Амтат сүрэл: гэртээ хоол хийх. Амтат сүрэл бялуу

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Амтат сүрэл - олон хүний хувьд энэ нь бага насны амттан юм. Ийм ер бусын хэлбэртэй жигнэмэг жигнэх нь ямар сэтгэл хөдөлгөм байсан бэ. Өнөөдөр ийм таашаал дутагдах зүйл алга: үүнийг бараг бүх жижиглэн худалдааны сүлжээнээс, боломжийн үнээр худалдаж авах боломжтой. Энгийн дүр төрхтэй (12-20 см урт нимгэн саваа) хэдий ч амтат сүрэлийн илчлэгийн агууламж нэлээд өндөр гэдгийг санах нь зүйтэй. Нэг зуун грамм бэлэн бүтээгдэхүүн нь 372 килокалори агуулдаг. Эдгээр шинж чанарууд дээр үндэслэн энэ шатаасан амттанг бага хэмжээгээр хэрэглэх нь тодорхой болсон.

Тэд үүнийг юугаар иддэг вэ?

Өөрийнхөө хэмжээг багасгах талаар тийм ч их санаа зовдоггүй хүмүүст амтат соруул нь маш сайн зууш байх болно. Энэ нь сүүн бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог. Олон хүмүүс үүнийг шүүстэй дуэт хэлбэрээр ашиглахыг илүүд үздэг. Мөн мэдээж цайнд зориулсан амтат сүрэл бол сонгодог хослол юм.

Өөрийнхоол хийх

Өнөөдөр авхаалжтай гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөө сүрэл жигнэх олон жор бодож олжээ. Ийм жигнэмэг хийх шалтгаан нь өөр байж болно: та дэлгүүрт орохыг хүсэхгүй байна, бэлэн болсон сүрэл найрлагаасаа ичиж байна, эсвэл та зүгээр л сонирхолтой хоолны ажлаар өрхөө зугаацуулахыг хүссэн байж магадгүй юм. Энгийн жор хэрэглэж, гэртээ амтат сүрэл хоол хийцгээе.

Сүрэл хадгалахтай адил

Энэ жигнэмэгийг хүүхдэд ч өгч болно - найрлага нь маш байгалийн юм. Жоронд ашигласан бүтээгдэхүүний хамгийн бага багц нь гэр бүрт байдаг. Тиймээс, гар хийцийн амтат сүрэл жигнэх найрлага:

• 1 аяга гурил (хэлбэрийн хувьд илүү);
• хагас шил элсэн чихэр;
• нэг өндөг;
• халбага амтгүй ургамлын тос;
• нэг чимх давс (амтыг нь дарахын тулд).

Хоол хийх технологи

Өндөгөө элсэн чихэртэй хольж сайтар хутгана. Бид давс, ургамлын тос, гурилыг танилцуулж байна. Зуурсан гурил зуурах, энэ нь хэлбэрээ барьж, тархахгүй байх ёстой. Бид бэлэн массыг доод тал нь гучин минутын турш хөргөгчийн гэдэс рүү илгээнэ.

Тогтоосон хугацааны дараа зуурсан гурилаа хүйтнээс нь салгаж, дээрээс нь сүрэл хийнэ. Та үүнийг ямар ч аргаар хийж болно. Хамгийн хялбар арга бол зуурмагийн давхаргыг маш нимгэн өнхрүүлэх явдал юм (4 миллиметр бол хязгаар юм!). Туузыг гоймон болгон хайчилж ав (мөн 4 миллиметрээс ихгүй). Үүссэн туузаас бид нимгэн багцуудыг үүсгэдэг. Бид тэдгээрийг хуудсан дээр тавиад дахин хөргөгчинд илгээнэ (таван минутын турш).

Хоосон хэсгүүдийг хөргөж байх үед бид зуухаа асаагаад халаана. Жигнэмэгийн тавиур бэлтгэх. Та үүнийг ургамлын тосоор бага зэрэг тосолж болно, эсвэл тусгай жигд цаасаар (эсвэл силикон дэвсгэр) бүрхэж болно.

Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр үүссэн хоосон зайг байрлуул. Бүтээгдэхүүний дээд талд бид ургамлын тосоор бага зэрэг тосолно: ингэснээр элсэн чихэр тэдэнд илүү найдвартай наалдана. Ирээдүйн амтат сүрлийг элсэн чихэрээр бага зэрэг цацаж, урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ үү.

