Үндсэн хоол 2024, Арваннэгдүгээр
Жинхэнэ цөцгийн тос: өөх тосны агууламжийн хувь, найрлага, ГОСТ-ын шаардлагад нийцсэн байдал
Жинхэнэ цөцгийн тос нь хамгийн бага байгалийн гаралтай орц найрлагаар хийгдсэн маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Гэртээ энэ бүтээгдэхүүний жинхэнэ эсэхийг хэрхэн тодорхойлох вэ? Газрын тосны байгалийн шинж чанарыг илтгэж, үр дүнд нь бүтээгдэхүүн нь хүний биед ашиг тустай болохыг харуулсан зарим хүчин зүйлийг цаашид авч үзье
Мортаделийн хиам дахь хүний ДНХ-ийн ул мөр: зохиомол эсвэл үнэн үү?
Энэ оны 8-р сард шалгалтын явцад Мортадель хиамнаас хүний ДНХ илэрсэн тухай мэдээ тараасан ноцтой дуулиан хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр цацагдсан. Нийтлэлд бид мах үйлдвэрлэгчтэй танилцаж, энэ нь үнэн эсвэл зохиомол эсэхийг олж мэдэх ёстой
Улаан лоолийн "сансрын нисгэгч Волков": шинж чанар, тайлбар
Энэ нийтлэлд бид "Сансрын нисгэгч Волков" улаан лоолийн сортын талаар бүгдийг хэлэх болно. Та энэ сортын давуу болон сул талуудаас гадна түүнийг бий болгосон түүх, тариалалтын онцлог шинж чанаруудын талаар мэдэх болно
Нүүрс ус агуулсан - ямар бүтээгдэхүүнүүд вэ? Үүнийг хамтдаа олж мэдэцгээе
Нүүрс ус агуулсан - эдгээр бүтээгдэхүүнүүд юу вэ? Бидний ихэнх нь тэд илүү сайн болсон гэдэгт итгэдэг бөгөөд энэ нь бид тэднийг бохир шүүрээр хоолны дэглэмээс гаргаж, ямар ч нөхцөлд буцааж оруулахгүй байх ёстой гэсэн үг юм. Зөвхөн нүүрс ус нь муу, сайн байдаг. Сайнаас бид эрч хүчээр цэнэглэгддэг, муугаас бид хайр найргүй "хавдаг"
Дэлхийн хамгийн ер бусын жимс: гэрэл зураг
Ер бусын жимс бол бидний нүд, амтанд төдийлөн танил бус зүйл юм. Эдгээр чамин зүйлсээс бид жимс, хүнсний ногоотой төстэй зүйлийг харж болно. Заримдаа тэд бүрэн иддэггүй зүйлтэй холбоотой байдаг бөгөөд заримдаа шууд жигшүүртэй байдаг
Ашигтай бүтээгдэхүүн - цагаан загасны түрс
Түрсний тухай ярихад хүмүүс ихэвчлэн хулд загас эсвэл бусад том үр хөврөлийг боддог. Эцсийн эцэст бүх загасны түрс байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн улаан эсвэл хараас багагүй ашигтай байдаг. Ийм орлуулах сонголтуудын нэг бол цагаан загасны түрс юм. Энэ ямар амьтан бэ, ямар ашигтай, ямар өндөг гаргадаг вэ - үүнийг олохыг хичээцгээе
Халуун утсан хилэм, гэрийн нөхцөлд хоол хийх онцлог
Хилэм загас бол үнэхээр хааны амттан юм. Ялангуяа түүний гулуузыг бүхэлд нь халуун тамхи татдаг бол. Ийм тавагтай бол ширээний чимэглэлийг ордны танхимд шилжүүлэх боловч үнэ нь тэдэнд тохирсон байх болно. Гэрийн нөхцөлд чанаж болгосон халуун утсан хилэмээс хамаагүй хямд, амттай байдаг
Хэйк: илчлэг. Hyuk: зөв хоол хийж байна
Хэйк бол амттай, эрүүл бөгөөд хямд загас юм. Та түүний талаар илүү ихийг мэдмээр байна уу? Нийтлэлийг уншина уу. Хекийг хэрхэн хамгийн сайн хоол хийх вэ, хичнээн калори агуулдаг, ямар витаминаар баялаг вэ - энэ бүхний талаар та энэ хуудаснаас мэдэх болно
Японд суши хэрхэн идэх вэ
Энэ нийтлэлд Япон хоолны ашиг тус, ялангуяа суши хэрхэн яаж, юугаар хэрэглэх талаар өгүүлсэн болно. Дорнын уламжлалт хоолыг "ашиглах" энгийн аргуудыг энд оруулав
Сахарын яс: тайлбар, ашиг тус, хор хөнөөл
Сахарын яс гэж юу вэ? Үхрийн махны аль хэсгийг чихрийн яс гэж нэрлэдэг вэ? Хүн чихрийн ястай юу? Нохой эзэмшигчдэд зориулсан зөвлөмж, зөвлөгөө. Ясны ашиг тус, хор хөнөөл. Ямар амьтдын яс идэхийг хатуу хориглодог, аль нь өгч болно
Вафельний ороомог дүүргэх. Тэр ямархуу хүн бэ?
