Алдартай жор 2024, Есдүгээр
Гэртээ долма хэрхэн хоол хийх вэ: зурагтай жор
Долма бол усан үзмийн навчинд ороосон будаа, амтлагчтай татсан мах юм. Энэхүү хоол нь Кавказ болон Закавказын орнуудад, ялангуяа Азербайжанд гол хоолнуудын нэг гэж тооцогддог. Маш сайн амттай энэ хоолыг туршиж үзсэн олон хүмүүс усан үзмийн навчнаас долма хэрхэн хоол хийх талаар бодож байна
Утсан шош: зурагтай жор
Чавхдастай шош нь маш эрүүл буурцагт ургамал юм. Болц гүйцээгүй жимсийг ихэвчлэн хөлдөөж зардаг. Хэн нэгэн шош гэсгээлгүй чанаж иднэ. Хэн нэгэн нь жимсээ дулаацуулахын тулд өгч, зөвхөн дараа нь процессыг эхлүүлдэг. Хөлдөөсөн, гэсгээсэн, шинэхэн ногоон шош хийх хамгийн сайн жор нь таны өдөр тутмын хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх болно
Үхрийн шарсан мах. Хайруулын тавган дээрх жор
Бод эвэрт амьтдын мах нь янз бүрийн улс орон, цаг үеийн хүмүүсийн хоолны дэглэмд чухал байр суурь эзэлсээр ирсэн. Хүн төрөлхтөн мал аж ахуйг эзэмшсэнээс хойш үхрийн мах хамгийн их хэрэглэдэг бүтээгдэхүүний нэг болжээ
Цөцгийтэй соустай элэг: амттай, хурдан
Элэг чанаж чаддаг байх хэрэгтэй! Хэдийгээр энэ нь маш амархан. Амттай, хурдан соус нь энэ найрлагыг хурдан оройн хоолны гайхалтай сонголт болгон хувиргах болно
Махтай манти: зурагтай жор
Хүн бүр "манты" гэдэг ойлголттой олон удаа таарч байсан. Хоол хийх дуртай хүмүүс ямар хоол, яаж хоол хийхийг мэддэг нь гарцаагүй. Гэхдээ мантад шинээр орсон эсвэл огт сонсоогүй хүмүүст бид тайлбарлах болно
Амтат цацагт хяруул азу: хоол хийх өөр сонголт
Цацагт хяруулын Азу нь маш амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Эцсийн эцэст, энэ төрлийн мах нь хоолны дэглэм гэдгийг хүн бүр мэддэг. Өнөөдөр бид дорнын хоол бэлтгэх хоёр өөр аргыг авч үзэх болно, тэдгээрийн нэг нь зууханд саванд хийж, нөгөө нь орчин үеийн гал тогооны хэрэгсэл болох олон тогооч юм
Үхрийн махны азу: зурагтай жор
Туршлагатай тогооч бүр азу хоол хийхийг мэддэг. Энэхүү тансаг, гэхдээ нэгэн зэрэг харьцангуй энгийн хоол нь баярын ширээг төгс чимэглэхээс гадна ажлын өдрүүдэд хайртай хүмүүсээ баярлуулах болно. Тиймээс түүний жорыг санах нь маш ашигтай байх болно
Зууханд шатаасан нугас: зурагтай жор
Нэг хэлбэрээр шатаасан нугас олон үндэстний үндэсний хоолонд байдаг. Мөн хаа сайгүй энэ нь баярын хоол гэж тооцогддог. Үнэн хэрэгтээ, тахианы махнаас ялгаатай нь нугас нь маш баялаг, мартагдашгүй амттай байдаг. Энэ шувууг ихэвчлэн зууханд бүхэлд нь чанаж болгосон. Одоо халуунд тэсвэртэй ханцуйвч, тугалган цаас гарч ирэхэд уламжлалт жорыг шинээр нэмж оруулав. Дэлхий даяар алдартай болсон нугас хоол хийх хамгийн алдартай арга нь Бээжинд байдаг
