Хоол хийх зөвлөмж 2024, Арваннэгдүгээр
Хөлдөөсөн цөцгийн тос. Өвлийн улиралд boletus-ийг хэрхэн хөлдөөх вэ? Хөлдөөсөн цөцгийн тос бэлтгэх
Эрвээхэй бол нарсан ойд ургадаг бор малгайтай, шар иштэй мөөг юм. Тэд эрт дээр үеэс Оросын үндэсний хоолны салшгүй хэсэг гэж тооцогддог. Тиймээс ухаалаг гэрийн эзэгтэй бүр ирээдүйдээ нөөцлөхийг хичээдэг. Өнөөдрийн нийтлэлээс та өвлийн улиралд цөцгийн тосыг хэрхэн хөлдөөх, тэднээс юу хоол хийх талаар сурах болно
Саванд хийсэн чанамал халуун асгаж байна уу, хүйтэн байна уу? Тэгээд хэр зөв бэ?
Урин дулааны улирал ирж байгаа энэ үед гэрийн эзэгтэй бүр өвлийн чанамалыг ихээр нөөцлөхийг хичээдэг. Энэ нь зөвхөн чихэрлэг төдийгүй витамин, эрдэс бодисын эх үүсвэр бөгөөд халдвар, вирусээс хамгаалдаг. Өвлийн үдэш ийм хоосон зүйлээс хичнээн анхилуун бялуу, боов, жигнэмэг хийх вэ
Өвлийн улиралд мөөгийг хэрхэн хөлдөөх вэ: зөвлөмж
Зөгийн балны мөөгийг бусад олон бүтээгдэхүүний нэгэн адил хөлдөөсөн байдлаар маш сайн хадгалдаг. Тэд өтгөн бүтэцтэй, хэт усгүй, тэгээс доош температурт 12 сар орчим хадгалагдах боломжтой
Рапана хэрхэн хоол хийх вэ? Жор
Бид рапанаас хийсэн хоол хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна. Уг нийтлэлд рапаныг угаалтуур, түүнгүйгээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар нарийвчилсан зааврыг санал болгож, эдгээр нялцгай биетүүдээс амттай хоол бэлтгэх нууцыг дэлгэсэн болно
Чацарганагаар юу хийх вэ: зөвлөмж, жор
Чацаргана бол намрын улиралд биднийг баярлуулдаг тод гялалзсан жимс юм. Жимсний ашигтай шинж чанарууд эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан тул олон гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд хадгалахыг илүүд үздэг. Манай нийтлэлд бид чацарганаас юу хоол хийх талаар ярихыг хүсч байна. Эцсийн эцэст, хэрэв танд маш их зүйл байгаа бол ийм үнэ цэнэтэй жимсийг хадгалах нь гарцаагүй
Салат, зүслэгийн анхны бөгөөд үзэсгэлэнтэй чимэглэл: санаа, зөвлөмж
Зүсмэл, салат, бүх хоолыг чимэглэх нь бүхэл бүтэн урлаг юм. Мөн үүнийг сийлбэр гэж нэрлэдэг. Мэдээжийн хэрэг, та баярын бэлтгэлд мэргэжилтэн оролцуулж болно. Олон хүмүүс үүнийг хийдэг бөгөөд сийлбэртэй хуримын хүлээн авалтыг захиалж өгдөг. Гэхдээ яагаад энэ урлагийг ойлгох эхний алхмуудыг өөрөө хийж болохгүй гэж?
Гэрийн нөхцөлд ямар мөөгийг хатааж болох вэ?
Мөөг нь шинэхэн төдийгүй хатаасан хэлбэрээр хэрэглэдэг эрүүл хүнс юм. Хоёр дахь тохиолдолд бэлэн жимс авахын тулд хэд хэдэн төрлийн эмчилгээ хийдэг. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг өндөр чанартай байлгахын тулд хадгалах дүрмийг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Ямар мөөгийг хатааж болохыг нийтлэлд тайлбарласан болно
Яагаад гацсан хөөсийг арилгах хэрэгтэй вэ: гол шалтгаанууд
Залуу гэрийн эзэгтэй нар хоол хийх явцад янз бүрийн бэрхшээлтэй тулгардаг. Ихэнхдээ тэд сааталаас хөөс арилгах шаардлагатай эсэхийг сонирхож байна уу? Энэ процедурыг хийх шаардлагатай, та зөвхөн энэ үзэгдлийн гол шалтгаануудтай танилцах хэрэгтэй. Сааталнаас хөөсийг яагаад арилгахыг нийтлэлд тайлбарласан болно
Бяслагны вакс хэрхэн түрхэх вэ?