Ямар ч гэрийн эзэгтэйд вафлитай зуурсан гурил, амтлагч хийх өөрийн гэсэн жор байдаг. Энэ нийтлэлд амттай дүүргэлтийн хэд хэдэн сонголтыг танилцуулж байна
Буфет ширээнд зориулсан лааз. Олон жор
Ёслолын ширээг зөвхөн салат, халуун хоолоор дүүргэхээс гадна канап зэрэг хөнгөн зуушаар дүүргэж болно. Энэ нь ялангуяа буфетийн хувьд үнэн юм. Мэдлэг, тэдгээрийг зохиох чадвар нь амралтанд бэлтгэх үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчилдөг. Энэ талаар бид цаашид ярих болно
Литвийн үндэсний хоол: онцлог, шилдэг жор, тойм
Литвийн хоолыг дэлхий даяар мэддэг бөгөөд олон хүн хайрладаг. Түүний ялгах онцлог нь энгийн, энгийн байдал, аяга тавагны товч дизайн, хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүний хэрэглээ юм. Тэр үүгээрээ л алдартай
Цөцгийн тосны үндсэн ашиг тус, хор хөнөөл
Өгүүлэлд олон эрдэмтдийн маргааны сэдэв болсон шар тосны ашиг тус, хор хөнөөл зэрэг сэдвүүдийг хөндсөн болно
Олон уураг хаана байдаг вэ? Хамгийн их уургийн агууламжтай хоол хүнс
Уураг нь өөх тос, нүүрс усны хамт хүний хоол тэжээлийн үндэс болдог. Хүнсний хэлбэрээр бие махбодид ордог бүх органик бодисууд нь тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг. Уургаар баялаг хоол хүнс нь эд, эсийн барилгын материал болдог тул өсөлт, бэхжилтэд маш чухал юм. Бие махбодид дутагдахгүй байхын тулд хоолны дэглэмээ хэрхэн яаж барих вэ? Ямар хоол хүнс уураг ихтэй байдаг вэ? Энэ нийтлэлд авч үзье
Овъёосны будаа нь овъёосны будгаас юугаараа ялгаатай вэ? "Геркулес" болон "Увелка" овъёосны будаа хоёрын ялгаа юу вэ?
Овъёосны будаа - хүүхэд байхдаа хэн энэ хоолыг иддэггүй байсан бэ? Хэдийгээр ийм хоолыг маш их дурамжхан өгдөг байсан ч одоо олон хүн овъёосны гурилын талаар өөр хандлагатай байдаг. Oatmeal нь овъёосны будаанаас юугаараа ялгаатай вэ?
