Чихэртэй жүржийн хальс: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өөрийнхөө гараар хийсэн амттан нь худалдаж авсан амттанаасаа илүү амттай, эрүүл байдаг. Түүгээр ч барахгүй гар хийцийн амттан нь ямар ч гэрийн эзэгтэй нарын хийж чадах маш энгийн жортой байдаг. Чихэртэй жүржийн хальс нь анхилуун үнэртэй амттан бөгөөд хүүхдэд ч тохиромжтой.

Чихэртэй жүрж алдартай болсон шалтгаан

Өнгөрсөн зууны 70-90-ээд оны үед ЗХУ-ын нутаг дэвсгэрт чихэрлэг амттан онцгой алдартай байсан. Энэ нь гайхах зүйл биш, учир нь гэрийн эзэгтэй нар хэзээ ч хаана ч хэрэглэж байгаагүй бараг хэрэгцээгүй бүтээгдэхүүнээс гайхалтай амттай амттан хийж чадсан юм.

Чихэртэй жүржийн хальсыг дараа нь жигнэх, халуун ундаа хийхэд идэвхтэй ашигладаг болсон. Эцсийн эцэст тэдний таваг өгсөн үнэр нь үнэхээр амттай байсан. Мөн тэр үед ховор байсан шоколадаас чихэртэй царцдас нь хамаагүй илүү сэтгэл татам, боломжийн үнэтэй байсан тул амттанг хүүхдүүд гайхалтай хурдан авч явдаг байсан.

Жор нь нэг том хасахтай бөгөөд энэ нь хоол хийх цаг юм. Гэрийн эзэгтэй бүрхоол хийхэд 20 цаг шаардагдана гэдгийг мэддэг. Мэдээжийн хэрэг, энэ удаад өөр өөр шатанд хүлээх, шаардах нь бас багтдаг. Идэвхтэй хоол хийх хугацаа ердөө 1 цаг болно.

Сонгодог жорын дагуу чихэртэй жимсний орц

Хоол хийхдээ хэдэн ч жүржийн хальс хэрэглэж болно. Үнэн хэрэгтээ, хальсны жин нь сиропыг буцалгах үед л чухал байдаг. Гэсэн хэдий ч ийм пропорцийг дагаж мөрдөх нь зүйтэй юм:

• жүржийн хальс - 1 кг;
• lemon - 1/2 дунд зэргийн жимс;
• ус - 0.5 л;
• элсэн чихэр - 1.2 кг;
• элсэн чихэр нунтаг - 1 tbsp. л. (энд орц найрлагыг нь шүршихэд ашигладаг учир утга нь заагч юм).

Сонгодог жороор чихэртэй жимс хийх үе шатууд

Гэрийн нөхцөлд амталсан жүржийн хальсыг дараах алхмуудын дагуу бэлтгэнэ:

1. Боломжтой царцдасыг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Энэхүү процедурын ачаар та илүүдэл гашуун байдлыг арилгах боломжтой. Шөнө үлдээвэл тохиромжтой, гэхдээ шаардагдах хамгийн бага хугацаа нь 5 цаг.
2. Дэвтээсэн жүржийн хальсыг шинэ ус асгаж, 20 минут орчим буцалгана (галыг дунд зэрэгт тохируулна уу). Үүний дараа тэдгээрийг коланд руу хийж, урсгал усаар сайтар зайлна.
3. Эдгээр процедур нь царцдасын цагаан талыг маш ихээр зөөлрүүлнэ. Одоо цагаан хэсгийг хурц хутгаар таслах цаг болжээ. Царцдасыг өөрөө тууз болгон хуваасан байх ёстой бөгөөд өргөн нь 0.3-0.5 см-ийн хооронд хэлбэлздэг. Ийм хэмжээсийг оновчтой гэж үздэг тул тэдгээр нь боломжтой байдаг.буцалгаад, ирээдүйд хатаахад маш хялбар байх болно.
4. Ердийн нөхцөлд гэртээ чихэртэй жүржийн хальс хийх жор нь элсэн чихэртэй усыг 8-10 минут буцалгаж сироп бэлтгэх шаардлагатайг харуулж байна. Дараа нь шүүсэн нимбэгний шүүс нэмнэ.
5. Бэлтгэсэн сиропдоо жижиглэсэн царцдасыг хийж, тагийг нь таглаж, дунд зэргийн гал дээр 20 минут орчим буцалгана. Хоол хийх явцад хэд хэдэн удаа та царцдасыг халбагаар хольж болно. Хоол хийхэд зориулагдсан цаг хугацаа өнгөрсний дараа хайруулын тавган дээрээс аваад царцдасыг хөргөнө. Хэрэв та тэднийг шөнөжингөө үлдээвэл хамгийн сайн сонголт байх болно. Энэ хугацаанд тэд тунгалаг болно.
6. Гэртээ чихэртэй жүржийн хальсыг буцаагаад гал руу илгээ. Энэ удаад та тагийг нь нээлттэй, дунд зэргийн дулаан дээр байнга хутгах хэрэгтэй. Энэ үе шатанд нэмсэн одны гоньд эсвэл ванилийн сав нь чихэрлэг, нэмэлт амтыг нэмэхэд тусална. Үүний үр дүнд сиропт дэвтээсэн тунгалаг хэсгүүд үлдэх ёстой.
7. Одоо царцдасыг хатаах л үлдлээ. Үүнийг хийхийн тулд илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад, дээр нь царцдасын туузыг сайтар тавь. Дунд зэргийн халуунд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана. Энэ тохиолдолд зуух онгорхой байх ёстой. Та зууханд ашиглахгүйгээр зөвхөн өрөөнд, 4-6 цагийн турш хатааж болно. Амттаныг хэт хатаахгүй байх нь маш чухал, эс тэгвээс хэт хатуу болно.
8. Бэлэн болсон чихэртэй жимсээ аяганд хийж, нунтаг элсэн чихэр цацна. Хэрэв та амттан хадгалах шаардлагатай бол битүүмжилсэн саванд хийх нь дээр.чулуу.

