Өвлийн улиралд бууцай хэрхэн бэлтгэх: зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бууцай бол олон хүний амтыг ойлгодоггүй хоол юм. Энэ ногоо саяхан бидний хоолны дэглэмд орсон боловч бараг бүх тогооч нарт таалагдсан. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хачир, эхний хоол хийх суурь, омлет, соус зэрэгт тохиромжтой. Үүнээс гадна, энэ нь тод ногоон өнгөтэй тул олон аяганд зориулсан ер бусын өнгөт схемийг олж авахад тусалдаг. Тиймээс өвлийн улиралд бууцай хэрхэн бэлтгэх тухай асуулт өнөөдөр хамааралтай байна. Энэ бүтээгдэхүүний бүх амт, ашигтай чанарыг хадгалахад туслах хэд хэдэн аргыг авч үзье.

Ашигтай шинж чанарууд

Энэ ногоо нь маш их уураг, эслэг агуулсан байдаг. Энэ нь янз бүрийн ашигтай бодис, витаминаар баялаг бөгөөд дулааны боловсруулалтанд бусад ногоотой харьцуулахад хамаагүй бага устах хандлагатай байдаг. Тийм ч учраас олон гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд бууцай бэлтгэх боломжтой юу гэж гайхдаг.

Бууцайг олон гэрийн эзэгтэй нар жилийн турш хоол хийхэд хэрэглэдэг. Энэ нь янз бүрийн хоолны дэглэм, тэр ч байтугай анагаах ухаанд хэрэглэгддэг. Бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай,каротин, иодын их хувийг эзэлдэг тул хүүхдийг хооллоход тохиромжтой. Түүгээр ч зогсохгүй эрдэмтэд бууцай идэх нь биеийг хорт бодис, хорт бодисоос ангижруулдаг болохыг нотолсон. Гэхдээ энэ ногоо нь их хэмжээгээр биед сөргөөр нөлөөлдөг оксалийн хүчил агуулдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Гэхдээ үүнийг бага тунгаар тогтмол хэрэглэх нь хүний биеийн бүх системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Тиймээс эмч нар энэ ногоог хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байгаа нь эрүүл мэндийг удаан хугацаанд хадгалахад тусална.

Хөлдөх

Өвлийн улиралд бууцай бэлтгэх талаар олон шударга хүйстнүүд мэддэг. Энэ тохиолдолд хөлдөх нь хамгийн алдартай. Энэ арга нь маш энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд хүнсний ногоо бараг шинэ хэвээр байна. Бууцайг хөлдөөхийн тулд навчийг нь сайтар угааж, дараа нь зүслэгийг таслана. Угаасан навчийг алчуур дээр тавьж хатаана. Дараа нь бууцайны хуурай навчийг хоолой болгон мушгиж, хүнсний хальсанд боож, хэрэв байгаа бол хөлдөөгчид түргэн хөлдөөх тасалгаанд хийнэ. Одоо бид өвлийн улиралд бууцай бэлтгэхийг мэддэг, энэ тохиолдолд хөлдөөх нь нэлээд тохиромжтой арга юм. Хоол хийхдээ хөлдөөсөн ногоогоос жижиг хэсгүүдийг таслана. Зүссэн хэсгийг цааш хадгалахын тулд хальсаар ороосон байна.

Гоёлын шоо

Энэ арга нь хүнсний ногоог мөсөөр хөлдөөх тул бага зэрэг хөдөлмөрлөдөг боловч нэлээд үр дүнтэй арга юм. Өвлийн улиралд бууцай бэлтгэхээс өмнө хүнсний ногоог угааж, зүсэж авахыг зөвлөж байнабүх шаардлагагүй, навчийг хатаана. Хуурай навчийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, мөсөн хэвэнд хийж, хүйтэн буцалсан усаар дүүргэнэ. Маягтыг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд тасгийн хөлдөөгчид байрлуулна. Эдгээр сонирхолтой шоонуудыг янз бүрийн эхний хоол, соус эсвэл шөлтэй хамт хэрэглэж болно. Хэрэв гоймон бэлтгэх гэж байгаа бол урьдчилан хайлуулж хөргөсөн усны оронд цөцгийн тосыг хэвэнд хийнэ.

