Гэрийн загасны хиам: жор, хоол хийх арга

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-07 22:43

Та хоолны дэглэм барьж, тослог махан бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүй байна уу? Их Лент үргэлжилж байна, зөвхөн загас заримдаа уйтгартай "хоолны өдрүүд"-ийг гэрэлтүүлэхэд тусалдаг уу? Гал тогоондоо олон янз байхыг л хүсч байна уу? Гайхалтай амттай, маш эрүүл загасны хиам бэлтгэ. Энэ бол шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч хийж чадах хурдан бөгөөд хямд хоол юм.

Дэлхий дээр татсан загаснаас хиам, хиам хийх асар олон сонголт байдаг. Хичнээн төрлийн далайн эсвэл голын загас, маш олон, магадгүй жор байдаг. Энэ хоол нь ер бусын амттай боловч хоол хийхийг оролдох нь зүйтэй. Загасны хиам таны гэрийн хоолны номонд дутагдаж байгаа жор байвал яах вэ?

Хосолсон

Алганганы буланг хоол хийхэд ашигладаг (та хөргөгчинд байгаа бусад загасыг сольж болно). Хоол хийхдээ үндсэн найрлагаас хагас кг авна. Үлдсэн бүтээгдэхүүнийг яг энэ хэмжээгээр тооцох болно.загас:

• 1 хоолны халбага (хоолны халбага) манна;
• сонгино - гурван ширхэг;
• 180 грамм цагаан талх;
• халуун ногоо;
• халуун ногоо;
• давс;
• 110 мл сүү;
• лууван - гурван ширхэг;
• ургамлын тос (хэрэв хиам болсны дараа шарсан бол).

Хоол хийх үйл явцын тайлбар

Лувангаа хальсалж жижиг шоо болгон хуваана. Сонгинотой ижил зүйлийг хий. Загасны буланг богино долгионы зуух ашиглахгүйгээр тасалгааны температурт гэсгээнэ. Загасыг (хэрэв байгаа бол ясыг нь салгана) жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг мах бутлуур эсвэл хутгагч руу илгээнэ. Амттай гар хийцийн загасны хиам бэлтгэхийн тулд та нэгэн төрлийн, сайн нухсан масс хэрэгтэй. Та мах бутлуураар хоёр удаа гүйлгэж болно.

Талхыг бүлээн сүүнд дэвтээнэ. Үүнийг шахаж, татсан загас руу нэмнэ. Тэнд давс, халуун ногоо, амтлагч, анхилуун үнэрт нэмэлтийг өөрийн амтанд нийцүүлэн илгээнэ үү. Та хатаасан эсвэл жижиглэсэн шинэхэн сармис тавьж болно. Сайн холино.

Загасны хиаманд загасны булан тааралдвал зарим хүмүүс таалагддаг. Та эдгээр тансаг хүмүүсийн нэг мөн үү? Дараа нь нунтаглах загасны гуравны хоёрыг аваад гуравны нэгийг нь үлдээгээрэй. Дараа нь маш жижиг шоо болгон хувааж, татсан загасанд нэмнэ.

Хиам үүсгэхийн тулд хүнсний хальс, самбай эсвэл гэдэс авч болно. Хэрэглэхэд илүү тохиромжтойкино нь гэрийн эзэгтэй нарт хурдан бөгөөд эдийн засгийн хувьд ашигтай байдаг. Кино дээр татсан загасны хоёр халбага тараана. Үүнийг боож, энэ нь "чихэр" болж хувирдаг. Хиам хийхийн тулд ирмэгийг нь тайрч болно. Та татсан махыг хэд хэдэн жижиг хиам хэлбэрээр боож болно. Зөвхөн киноны тусламжтайгаар ийм сонголтыг эргүүлэх нь маш хэцүү байдаг, энэ нь эргэж болно. Мини хиам бэлтгэхийн тулд гэдэс дотрыг ашиглах нь дээр. Гэсэн хэдий ч туршилт хийж болно!

Загасны хиамыг гэрийн нөхцөлд давхар зууханд хийж, давсалсан устай саванд буцалгаж эсвэл зууханд жигд тавган дээр тарааж болно. Хамгийн бага калорийн сонголт бол уураар хоол хийх явдал юм. Хамгийн амттай арга бол ургамлын тос эсвэл ил гал дээр шарах юм.

сам хорхойтой

Маш амттай, анхны хоол хийх өөр нэг жор бол сам хорхой, хулд загасны булантай гар хийцийн загасны хиам юм. Улаан загасны оронд та далайн басс, пангасиус, алгана эсвэл бүр поллок авч болно. Сам хорхойг бага хэмжээгээр авах нь дээр. Тэд илүү шүүслэг, чихэрлэг амттай.

Орц

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй:

• 1, 1 кг загас;
• сонгино - 2 ширхэг;
• 240 грамм сам хорхой;
• хос ногоон алим (исгэлэн);
• 5 хумс сармис;
• шинэ дилл (баглаа);
• давс;
• 160 грамм амтат чинжүү;
• Provence ургамал;
• нунтагласан кориандра;
• харгазрын чинжүү;
• бусад дуртай халуун ногоо.