Шоколадтай чихэртэй жүрж

Шоколадтай цитрус нь амт, үзэмжээрээ үргэлж маш үр дүнтэй хослол байдаг. Энэ гайхалтай амттанг насанд хүрсэн хүн ч, хүүхэд ч үгүйсгэхгүй.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 2-3 жүрж;
• 200 грамм шоколад (нэмэлтгүй энгийн хар эсвэл сүүн шоколадыг сонго);
• 0, 5 аяга элсэн чихэр;
• шилэн ус;
• 1 цайны халбага тос.

Шоколадтай чихэртэй жүрж бэлтгэх

Иймэрхүү амттан бэлтгэх:

1. Жимсээ сайтар угааж цэвэрлэсний дараа хальсыг нь авна. Бид цагаан хальсыг тайрч, 12 цагийн турш хүйтэн усанд хийнэ (зүгээр л шөнө үлдээх нь ухаалаг хэрэг болно). Дашрамд хэлэхэд, царцдас нь гадаргуу дээр хөвөхгүй, харин усанд дүрэхийн тулд тэдгээрийг ачаатай хавтангаар бага зэрэг дарж болно. Энэ хугацаанд усыг дор хаяж нэг удаа солих нь зүйтэй.
2. Царцдасыг коланданд хийж, шингэн нь бүрэн урсах хүртэл хүлээнэ. Үүний дараа та царцдасыг жижиг тууз болгон хуваах хэрэгтэй бөгөөд өргөн нь ойролцоогоор 0.5 см байх ёстой.
3. Бэлтгэсэн царцдасыг саванд хийж, ус асгаж, элсэн чихэр хийнэ. Ойролцоогоор 5 минутын турш чанаж, дараа нь гаргаж аваад усыг нь шавхана. Үүний дараа царцдасыг цаасан алчуур дээр хатаана.
4. Шоколадыг цөцгийн тостой усан ваннд хийж халаана (өөр нэг богино долгионы зуух ашиглаж болно). Шоколадны мөс үүсэх ёстой бөгөөд үүнийг үлдээх ёстойхөргөнө.
5. Туузан чихэртэй жүржийн хальсыг дунд нь хүртэл шоколаданд дүрнэ. Тэдгээрийг илгэн цаасан дээр болгоомжтой тавь. 1 цаг байлгана. Царцдас нь бие биендээ хүрэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.

Түргэн чихэртэй жүржийн жор

Чихэртэй жүржийн хальс хийх хурдан жороор хоол хийх хугацааг аль болох богино байлгахыг хичээж байна. Хоол хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 5 жүрж (зөвхөн хальс хэрэгтэй болно);
• 2 халбага. элсэн чихэр;
• 2 цайны халбага давс;
• 1 нимбэг (зөвхөн энэ жимсний шүүс хэрэгтэй);
• ус (та их хэмжээний ус хэрэгтэй болно - ойролцоогоор 10 литр);
• элсэн чихэр.

