Цагаан хоолтон суши хэрхэн хийх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цагаан хоолтон суши нь зөвхөн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүй байх тусгай хоолны системийг дэмжигчдэд таалагдах болно. Ер бусын ломботой ороомог амтлахын тулд та цагаан хоолтон байх албагүй. Манай нийтлэлд танилцуулсан жорууд нь илчлэг багатай хоолны дэглэм барьдаг, мацаг барьдаг эсвэл өдөр тутмын цэсэндээ төрөл бүрийн зүйл нэмэхийг хүсдэг хүмүүст сонирхолтой байж магадгүй юм.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жирэмсэн эмэгтэйчүүд, тамирчид, эдгэрч буй өвчтөнүүдэд ийм хоол хийхийг зөвлөж байна. Эрүүл, амттай цагаан хоолтон суши, ороомог нь хоолны дэглэмийг хатуу дагаж мөрддөг хөхүүл эхчүүдэд талархах нь дамжиггүй. Ийм жор нь зөвхөн насанд хүрэгчид төдийгүй хүүхдүүд оролцох Япон хоолтой үдэшлэг хийх гэж байгаа хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Бага насны хүүхдүүд ихэвчлэн насанд хүрэгчдийн ширээнд сонирхолтой байдаг ч хоол бүр хүүхдийн тусгай цэсэнд тохирохгүй. Үүнээс гарах гарц бий - залуу зочдод зориулж тод цагаан хоолтон суши бэлтгэ!

Гоо сайхан нь энгийн байдалд оршдог

Япончууд хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнээр жинхэнэ урлагийн бүтээл хийхийг мэддэг. Мандах орны хамгийн алдартай газруудын нэг нь гайхах зүйл биш юмСуши нарны сортууд нь даруухан намуу цэцэг юм. Тэдгээрийг амтлаад та нарийн ширийн зүйлд сатааралгүйгээр үндсэн орцын анхны амтыг мэдрэх боломжтой.

Цагаан хоолтон суши энэ үзэл баримтлалд маш сайн нийцдэг. Гэхдээ зөвхөн намууг хүнсний ногоогоор бэлтгэсэн төдийгүй олон тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг багтаасан бусад олон сортуудыг бэлтгэдэг. Тэд тод ногооны хэсгүүдийн ачаар зөвхөн амттай төдийгүй маш үзэсгэлэнтэй байдаг. Цэвэрхэн байрлуулсан веган суши нь ид шидийн калейдоскоп шиг харагдаж байна.

Цагаан хоолтон суши

Олон хүмүүс Япон хоолыг загас, далайн хоолтой холбодог. Гэхдээ надад итгээрэй, суши болон ороомогтой цагаан хоолтон маш олон төрлийн жор байдаг. Тэдний хувьд дараах орцуудыг ихэвчлэн ашигладаг:

• залуу ногоо (улаан лооль, өргөст хэмх, болгарын чинжүү, лууван, манжин, шош);
• чамин хоол (авокадо, чидун, хулсны найлзуур, спаржа);
• ногоон (шанцайны ургамал, усан хясаа, чинжүү);
• мөөг;
• бяслаг (цөцгий, зуслангийн бяслаг, дүпү);
• майонез, энгийн ба шар буурцаг;
• funchose, омлет;
• туслах бүтээгдэхүүн (нори, будааны цаас, кунжут, хулдаас).

Өндөг, сүүн бяслагийг хүн бүр иддэггүй. Хэрэв та цагаан хоолтон зочдод зориулж суши бэлдэж байгаа бол асуудалд орохгүйн тулд энэ зүйлийг урьдчилан тодруулахыг зөвлөж байна.

Мэдээж энэ бүрэн жагсаалт биш. Өөрийн орц найрлагыг нэмж туршиж үзээрэй.

Будаа хийх

Ердийнх шиг цагаан хоолтон суши нь хамгийн сайн бэлтгэгддэгтусгай будаа. Алс Дорнодод тариалж, тусгай аргаар боловсруулдаг. Энэ нь япон хоол хийхэд маш тохиромжтой.

Бүтээгдэхүүн хийхэд хялбар болгохын тулд будаа бэлтгэхэд бага зэрэг оролдлого хийх нь зүйтэй. 400 гр үр тариаг урсгал усаар зайлж, буцалж буй усанд хийнэ. Та яг 2.5 дахин их ус, өөрөөр хэлбэл нэг литр ус хэрэгтэй. Тагийг нь таглаагүй будаагаа байнга хутгана. Ямар ч тохиолдолд үр тариа шингээж болохгүй.