Гэртээ сам хорхойтой загасны зайдас хэрхэн хоол хийх вэ

Мэргэжилтнүүд гэдэснээс ийм бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийг зөвлөж байна. Наалдах хальс - үндсэн найрлагыг нь олж авах боломжгүй бол хамгийн сүүлчийн арга юм. Хэмжээний хувьд дээрх хэмжээний бүтээгдэхүүнд хоёр ба хагас метр гэдэс шаардлагатай болно.

Хоолыг өрөөний температурт гэсгээхээ мартуузай. Богино долгионы зуух байхгүй!

Загасны буланг шоо болгон хайчилж, хутгагч аяга руу илгээнэ. Загасны гуравны нэгийг үлдээх хэрэгтэй. Үүнийг жижиг шоо болгон хайчилж, тусдаа таваг руу шилжүүлнэ. Сонгино, ногоон алимыг хальснаас нь салга. Санамсаргүй хэсэг болгон хайчилж ав. Буланд илгээх.

Гэрээр хийсэн загасны хиамны энэ жор нь сайн, учир нь бүх орцуудыг цэвэрлэж, зүсэж, нэг төрлийн масс болгон нунтаглахад л хангалттай. Энд хоолны тусгай ур чадвар, ур чадвар шаардагддаггүй. Сармис, газрын чинжүү, Provencal ургамал, кориандра, давс, жижиглэсэн dill болон жагсаалтад байгаа бусад бүх бүтээгдэхүүнийг жижиглэсэн аяганд нэмнэ. Нунтаглах. Энэ нь гар хийцийн хиамны үндэс болсон.

Одоо тавагныхаа хэлбэрийг хийж эхлээрэй. Та хоёр төрлийн хиам авах болно. Зарим нь сам хорхойн махаар дүүргэж, бусад нь Болгарын амтат чинжүүтэй хүнсний ногоо байх болно. Та татсан маханд дуртай бүтээгдэхүүнээ хийж эсвэл дүүргэх замаар загасны хиамны жорыг хүссэн үедээ өөрчлөх боломжтой.

Татсан махаа хоёр хэсэгт хуваана. Нэг хэсгийг нь чанасантай холиносам хорхойг жижиг шоо болгон хуваасан. Татсан махны өөр нэг хэсгийг нилээд жижиглэсэн хонхны чинжүү зүсмэлүүдтэй хослуулах шаардлагатай болно. Тусгай цорго ашиглан дүүргэгчийг гэдэс рүү илгээнэ. Хэт нягт дүүргэж болохгүй, хиам нь чанах үед эвдэрч болзошгүй. Гэхдээ энэ нь хэтэрхий сул байх шаардлагагүй, учир нь олон хоосон зай байх болно. Хоосон байдалд, таны мэдэж байгаагаар амт байдаггүй. Хиамыг давхар буцалгагч эсвэл саванд ус хийж гучин минут жигнэнэ.

Өндөгтэй

Тахианы өндөг нь ямар ч татсан маханд илүү баялаг амт, хоолонд тэжээллэг чанарыг өгдөг. Ийм гар хийцийн загасны хиам нь зөвхөн амттай төдийгүй сэтгэл хангалуун байх болно. Тэдэнд хичнээн уураг, кальци байдаг вэ!

Бүтээгдэхүүний жагсаалт

Тиймээс юу шаардлагатай вэ:

• 1, 4 кг ямар ч загас;
• сармис;
• давс;
• 110 мл сүү;
• хоёр өндөг;
• нунтагласан чинжүү;
• лаврын навч;
• 55 грамм цөцгийн тос.

Хоол хийх

Хоолны хувьд та яс, гэдэс, арьсгүй филе загас авах хэрэгтэй. Энэ нь ямар ч гол, далайн загас байж болно. Булангийн махыг шоо болгон хайчилж, халуун ногоо, цөцгийн тос, сүү нэмээд мах бутлуурын дотор мушгина. Тусдаа саванд жижиглэсэн загасыг тахианы өндөгтэй хутгагч эсвэл сэрээгээр холино.

Киногоо түгээгээрэй. Дунд хэсэгт татсан махны хэдэн халбага хийнэ. Бөглөх хэмжээ нь хиамны хүссэн хэмжээнээс хамаарна. Төгсгөлүүдийг нь уяж хэлбэржүүлнэ"чихэр". Хиамыг буцалж буй усанд хорин минутын турш илгээнэ. Гаргаад тавган дээр тавь. Хиам идэхээсээ өмнө бага зэрэг хөргөнө. Үйлчлэхээсээ өмнө бүрхүүлээс чөлөөлж, хэсэг болгон хуваасан байх шаардлагатай. Хэрвээ гэдэс дотрыг нь хэрэглэсэн бол тэр даруй бүтээгдэхүүнийг хэсэг болгон хуваана.

Төмс нухаш, ногооны салат эсвэл зүгээр л загасны сүмс эсвэл өөр төрлийн хачиртай хамт хэрэглэж болно. Хэрэв та бэлэн хоолны илчлэгийг багасгах шаардлагатай бол загасны төрлийг өөх тос багатай загасаар солиход л хангалттай.

Соус. Цөцгийг жижиглэсэн сармистай хольж, амт нь шинэ ургамал, халуун ногоо нэмнэ. Энэ бол загасны хоолонд зориулсан хамгийн амттай нэмэлт бөгөөд хиам нь үл хамаарах зүйл биш юм.