2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Сагаган гоймонг анх Өмнөд Солонгост хэрэглэж байжээ. Тэнд Сагаган, улаан буудайн гурилыг ийм төрлийн амттан бэлтгэхэд ашигладаг. Хоол хийх үед Сагаган гурилаар хийсэн гоймон нь энгийн Сагаган будаатай адил үнэрийг ялгаруулдаг. Ийм хоол нь ихэвчлэн бор өнгөтэй байдаг боловч улаан буудайн гурилыг найрлагад нэмэхэд өнгө нь цайвар болдог. Дорнодод Сагаган гоймоныг Соба гэж нэрлэдэг. Хятадын зарим хэсэгт тээрэмдсэн далайн замаг эсвэл ногоон цайг гурилан дээр нь уян хатан болгох үүднээс хоол хийх явцад нэмдэг.
Ер бусын гоймонгийн ашиг тус
Сагаган гоймонгийн найрлагад уураг, нүүрс ус, В, РР витамин, түүнчлэн кали, магни, фосфор зэрэг эрдэс бодис орно. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар энэ бүтээгдэхүүн нь хүний биед ашигтай шинж чанартай, тухайлбал:
- биеийн цусны эргэлтийг хурдасгах;
- гемоглобины түвшин нэмэгдсэн;
- биеийн бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгох;
- мэдрэлийн системд буяны нөлөө үзүүлэх;
- артерийн судсыг хэвийн болгохдаралт.
Мөн Сагаган гоймон нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн бөгөөд нэмэлтийг тооцохгүйгээр зуун грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 348 ккал илчлэгтэй байдаг.
Сагаган гурил ба түүний онцлог
Сагаган гоймонгийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь тусгай гурил юм. Сагаганаас гаргаж авсан Сагаган гурил нь улаан буудайн гурилаас хамаагүй илүү ашигтай ул мөр элемент агуулдаг. Тиймээс ийм гурил, түүн дээр үндэслэсэн аяга таваг нь зөвхөн маш сайн амттай төдийгүй бүхэл бүтэн организмд онцгой ашиг тустай байдаг. Мөн найрлагадаа пектин, легнин, целлюлоз зэрэг хүнсний эслэгийг агуулдаг. Тиймээс Сагаган гурилыг жороор хэрэглэх нь зөв, эрүүл хооллолтын маш сайн баталгаа юм.
Гоймоныг яаж хоол хийх вэ?
Сагаган гоймон нь өөрөө маш сайн, өвөрмөц хоол боловч Сагаган гоймонг хэрхэн зөв хоол хийх вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг.
Хоол хийх технологи нь маш энгийн. Жор нь Сагаган гурил, буцалсан усыг тэнцүү хэмжээгээр шаарддаг. Заримдаа улаан буудайн гурилыг Сагаган будааны хэмжээгээр 1-3 харьцаатай найрлагад нэмнэ. Хатуу, хүчтэй зуурсан гурилыг арван таван минутын турш зуурна. Дараа нь зуурсан гурилыг хүнсний хальсаар хучиж, хагас цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа хавтгай гадаргуу дээр өнхрүүлэн тунгалаг давхаргад хийж, хурц хутгаар эсвэл тусгай машин ашиглан нимгэн гоймон болгон хуваана. Бэлэн гоймонгурилаар цацсан гадаргуу дээр тавьж, өдрийн турш хатаана. Ийм гоймонг цаасан уутанд нэг сараас хагас сар хүртэл хадгална.
Хэр удаан хоол хийх вэ?
Сагаган гоймоныг жор болгонд тус тусад нь хийх цаг. Бүтээгдэхүүнийг хэт жигнэхгүй байх нь маш чухал бөгөөд зуурсан гурил хэт их ус шингээж, гоймонг будаа болгохоос сэргийлнэ.
Тэгвэл Сагаган гоймонг хэр удаан хийх вэ? Гэрийн гоймоныг буцалсан давсалсан усанд дүрж, 5 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана. Спагетти нь бага зэрэг удаан чанаж болгосон - бүрэн болгосон хүртэл 7-10 минут. Хоол хийж дууссаны дараа усыг зайлуулж, гоймоныг хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана. Хэрэв таваг халуунаар үйлчлэх гэж байгаа бол зайлах шаардлагагүй, гоймоныг наалдахгүйн тулд соусаар амтлахад л хангалттай.
Сагаган гоймонтой хоол
Сонгодог жороор Сагаган гоймонг үндсэн хоолонд хачир болгон хэрэглэдэг эсвэл соустай хүнсний ногоотой хослуулан хэрэглэдэг. Тэдний буурцагт ургамал, мөөг, Бээжингийн байцаатай хослуулсан нь маш ер бусын, цэвэршсэн гэж тооцогддог. Хувцаслахад шар буурцагны сүмс, кунжут, килантро хамгийн тохиромжтой.
Хэрэв бид дорно дахины хоолны тухай ярих юм бол халуун ногоотой соустай амталсан Сагаган гоймон хэрэглэдэг. Халуун ногоотой соус нь зөгийн бал, загасны сүмс (анчоус эсвэл бусад төрлийн амтлагч), нимбэгний шүүс, шар буурцаг сумс, шинэхэн цагаан гаа зэргийг тэнцүү хэмжээгээр хэрэглэдэг.