Болсон будаагаа хойш тавиад хөргөнө. Олон тогооч бэлэн Sushidze боолт хэрэглэдэг. Та соусыг өөрөө бэлтгэж болно, гэхдээ та үүнийг урьдчилан хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд 2 tbsp холино. л. ягаан цагаан будааны цуу, 0.5 tbsp. л. элсэн чихэр, 1 tbsp. л. давс. Холимогийг хэдэн цаг байлгаад хөргөсөн будаа дээр хийнэ.

Олон цагаан хоолтон хүмүүс элсэн чихэр нь эрүүл мэндэд хортой гэж үзэн энэ алхмыг алгасдаг. Өөрийн хүссэнээр хий. Боолтгүй сайн чанаж болгосон будаа сайн цутгадаг.

Өөр өөр төрлийн ороомог

Нэр томьёог андуурч байгаа хүмүүсийн хувьд ер бусын Япон нэр ямар утгатай болохыг эргэн санацгаая:

• Маки бол нэг үндсэн найрлагатай ороомог юм. Эдгээр нь жишээлбэл, нори, будаа, авокадо зэргээс бүрдэж болно.
• Футомаки нь хэд хэдэн найрлагатай. Цагаан будааны пальто болон нори цаасанд ороосон өргөст хэмх, бяслаг, чинжүү зэргийг веган сонголтоор оруулж болно.
• Урамаки бол дотроосоо ороомог юм. Дүүргэлт нь норигоор ороож, зөвхөн дараа нь өнхрөх будаа давхаргад ороосон байна.
• Бүрж бэлтгэхдээ хатаасан далайн ургамал биш, цагаан будааны цаас хэрэглэдэг. Цагаан будааТэдгээрийг ихэвчлэн нэмдэггүй, ихэвчлэн фунчоз эсвэл шилэн гоймонгоор сольдог.

Мэдээж эдгээр нь бүгд сорт биш. Япон хоол үнэхээр олон янз байдаг. Гэхдээ үндсийг нь дөнгөж ойлгож эхэлсэн хүмүүст дээрх зүйл хангалттай. Эдгээр бүх сонголтыг мах, загасны бүтээгдэхүүнгүйгээр хийж болно.

Бяслаг, авокадо, өргөст хэмхтэй ороомгийн жор

Цагаан хоолтон суши хийх жишээг авч үзье. Дунд зэргийн хоёр өргөст хэмхийг хальснаас нь хальсалж, уртаар нь зүснэ. Авокадог талыг нь хайчилж, ясыг нь аваад, халбагаар целлюлозыг хальснаас нь салга. Хэрэв жимс нь боловсорч гүйцсэн бол нухашыг нухаш болгон нухаж, салаагаар нухаж болно. Тодорхой тооны бүтээгдэхүүн, 400 гр будааны бяслагт 200 грамм хэрэгтэй болно (Филадельфи хамгийн тохиромжтой). Ороолыг илүү шүүслэг болгохын тулд та бага хэмжээний япон майонез хэрэглэж болно.

Хулсан дэвсгэр дэвсээд, дээр нь нори цаас тавь. Үүн дээр будаагаа сайтар дарж, бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Бөглөхдөө ирмэг дээр тавь: бяслаг, авокадо, өргөст хэмх. Дэвсгэрт оруулан өнхрүүлгийг сайтар эргэлдүүлнэ.

Өнхрүүлгийг маш хурц хутгаар хэсэг болгон хайчилж ав.

Хаврын боов

Цагаан хоолтон суши хийх өмнөх жорыг эзэмшсэний дараа та арай ер бусын зүйлийг туршиж үзэх боломжтой. Бидэнд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• цагаан будааны цаас - 9 хуудас;
• будаа гоймон - 175гр;
• лууван - нэг дунд;
• ногоон сонгино - хагас баглаа;
• хулсан нахиа - цөөн хэдэн (заавал биш);
• мөөгшиитак -25 гр.

Хүсвэл хэдэн дусал шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс нэмнэ.

Юуны өмнө будаатай гоймонгоо уураар жигнэнэ. Лууванг солонгос grater дээр үрж, үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. Гоймонг хэсэг болгон (тус бүр нь 7 сантиметр) хайчилж, бусад найрлагатай холино. Цагаан будааны цаасыг тарааж, 1.5 tbsp тавина. л. өнгөлгөө, сайтар боож өгнө. Бүх ороомог бэлэн болмогц их хэмжээний тосонд хуурч, нэн даруй үйлчилнэ. Хэдийгээр тэд хүйтэн үед ч амттай байдаг.

Ширээн дээр үйлчилж байна

Цагаан хоолтон суши нь ердийн сүшитэй адилаар үйлчилдэг бөгөөд хулс модтой хамт иддэг. Хоолоо бага хэмжээний даршилсан цагаан гаагаар эхлүүлэхийг зөвлөж байна - энэ нь амтыг идэвхжүүлнэ. Шар буурцаг сумс нь бүх үнэр, амтыг гаргаж ирэх бол васаби нь амтлагч болно.