Далайн хоолны соус: Бүх нийтийн жор

Агуулгын хүснэгт:

Далайн хоолны соус: Бүх нийтийн жор
Далайн хоолны соус: Бүх нийтийн жор
Anonim

Далайн хоолонд загас, халимнаас бусад далайн болон далай тэнгисийн идэж болох бүх оршин суугчид багтана. Хамгийн алдартай хоол бол далайн амьтан, хос далавч, наймалж, хавч, сам хорхой, хавч, хясаа, нугастай хавч, далайн замаг юм.

Далайн хоол нь амархан шингэцтэй уураг, магни, иодоор баялаг. Эдгээр нь илчлэг багатай хоолны дэглэмийн хоол юм.

Далайн хоолыг даршилсан, жигнэсэн, чанасан, шарсан, тэр ч байтугай шарсан маханд жигнэх хэлбэрээр хэрэглэдэг. Эдгээр нь салат бэлтгэх, түүнчлэн эхний болон хоёрдугаар курс хийхэд тохиромжтой. Маш алдартай далайн коктейль нь хэд хэдэн төрлийн далайн амьтдын холимог юм.

Цөцгийтэй соустай далайн хоол
Цөцгийтэй соустай далайн хоол

Соус нь далайн хоолонд маш сайн нэмэлт болж, амтыг нь дээд зэргээр гаргахад тусална. Далайн хоолонд зориулсан олон амттай сүмс байдаг. Энэ бол улаан лооль, цөцгий, жимс жимсгэнэ, нимбэг, халуун ногоотой, самар болон бусад олон зүйл юм.

Манай нийтлэлд бид далайн хоолонд зориулсан бүх нийтийн соусын жорыг хуваалцах болно - өтгөн. Соус нь үндсэн бүтээгдэхүүнд эмзэглэл нэмдэг.агаар, үнэр. Залуу гэрийн эзэгтэй нарт доор толилуулсан зурагтай цөцгийтэй соустай далайн хоол хийх жор таалагдах нь дамжиггүй.

Орц

Та манай хоолонд лаазалсан болон хөлдөөсөн далайн хоолыг хэрэглэж болно. Тиймээс, далайн хоолыг жорын дагуу цөцгийтэй соусаар хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

  • далайн хоол - 500 грамм;
  • 1, 5 аяга өтгөн цөцгий;
  • 1 боловсруулсан бяслаг;
  • 1 халбага гурилын халбага,
  • 2-3 хоолны халбага ургамлын тос;
  • 50 грамм цөцгийн тос;
  • нимбэг, халуун ногоо - амсах болно;
  • давс, перец - амсах болно.

Далайн хоол хийх

Далайн хоолыг хоол хийхээсээ өмнө бага зэрэг шахаж илүүдэл шингэнийг арилгахын зэрэгцээ хэлбэрийг нь зөрчихгүй байхын тулд хоолонд далайн чамин үзэмжийг өгөх хэрэгтэй. Далайн загасыг тууз болгон хуваасан, бусад нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдана.

Хайруулын тавгандаа ургамлын тосоо сайн халаагаад далайн хоолоо дүрнэ. Чийг нь бүрэн уурших хүртэл хуурч, хутгаж, бага зэрэг давс нэмээд нимбэгний шүүсээр амталж, тагийг нь таглаж, хайруулын таваг хажуу тийш нь ав.

Тагны доор далайн хоол "мөхөж" байх хооронд соусаа хийцгээе.

Хоол хийх соус

Далайн хоолны соус бэлтгэхдээ сав хэрэглэх нь дээр. Дотор нь цөцгийн тосыг халаана. Гурилыг карамель болгох хүртэл хуурч, цөцгий рүү хийнэ. Бөөгнөрөхгүйн тулд байнга хутгаж, бүгдийг нь буцалгаад халуун ногоо нэмнэ.

Халуун ногоотой цөцгийтэй амтлагч
Халуун ногоотой цөцгийтэй амтлагч

Далайн хоолны соус бэлэн боллоо. Түүнийтууштай байдал нь өөх тос багатай kefir-тэй төстэй байх ёстой. Хэрэв өтгөн болвол буцалсан халуун ус (гэхдээ буцалгахгүй!) нэмээд сайтар хутгана.

Хоол хийх

Энэ хооронд далайн хоол "хүрч", нимбэгний шүүсний доор илүү зөөлөн, зөөлөн болсон. Бид далайн хоолтой хайруулын тавган дээр удаан гал тавьж, цөцгийтэй соусыг асгаж, таган дор 5-7 минут буцалгаж, байнга хутгана.

Цөцгийтэй соустай далайн хоол
Цөцгийтэй соустай далайн хоол

Энэ үед гурван хөлдөөсөн боловсруулсан бяслагыг нарийн grater дээр хийж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг цацаж, сайтар хутгана. Тууштай байдал нь нэн даруй өтгөн болж хувирна. Тагийг нь таглаад галыг унтраа. Хоол идэхэд бэлэн боллоо.

чанасан будаа, спагетти нь далайн хоолонд хачир хийхэд тохиромжтой.

Зөвлөмж болгож буй: