Бяслагтай бялуу: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бяслагтай бялууны жор нь өөрийн гэсэн онцлогтой, үндэсний хоолны үндсэн шаардлагад нийцсэн олон хувилбартай. Ямар ч тохиолдолд амттан нь цэвэршүүлсэн, энгийн найрлагад тооцогддог. Ийм бялуунд тийм ч их калори байдаггүй тул амттанг өөрийн галбираа дагадаг хүмүүс ч идэж болно.

Испани маягийн бяслагтай бялуу хийхэд шаардлагатай орцууд

Испаничууд бэлэглэсэн амттандаа маш их дуртай, ялангуяа жимс жимсгэнэтэй хослуулсан бол. Бяслагны бялуу хийх жор нь ийм төрлийн бүтээгдэхүүнийг ашиглах явдал юм:

• ½ кг Филадельфи бяслаг.
• Хагас арван өндөг.
• 25-30 грамм эрдэнэ шишийн будаа.
• Шилэн сахар.
• 150 грамм таны дуртай жигнэмэг.
• Чимчих шанцай.
• 50 грамм бүйлс.
• 3 хоолны халбага цөцгийн тос.
• Хагас кг гүзээлзгэнэ

"Филадельфи"-ийн оронд дунд зэргийн өөхний агууламжтай ердийн зуслангийн бяслаг авч болно. Жигнэмэг нь гар хийцийн богино боовыг орлуулдаг тул та өөрөө бэлтгэж болностандарт жор.

Орц, бүтээгдэхүүний бэлтгэлийн онцлог

Бяслагтай бялууны зурагтай жор (доорх зөвлөмжийг дагаж алхам алхмаар хийж болно) нь маш амттай, эрүүл найрлагатай. Эдгээр нь хоол хийх арга техниктэй адил маш энгийн тул шинэхэн тогооч хүртэл ийм төрлийн жигнэх ажлыг даван туулж чадна.

Испанийн бяслагтай бялуу хийх:

1. Бялууг бэлтгэх нь зуухаа урьдчилан халаахаас эхэлдэг. Температурыг 150 градус болгож, найрлагатай нь шууд ажиллаж эхлэх нь зүйтэй.
2. Тохирох жигнэх таваг аваад ёроолыг нь чихрийн цаасаар бүрхэнэ. Цөцгийн тосоор цаасыг тосолно.
3. Күүкигээ наалдамхай хальсанд боож, зуурсан гурилаа өнхрүүлэн нунтаглана. Та хамгийн жигд, нарийн ширхэгтэй үйрмэг авах хэрэгтэй.
4. Буталсан жигнэмэгээ аяганд хийж шанцай цацаж найрлагыг нь холино.
5. Бүйлсийг хутгагчаар хэрчиж, жигнэмэгийн үйрмэг дээр нэмнэ.
6. Цөцгийн тосыг хайлуулж, шанцайны амттай хольц руу хийнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгэн төрлийн болтол нь зуурч, үйрмэг нь хуванцар болно.
7. Үрмэгээ хэвний ёроолд хийнэ. Нэг төрлийн давхарга үүсгэх нь зүйтэй.
8. 1:1 эрдэнэ шишийн будаагаа хүйтэн усаар жигд болтол холино.
9. Бяслагыг ууссан гурил, өндөг, элсэн чихэртэй хольсон. Бүгдийг хутгагчаар хутгана.
10. Бяслагны хольцоо жигнэмэг дээрээ хэвэнд нь хийнэ. 1 ¼ цаг жигнэх.

Гоёл чимэглэл бэлдэж байна

Испанийн хэв маягийн дагуу бяслагны бялууны зурагтай жор нь чихрийн сиропт чихэртэй эсвэл чанасан жимс байгааг харуулж байна. Жимсээ хэрхэн бэлтгэх вэ:

• Саванд хагас аяга ус хийнэ.
• Энд 3-4 хоолны халбага элсэн чихэр хийнэ.
• Гүзээлзгэнэийг саванд хийнэ.
• Агуулгыг бага дулаанаар таван минут орчим буцалгана. Та савны агуулгыг байнга холих хэрэгтэй.

Бялуу хийх явцын эцсийн мэдрэгч

Бэлэн бяслагтай бялууны зураг хүн бүрийг үргэлж гайхшруулдаг ч амттангаа зөв чимэглэх хэрэгтэй:

• Бялууг бүрэн хөргөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн дараа нь хэлбэрээс нь гаргаж аваарай.
• Жимсийг мөн хөргөөд нэг цагийн турш тухлах хэрэгтэй.
• Бяслагны таг дээр гүзээлзгэнэ тараана.
• Амттаныг хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг байлгана.

Испани амттан нь халуун цаг агаарт хамгийн тохиромжтой амттан юм.