Бяслагны лав нь сүүн бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болдог. Тусгай лав нь бяслаг боловсорч гүйцэх, хадгалах явцад хадгалахад тусалдаг. Энэ нийтлэлд бид яагаад дуртай бүтээгдэхүүнээ бүрэх хэрэгтэйг, мөн гэртээ бяслагны лавыг хэрхэн яаж хийхийг авч үзэх болно
Блендерээр юу хийж болох вэ? Холигч функцууд ба хоол хийх зөвлөмжүүд
Blender нь гэрийн эзэгтэйн цагийг хэмнэж, хоол хийхэд тусалдаг гал тогооны хэрэгсэл юм. Орчин үеийн загваруудын төхөөрөмжүүд нь олон тооны нэмэлт функцууд, хавсралтуудаар тоноглогдсон бөгөөд тэдгээрийг анхны хоол, соус, амттан, коктейлийг бий болгоход ашиглах боломжийг олгодог. Холигч болон жорны ертөнц рүү хамтдаа шумбацгаая
Гэртээ шантереллийг хэрхэн хатаах вэ - хоол хийх онцлог, зөвлөмж
Мөөг бол үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд chanterelles нь зөвхөн хоол хийх төдийгүй төрөл бүрийн өвчнийг эмчлэхэд ашиглагддаг. Гэхдээ тэд жилийн турш ургадаггүй тул олон хүмүүс ирээдүйд ашиглахын тулд нөөцлөхийг илүүд үздэг. Бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг. Гэртээ chanterelles хэрхэн хатаах талаар нийтлэлд тайлбарласан болно
Өвлийн улиралд лонхтой dill хэрхэн даршилж болох вэ?
Dill ногооныг хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг. Энэ нь шөл, салат, тэр ч байтугай амтат бялууг дүүргэхэд нэмдэг. Тиймээс зуны улиралд гэрийн эзэгтэй бүр ирээдүйдээ нөөцлөхийг хичээдэг. Өнөөдрийн нийтлэлд бид dill хэрхэн даршилж болохыг танд хэлэх болно
"Quittin": амттай чанамал хийхэд хэрхэн хэрэглэх вэ
Түрхлэх арга нь маш энгийн "Quittin" чанамалын гельний нэмэлт нь ямар ч жимс, жимсгэнээс маш хурдан чанартай чанамал авах боломжийг олгодог
Цилантро өвлийн улиралд хэрхэн шинэлэг байлгах вэ? Өвлийн улиралд килантро хураах арга
Цилантро өвлийн улиралд хэрхэн шинэлэг байлгах вэ? Олон гэрийн эзэгтэй нарын сонирхлыг татдаг энэ асуултын хариултыг та энэ нийтлэлээс олох болно
Нэг халбагад хэдэн грамм сод, эсвэл хайруулын таваггүйгээр яаж хийх вэ
Гэрийн эзэгтэй бүр амьдралдаа ядаж нэг удаа хийжүүлсэн ундаа хэрэглэж байсан. Ихэнхдээ хоолны жин байхгүй байх тохиолдол гардаг бөгөөд нэг халбаганд хэдэн грамм сод байгааг мэдэх нь маш чухал юм. Ийм нөхцөл байдалд зориулж манай нийтлэлийг бүтээсэн болно
Өвлийн улиралд гаа хэрхэн шинэхэн байлгах вэ. Гаа хураах, хадгалах арга
Өвлийн улиралд гаа хэрхэн шинэлэг байлгах вэ? Энэ асуулт өнөөдөр олон гэрийн эзэгтэй нарт санаа зовдог. Та үүний хариултыг манай нийтлэлээс олох болно
Цуу, түүний төрлийг хэрхэн солих вэ
Уксус бол ямар ч гэрийн эзэгтэйн гал тогооны өрөөнд хийж чадахгүй бүтээгдэхүүн юм. Гэвч олон хүмүүс үйлдвэрлэгчдийн нэмдэг хадгалалтын бодисоос айж, аяга таваг бэлтгэхдээ дэлгүүрээс худалдаж авсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс айдаг. Мөн цууг сольж болох уу гэж ихэвчлэн гайхдаг
Хэрэв саатал шингэн болсон бол яах вэ? Зөвлөмж
Олон гэрийн эзэгтэй нар ийм амттанг өөрийн гараар үржүүлж чадахгүй гэж гомдоллодог - нягтрал нь ижил биш юм. Хэрэв саатал нь шингэн болж хувирвал юу хийх, ийм нөхцөл байдлаас зайлсхийхийн тулд хоол хийх явцад ямар арга хэмжээ авах шаардлагатайг манай нийтлэл танд хэлэх болно
Би холигчоор цагааныг хөөсөрч болох уу?