Сагаган гоймонгийн бурханлаг, өвөрмөц амт,сам хорхойгоор чанаж болгосон. Ийм хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй, ялангуяа уураг нь далайн хоолоор баялаг учраас эрүүл байдаг. Хоол хийхэд танд Сагаган гоймон дээр нэмсэн шинэ улаан лоольтой шарсан сам хорхой хэрэгтэй болно. Хувцаслахын тулд шар буурцаг сумстай тэнцүү хэмжээгээр хольсон цагаан будааны цуу хэрэглэдэг. Энэхүү хоолны чухал онцлог нь сам хорхойг хуурах үйл явц бөгөөд хоол хийхээс өмнөхөн хэдэн халбага бор элсэн чихэр нэмээд карамель царцдастай болно.
Жинхэнэ Сагаган гоймонг хэрхэн сонгох вэ
Дэлгүүрүүдийн лангуун дээр Сагаган гоймон нь маш ховор зочин байдаг. Гэсэн хэдий ч олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй томоохон супермаркетуудад ийм гоймонг харж болно. Гэхдээ энэ нь Алс Дорнодынх шиг ашигтай байх болов уу?
Сагагантай гоймонгийн лангуун дээр байнга гардаг алдартай гоймон бол "SOBA Noodles" юм. Өөрийгөө Японы үндэсний хоол гэж үздэг бөгөөд шошгон дээр жор, найрлага орсон байдаг. Ийм гоймонгийн найрлага нь байгалийнхтай ойролцоо бөгөөд кали, кальци, магни, В, РР витамин, түүнчлэн холин агуулдаг. Гэсэн хэдий ч гар хийцийн гоймон идэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд найрлага нь тодорхой бөгөөд болзолгүй ашигтай байх болно. Ийм гоймон нь хоолыг өвөрмөц, боловсронгуй болгож, хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, нөхөж, хамгийн чухал нь ашигтай байх болно. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар Сагаган гурилын жор дээр үндэслэсэн ийм гоймонгийн амт чанар нь хүмүүсийн дунд түгээмэл болж, эрэлт хэрэгцээтэй байгаагийн гол түлхүүр юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Луувантай Сагаган: хоол хийх жор, Сагаган будааны ашиг тус, амттай будааны нууц
Луувантай Сагаган - амттай төдийгүй эрүүл хоол. Хоол хийхэд хялбар, гэрийн эзэгтэйд нэмэлт ур чадвар шаардагдахгүй. Ийм хоол нь бүрэн оройн хоол эсвэл гайхалтай хачир байж болно. Хоолны уран зөгнөлийг ашиглахдаа Сагаган будаа нь ширээний гол хоол болж чаддаг
Сагаганаар юу хоол хийх вэ? Сагаганыг тахианы махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сагаган будааны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Оросын хамгийн алдартай үр тарианы нэг нь Сагаган байв. Өнөөдөр үүнийг бусад үр тариа, бүтээгдэхүүнээр сольсон. Мөн түүнтэй хамт олон төрлийн хоол хийх жор нь мартагдсан эсвэл алга болдог. Гэхдээ бидний өвөг дээдэс Сагаганаар юу хоол хийхийг мэддэг байсан. Тэдний хувьд бидний хувьд гоймон, төмс гэхээсээ илүү идэх нь зуршил болсон. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг ердийн зуух эсвэл зууханд хийж болохгүй, гэхдээ олон жор нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Үр тариа өөрөө, дараа нь түүнтэй хамт хоол хийж сурахад л үлддэг
Саванд махтай Сагаган хийх жор. Махтай калорийн Сагаган
Сагаган бол олон талын гайхалтай бүтээгдэхүүн юм. Үр ашиг нь хязгааргүй юм. Сагаган бол хоол хийхэд их цаг зарцуулахыг хүсдэггүй гэрийн эзэгтэй нарын хувьд жинхэнэ олдвор юм. Тэр гайхалтай дүүргэдэг. Эдгээр үр тариа нь витаминаар баялаг, илчлэг багатай байдаг. Энэ бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ, махтай Сагаган будааны илчлэгийн агууламжийг олж мэдье
Мөөгтэй Сагаган: жор, хоол хийх арга
Эзэгтэй болгонд үргэлж дуртай жор байдаг. Мөөгтэй Сагаган бол олон хүний сэтгэлийг татахуйц тавагны өвөрмөц хувилбар юм. Нэгдүгээрт, үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хамгийн энгийн найрлага (үр тариа, мөөг, сонгино, ус, бага зэрэг тос, халуун ногоо) хэрэгтэй. Хоёрдугаарт, үндсэн бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ өндөр байгаа хэдий ч бэлэн тавагны илчлэгийн агууламж харьцангуй бага байдаг. Гуравдугаарт, энэхүү будаа нь цагаан хоолтон, итгэгчид ч гэсэн шашны мацаг барих үеэр идэж болно
Тахианы махыг бүхэлд нь хэр их хоол хийх вэ: хоол хийх хугацаа, онцлог, хоол хийх арга
Энэ нийтлэлд бид бүхэл бүтэн тахианы махыг хэр их чанаж болох талаар анхаарлаа хандуулах болно. Эцсийн эцэст ийм аргууд цөөнгүй байдаг бөгөөд бүх гэрийн эзэгтэй нар үүнийг мэддэггүй. Үүнийг энгийн саванд хийж болно, эсвэл орчин үеийн гал тогооны хэрэгслийг уг хайрцагт холбож болно. Та бүхэл бүтэн тахианы махыг хэр удаан жигнэхээс гадна чанаж, цайруулах талаар сурах болно
