Салат "Чавгатай тахиа": зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Салат бол дэлхийн хамгийн алдартай хоол бөгөөд тоо томшгүй олон янзын жор байдаг. Тэдгээрийг төрөл бүрийн соус нэмсэн төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнээр бэлтгэдэг.

Салатыг халуун, хүйтэн хэрэглэж болно, хоолны дэглэмтэй, сэтгэл ханамжтай. Нийтлэлд бид салатны жорыг сонгосон бөгөөд гол бүтээгдэхүүн нь тахиа, prunes юм. Энэ хослол нь нэлээд алдартай, учир нь амт нь ер бусын боловч бараг бүх хүнд таалагддаг.

Майонезтай энгийн салат

Эзэгтэй хоол хийх цаг зав муутай үед энгийн хэрнээ амттай хоол хийх хэрэгтэй болдог. Энэ тохиолдолд салатны жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүнийг үүсгэхийн тулд та дараах тооны бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай:

• тахианы филе - 300 гр;
• prunes - 100 гр (бүтээгдэхүүний амтыг илүү сайн харуулахын тулд улаан дарсанд богино хугацаанд дэвтээж болно);
• хальсалсан самар - 50гр;
• лаазалсан хан боргоцой;
• хэдэн тахиа эсвэл бөднө шувууны өндөг;
• навчшанцайны ургамал - 100 гр;
• майонез - 150 гр.

Ургамалд дурлагсад хатаасан лаврын болон маржорам нэмж болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Тахианы мах, чавга, самартай салат хийх үйл явц маш энгийн. Эхлээд та тахианы мах авч, хальс, илүүдэл өөх тосноос цэвэрлэж, хүйтэн усаар зайлж угаана.

Дараа нь нимгэн тууз болгон хувааж, хоолны алхаар бага зэрэг цохино. Бүтээгдэхүүнийг ургамлаар цацаж, давс нэмнэ. Гал дээр хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг оливын тос нэмээд махаа зөөлөн болтол нь хуурна.

Анхаараарай! Бид тахианы буланг нэлээд нимгэн тууз болгон хуваасан тул та дулааны боловсруулалтын явцыг сайтар хянах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн хэт их ил гарсан тохиолдолд хэт хуурай болж, эцсийн үр дүнд муугаар нөлөөлнө.

Тахианы махаа чанаж байх хооронд самар бага зэрэг цавчих. Хоёр дахь хайруулын тавган дээр тавиад алтан шаргал өнгөтэй болж, өвөрмөц үнэртэй болтол нь бага зэрэг хуурна.

Лаазалсан хан боргоцойтой лаазыг онгойлгож, хэрвээ цагирагтай бол дунд зэргийн шоо болгон хуваа. Хэрэв хан боргоцойг аль хэдийн хэрчсэн бол шүүсийг нь шавхаарай.

Шанцайны ургамалыг сайтар зайлж, хүйтэн усанд хэсэг хугацаанд дэвтээнэ. Илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд ногоонуудыг цаасан алчуур эсвэл салфетка дээр тавь.

Өндөгөө зөөлөн болтол нь буцалгана.

Чавга, тахиа, самартай салатны үндсэн орцууд бэлэн болмогцдараагийн алхам руу шилжих хэрэгтэй.

Шуурсан филеээ аяганд хийж, өндөг, хан боргоцой, шанцайны ургамал, том шоо болгон бутлана. Prunes нимгэн тууз болгон хувааж, бусад бүтээгдэхүүн дээр тавина.

Салаттай аяганд шаардлагатай хэмжээний майонезаа хийнэ, хүсвэл бага зэрэг давс, перец, хуурай ургамал нэмээд бүгдийг сайтар хольж, таваг дээр тавьж болно. Хоолны дээд талд жижиглэсэн, шарсан самартай. Шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй - нил ягаан лаврын эсвэл дилл нь маш сайн ажилладаг.

Пармезантай эрүүл шинэ ногооны салат

Өмнөх хувилбараас ялгаатай нь энд оливын тос дээр үндэслэсэн маш оригинал соус хэрэглэдэг. Энэхүү хоол нь олон ресторанд үйлчилдэг тул өдөр тутмын салат төдийгүй ямар ч баярын ширээг чимэх болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт

Тогоочийг хоол хийхэд юу ч саад болохгүйн тулд та дараах хэмжээний найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй:

• 2 тахианы булан;
• салатны навч - 150 гр;
• Пармезан бяслаг - 100гр;
• 100гр чавга;
• 50гр улаан дарс;
• нэг улаан, нэг ногоон хонхны чинжүү;
• хоёр улаан лооль, хоёр өргөст хэмх.

Салат бэлтгэхийн тулд та оливын тос, шинэхэн лаврын, бальзамын цуу, бага зэрэг нарсны самар хэрэглэх хэрэгтэй. Хэрэв нарс самар байхгүй бол тэдгээрийг энгийн хушгагаар сольж болно, зөвхөн эхлээдхайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурах хэрэгтэй.