220 градусын температурт жигнэх нь 7 минутын дараа бэлэн болно. Бид зуухаа унтраадаг, гэхдээ жигнэмэгийг бүү гарга: дотор нь хэдэн минут байлгаад илүү их шарна. Хоол хийх энэ үе шатанд бүтээгдэхүүнийг шатаахгүй байх шаардлагатай. Тэднийг гал тогооны өрөөнд ганцааранг нь бүү орхи.

Сүрлэн бялуу дэлгүүрээс

Мөн одоо ямар ч нэмэлт хүчин чармайлтгүйгээр хялбар бөгөөд энгийнээр орчуулж болох сонирхолтой, энгийн бялууны жор. Зөвшөөрч байна, заримдаа бид эсрэгээрээ чихэрлэг зүйл хүсдэг ч жигнэх ажилд удаан хугацаагаар санаа зовох хүч (эсвэл хүсэл) байдаггүй. Энэ жор нь зөвхөн дэлгүүрт худалдаж авсан амтат сүрэлээс юу хийж болохыг гайхаж буй гэрийн эзэгтэй нарт зориулагдсан болно. Доорх хоолны шилдэг бүтээл тэдний сэтгэлд бүрэн нийцнэ гэж найдаж байна.

Жигнэдэггүй бялууны орц:

• амтат сүрэл - 400 грамм;
• чанасан хураангуй сүү - 1 лааз;
• цөцгийн тос -180 грамм;
• туранхай тос (тугалган цаасыг тослоход зориулагдсан);
• тугалган цаас - бялуу хийхэд хялбар.

Хоол хийх арга

Бид хөргөгчний гүнээс тосыг гаргаж авснаар бага зэрэг хайлж, илүү хуванцар болдог. Үүссэн амтат цөцгий гялалзсан, жигд болтол нь өтгөрүүлсэн сүүтэй холино.

Бид цаашдын хэрэглээнд зориулж тугалган цаас бэлтгэдэг: үнэргүй ургамлын тосоор тосолно. Силикон сойз хэрэглэх нь илүү тохиромжтой байх болно. Ургамлын тос дээр бэлэн цөцгий хийнэ. Хэрэглэх газрын урт нь чихрийн хэмжээтэй тохирч байх ёстой. Өргөн - арван сантиметрээс ихгүй байна. Бид цөцгий дээр (нэг эгнээнд) сүрэл хийж, сайтар тосолно. Бид жигнэмэгийн дараагийн багцыг тавьж, цөцгийн тосоор дахин чимэглэж, бялуу гэж нэрлэгддэг шинэ давхаргаар хучдаг. Бид ирээдүйн бялууны дараагийн эгнээ бүрийг нарийсгадаг: бид хэд хэдэн сүрэл бага тавьдаг. Бүх найрлага дуусах хүртэл үйлдлийг давтана. Дээд давхарга нь бүрсэн байх ёстой. Ирмэгийн талаар бүү мартаарай - бид мөн тосыг тосоор өгөөмрөөр чимэглэдэг. Хэрэв та илүү зөөлөн амттангаар дуусгахыг хүсч байвал түүнийг өрөвдөх ёсгүй. Хангалттай цөцгий байхгүй бол бялуу хэт хуурай болно.

Бид амттангаа хийж дуусгаад тугалган цаасаар сайтар таглана. Бялууг бага зэрэг нягтруулж, дараа нь гурван цагийн турш хөлдөөгчид илгээнэ үү.

Тогтоосон хугацааны дараа бид бэлэн боовыг хөлдөөгчид гаргаж аваад бүх тугалган цаасыг сайтар арилгана. Өргөн дээр хэвтэж байнатаваг, гучин минутын турш үлдээгээрэй (гэсгээх). Одоо бидний бялуу хутгаар сайтар хуваагдана. Бид хэсэг болгон хувааж, хайрт гэрийнхээ гишүүдийг амталахаар дууддаг.

Хэрэв та бэлэн амттан дээр нэмэлт гоёл чимэглэлийн элемент байхгүйгээс ичиж байгаа бол эсвэл дүр төрх нь танд таалагдахгүй бол үрж жижиглэсэн шоколадаар нөхцөл байдлыг засаарай: баарыг нарийн grater дээр үрж, бялууг бүгдийг нь цацна. талууд. Та нунтаг какао хэрэглэж болно: үүнийг бүтээгдэхүүний бүх гадаргуу дээр нунтаглана.

Хурдан бялуу авмаар байна уу? Сүрэлийг эвдэж, цөцгийтэй холино. Дараа нь бүх зүйл жор дээрх шиг байна.