Шарсан нугас: хоол хийх жор
Хоолны урлагт үнэхээр дэлхийд алдартай, алдартай хоол байдаг. Шарсан нугас бол эдгээр хоолны нэг юм. Энэ нь дэлхийн олон хоолонд нэг хэлбэрээр эсвэл өөр хэлбэрээр чанаж болгосон. Зөөлөн, халуун ногоотой мах нь хамгийн хурдан тансаг хүмүүсийн амтыг мэдрэх нь дамжиггүй. За, та эхлэхэд бэлэн үү? Тэгээд эхэлцгээе
Тахианы махтай буррито гэрийн жор. Хоол хийх онцлог
Зурагтай хамгийн энгийн бөгөөд алдартай буррито жоруудын зарим нь. Үйл явцын нарийвчилсан тайлбар, бүтээгдэхүүний нарийвчилсан жагсаалт, энэ хоолыг анх удаа хийж байгаа хүмүүст зориулсан олон зөвлөмжүүд
Муссака: жор ба шаардлагатай найрлага
Грекийн "Муссака" хоол маш их алдартай болсон тул хөрш орнуудын хоолны мэргэжилтнүүд түүний сонгодог жорыг зээлж авч, өөрчилсөн байна. Муссака Болгар, Далмат, Албани гэх мэтээр ийм байдлаар гарч ирэв. Гэхдээ Грект ч гэсэн Casserole-ийг өөр өөр хэлбэрээр бэлтгэдэг. Эдгээр нь хүнсний ногооны багц болон бэлтгэх аргад хоёуланд нь хамаатай. Энэ нийтлэлд та тавагны нарийвчилсан сонгодог жор, түүнчлэн үүнийг хэрхэн төрөлжүүлэх талаархи санаануудыг олох болно
Сонгодог галын котлет жор
Пожарскийн котлетыг анх 19-р зуунд хийж байжээ. Түүнээс хойш тэд дэлхий даяар асар их нэр хүндтэй болсон. Таваг нь маш нилээд жижиглэсэн байх ёстой тахианы булангаас бэлтгэсэн. Мөн найрлагад цөцгийн тос, анхилуун үнэрт амтлагч, талхны үйрмэг орно. Жор нь нарийн төвөгтэй байдал багатай тул гэртээ ямар ч асуудалгүйгээр бэлтгэж болно
Шилдэг цацагт хяруулын филетэй жор
Туркийн махыг хоолны дэглэм, эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг. Энэ нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, амархан шингэцтэй уураг, хамгийн бага холестерин агуулдаг. Турк филетэй жорыг манай нийтлэлд толилуулж байна
Гэрийн нөхцөлд элсэн чихэр хийх жор. Нунтаг элсэн чихэр мөс
Күүки эсвэл цагаан гаатай элсэн чихэр хийх жорыг нөхцөлт байдлаар гурван төрөлд хувааж болох бөгөөд тус бүр нь тууштай байдлаараа ялгаатай. Тиймээс шингэн, дунд зэргийн тууштай, зузаан паалантай зэрэг төрлийг ялгах боломжтой. Элсэн чихэр хийх жор бүрийг таваг бүрт тус тусад нь хэрэглэдэг. Үүний дагуу та яг юу хоол хийхээс хамаарч түүний төрлийг сонгох болно
Гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: зөвлөмж, аргачлал
Зуух болон удаан агшаагчинд гахайн мах хийх энгийн бөгөөд боломжийн арга. Үйл явцын алхам алхмаар тайлбар, шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт, ашигтай зөвлөмжүүд
Элэгний бин: зурагтай жор
