Абхаз мандарин: ургац хураах улирал. Абхаз мандарин: тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-02 16:24

Шинэ жилийн ширээн дээр маш алдартай, үргэлж байдаг ямар хоол байдаг вэ? Зөв хариулт бол мандарин юм. Одоо эдгээр амтат жимсийг хүн бүр авах боломжтой бөгөөд жилийн турш зах зээлд борлуулдаг. Марокко, Испани, Аргентин, Сицили нь нартай холбоотой эдгээр цитрусын жимсний үндсэн нийлүүлэгчид бөгөөд бидний сэтгэл санааг анхилуун үнэр, улбар шар өнгөөрөө сайжруулдаг. Сүүлийн жилүүдэд Туркээс оруулж ирсэн Абхаз мандарин манай улсад өргөн тархсан. Бид одоо тэдний тухай ярих болно.

Бага зэрэг түүх: мандарин Абхазад хэрхэн гарч ирсэн

Үнэндээ эдгээр цитрус жимсний түүхэн эх орон нь Энэтхэг юм. Тэд хэдэн мянган жилийн өмнө энд өссөн. Тэд одоогийн нэрээ Хятадад авчирсан газар авсан. Манай эриний эхэн үед мандариныг зөвхөн эзэн хаанд, 100 жилийн дараа хамгийн дээд албан тушаалтнуудад авах боломжтой байв. Тэд элит гэж тооцогддог байвжимс жимсгэнэ, нийтлэг болсон, зөвхөн Дундад зууны үед хүн бүрт боломжтой. Хэд хэдэн загалмайтны аян дайны дараа XVI зуунд Европт мандарин гарч ирэв.

Тэдний үрийг баатрууд авчирч, баячуудын байшинд хүлэмжүүд бий болж эхлэв. Удалгүй эдгээр жимс Испани, Грек, Турк, Италид гарч ирэв. Тэд тийм ч сонин биш бөгөөд ихэвчлэн өөр уур амьсгалд үндэслэдэг нь тогтоогдсон. Цаашилбал, Хятадаас цитрус жимс Япон руу, Испаниас хөрш Марокко руу нүүсэн. Абхаз мандариныг Туркээс авчирсан.

Мандарины алдартай

Одоохондоо эдгээр жимс нь маш ховор бүтээгдэхүүн байсныг олон хүн санаж байгаа бөгөөд ихэнхдээ хүүхдүүд зөвхөн шинэ жилийн баяраар идэж чаддаг байсан. Аз болоход тэр өдрүүд өнгөрч, бид хүссэн үедээ худалдаж авдаг. Гэвч тэр цагаас хойш мандариныг хүүхэд насны болон Христийн Мэндэлсний Баярын амралттай холбосон хэвээр байна. Тэд амттай бөгөөд олон төрлийн хэрэглээтэй.

Абхаз мандариныг согтууруулах ундаанд хэрэглэдэг бөгөөд жимсний ус, жүүс, чанамал, компот, чихэр, тарвага хийхэд ашигладаг. Эм, хандмал, сироп, ханд үйлдвэрлэхэд мандарины хальсыг жүржийн хальс орлуулдаг.

Абхаз мандарин, тэдгээрийн шинж чанар, ашиг тус

Манай цитрусын хамгийн үндсэн шинж чанар юу вэ? Энэ нь намар, өвлийн улиралд алдагдсан витаминыг нөхөх чадвар юм. Энэ нь маш их байдаг тул тэдгээрийг цагаан тортой хамт идэхийг зөвлөж байнахүний зүрх судасны системийг бэхжүүлэхэд тустай. Шүүс нь жимсний нэгэн адил маш сайн антидепрессант бөгөөд нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй.