Гэрийн бяслагтай бялуу бяслагтай бялуу

Та анхан шатны хоолны ур чадвар шаарддаг хялбар бөгөөд хурдан гэрийн бяслагтай бялуу хийж болно. Энэ процесст зөвхөн 3 аргыг ашигладаг - зуурах, жигнэх, хөргөх. Бяслагны бялуу хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 200 грамм дурын жигнэмэг.
• Хагас боодол цөцгийн тос.
• 3 өндөг.
• Зөөлөн бяслаг - 300 гр. Маскарпоне хэрэглэх нь зүйтэй.
• Хагас аяга элсэн чихэр.
• ¼ аяга өтгөн цөцгий.

Гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үрж жижиглэсэн шоколад, нунтаг сахар хэрэглэж болно.

Хоол хийх онцлог

Гэрийн бяслагтай бялуу хийх жор нь ямар ч хүндрэл учруулдаггүй. Хоол хийх хугацаа 2 цаг орчим үргэлжилж болох бөгөөд та 10 орчим нэгж авах хэрэгтэй. Хялбар хоол хийх онцлогууд:

1. Эхлээд жигнэмэгээ бэлдэнэ. Та маффиныг үйрмэг болгон нунтаглахын тулд хутгагч ашиглаж болно. Та жигнэмэгийг хутгагч саванд хийж сайтар холих хэрэгтэй.
2. 100 грамм цөцгийн тосыг хайлуулж, үүссэн үйрмэг рүү хийнэ. Зуурсан гурил зуурна.
3. Жигнэмэгийн таваг бэлтгэ, энэ нь гулсах нь зүйтэй юм. Доод талд нь цаас тавь.
4. Доод талыг нь бүрхэх нэгэн төрлийн, жигд зузаантай бялуу үүсгэх, үүнээс гадна зуурсан гурилаас хажуу талыг нь хийх нь зүйтэй.
5. Хоёр дахь давхаргыг бэлдэж байх үед бэлтгэсэн бялуугаа хөргөгчинд хийнэ.
6. Бяслагыг халбагаар эсвэл хумсны тусламжтайгаар зуурна. Энд цөцгий, өндөг, элсэн чихэр нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.
7. Бялууг хөргөгчнөөс гаргаж аваад бяслагны массаа энд хийнэ.
8. Чискейкээ 160 градуст 1 цагийн турш зууханд хийнэ. Урьдчилан доор нь 200 грамм устай халуунд тэсвэртэй сав тавих нь зүйтэй.
9. Дараа нь бялуугаа гаргаж тасалгааны хэм хүртэл хөргөөд дахин 1 цаг хөргөгчинд хийнэ.

Бяслагны бялууг хөргөсний дараа үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглэж болно.нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Жимс жимсгэнэ, хэрчсэн жимс болон бусад нарийн боовны чимэглэл нь гоёл чимэглэлд хэрэг болно.

"Гуда" хэмээх тансаг нэртэй бяслагтай бялуу

Гуда бол өвөрмөц жор, стандарт бус хосолсон бүтээгдэхүүн, техникээрээ ялгардаг бяслагны бялууны Австри тайлбар юм. Гоуда бяслагны бялуу хийх жор нь дараах орцуудыг шаарддаг:

• 5 өндөг.
• Хагас аяга элсэн чихэр.
• Нэг халбага цардуул.
• 100гр Гоуда бяслаг.
• Хагас боодол цөцгийн тос.
• Зарим нимбэгний шүүс.
• Сахар нунтаг.
• Хагас аяга гурил.
• Кокос.
• Шилэн өтгөн тос.
• Хагас цайны халбага давс.
• Лаазалсан хан боргоцой.

Үүнээс гадна жимсний эссэнс хэрэглэж болно.

Гуда хоол хийх

"Гуда" нэртэй бяслагны бялуу хийх жор нь дараах алхмуудыг агуулна:

