж өгнө.

Бялууг зууханд хэр удаан жигнэх вэ?

Зуслангийн бяслаг, интоортой бялуу хийх бараг бүх жор маш хурдан зарагддаг. Амттан үүссэний дараа урьдчилан халаасан зууханд хийж 45-50 минутын турш жигнэнэ.

Хугацаа дууссаны дараа гар хийцийн амттанг гаргаж аваад хөргөнө. Дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацаж, хэсэг болгон хувааж, чихэргүй цайны хамт ширээн дээр тавьдаг.

Удаан агшаагчаар хийсэн зуслангийн бяслаг, интоор бүхий хамгийн амттай бялуу: гар хийцийн амттангийн зурагтай жор

Энэ амттан нь маш сэтгэл ханамжтай, илчлэг ихтэй. Гэртээ үүнийг хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• нойтон мөхлөгт зуслангийн бяслаг - 400 гр;
• том тахианы өндөг - 3ш.;
• өндөр чанарын өтгөн маргарин - 210 гр;
• шигшсэн гурил - ойролцоогоор 4 аяга;
• жигд нунтаг - 6гр;
• жижиг элсэн чихэр - 230 гр;
• ширээний давс - 3 гр;
• хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн интоор - 150 гр.

Зуурсан гурил, ааруул дүүргэлт хийх

Ийм бялууг удаан агшаагчаар жигнэхээсээ өмнө сул зуурсан гурил зуураад аарц ломбо хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд өтгөн маргариныг улаан буудайтай хамт нунтагланагурил, дараа нь 3 гр жигд нунтаг, ширээний давс нэмнэ. Гарах үед нэгэн төрлийн нарийн үйрмэгийг олж авах бөгөөд үүнийг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд үлдээнэ.

Дүүргэлт бэлтгэхдээ зөвхөн шинэхэн, чийгтэй зуслангийн бяслаг хэрэглэдэг. Энэ нь хутгагчаар ташуурдуулж, дараа нь элсэн чихэр, тахианы өндөгтэй холилдоно. Үлдсэн жигд нунтагаа орцонд нэмсний дараа бялуу хийж эхэлнэ.

Ааруултай амттанг яаж хийх вэ?

Ийм бялууг удаан агшаагчаар хоол хийхийн тулд савыг тосоор тослох шаардлагагүй. Сул суурийн ½ нь дотор нь тавигдаж, дээр нь шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн интоор байрлуулсан байна. Үүний дараа жимс нь ааруул массаар бүрэн хучигдсан байдаг. Төгсгөлд нь бялууг дахин маргарины үйрмэгээр бүрхэнэ.

Удаан агшаагчаар жигнэх процесс

Би зуслангийн бяслаг, интоортой бялууг яаж жигнэх вэ? Удаан агшаагчаар хийсэн жор нь жигнэх горимыг ашиглах явдал юм. Үүнд ааруул амттан бэлтгэх ёстой. Энэ тохиолдолд таймерыг тохируулах шаардлагагүй. Хөтөлбөр нь аль хэдийн 60 минутад зориулагдсан.

Ширээнд амттангаар хэрхэн үйлчлэх вэ?

Ааруултай бялууг жигнэсний дараа шууд олон тогоочийн саванд хийж хөргөнө. Амттаныг шүүрэнгүүт гаргаж аваад хэсэг болгон хуваана. Ийм зөөлөн бөгөөд илчлэг ихтэй амттанг чихэргүй цай эсвэл кофены хамт ширээн дээр тавьдаг.

Алдарт Брауни интоорын бялуу хийх

Бяслаг, интоортой шоколадтай бялууг хэрхэн хийх вэ? Бид яг одоо Brownie зурагтай жорыг авч үзэх болно. Үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд бидтанд дараах багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• шигшсэн улаан буудайн гурил - 150 гр;
• сайн цөцгийн тос (72-75% өөх тос) - ойролцоогоор 120 гр;
• хар шоколад - ойролцоогоор 120 гр;
• нарийн элсэн чихэр - зуурсан гурилдаа 50, дүүргэхэд 100 гр;
• том өндөг - 2 ширхэг. зуурсан гурил болон 2 ширхэг. чихмэлийн хувьд;
• жигд нунтаг - 1 амттан халбага;
• ваниллин - 5 гр;
• ургамлын тос - ойролцоогоор 15 мл (аяга таваг тослоход хэрэглэнэ);
• ванилийн сахар - 2 амттан халбага;
• ширхэг давс - амтанд нэмнэ;
• цоорхойтой интоор - ойролцоогоор 300 гр;
• хөдөөгийн ширхэглэг зуслангийн бяслаг - 300гр