Хоол хийх процесс

Хоол хийх нь тийм ч төвөгтэй биш мэт санагдахын тулд алхам алхмаар зааварчилгааг яг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна:

1. Тахианы махыг нимгэн хэрчиж, дуртай амтлагчаараа даршилна. Та шар буурцаг сумс, хатаасан лаврын болон ганга хэрэглэж болно.
2. Хайруулын тавган дээр махаа зөөлөн болтол нь хуурна. Хэсэг хугацаанд хойш тавь.
3. Шанцайны ургамалны навчийг сайтар зайлж, том саванд ус хийж, ногоонуудаа хэсэг хугацаанд тавина. Энэ нь бүх элс гарахын тулд зайлшгүй шаардлагатай.
4. Чавууг хүйтэн усаар угааж, талыг нь хувааж, жижиг саванд хийж, шаардлагатай хэмжээний улаан дарс хийнэ.
5. Цэвэр ногоог улаан лоолийг эс тооцвол тууз болгон хуваасан байх ёстой - үүнийг жижиг зүсмэл болгон хувааж, үйлчлэхийн өмнөхөн тавина. Үгүй бол үйлчлэхээс өмнө гоожиж болно.

Соусаа бэлдэж, салатаа угсарч байна

Бүх зүйл бас алхам алхмаар зааварчилгааг дагах шаардлагатай:

1. Том таваг аваад шанцайны навчийг урж, ёроолд нь тавиад, их хэмжээний соустай ногоонуудыг хийнэ.
2. Тэгээд аяганд бүх ногоо, тахианы булан, дарсанд дэвтээсэн prunes хийнэ. Prunes, тахиа, бяслаг бүхий салат хийх энэхүү жоронд бүтээгдэхүүнийг ямар дарааллаар байрлуулах талаар тодорхой заавар байдаггүй. Тавган дээр эмх замбараагүй тарааж болно.
3. Бүх орцууд дээрээ салатны орцыг сайтар хийнэ.
4. Пармезаныг нарийн сараалж дээр сараалж, тавагны дээд талд хийнэ. Энэ найрлага нь маш их байх ёстой - бяслаг нь ер бусын амт, анхилуун үнэрийг өгдөг.

Өндөгтэй хятад байцаатай салат

Хүн бүрт энгийн ойлгомжтой бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг энгийн бөгөөд маш сэтгэл ханамжтай хоолны өөр нэг хувилбар. Энэхүү салатыг бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 200-300гр утсан тахиа;
• 100гр чавга;
• 300 гр хятад байцаа;
• хэдэн тахианы өндөг;
• 70мл орчим сүү;
• лаазалсан ногоон вандуй.

Үүнд маш энгийн салатны амтлагч хэрэглэдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та майонез, нэг хумс сармис, хатаасан маржорам, орегано авах хэрэгтэй.

Хоол хийх арга

Та энэ салатыг майонезаар хийж эхэлж болно: жижиг сав аваад 150 - 200 гр майонезаас 1-2 хумс жижиглэсэн сармис, хуурай ургамалтай холино. Бүгдийг хольж, бусад бүтээгдэхүүнээ бэлдэж байхдаа хойш тавь.

Хятад байцааг нимгэн хэрчиж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ.

Цөөн хэдэн түүхий тахианы өндөгийг гүн саванд хийж бага зэрэг сүү, давс, перец хийж хутгана. Ердийн омлетыг хуурч, хөргөөд, жижиг тууз болгон хувааж, бүтээгдэхүүнийг байцаа руу илгээж, лаазалсан вандуй, prunes, тэнд тууз болгон хуваасан.

Тахианы булангийн ээлж ирлээ. Энэ нь нимгэн тууз эсвэл жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстойшоо. Үлдсэн бүтээгдэхүүн дээрээ тавиад майонезаас соус нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Салат бэлэн, хүсвэл бага зэрэг давс перц хийж болно. Хоолыг хэсэгчилсэн таваг дээр тавьж, шинэ ургамлаар чимэглээрэй. Ингэснээр prunes бүхий тахианы салат хийх үйл явц дуусна.

Эдгээр жор бүрийг цаг хугацаагаар туршсан, бүх жор нь зөв, үнэн зөв. Гэхдээ хоол хийх үндсэн зарчмыг мартаж болохгүй, үүнд хүн бүр өөрийн амтанд тулгуурлан цөөн хэдэн орц найрлагыг өөрчилж болно.

Тиймээс та сонгодог салатны жоронд дуртай ч 1-2 бүтээгдэхүүн тохирохгүй байвал бусад бүтээгдэхүүнээр аюулгүйгээр сольж болно. Хамгийн гол нь амтыг зөв хослуулахыг санах явдал юм.