Түүхий өндөгний цагааныг холигчоор цохиж сэвсгэр, агаартай хөөстэй болдгийг мэддэг. Гэхдээ холигч гарт байхгүй бол яах вэ? Та холигчоор цагааныг ташуурдаж чадах уу? Энэ асуултын хариултыг манай нийтлэлээс олж болно
Өвлийн улиралд бууцай хэрхэн бэлтгэх: зөвлөмж
Энэ бүтээгдэхүүн нь хачир, эхний хоолны суурь, омлет, соус зэрэгт маш тохиромжтой. Үүнээс гадна, энэ нь тод ногоон өнгөтэй тул олон аяганд зориулсан ер бусын өнгөт схемийг олж авахад тусалдаг. Тиймээс өвлийн улиралд бууцай хэрхэн бэлтгэх тухай асуулт өнөөдөр хамааралтай байна
Нимбэгний шүүсийг нимбэгийн хүчилээр сольж болох уу? Нимбэгийн хүчлийг хэрхэн зөв шингэлэх вэ
Хоолны жоронд ихэвчлэн "таваг (ихэвчлэн салат) нимбэгний шүүсээр цацах" заавар байдаг. Цитрус жимсийг нарийн боовонд өгөөмрөөр нэмдэг. Исгэлэн нимбэгний шүүс нь нялцгай байдлыг бага болгодог. Энэ нь шөл (жишээ нь, hodgepodge) болон ундааны аль алинд нь нэмдэг - цай, согтууруулах ундаа, сэргээгч коктейль. Энэ нийтлэл нь нэг асуултад зориулагдсан болно: нимбэгийн шүүсийг нимбэгийн хүчилээр солих боломжтой юу? Хэрэв тийм бол цагаан талстыг тавагны найрлагад хэрхэн оруулах вэ?
Шарсан махыг хэрхэн хэрчих вэ: мэргэжлийн хүмүүс болон туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын зөвлөгөө
Гэрийн эзэгтэй бүр шарсан махыг хэрхэн яаж зүсэхээ мэддэггүй, учир нь энэ хоолыг бэлтгэхэд ажил эхлэхийн өмнө анхаарах ёстой онцгой нарийн чанарууд байдаг. Шарсан махны хэсэг нь тодорхой хэлбэр, хэмжээтэй байх ёстой. Үүнээс гадна даавууны утаснуудын байршлыг харгалзан үзэх нь зүйтэй. Энэ бол өндөр чанартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх цорын ганц арга зам юм
Хоол хийсний дараа гахайн хэлийг хэрхэн цэвэрлэх вэ?
Гахайн хэлээр хийсэн хоолыг хоол хийхэд хоолны дэглэм гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Хоол хийх дараа гахайн хэлийг хэрхэн цэвэрлэх вэ? Ийм асуултыг үүнээс аяга таваг хийж үзсэн залуу гэрийн эзэгтэй нар асуудаг
Нимбэгний хүчилээс нимбэгний шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ: харьцаа
Гал тогооны өрөөнд нимбэг байдаггүй нь элбэг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр нимбэгийн хүчлээр нимбэгний шүүс яаж хийх вэ гэж гайхдаг. Ийм шийдлийн хувь хэмжээ нь маш энгийн. Ямар ч эмэгтэй хиймэл нимбэгний шүүс хийж болно
Барбекюг хэрхэн шүүслэг, амттай болгох вэ?
Хүн бүр дулаан цагт гадаа гарч, гал түлж, мах шарах дуртай ч шарсан махыг шүүслэг болгохыг хүн бүр мэддэггүй. Эцсийн эцэст, энэ хоолыг хоол хийх нь цөөхөн хэдэн мастеруудын жинхэнэ урлаг юм
Гэртээ зайрмаг хийж сурна
Гэрээр хийсэн зайрмаг нь зуны хэт халуунд хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Үүнийг яаж хоол хийж сурах вэ?