Зуурсан гурил бэлтгэх

Сонгодог бялуу хийхдээ том өндгийг элсэн чихэртэй хамт хамгийн өндөр хурдтайгаар зоддог. Үүссэн масс дээр ваниллин, бага зэрэг давс (хоёр чимх) нэмнэ.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, хар шоколад бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлнэ. Энэ нь зүсмэлүүдээр хуваагдаж, цөцгийн тосоор аяганд хайлуулна. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гөлгөр болтол хольсны дараа тэдгээрийг өндөглөдөг. Дараа нь тэдэнд улаан буудайн гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Гаралт нь тийм ч зузаан шоколадтай биш юм.

Дүүргэлт бэлдэж байна

Брауни бялууг дүүргэхэд маш амархан. Бүдүүн ширхэгтэй зуслангийн бяслагыг шигшүүрээр нунтаглаж, дараа нь өндөг, элсэн чихэр нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл холигчоор сайтар зоддог. Интоорын хувьд угааж, нүхтэй байдаг. Хэрэв жимс хөлдөөсөн бол энэ ньгэсгээх.

Шоколадтай амттан хийх

Та интоор, зуслангийн бяслагтай брони бялууг зууханд болон удаан агшаагчаар жигнэх боломжтой. Хамгийн гол нь ургамлын тосоор тосолж байх ёстой гүн аяга ашиглах явдал юм.

Ийм амттан үүсгэхийн тулд шоколадан зуурмагийг гурван хэсэгт хуваана. Төхөөрөмжийн хүчин чадлаар тэдгээрийн аль нэгийг нь тавьсны дараа ааруул дүүргэлт, жимсгэний хагасаар хучигдсан байдаг. Үүний дараа интоор нь шоколадны суурийн 2-р хэсэгтэй хамт цутгагддаг. Дараа нь цагаан ааруул масс, жимс жимсгэнэ дахин бялуу дээр тавигдана. Төгсгөлд нь бүх бүтээгдэхүүнийг дахин шоколадан зуурмагаар бүрхэнэ.

Би яаж жигнэх вэ?

Хэрэв та ийм амттанг удаан агшаагчаар жигнэхээр шийдсэн бол жигнэх эсвэл хайруулын горим хэрэгтэй болно. Хэрэв танд ийм төхөөрөмж байхгүй бол бид ердийн зуух ашиглахыг санал болгож байна. Энэ нь 200 градус хүртэл урьдчилан халаадаг. Энэ температурт зуслангийн бяслаг, интоор бүхий шоколадтай бялууг 55-60 минутын турш жигнэнэ. Энэ хугацаанд амттан нь өтгөн, улаан өнгөтэй байх ёстой. Жигсний дараа хэлбэрт нь хэсэгчлэн хөргөж, дараа нь гаргаж аваад хэсэг болгон хуваана.

Гэр бүлийн цайгаар үйлчилнэ

Хэрвээ та Брауни бялууг гэр бүлийн ширээнд сайхан үйлчлэхийг хүсвэл цасан цагаан нунтаг элсэн чихэрээр цацахыг зөвлөж байна. Ийм амттангийн хүрээнд энэ нь ер бусын зүйл болж хувирдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Харанхуй давхаргууд нь цагаан өнгөтэй сайхан ээлжилдэг бөгөөд интоор нь бялууг онцгой исгэлэн, шүүслэг болгодог.

Энэ амттанг ширээн дээр тавьж өгөх хэрэгтэйнэг аяга халуун цай эсвэл какаотой хамт.

Дүгнэлт

Таны харж байгаагаар интоортой ааруултай амттан хийхэд төвөгтэй зүйл байхгүй. Үзүүлсэн жоруудаас гадна та бусдыг ашиглаж болно. Жишээлбэл, жимс, зуслангийн бяслаг бүхий жигнэмэгтэй бялуу нь хийсвэр, бүр мөөгөнцрийн амттай байдаг.