Мэдэгдэж байгаа онцлог нь витамин С-ийн өндөр агууламж юм. Мөн эрдэс давс, пектин, витамин B₁, B_{2 байдаг., D ба K, чухал тос, холин, лютеин, зеаксантин. Абхаз мандариныг хараарай. Энэ жимсний гэрэл зургууд нь тэдний ашиг тус, хэрэглээний үр нөлөөний өчүүхэн хэсгийг ч илэрхийлдэггүй. Гэхдээ энэ бол тусдаа нийтлэлийн сэдэв тул аль хэдийн хэлсэн зүйлд анхаарлаа хандуулцгаая.}

Абхаз мандарины бусдаас давуу тал

Тэд хамгийн ашигтай, амттай гэж дэмий хоосон биш юм. Дэлгүүр, зах зээл дээр Оросын ихэнх худалдан авагчид Турк, Марокко гэхээсээ илүү Абхазаас ирсэн цитрус жимсийг илүүд үздэг. Мэдээжийн хэрэг, тэд өмнөд орнуудаас ваксжуулсан хүмүүс шиг фотоген биш боловч ашигтай, эдгээх шинж чанараараа тэднээс дутахгүй. Мөн тэдгээрийн хальсыг ямар ч химийн боловсруулалтанд өртөөгүй тул цаашид хэрэглэж болно.

Түүнээс гадна Абхазид мандарины улирал 11-р сарын хоёрдугаар хагаст эхэлж, жимс жимсгэнэ дэлгүүрийн лангуун дээр тэр даруй гарч ирдэг ч Марокко, Туркийн намрын ургац хураалт хэдэн сарын турш агуулахад хадгалагдаж, энэ хугацаанд ихээхэн хэмжээгээр алддаг. түүний ашигтай шинж чанаруудын нэг хэсэг.

Абхазад мандарин боловсорч гүйцсэн үед

Эдгээр газруудад өргөн тархсан амттай ургац хураах ажил 11-р сарын 15-ны дараа дээр дурдсанчлан эхэлдэг. ГэхдээЦитрус жимс нь хэд хэдэн сорттой бөгөөд эхнийх нь заримыг нь сарын өмнө амталж болно. Одоо та Абхаз мандарин гэх мэт жимсний талаар хангалттай мэдээлэлтэй болсон: боловсорч гүйцсэн, ашигтай шинж чанарууд гэх мэт.

Тэд бүгд ижил нэрээр экспортлогддог гэдгийг мэдэх хэрэгтэй - Абхаз, гэхдээ энд хэдэн арван сорт, сорт байдаг. Тус улсын харьцангуй жижиг газар нутагт, нэг буланд нь исгэлэн амттай жижиг хэмжээтэй, нимгэн хальстай жимс ургаж болно. Мөн энэ газраас 50-60 км-ийн зайд - зузаан арьстай, том, баян, чихэрлэг амттай. Үүнд тариалангийн талбайн бичил уур амьсгал: чийгшил, далайн агаар, тэр ч байтугай уулс ч нөлөөлдөг.

Мандариныг хэрхэн хураадаг вэ

Жимс хураах улиралд Абхазид олон амрагч ирдэг. Энэ хугацаанд та улбар шар, мандарин, киви, persimmon, feijoa зэрэг жимсний хамгийн шинэ ургацыг өвлийн улиралд төгс эдлэх боломжтой. Энэ таашаал 1-р сарын сүүл хүртэл үргэлжилнэ. Тиймээс шинэ жилийг эдгээр сайхан газруудад тэмдэглэж болно. Жимс түүж байгааг харах, тэр байтугай өөрөө идэвхтэй оролцоорой. Абхази дахь мандарин түүх нь нутгийн оршин суугчид, тэр байтугай зочдод зургаан сарын өмнө мөнгө олдог ажлын гол улирлын нэг юм. Эдгээр газруудын бараг бүх фермүүд мандарины цэцэрлэгтэй. Тэднийг хураах ажил нь алим хураахаас хамаагүй хэцүү байдаг.

Хэрэв та хураасан жимсээ хоёр, гурван долоо хоног биш аль болох удаан хадгалахыг хүсвэлта энэ талаар маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Юуны өмнө ишийг сайтар огтолж, бие биенээ зурааснаас урьдчилан сэргийлэх шаардлагатай. Ямар ч тохиолдолд бүдүүлэг тайрч болохгүй, гэхдээ та pruner ашиглах хэрэгтэй. Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийвэл дор хаяж хоёр сар амжилттай хадгалах боломжтой болно. Үр тарианы ихэнх хэсгийг экспортолж, бараг бүх цитрус жимсийг Орос руу илгээдэг. Тэд гэртээ бараг байдаггүй. Тэд энд удаан хадгалагдаагүй, үндэсний хоолонд мандаринтай хоол байдаггүй. Тэдгээрийг ихэвчлэн шинэхэн, заримдаа шүүслэг эсвэл жимсний салат хийж иддэг.