Элэгэнд тийм ч дуртай биш, маш сонгомол тансаг хоолтон ч элэгний хуушуур шиг тансаг хоолноос татгалзахгүй. Тиймээс туршлагатай тогооч бүр тэдгээрийг хэрхэн хоол хийхийг мэддэг байх ёстой
Меренгийг хэр удаан жигнэх вэ? Зууханд гэртээ meringue жор
Францын алдартай амттангийн өөр нэг нэр бол meringue юм. Гаднах байдлаар үүнийг үүлтэй харьцуулдаг - бялуу нь цайвар, цасан цагаан болж хувирдаг. Энэ нь шүдэнд тааламжтай дарж, мартагдашгүй амтыг үлдээдэг. Амттан нь элсэн чихэр, зодуулсан өндөгний цагаан гэсэн хоёрхон найрлага дээр суурилдаг. Бялууг амттай болгохын тулд та meringue-ийг маш удаан хугацаанд жигнэх хэрэгтэй. Зууханд яг ямар хэмжээгээр, ямар температурт хадгалах ёстойг бид нийтлэлдээ хэлэх болно
Choux мөөгөнцрийн зуурмаг: жор. Мөөгөнцрийн хамт шарсан бялуу хийх зуурмаг
Choux боов нь янз бүрийн ломботой бялууг жигнэхэд тохиромжтой. Энэ нь энгийн найрлага (элсэн чихэр, мөөгөнцөр, гурил) -аас бүрддэг бөгөөд хоол хийх технологи нь маш энгийн тул шинэхэн тогооч ч гэсэн үүнийг ямар ч асуудалгүйгээр эзэмшиж чадна. Өнөөдрийн нийтлэлийг уншсаны дараа та хэд хэдэн жор сурах болно
Ямар загасыг зууханд жигнэх нь дээр вэ? Жигнэсэн загас: хамгийн сайн жор
Та зууханд амттай загас жигнмээр байна уу? Энэ бол гайхалтай санаа юм. Бид танд энгийн өдөр тутмын амьдрал, баяр ёслолын аль алинд нь тохирсон хэд хэдэн жор санал болгож байна. Сонголтуудаас аль нэгийг нь сонгоод хоолны шилдэг бүтээлийг бүтээж эхлээрэй
Сав, шарах шүүгээ, мах шарах дээр мөрөг загас хийх жор
Карпов бол мөрөг загас шиг манай улсад авахад асуудал биш. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь мэдээжийн хэрэг амттай, эрүүл нуурын загаснууд нэг тааламжгүй шинж чанартай байдаг: маш олон жижиг ястай. Тэднээс салахын тулд та энгийн нууцыг мэдэх хэрэгтэй. Махыг нядлахдаа нурууны дагуу хэд хэдэн жижиг зүслэг хийх хэрэгтэй. Дараа нь ямар ч мөрөгний жорыг сонгохоос үл хамааран дулааны эмчилгээ нь ясыг бүрэн шатаана. Надад итгээрэй, асуудал зүгээр л "уусна"
Нелмагийн жор. Амттай загасны өдөр
Энэ нийтлэлд нелма хийх зарим жорыг судалсан болно. Нелма бол нэлээд том загас юм. Энэ нь хулд загасны гэр бүлд хамаардаг. Харамсалтай нь энэ зүйл ховордсон тул өнөөдөр ийм амттан загас худалдаж авах нь бараг боломжгүй юм
Чихэртэй жүржийн хальс: зурагтай жор
Өөрийнхөө гараар хийсэн амттан нь худалдаж авсан амттанаасаа илүү амттай, эрүүл байдаг. Түүгээр ч барахгүй гар хийцийн амттан нь ямар ч гэрийн эзэгтэй нарын хийж чадах маш энгийн жортой байдаг. Candied жүржийн хальс - анхилуун үнэртэй амттан, хүүхдэд ч тохиромжтой
Содтой устай бин: зурагтай жор