Сычуань хоол: үндсэн бүтээгдэхүүн, хоол хийх онцлог, гэрэл зураг
Халуун, халуун, халуун! Халуун чинжүү, чинжүүний өлгий нутаг болох Сычуаны хоол гэхээр хүмүүс ихэвчлэн санаанд ордог. Хятадад хоолны уламжлал олон мянган жилийн турш үеэс үед дамжсаар ирсэн. Хоолны найман том сургуулиас Сычуань хоол (川菜) нь хамгийн алдартай нь юм
Махан бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл, жор: махны хоол
Хүний мөн чанар нь сониуч зантай, сониуч зантай тул бид хоол хийх шинэ арга замыг эрэлхийлж, одоо байгаа жороо сайжруулж, шинэ мэдрэмжийг эрэлхийлэхийн тулд амттай бүтээгдэхүүнийг хослуулан хийдэг. Тиймээс эрэл хайгуул, туршилтаар махны гастроном бий болсон. Чанасан, утсан зайдас, жижиг зөөлөн зайдас, өтгөн хиам, махлаг анхилуун хиам. Төрөл бүрийн зутан, хүйтэн, халуун утсан хиам, ороомог, шарсан мах, гахайн өөх, гахайн мах, лаазалсан мах - махан хоол боловсруулах бүтээгдэхүүн
Сэндвичэнд зориулсан "Харрис" улаан буудайн талх: тойм
Сэндвич бол өглөөний цай болон ажлын байрны хөнгөн зуушны төгс хоол юм. Халуун ногоотой цай, нэг хайрцаг сэндвичгүйгээр байгальд аялах нь бас төгс биш юм. Супермаркетуудын талх нарийн боов, нарийн боовны тасагт олон төрлийн талхны нүд нь томордог. Гэсэн хэдий ч сэндвичний хамгийн тохиромжтой сонголт бол Харрис талхны дөрвөлжин зүссэн уут байх болно
Тестийг таслах: дүрэм, зөвлөмж
Амттай анхилуун нарийн боов нь нэмэлт фунт нэмдэг хэдий ч үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Гар хийцийн бялуу хийх нь бүхэл бүтэн урлаг боловч зуурсан гурил огтлох зарим заль мэхийг мэддэг тул та гэрийнхэндээ болон зочдыг сайхан боов, бялуугаар хялбархан баярлуулах боломжтой
Би майонезаар юу орлуулж болох вэ? Майонезыг салатанд хэрхэн солих вэ? Майонезыг хоолны дэглэмээр хэрхэн солих талаар олж мэдээрэй
Өгүүлэлд майонезийн түүх, түүнийг орлох соусын тухай өгүүлдэг. Хэд хэдэн салат ороох жор
Ацидофилийн сүү гэж юу вэ?
Ацидофилийн сүү гэж юу вэ? Энэ асуултад бид энэ нийтлэлд хариулах болно. Мөн бид энэ ундааг хэрхэн үйлдвэрлэдэг, ямар ашигтай шинж чанартай байдаг гэх мэтийг танд хэлэх болно
Абхаз мандарин: ургац хураах улирал. Абхаз мандарин: тойм
Шинэ жилийн ширээн дээр маш алдартай, үргэлж байдаг ямар хоол байдаг вэ? Зөв хариулт бол мандарин юм. Одоо эдгээр амтат жимсийг хүн бүр авах боломжтой бөгөөд жилийн турш зах зээлд борлуулдаг. Марокко, Испани, Аргентин, Сицили нь нартай холбоотой эдгээр цитрусын жимсний үндсэн нийлүүлэгчид бөгөөд бидний сэтгэл санааг анхилуун үнэр, улбар шар өнгөөрөө сайжруулдаг. Сүүлийн жилүүдэд Туркээс оруулж ирсэн Абхаз мандарин манай улсад өргөн тархсан. Бид одоо тэдний тухай ярих болно
Акулын мах: найрлага, ашиг тус, хор хөнөөл, хоол хийх арга
Олон хүмүүсийн хувьд акулын мах нь хоол хийхэд маш их цаг хугацаа, биеийн хүч чармайлт, тусгай мэдлэг шаарддаг амтат хоол юм. Ихэнхдээ хоол хийхэд энэ аварга загасны филе, сэрвээг ихэвчлэн ашигладаг. Мөн энэ өвөрмөц далайн хоолны ашигтай шинж чанар, хор хөнөөлтэй шинж чанаруудыг харгалзан тэд хоол хийх чадвартай байх ёстой