Банана хэрхэн хуурах вэ: хоол хийх зөвлөмж
Гадил нь бидний тавиур дээр аль хэдийн танил болсон тул алим эсвэл төмс шиг санагддаг. Тэд хоёр дахь хоолонд маш сайн хачир болж чадна гэдгийг та мэдэх үү? Халуун орнуудад тэднээс зөвхөн амттан хийдэггүй. Тэднийг бид төмстэй адил чанаж, өөрөөр хэлбэл тосонд шөл эсвэл шарсан жимс хийж өгдөг. Ийм маягаар хоолны дэглэмээ төрөлжүүлэхийг яагаад оролдохгүй байна вэ? Өнөөдөр бид янз бүрийн аргаар гадил жимсний шарсан махыг авч үзэх болно
Юу? Хурдан бөгөөд амттай оройн хоол хийх боломжгүй юу? Боломжгүй зүйл боломжтой
Тэгээд өнөөдөр хурдан жорын сэдвийг ярилцъя! Энэ сэдэв нь "Гэрийнхэн эсвэл найз нөхөддөө юу хурдан, амттай хоол хийх вэ?" Гэсэн асуултанд ихэвчлэн гайхдаг хүмүүст зориулагдсан сэдэв юм
Мөөгийг хөлдөөхөөс өмнө хэр их чанах вэ. Мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Угаан хураасан мөөгийг хөлдөөхөөс өмнө гэрийн эзэгтэй нарт асуулт гарч ирдэг: мөөгийг хөлдөөгчид хийхээсээ өмнө хэрхэн зөв боловсруулах вэ? Үүний тулд юу хийх шаардлагатай вэ?
Далайн амьтан: хэрхэн зөв цэвэрлэж, хоол хийх вэ?
Өө, энэ далайн амьтан… Далайн амьтны эдгээр төлөөлөгчдийг хэрхэн цэвэрлэж, хоол хийхийг олон хүмүүс мэддэг. Онолын хувьд… Гэхдээ практик дээр ирээд л асуудал эхэлдэг. Хоол хийх гуру нарт өөрийн гэсэн нууц байдаг. Бид тэдний нэг биш, гэхдээ тэдний хэлснээр бид чадах бүхнээрээ туслах болно
Яагаад чихэнд архи нэмдэг вэ: хоолны зөвлөмж
Архи бол Оросын ямар ч найранд сайн зохицдог ундаа төдийгүй гэрийн эзэгтэй бүрийн гал тогооны үнэнч туслах юм. Хачирхалтай нь тэр эхний хоолноос эхлээд амттан хүртэл бараг бүх хоолонд халуун ногоо нэмдэг. Ихэнхдээ загасны шөл бэлтгэх явцад архи нэмдэг. Яагаад голын загаснаас загасны шөл дээр архи нэмдэг вэ? Үүнийг нийтлэлд авч үзэх болно
Салатанд сонгино даршилж: амттай marinade жор. Даршилсан сонгинотой салат
Төрөл бүрийн болон бүх төрлийн салатуудын дийлэнх нь даршилсан сонгино шаарддаг. Үүний тусламжтайгаар аяга тавагны амт илүү боловсронгуй болж, хүнсний ногооны хурц үнэр нь зочдын хамрыг босгоноос нь цохихгүй. Гэхдээ бид ихэвчлэн салатанд сонгино хэрхэн даршилдаг вэ? Зүгээр л цуу асгаж, бусад найрлагыг нь огтолж байхад үлдээгээрэй! Гайхалтай хоол хийх үүднээс энэ нь бичиг үсэг тайлагдаагүй, энгийн бөгөөд зүгээр л гэмт хэрэг юм! Уксусыг өгөөмөр хэрэглэснээр салатны бусад найрлага дахь илүү нарийн амт нь сүйрдэг
Кофены өтгөн хөөстэй тосыг хэрхэн яаж ташуурдах вэ
Энэ нийтлэл нь кофенд дурлагсдад төдийгүй амтат бялуугүйгээр нэг ч өдөр амьдрах боломжгүй амттантай хүмүүст сонирхолтой байх болно. Тухайлбал, үүнийг уншсаны дараа тэд гэртээ зузаан цөцгий хөөс бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь худалдаж авсанаас хамаагүй амттай, илүү байгалийн байх болно. Цөцгийг өтгөн хөөс болгон хэрхэн яаж ташуурдах бүх нууцыг энэ нийтлэлд багтаасан болно
"Махчин" хоол: Полака загас
Чөлөөт өдрөө юу идмээр байна? Магадгүй зөвхөн чихэр биш, харин шүүслэг мах эсвэл зөөлөн загас. Үнэн бол бүх амттанг дэлгүүрт үнэ төлбөргүй худалдаж авах боломжгүй юм. Жишээлбэл, полак загас танд бараг танил биш юм. Эцсийн эцэст энэ бол Тресковын гэр бүлд хамаарах жинхэнэ махчин амьтан юм. Энэ нь далайн оршин суугч бөгөөд сагамхайн ойр дотны хамаатан бөгөөд гулуузны хэлбэр нь илүү сунасан, илүү гоёмсог байдаг нь ялгаатай. Энэ загасыг яаж хоол хийх вэ? Ямар нэгэн заль мэх байна уу?