1. Гурван хоолны халбага гурил, кокосын ширхэг, бага зэрэг давс, цардуулыг холино.
2. Холигчоор гурван өндөг, ¾ аяга элсэн чихэр холино. Масс нь цөцгий шиг болтол хагалгаа хийх шаардлагатай.
3. Элсэн чихэр-өндөгний массыг гурилын холимогтой холино. Зөвхөн модон хусуураар найрлагыг нь холино.
4. Зуурсан гурилаа 180 градуст халаасан зууханд 1/5 цаг жигнэнэ. Бэлэн болсон жигнэмэгээ эхлээд битүү зууханд 12 минут, дараа нь гал тогооны гадаргуу дээр хөргөнө.
5. Кремээ зөөлөн гал дээр халаана. Энд та цутгах хэрэгтэйсараалжтай бяслаг, үлдсэн элсэн чихэр, 40 грамм гурил. Найрлагыг нь холино. Бяслаг хайлж дуусаад та хольцыг зуухнаас гаргаж авах хэрэгтэй.
6. Үлдсэн өндөгнүүдээ цагаан, шар болгон хуваана. Бяслагны хэсэг дээр шараа нэмээд холигчоор жигд болтол нь хутгана.
7. Өндөгний цагааныг нимбэгний шүүсээр хатуу хөөс болтол нь хутгана. Үүссэн хөөсийг суфлегийн хоосон зайд нэмнэ.
8. Зуухыг 150 градус хүртэл урьдчилан халаана. Маягтыг жигд цаасаар бүрхэж, хөргөсөн жигнэмэгээ хийнэ.
9. Кекс дээр лаазалсан хан боргоцойгоо хийж, бяслагны масстай бүх зүйл дээр хийнэ.
10. 150 хэмийн температурт дөчин минутын турш жигнэж, дараа нь температурыг 140 хэм хүртэл бууруулж, дахин гучин минутын турш үргэлжлүүлэн жигнэнэ.

Бялууг жигнэсний дараа гадаргууг нунтаг сахар болон лаазалсан хан боргоцойны хэсгүүдээр тосолж чимэглэж болно.

Итали гар хийцийн бяслагтай бялуу

Бяслаг, цагаан идээний орцонд суурилсан амттанг Италид бас их хайрладаг тул та энэ хоолны ижил төстэй бялууг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Бяслагны Итали хувилбарыг бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 200гр маскарпоне.
• Нэг шил өтгөн цөцгий.
• Хагас кг зуслангийн бяслаг.
• Хагас арван өндөг.
• 100 грамм цөцгийн тос.
• 50 грамм гурил.
• 20 грамм цардуул.
• Хагас аяга нунтаг сахар.
• Нимбэгний шүүсний халбага.

Амттан нь амттай, тэжээллэг, бэлтгэхэд хялбар, боломжийн үнээр, ихэвчлэн байгалийн гаралтай байх болно. Тиймээс иймӨөрчлөлт нь Италийн хоолтой хамгийн ойр байдаг. Италийн жорын дагуу бяслагтай бялууг хэрхэн яаж хийхийг бид танд цааш нь хэлэх болно:

1. Зөөлөн бяслаг, зуслангийн бяслаг, тослог цөцгийг холигчоор жигд болтол холино.
2. Бяслагны масс руу аажмаар нэг өндөг нэмэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ холигчийн ажил зогсдоггүй.
3. Хуурай орцуудаа хольж, дараа нь сүү-бяслагны масстай аажмаар холино. Орцуудаа нэмээд холигчоор хутгана.
4. Массыг жигд таваг руу хийнэ, үүнийг эхлээд тугалган цаасаар бүрхэж, цөцгийн тосоор тосолно.
5. Бялуугаа 150 градуст халаасан зууханд 1 цаг 30 минут жигнэнэ. Жигнэсний дараа та амттанг зууханд дахин 1 цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Энэхүү техник нь хагарал, агшилтгүй дур булаам хэлбэрээ хадгалах боломжийг танд олгоно.

Бүрэн хөргөсний дараа дээд хэсэг нь бүрэн тунаж, хавтан үүсгэнэ. Гоо сайхны бус согогийг арилгахын тулд та хөндийг чанамал, консерв, вазелин, шинэхэн хэрчсэн жимс, цөцгий, жимсээр дүүргэх хэрэгтэй.

Амттан нь юугаараа гайхалтай вэ

Бяслагтай бялуу нь бусад гурилан бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад маш их давуу талтай тул олон гэрийн эзэгтэй нарын сэтгэгдэл маш эерэг байдаг:

• Хоол хийх технологи нь маш энгийн процессуудыг агуулдаг.
• Бэлэн болсон тавагны амт өндөр түвшинд байна.
• Бүтээгдэхүүнүүд нь илчлэг багатай тул амттан нь бүрэн хөнгөн бөгөөд хамгийн бага илчлэгтэй.
• Хоол хийхэд шаардлагатайямар ч дэлгүүрээс олоход хялбар хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн. Бүтээгдэхүүний өртөг бага.
• Амттан бэлтгэх явцад зуурсан гурилтай ажиллах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хэцүү, цаг хугацаа их шаарддаг.
• Бялууг энгийн хэрнээ боловсронгуй ямар ч аргаар чимэглэж болно.

Бялуу нь баярын амттан, өдөр тутмын хамгийн тохиромжтой хоол байж болно. Үүний зэрэгцээ үндсэн найрлага болох бяслаг нь хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай хүмүүст хамааралтай олон ашигтай бодис агуулдаг.