Чихэртэй жүрж хийх

1. Жүржийг сайтар угааж, хальсалж, дараа нь галд хийнэ (та тэдгээрийг 2.5 литр усаар дүүргэх хэрэгтэй). Буцалсны дараа хальсыг 10 минутын турш чанаж, дараа нь коланд руу шидээд хэдэн минутын турш хүйтэн усаар илгээнэ. Дараа нь бид энэ үйлдлийг дахин давтана. Ганцхан ялгаагаар. Энэ удаад та гашуун зовиурыг илүү үр дүнтэй шийдвэрлэхийн тулд усанд жижиг халбага давс нэмэх хэрэгтэй. Гурав дахь удаагаа бид хоёр дахьтой яг адилхан үйлдлүүдийг хийнэ.
2. Нэг аяга халуун усанд элсэн чихрийг уусгаад буцалгаад жүржийн туузыг багасгана. 40 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацаанд сироп бараг бүрэн буцалгана. Чихэртэй жимс бэлтгэхжүржийн хальс хурдан хоол хийх төгсгөлд нимбэгний шүүс оруулах шаардлагатай болно гэдгийг харуулж байна. Царцдас бараг тунгалаг болмогц коланд руу хийнэ.
3. Нэг жигд хуудсан дээр илгэн цаасаар нааж, дээр нь жорыг нь өгсөн жүржийн хальстай чихэр хийж өгнө. Та үүнийг өрөөнд хэдхэн цагийн турш үлдээх эсвэл дулаан газар (жишээ нь, батерейны ойролцоо) тавьж болно.

Чихэртэй жүржийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Чихэртэй жүржийн чанамал

Чихэртэй жүржийн хальстай чанамал нь гайхалтай амттай тул үүнийг анхаарч, бэлтгэхэд цаг зарцуулах нь зүйтэй.

Тиймээс танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 6 жүрж;
• 2 нимбэг (зөвхөн шүүс хэрэгтэй болно);
• 400 грамм элсэн чихэр;
• 600 мл ус.

Чамал хийх үе шатууд

Эхний алхам бол жүржийг сайтар угаах. Үүний дараа жимснээс хальсыг нь авч, нимгэн тууз болгон хуваана. Бид бэлтгэсэн царцдасыг том саванд хийж, дараа нь хүйтэн ус нэмнэ. Үе үе усаа сольж 24 цагийн турш дэвтээнэ (энд ус хэдий чинээ олон удаа солигдоно төдий чинээ сайн).

Энэ хугацааны дараа царцдас дээрх цагаан хэсэг зөөлөрч, болгоомжтой тайрах шаардлагатай.

Туузан бүрийг спираль хэлбэрээр өнхрүүлэн утас дээр болгоомжтой бэхлэх ёстой. Ийм өвөрмөц бөмбөлгүүдийг мөстэй устай саванд хийж, дараа нь гал руу илгээнэ. Жүржийн хальстай чихэртэй чанамал хийх жорЭнэ үе шатанд тэдгээрийг бага дулаанаар 15 минут буцалгах шаардлагатай байгааг харуулж байна. Дараа нь усыг зайлуулж, шинээр дүүргэнэ. Бид нэг алгоритмыг гурван удаа дагадаг.

Онцгой хариуцлагатайгаар та сироп бэлтгэх хэрэгтэй, учир нь чанамал тууштай байх нь түүний тууштай байдлаас хамаарна. Тиймээс, хэрэв сироп хэт шингэн байвал та компот дахь чихэртэй жимс авах болно. Энэ нь мэдээжийн хэрэг амттай байх болно, гэхдээ төлөвлөсөн зүйл огт биш юм. Хэрэв та үүнийг хэтрүүлбэл карамельтай чихэртэй жимс авах бөгөөд үүнийг шууд утгаараа лаазнаас хазах хэрэгтэй болно.

Бэлтгэхдээ өргөн саванд ус хийж, элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Сиропыг дунд зэргийн халуунд чанаж, бэлэн байдлын түвшинг байнга хянаж байгаарай. Үүнийг хийхийн тулд сиропыг тавган дээр буулгахад хангалттай. Энэ дуслын хуурайшилт дээр анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй. Өөрөөр хэлбэл, хэрэв та хуруугаа дусал дээр тавиад хуурай хэвээр байвал жүржийн сироп бэлэн болно. Та галаа унтрааж, сироп хөргөх хүртэл хүлээгээд нимбэгний шүүс нэмж болно.

Бэлтгэсэн спиральуудыг сиропоор асгаж, гал руу илгээх шаардлагатай. Саатал буцалгасны дараа та зуухнаас гаргаж аваад хөргөсний дараа спираль утаснаас болгоомжтой сугалах хэрэгтэй.

Савыг ариутгаад элсэн чихэртэй жүржийн хальсан чанамал хийнэ. Заримдаа ийм чанамалыг бага багаар исгэж цай уухад илүү анхилуун, амттай болдог.

Одоо та жүржийн хальс хэрхэн яаж хийхийг мэддэг болсон. Дуртай амттандаа шинэ амт нэмж туршиж үзээрэй.