Гэртээ мастик хэрхэн будах вэ?
Чихэрний урлагт чихэрлэг бүтээгдэхүүний чимэглэл онцгой байр суурь эзэлдэг. Мастик бол мэргэжлийн болон сонирхогчдын дуртай материал юм. Тэр уян хатан, ажиллахад таатай байдаг. Олон өнгийн мастик нь бялууг гайхалтай чимэглэл болгодог. Гэртээ мастикийг хэрхэн яаж будах вэ?
Манго хэрхэн тайрах вэ: зөвлөмж, зураг
Манго бол хамгийн амттай, эрүүл жимс юм. Энэ нь ихэвчлэн янз бүрийн хоол бэлтгэх эсвэл сайхан амттан болгон ашигладаг. Үүнийг хийхийн тулд та манго хэрхэн тайрах талаар мэдэх хэрэгтэй. Олон янзын арга байдаг. Зарим нь арай удаан, бусад нь бараг секунд зарцуулдаг
Самарны хальснаас хэрхэн хурдан хальслах вэ: туршлагатай тогооч нарын хэдэн хэрэгтэй зөвлөгөө
Хоол хийхдээ олон төрлийн хоол бэлтгэхийн тулд газрын самар гэж нэрлэгддэг самрыг ихэвчлэн ашигладаг. Энэ самрын цөм нь бараан улаан бүрхүүлээр хучигдсан бөгөөд өтгөн бүрхүүлд хаалттай байдаг. Ажилдаа орохдоо ямар ч хоолны мэргэжилтэн самрын хальснаас хэрхэн хурдан хальслахаа урьдчилан мэдэж байх ёстой
Shadowfish: хэрхэн хоол хийх вэ?
Ажлын өдрүүд ихэвчлэн гоо сайханд тэмүүлэх хүслийг бүрмөсөн устгадаг тул бид өдрийн хоолондоо 3-4 төрлийн хоол хийж өгдөг нь үргэлж сайхан болдог. Гэхдээ заримдаа энэ нь өөрчлөлтийг түлхэж байдаг. Ердийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх нь маш энгийн боловч хүмүүс ихэвчлэн нэг төрлийн чамин хоолыг сэжигтэй хүлээж авдаг. Жишээлбэл, загасны сүүдэр. Цөөхөн хүн үүнийг мэддэг ч амталж үзсэн хүмүүс үүнээс илүү амттай хоол байхгүй гэж ярьдаг. Ийм таатай сэтгэгдэлд итгэх үү? Би хоол хийх ёстой юу, яаж хийх вэ?
Цурхай загасны арьсыг хэрхэн яаж хусах вэ: хоолны ур чадварын нууц
Цурхайгаас олон сонирхолтой, маш амттай хоол хийж болно. Тэдгээрийн аль нэг нь баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл болж чадна. Тэдгээрийг зөв хооллохын тулд эхлээд цурхайгаас арьсыг хэрхэн яаж зайлуулах хэцүү технологийг эзэмших ёстой. Эцсийн үр дүн ямар байх ёстойгоос хамааран үүнийг янз бүрийн аргаар хийж болно
Хөлдөөсөн чебурекийг хэрхэн хуурах вэ? Хоол хийх арга, онцлог
Чебурекс бол олон хүний дуртай амттан юм. Тэд ямар ч үед гайхалтай зууш болдог. Энэхүү амттай хоолыг дэлгүүрт зардаг боловч зарим гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөө бялуу хийхийг илүүд үздэг. Тэдгээрийг ихэвчлэн хөлдөөгчид хадгалдаг. Шаардлагатай бол тэдгээрийг авч, хурдан бэлтгэж болно. Хөлдөөсөн chebureks хэрхэн хуурч авах вэ? Энэ процедур нь танд ямар ч хүндрэл учруулахгүй, гол зүйл бол энгийн дүрмийг дагаж мөрдөх явдал юм