Өөхгүй буурцагтай шөлийг хэрхэн хийх вэ? Хоолны жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Лентен шошны шөл нь үнэн алдартны шашны баярын үеэр цэсээ төрөлжүүлэх төгс шийдэл юм. Та энэ хоолыг хийхийн тулд ногоон шош, хатаасан шош эсвэл лаазалсан цагаан, улаан шош хэрэглэж болно.

Цагаан байцаатай туранхай буурцагтай шөл

Энэ хоол нь гайхалтай анхилуун үнэртэй, эрүүл бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг. Энэ нь олон хүний дуртай борщтой төстэй амттай байдаг. Тиймээс цэцэгт байцааны өвөрмөц үнэрт дургүй хүмүүс ч үүнийг туршиж үзэх боломжтой. Энэ нь бараг мэдрэгддэггүй, гэхдээ түүний ашиг тус нь асар их юм. Та цэцэгт байцаатай туранхай буурцагтай шөлийг шууд 2-3 хоног чанаж болно, учир нь зогсоод л илүү амттай болдог.

Шөлний орц

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• цагаан шош - 190 гр (дээдгүй шил);
• лууван - 1ш.;
• амтат чинжүү - 1ш.;
• цэцэгт байцааны сэрээ - 250гр;
• боловсорсон улаан лооль - 3 ширхэг.;
• төмс - 4ш.;
• сонгино - 1 толгой;
• чинжүүний холимог;
• давс;
• задь;
• карри;
• цэвэршүүлсэн тос - 30 мл.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Ямар ч буурцагны шөл - туранхай (доорх жор), утсан мах эсвэл тахиатай - үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох шош бэлтгэхээс эхэлдэг. Үүнийг илүү сайн буцалгахын тулд хүйтэн усанд дор хаяж 3-4 цагийн турш дэвтээж, шөнийн турш байлгана. Үүний дараа хайруулын тавган дээр хоёр литр ус хийнэ, шош, нэг чимх давс нэмээд галд хийнэ. Буурцаг нь ойролцоогоор 1.5 цагийн турш чанаж болгосон. Цагийг дэмий үрэхгүйн тулд хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Төмсийг шоо болгон хувааж, усаар асгаж, бага зэрэг давсалж, хагас болгосон хүртэл буцалгана.

Хайруулын тавгандаа ургамлын тос хийж халаагаад жижиглэсэн сонгиноо түрхэнэ. Ил тод болтол хуурч, дунд зэргийн grater дээр жижиглэсэн лууван нэмнэ. Хэдэн минутын дараа жижиглэсэн хонхны чинжүү нэмнэ. Хүнсний ногоо бага зэрэг шарсан бол халуун ногоо цацаж, хольж, үрж жижиглэсэн улаан лооль эсвэл улаан лоолийн шүүс нэмнэ. 5-6 минутын турш сулруулна. Дараа нь бэлтгэсэн төмсөө буцалгасан усны хамт хайруулын тавган дээр хийнэ. Энд цэцэгт байцааны баг цэцэг нэмж, тагийг нь тагладаг. Хүнсний ногоо бэлэн болтол буцалгаад үргэлжлүүлээрэй. Чанасан шоштой саванд ус нэмээд буцалгаад ногооны массыг тараана. Шаардлагатай бол бага зэрэг давсалж, буцалгаад унтраа. 10-20 минут шаардана. Жижиглэсэн ургамлаар цацаж, туранхай буурцагны шөлийг халуунаар үйлчил. Хэрэв энэ нь мацаг барих дүрэмтэй зөрчилдөхгүй бол та халбагаар цөцгий нэмж болно. Сайн байна уу!

Удаан агшаагчтай буурцагтай өөхгүй шөл

Удаан агшаагчаар энэ хоолыг хийх нь жинхэнэ таашаал юм: ус буцалгахгүй, шош нь шингэдэггүй, юу ч шатдаггүй. Шөл нь баялаг бөгөөд анхилуун үнэртэй болсон.

Орц:

• улаан шош - 190 гр;
• лууван, сонгино - тус бүр 1 ширхэг;
• цэвэршүүлсэн тос - 30-40 мл;
• төмс - 3-4 ширхэг;
• халуун ногоо;
• чанасан өндөг - сонголттой.

Шөл хийх

Энэ туранхай буурцагтай шөл нь өмнөх шигээ шоштой хоол хийж эхэлдэг. Та "Бөхөөх" програмыг тохируулснаар удаан агшаагчаар хийж болно, эсвэл илүү хялбар болгохын тулд зууханд урьдчилан буцалгана. Туранхай шөлийг илүү ханасан болгохын тулд түүнд зориулж боолт бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд олон тогоочийн аяганд цэвэршүүлсэн ургамлын тос асгаж (хамгийн амттай нь эрдэнэ шишээс авдаг), бага зэрэг үрж жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн сонгино нэмээд "Baking" програмыг олон тогоочийн дэлгэц дээр 20 минутын турш тохируулна. Хүнсний ногоог 7-10 минутын турш хуурч, шатахгүйн тулд үе үе хутгана. Энэ хугацаанд төмс, луувангийн үлдсэн хэсгийг бэлтгэ (хальс, угааж, шоо болгон хуваасан). Боолт бэлэн болмогц тэдгээрийг олон тогоочийн аяганд нэмнэ. Тэнд дэвтээсэн шошыг тавьдаг. Хоёр литр ус нэмээд "Гал унтраах" горимыг тавь. Энэ нь автоматаар 2 цагийн турш тохируулагддаг боловч шөл бэлтгэхэд 1.5 хангалттай байх болно. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө шөл дээр халуун ногоо, ургамал нэмж, мацаг барих дүрэмтэй зөрчилдөхгүй бол сараалжтай чанасан. өндөг. Бүгд,туранхай буурцагны шөл идэхэд бэлэн байна. Сайн байна уу!

Түргэн лаазалсан буурцагтай шөл

Энэ жор нь хангалттай цаг байхгүй үед хамааралтай байх болно, гэхдээ та оройн хоол хийх хэрэгтэй. Саванд 2 литр ус хийнэ, санамсаргүй жижиглэсэн төмс, ойролцоогоор 4-5 ширхэг нэмнэ. Энэ нь хоол хийх үед, боолт бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд сонгино, лууваныг хальсалж, угааж, жижиглэсэн байна. Боловсорч гүйцсэн улаан лооль нь буцалж буй усаар асгаж, арьснаас чөлөөлөгдөнө. Үүний дараа тэд бас нилээд тайрч, эсвэл grater дээр rubbed байна. Ямар ч лаазалсан шошны савыг нээж, шингэнийг зайлуулж, шошыг урсгал усаар зайлна. Цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, халааж, сонгино нэмнэ. Ил тод болмогц луувангаа тарааж, хэдэн минут хуурч, жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ. Дахин 5 минут хуурна. Бүх ногоо бэлэн болсны дараа бэлтгэсэн шошыг хайруулын тавган дээр хийж, 3-4 минутын турш халааж, галаас авна. Төмсийг чанаж дуусаад хайруулын тавган дээр (сонгино + лууван + шош) хийж, буцалгаад халуун ногоо, давс нэмнэ. Хэдэн минут буцалгаад, дараа нь жижиглэсэн ногоонуудыг тавьж, галыг унтраа. Бага зэрэг исгэж өгнө. Бүх зүйл, яг үнэндээ хагас цаг, амттай анхны хоол бэлэн боллоо.