Салатанд сонгино даршилж: амттай marinade жор. Даршилсан сонгинотой салат

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07

Төрөл бүрийн болон бүх төрлийн салатуудын дийлэнх нь даршилсан сонгино шаарддаг. Үүний тусламжтайгаар аяга тавагны амт илүү боловсронгуй болж, хүнсний ногооны хурц үнэр нь зочдын хамрыг босгоноос нь цохихгүй. Гэхдээ бид ихэвчлэн салатанд сонгино хэрхэн даршилдаг вэ? Зүгээр л цуу асгаж, бусад найрлагыг нь огтолж байхад үлдээгээрэй! Гайхалтай хоол хийх үүднээс энэ нь бичиг үсэг тайлагдаагүй, энгийн бөгөөд зүгээр л гэмт хэрэг юм! Уксусыг өгөөмөр хэрэглэснээр салатны бусад найрлага дахь илүү нарийн амт нь сүйрдэг. Ирээдүйд хоолны ийм алдаа гаргахгүйн тулд хурц үнэр, гашуун үнэрийг арилгах сайхан, зөөлөн аргуудыг энд оруулав.

Хамгийн хялбар арга

Бид цагаан цуу ашиглан салатанд сонгино даршилж байсан ч ийм бүдүүлэг хийж болохгүй. Та зүгээр л жижиглэсэн сонгино дээр асгаж, ажил дууссан гэж шийдэж болохгүй. Хагас шил нь маш халуун боловч буцалж буй ус биш юмнэг халбага элсэн чихэр, нэг чимх давс уусгана. Уксусыг гурван том халбагаар нэмж, зөвхөн маринад хийсний дараа сонгино таны үзэмжээр жижиглэсэн байна. Маринадад 10 минутаас илүүгүй байлгана, эс тэгвээс сонгины гашуун биш цууны хүчил авах болно.

Зөөлөн маринад

Анар жимсний шүүсэнд сонгино даршилж, салат хийхэд маш чамин амтлагч гарч ирдэг. Энэ нь тийм ч их шаардагдахгүй - дөрвөн том толгойд хагас шил. Амжилттай туршилт хийхийн тулд бид хоёр нөхцөлийг ажиглана: нэгдүгээрт, бид чихэрлэг биш байгалийн жүүс авч, хоёрдугаарт, хүнсний ногоог гурван цагийн турш хадгална.

Нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос

Хэрэв та чамин амттан нь таны тавагны үндсэн дэвсгэрт тохирохгүй гэж бодож байвал хүнсний ногоог төвийг сахисан боловч маш зөөлөн холимогоор даршилна. Түүний хувьд бид нэг халбага шинэхэн нимбэгний шүүс, чидуны тос, нэг халбага элсэн чихэр, шар буурцаг сумсыг авч, энэ найрлагад салатанд зориулж сонгино дор хаяж хагас цагийн турш даршилна. Ийм маринад хийсний дараа хүнсний ногоо бараг бүх зүйлтэй нийцэх болно.

Шууд арга

Зарим гэрийн эзэгтэй нар сонгиноо гашуун үнэрээс нь салгахын тулд буцалсан усанд дэвтээнэ, ядаж түлэх нь ч бий. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд сонгино нь даршилсан биш харин чанасан болж хувирдаг. Хэрэв та яарч байгаа бол үүнийг хий: цагирагуудыг буцалж буй усаар асгаж, нимбэгний шүүсээр гурван минут байлгана. Зарчмын хувьд сонгиноыг нимбэгээр цацахад хангалттай - энэ нь ямар ч байсан marinate болно.

Гичийн маринад

Маш тохиромжтой,бид салат амтат сортын сонгино marinate үед. Халуун ногоотой гич (3 халбага) давс, маржорам, чинжүү, ижил хэмжээний ургамлын тосоор холилдоно. Хэрэв салатыг майонезаар чимэглэсэн бол маринад нэмж болно. Жижиглэсэн сонгино холимогоор амталж, хүйтэнд хэдэн цагийн турш нуугдана. Маринадад бага зэрэг хуурай дарс нэмбэл амт нь улам боловсронгуй болно.