Оросын нимгэн хуушуураас илүү амттай юу байж болох вэ! Тэд сод эсвэл мөөгөнцрийн нэмэлтээр сүү, kefir, шар сүүний дээр бэлтгэгддэг. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн батлагдсан хуушуурын жортой байдаг
"Ratatouille" бол Алхам алхмаар жор
Ratatouille хэрхэн хоол хийх вэ, энэ нь юу вэ? Дээрх хоолны талаархи эдгээр хоолны болон бусад асуултын хариултыг энэ нийтлэлийн материалд толилуулах болно
Бризолыг яаж хоол хийх вэ? Ширээ бүрт тохирсон амттай хоол
Бризолыг яаж хоол хийх вэ? Энэхүү хоол нь таны өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол байж болно. Бризолыг хийхэд хэцүү биш бөгөөд энэ нийтлэлд бид бэлтгэх сонголтуудын талаар ярилцах болно
Бөднө шувууны хоол: зурагтай жор
Бөднө шувуунаас илүү амттай, дэгжин гэж юу байх вэ! Үүнийг бэлтгэх жор бүх цаг үед асар их амжилтанд хүрсэн. Мөн язгууртнууд, хаадууд, тансаг хүмүүсийн ширээн дээр жижиг шувуудын хоолоор үйлчилдэг байв
Мах, төмстэй strudel хэрхэн хоол хийх вэ: зурагтай жор
Та мах, төмстэй струдел хийж үзээгүй юу? Үүний оронд Волга германчуудын жорыг судалж, бидэнтэй хамт амттай махны өнхрүүлгийг хэрхэн хоол хийхийг сур
Мөөгөнцрийн зуурмагийг хэрхэн зөв, хурдан хийх вэ
Амттай мөөгөнцрийн зуурмагийг зуурмагтай болон зуурмаггүйгээр бэлтгэдэг. Эхний сонголт нь арай илүү төвөгтэй бөгөөд урт юм. Хоёр дахь нь - бага маффин агуулдаг. Аль нь танд тохирох вэ - сонго. Би хоёулангийнх нь талаар дэлгэрэнгүй ярих болно
Интоорын бялуу: хоёр энгийн жор
Шинэ жимсний улирал ид өрнөж байхад идэх нь маш хурдан уйтгартай болдог. Энэ нь жимсгэний нарийн боовыг туршиж үзэх цаг болсон гэсэн үг юм. Интоорын бялууг ямар ч зуурсан гурилаар жигнэх нь сайн - хийсвэр, мөөгөнцөр эсвэл богино талх. Дүүргэлтийг бүтээгдэхүүний дотор хийж болно, эсвэл дээр нь тавьж болно
Интоортой бялуу: зуурмагийн сонголт, жор, орц
Бялууг орчин үеийн хүмүүсийн хоолны дэглэмд байнга оруулдаг, учир нь тэд маш их сэтгэл хангалуун байдаг. Хэрэв бид интоороор жигнэх тухай ярьж байгаа бол энэ нь бас маш амттай амттан юм. Энэ нь бүх амттанг хайрлагчид дуртай байдаг. Зуурмаг, дүүргэгчийг бэлтгэх янз бүрийн сонголтууд байдаг тул интоор бүхий бялуу хийх олон жор байдаг
Зуслангийн бяслаг, интоор бүхий бялуу хийх алхам алхмаар жор
Хэрэв та зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл амттанг хурдан бэлтгэх шаардлагатай бол зуслангийн бяслаг, интоор бүхий бялуу хийх жор танд туслах болно
Шоколадтай ааруултай бялуу: хоол хийх онцлог, жор, зөвлөмж