Та мандариныг хэрхэн хадгалах вэ

Абхазид мандарин хэзээ хураадгийг бид мэднэ. Хэрхэн ургац хураахыг ч бид мэднэ. Эдгээр жимсийг дэлгүүрээс худалдаж авах эсвэл өмнөд улс руу аялахаас авчрах замаар хэрхэн удаан хадгалах вэ? Энд танд өгөх хэдэн зөвлөгөө байна:

1. Хамгийн сайн аргуудын нэг бол мандариныг хөргөгчинд хийж, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ тусгайлан зориулсан тусдаа тасалгаанд хийж өгвөл зохимжтой. Тэд нэг сарын турш асуудалгүй хадгалагдана.
2. Энэхүү хадгалах сонголттой бол цитрус ялзрахаас айх шаардлагагүй. Тэд хатахгүй байх нь илүү чухал юм. Тиймээс хөргөгчинд өндөр чийгшилтэй, +6 градусын температуртай байх ёстой.
3. Хэрэв та жимсээ ургамлын тосоор үрж, хөргөгчинд илгээвэл хадгалах хугацаа бага зэрэг нэмэгдэнэ.



4. Ямар ч тохиолдолд манай жимсийг гялгар уутанд бүү хадгал, учир нь ийм нөхцөлд тэд илүү хурдан мууддаг. Шалтгаан нь уут нь хүчилтөрөгч нэвтрүүлэхгүй, чийгийн ууршилт ихэсч, мандарин "амьсгалздаг".
5. Хамгийн сайн сонголт бол жимсээ торонд хийх. Өнгөрсөн үеийнхнийг санаж байна уу?
6. Цитрус жимсийг дулааны боловсруулалт хийсний дараа та дор хаяж нэг жил идэж болно. Саатал, чанамал, вазелин, вазелин эсвэл бялуу дүүргэлт бэлтгэ.

Абхазаас ирсэн мандарины талаархи тойм

Абхаз мандарин зэрэг жимсийг авч үзэхэд өөр юу сонирхож болох вэ? Тэд хэзээ боловсордог вэ? Үүнийг бид аль хэдийн мэдэж байгаа. Цаг агаарын нөхцөл байдлаас шалтгаалан ургац хураалтын улирал хоёр долоо хоногийн өмнө эсвэл хожуу эхэлж болно гэдгийг л хэлэх хэрэгтэй. Дулаан эсвэл эсрэгээрээ аадар бороо үүнд ихээхэн нөлөөлдөг. За, цитрус хайрлагчид энэ жимсний талаархи сэтгэгдлээ юу гэж хэлэх вэ? Хоёр үг хоёулаа нэг болж нийлдэг: мандарин - Абхаз. Амттай холбоотой шүүмжүүд ихэвчлэн эерэг байдаг.

За энэ жимсний ашиг тусын талаар хэн ч муу үг хэлээгүй. Энд хамгийн чухал нь нэг нөхцөлийг дагаж мөрдөх ёстой - ямар ч тохиолдолд та хэт идэж болохгүй. Энэ тохиолдолд эрүүл мэндийн асуудал бас гарч ирж болно. Энэ нь ялангуяа хүүхдүүдэд хамаатай. Зарим хүмүүсийн үзэж байгаагаар мандарин хоолны дэглэм нь жингээ хасаж, эрүүл мэндээ мэдэгдэхүйц сайжруулахад тусалсан. Түүнээс гадна мандарин бол маш сайн антидепрессант бөгөөд жингээ хасах нь жинхэнэ таашаал юм. Тиймээс дуртай цитрус жимсээ тогтмол идээрэй, тэгвэл та үргэлж хөгжилтэй, эрүүл, идэвхтэй байх болно!