Сэвхтэй салат

Сонгино даршилж хэрхэн зөв болохыг олж мэдээд үр дүнг нь аяга таваг дээр туршиж үзээрэй. Мөн ялгааг үнэл! Сайн бэлтгэсэн ногоотой бол танд нэмэлт найрлага хэрэггүй болно. Жишээлбэл, та ийм салат бэлтгэж болно: тахиа, даршилсан сонгино, мандарин. Үүний тулд хөхийг хагас цаг орчим буцалгаж (зөөлөн болтол), хөргөж, нилээд зүснэ. Мандариныг арьс, түүний доорх цагаан давхаргаас чөлөөлж, зүсмэл болгон хувааж, талыг нь хуваасан. Энэ бүгдийг аль ч жорын дагуу даршилсан сонгинотой хольж, хөнгөн майонезаар амтлана.

Зүрхний салат

Хэрэв та дотоод эрхтнийг хагас дутуу хэрэглэдэг бол энэ болон дараагийн жор танд зориулагдана. Эхлэхийн тулд бид зөөлөн, хөнгөн салатыг санал болгож байна. Даршилсан сонгино бүхий зүрхийг хонхны чинжүүгээр дүүргэдэг. Үхрийн чанасан зүрхний гуравны нэгийг нь хэд хэдэн хэсэг болгон авдаг; Илүү эв найртай байхын тулд жижиглэсэн чинжүүг сонгины цагираг бүхий аяганд 5-10 минутын турш (сонгосон маринадаас хамаарч) дэвтээнэ. Зүрх нь дунд зэргийн хэмжээтэй тууз болгон хувааж, шүүсэн ногоотой холилдоно. Салад нь жижиглэсэн нь цацажяншуй, сармис, дилл, давс, хар перцээр амталж, майонезаас ижил хэмжээний гичтэй хольж амтлана.

Элэгний салат

Ямар ч дайвар бүтээгдэхүүнийг авдаг ч ихэнх тогооч тахиа, үхрийн мах сонгохыг зөвлөдөг. Хагас килограмм элэгийг давсалсан усанд цусгүй тунгалаг шүүс гарч эхлэх хүртэл буцалгаж, том ширхэгтэй grater дээр үрнэ. Сонгины хагас цагираг даршилсан, та салат цуглуулж болно: элэгтэй даршилсан сонгино нэг саванд нэгтгэж, чинжүү, ургамлын тосоор цутгаж байна. Бэлтгэх бүх энгийн байдал, цөөн тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар маш амттай хоол гарч ирдэг.

Тансаг салат

Далайн загасны салатыг маш өөр хувилбараар бэлтгэдэг. Хэрэв сонгино амттай даршилсан бол далайн амьтан, сонгины цагираг, өндөг зэргийг бүрэн хязгаарлаж болно. Гэсэн хэдий ч далайн амьтан, даршилсан сонгино, мөөг, наймалж саваагаар амттай олон найрлагатай салат хийж яагаад болохгүй гэж? Надад итгээрэй, та хүчин чармайлт, зардалдаа харамсахгүй. Нэг килограмм хөлдөөсөн далайн амьтан хүйтэн давстай усанд дүрж, буцалгасны дараа гурван минут буцалгана. Зөөлөн махны оронд резинэн гутал авахыг хүсэхгүй байгаа бол нэг секунд ч болохгүй. Дараа нь гулуузыг хүйтэн усаар угааж, зүсээгүй зарсан бол цэвэрлэж, тууз болгон хуваана. Даршилсан champignons нь хурцадмал байдаг; хэрэв тэдгээр нь бүхэлдээ байвал тэдгээрийг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Таван хатуу чанасан өндөгийг хүчтэй үрнэ. Хагас кг наймалж саваа шоо болгон хувааж, нэг баглаа дилл жижиглэсэн,даршилсан сонгино дарагдсан байна. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг салат аяганд хийж, чинжүү, майонезаар цацаж, холино.