Тэгэхээр өнөөдөр бид шоколадтай ааруултай бялуу хийх болно. Ийм бялуу хийх тоо томшгүй олон жор байдаг. Эцсийн эцэст, цагаан, хүрэн найрлагыг хүссэнээрээ нэгтгэж болно. Дотор нь шатаасан зуслангийн бяслагны бөмбөгтэй шоколадтай бялуу хийж болно. Гантиг бялуу нь тийм ч үзэсгэлэнтэй биш байх болно. Эсвэл та зүгээр л бяслагны цөцгийтэй бялууг сольж болно. Эсвэл шоколад, зуслангийн бяслаг хоёуланг нь зуурсан гурил болгон холино. Доор та сонирхолтой бялуу жоруудыг олох болно
Бяслагтай бялуу: зурагтай жор
Бяслагтай бялуу хийх жор нь үндэсний зарим хоолонд хамгийн түгээмэл байдаг янз бүрийн тайлбар байж болно. Зуурсан гурил зуурахад хэцүү байдаг туршлагагүй гэрийн эзэгтэй хүртэл ийм амттан бэлдэж чадна
Сонгодог маффины жор - амттай, хялбар
Бидний маш их алдартай аяган бялуунууд өөр нэртэй болсон. Тэднийг мөн "маффин" гэж нэрлэдэг. Эдгээр нь жижиг хэмжээтэй, хэсэгчилсэн аяга бялуу юм. Эдгээр нарийн боовны зуурмаг нь чихэрлэг биш юм. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь цөцгий эсвэл мөсөөр хучигдсан байдаг бөгөөд энэ нь амтыг илүү хүчтэй болгодог
Шоколадтай маффин жигнэх: гайхалтай амттан хийх жор
Хэрэв та энгийн жигнэмэг болон сонгодог маффинуудаас залхсан бол амттай шоколадтай маффин аврах ажилд ирнэ
Бяслаг маффин: тайлбар, зураг бүхий жор, хоол хийх онцлог
Бяслагтай маффин бол бүрэн хоол юм. Мөөг, ногоон хэлбэрээр хийсэн өтгөн зуурмаг, нэмэлт тос нь зөвхөн нарийн боовыг илүү амттай болгодог. Эдгээр бялууг хоол хийх нь ердийн амтат бялуунаас хамаагүй хэцүү биш юм
Алимтай зууханд ааруултай ааруул. Хоолны жор
Алимтай зууханд хийсэн ааруултай ааруул нь галбираа дагадаг хүмүүст гайхалтай амттан болно. Жор, түүнчлэн түүнийг бэлтгэх зарим нууцыг бид энэ нийтлэлд илчлэх болно
Өнгөрүүлсэн сүүтэй круассан: жор
Круассанг ядаж нэг удаа амталж үзсэн хүмүүс насан туршдаа энэ нарийн боовонд дурлах нь дамжиггүй. Дүрмээр бол бид тэдгээрийг хоол хийх, кафе эсвэл дэлгүүрт худалдаж авдаг. Гэсэн хэдий ч энэ амттанг гэртээ бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм
Жор Александр Селезнев. "Амтат түүхүүд"
Александр Селезневын жор нь хайртай хүмүүсээ гар хийцийн бялуугаар баярлуулахыг хүсдэг боловч хэрхэн яаж ажиллахаа мэдэхгүй хүмүүст туслах болно. "Амтат түүхүүд" нэвтрүүлэгт нарийн боовны тогооч танд маш сайн амттан бэлтгэх арга замыг алхам алхмаар харуулж, замын нарийн ширийн зүйлийг тайлбарлаж өгдөг. Энэ нийтлэлд бид тогоочоос нарийвчилсан жор өгөх болно
Бөөрөлзгөнө, зуслангийн бяслагтай бялуу: жор
Магадгүй гэрийн эзэгтэй бүрийн зэвсэглэлд хамаатан садан эсвэл зочдод зориулж амттай, анхилуун бялуу хийх боломжийг олгодог жор байдаг. Гэрийн бяслаг бүхий бөөрөлзгөнө нь жигнэмэгийн хамгийн алдартай найрлага биш юм. Гэсэн хэдий ч ийм дүүргэгчтэй бялуу нь маш хөнгөн бөгөөд анхны амттай амттай болдог