Ашигтай зөвлөгөө: Кокосыг хэрхэн хэрчих вэ
Наргил самар бол самар биш, чулуун жимс тул үүнийг бидний хийдэг шиг алхаар, тухайлбал, хушгагаар хагалах нь үр дүнд хүрэхгүй. Та наргил модыг огтлоход туслах хэд хэдэн заль мэхийг мэдэх хэрэгтэй
Калорийн агууламж: нимгэн лаваш. Пита талхны ашиг тус, хор хөнөөл
Лаваш бол шарсан талх юм. Энэхүү гурилан бүтээгдэхүүн нь Ойрхи Дорнод, Кавказын хүмүүсийн хоолны дэглэмд талхыг орлуулдаг. Лаваш нь бидний хэрэглэж заншсан талхнаас үндсэндээ ялгаатай, түүний дотор найрлагагаараа ялгаатай. Энэ бүтээгдэхүүнийг бүх нийтийнх гэж нэрлэж болно, учир нь энэ нь зөвхөн тус тусад нь төдийгүй олон төрлийн дүүргэгчээр хооллодог. Энэ нь энгийн талх, түүний илчлэгийн агууламжаас ялгаатай. Нимгэн лавашийг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ч зөвлөдөг. Пита талхны ашигтай шинж чанарууд болон эрүүл мэндэд учирч болзошгүй хор хөнөөлийн талаар та нийтлэлээс олж мэдэх болно
Цангис жимсний шүүс: хүний биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл, найрлага, жор
Энэ жимсгэний ашигтай шинж чанарыг Эртний Оросын үед мэддэг байсан. Тиймээс 16-р зуунд цангис жимсний декоциний болон дусаахыг үрэвслийн эсрэг бодис болгон ашиглаж байжээ. Мөн жимсний шүүсийг шарх, зүслэгийг тослоход ашигладаг байсан. Одоогийн байдлаар ихэнх эрдэмтэд, эмч нар цангис жимс нь хамгийн түгээмэл антибиотикийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг гэдэгтэй санал нэг байна
Марокко мандарин: тодорхойлолт, шинж чанар, амт
Мароккогийн мандарин нь шинэ жил, баярын ширээний чухал шинж чанар юм. Эдгээр жимс нь хар алмаазан хэлбэртэй наалтаараа бусад бүхний дунд амархан танигддаг. Үүний зэрэгцээ эдгээр жимсний хэд хэдэн сорт байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр өөрийн гэсэн амт, шинж чанартай байдаг
Өвөрмөц ногоо - Савой байцаа. Ашиг, хор хөнөөл, хоол хийх зөвлөмжүүд
Сүүлийн үед дотоодын цэцэрлэгчид зөвхөн хүн бүрийн мэддэг хүнсний ногоо тариалах зуршлаасаа татгалзаж байна. Гэсэн хэдий ч тэдний зарим нь заримдаа дүлий гайхшралыг төрүүлдэг. Энэ бол яг л Савой байцаа бөгөөд ашиг тус, хор хөнөөл нь олон оросуудад мэдэгддэггүй
Маалингын үрийн гурил: илчлэг, ашигтай шинж чанар, хэрэглэх арга
100 гр нь 270 калори илчлэгтэй маалинган гурил нь улаан буудай, хөх тарианы аль нь ч хамаагүй илчлэг багатай, олон төрлийн ашигтай микроэлемент, витамин агуулдаг. Түүнээс гадна энэ бүх баялаг нь амархан шингэцтэй хэлбэрээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь түүнийг үнэ цэнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүн болгодог
Самарны химийн найрлага. Хушга: найрлага, ашиг тус, шинж чанар
Химийн найрлагыг нь бидний нийтлэлд авч үзэх хушга нь биед маш их тустай. Түүгээр ч барахгүй түүний гол цөм төдийгүй бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь үнэ цэнэтэй юм. Хэрхэн? Та энэ талаар илүү ихийг мэдэх болно
Сахаргүй зайрмаг - жингээ хасах, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан
Мөхөөлдөст дургүй хүн гэж байдаггүй байх. Гэсэн хэдий ч харамсалтай нь зарим хүмүүсийн хувьд чихэр хэрэглэхэд хязгаарлалт байдаг. Гэхдээ аливаа асуудал шийдэгдэх боломжтой. Элсэн чихэргүй мөхөөлдөс нь чихэрлэг хүмүүст зориулагдсан
Калори чанасан сүүтэй хиам
Сүү хиам нь хүний хоол тэжээлд төгс тохирно. Тэд амттай, аюулгүй байдаг. Сүү хиамны илчлэгийн агууламж нь тэдгээрийг хоолны дэглэмд тогтмол оруулах боломжийг олгодог
Гэрийн бургер Кинг: Давхар жигнэмэг хийх
Давхар идээг өөрөө яаж хийх вэ? Ер бусын гамбургер нь хоёр дахин их хоолны таашаал амладаг, учир нь энэ нь хоёр шүүслэг үхрийн махан стейк, зөөлөн боов, шаржигнуурт хүнсний ногоо, ургамлаар хийгдсэн байдаг. Энэ нийтлэлд нарийвчилсан жор, хоолны зарим заль мэх, зөвлөмжүүд
Мөөг сонгогчид анхаараарай: өттэй мөөг идэж болох уу?
Та өттэй мөөг идэж болох уу гэсэн асуултанд санаа зовж байна уу? Хэрэв тийм бол энэ нийтлэл танд үүнийг ойлгоход тусална
Соёолсон үр тариа: ашиг тус, хор хөнөөл, хэрэглэх дүрэм, биед үзүүлэх нөлөө
Энэ өгүүллээс та хөх тариа, улаан буудай, овъёос зэрэг төрөл бүрийн үр тарианы соёолон үр тарианы ашиг тус, хор хөнөөл, мөн тэдгээрийн биед үзүүлэх нөлөөний талаар мэдэх боломжтой. Нэмж дурдахад нахиа ашиглан хийсэн талхны тухай ярих болно
Эрүүл хооллолт: ямар хоол хүнс уураг агуулдаг вэ?
Бие махбодийн бүрэн үйл ажиллагааг хангахын тулд хүн тодорхой хэмжээний эрдэс бодис, витамин, өөх тос, нүүрс ус, уураг агуулсан тэнцвэртэй хооллолт хэрэгтэй гэдгийг мэддэг. Сүүлийнх нь хоолны дэглэмийн хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Энэ нийтлэлд бид ямар хоолонд уураг агуулагддагийг авч үзэх болно
Горгонзола бяслаг: үйлдвэрлэлийн технологийн нарийн чанар, амт чанар, гастрономийн нийцтэй байдал
Горгонзола бяслаг бол хоолны шилдэг бүтээл юм. Италийн үндэсний хоолны хүүхэд бөгөөд үүнийг Дундад зууны үед зохион бүтээжээ. Өнөөдрийг хүртэл тэрээр хамгийн алдартай айраг сүүн бүтээгдэхүүний чансааг тууштай, итгэлтэйгээр хадгалж, цэнхэр бяслагны чансааны тэргүүн байрыг эзэлсээр байна
Хар далайн дун: тайлбар, ашиг тус, жор
Өгүүлэлд дунгийн онцлог, нарийвчилсан тайлбар, байршлын талаар авч үзнэ. Мөн бид энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийн ашиг тус, эсрэг заалтуудын талаар ярих болно. Уншигчид Хар тэнгисийн дун хоол хийх хэд хэдэн энгийн, төсөв, амттай, эрүүл жор санал болгож байна
Бри бол бяслагны хаан, хаадын бяслаг юм. цагаан хөгцтэй франц бяслаг
Франц бол дарс, бяслагны орон юм. Энэ хүмүүс хоёулангийнх нь талаар маш их зүйлийг мэддэг боловч Франц хүн бүр үндэсний бахархал болсон хүнсний бүтээгдэхүүний нэрийг бүгдийг нь жагсааж чаддаггүй. Гэсэн хэдий ч Францад төдийгүй дэлхий даяар олон хүмүүсийн мэддэг, хайрладаг бяслаг байдаг