Өвлийн улиралд бууцай хэрхэн хоол хийх вэ: соусын жор

Бууцай нь олон төрлийн сүмс хийхэд тохиромжтой. Хамгийн гол нь хүнсний ногоо нь бүх тэжээллэг чанараа алддаг тул та дахин хөлдөөх боломжгүй юм. Өвлийн улиралд энэ навчит ногоог хураан авахын тулд та үүнийг угааж, шаардлагагүй бүх зүйлийг тайрч, хутгагч эсвэл хүнсний процессор руу хийж, нухаштай төстэй тууштай болтол бүгдийг сайтар нунтаглах хэрэгтэй. Үр массыг мөсөн хэвэнд хийж, цөцгийн тосоор цутгаж, өмнө нь хайлж, хөргөнө. Маягтыг цаашид хадгалахын тулд хөлдөөгчид илгээдэг. Соус бэлтгэхийн тулд хөлдөөсөн бууцайг хоол хийж дуусахаас хэдхэн минутын өмнө аяганд хийнэ.

Шөлд зориулсан бууцайг хөлдөөх

Энэ арга нь эхний хоол хийх цагаа хэмнэхийг хичээдэг гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой. Өвлийн улиралд бууцай бэлтгэхийн өмнө та үүнийг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногооны навчийг угааж, хатааж, шороог нь тайрч, гоймон болгон хуваасан. Дараа нь хүнсний ногоо бага хэмжээний усаар буцалгаж, хөргөнө. бүхий декоцинийногоонуудыг хүнсний ногоо хадгалах саванд хийж, тагийг нь таглаад хөлдөөгчид илгээнэ. Өвлийн улиралд эхний хоол бэлтгэхийн тулд шаардлагатай ногоог буцалгаж, урьдчилан хөлдөөсөн бууцайны шөл нэмэхэд л үлддэг.

Хөлдөөсөн нухсан бууцай, аругула

Хэрэв хөргөгчинд хангалттай зай байгаа бол гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд нухсан чанасан аругула, бууцай бэлтгэж, дараа нь янз бүрийн хоолонд хийж болно. Өвлийн улиралд бууцай, аругула бэлтгэхийн өмнө навчит ногоог угааж, шаардлагагүй бүх зүйлийг тайрч, дараа нь алчуур дээр хатаана. Навчийг нилээд жижиглэсэн, давсалсан усанд таван минут орчим буцалгана. Дараа нь хүнсний ногоо нь коланд руу хаягдаж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө. Буцалсан ногоонуудыг хутгагчаар нухаш болгон бутлана. Бэлэн болсон нухаш нь өтгөрөх хүртэл буцалгана. Массыг банк руу илгээж, тагийг нь таглаж, хөргөгчинд хийнэ.

Давслах

Өвлийн хоолондоо ногоонуудыг хэрэглэхийн тулд тэдгээрийг ихэвчлэн даршилж, хадгалдаг. Өвлийн улиралд бууцайгаа давсалж бэлтгэхийн өмнө өмнөх тохиолдлуудын адил зайлж, хатааж, шороог нь таслах хэрэгтэй. Навчнууд нь жижиг хэсгүүдэд урагдаж, лонхтой давхаргад байрлуулж, тус бүр нь давс цацаж байна. Давхаргууд нь дунд зэргийн зузаантай, нягт нягтаршилтай байх ёстой. Давс нь бууцайны жингийн арав орчим хувийг эзэлдэг. Даршилсан ногоог хөргөгчинд хадгалах ёстой бөгөөд үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэйгадаргуу дээр хөгц гарч ирээгүй. Та бууцайг яншуй эсвэл дилл гэх мэт бусад ургамлаар давсалж болно. Даршилсан ногоо идэхээсээ өмнө угаана. Хоол бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө бууцай хийнэ.

лаазлах

Энэ аргаар хураасан бууцайг нэлээд удаан хадгалах боломжтой.

Орц: нэг кг бууцай, нэг литр ус, хоёр хоолны халбага хоолны давс.

Хоол хийх

Өвлийн улиралд бууцайгаа бэлтгэхийн өмнө угааж, зүслэгийг нь авч хатаана. Дараа нь хүнсний ногоо маш халуун, гэхдээ буцалж буй усанд таван минутын турш цайруулна. Навчийг коланд руу шидээд ус нь шил болно. Дараа нь ногоонуудыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, илүүдэл шингэнийг шавхана. Дараа нь давсны уусмалд хадгалсан ус, давс бэлтгэсэн байна. Давсыг буцалж буй усанд хийж, хоёр минут буцалгана. Энэ давсны уусмалд хадгалсан ногооны лонхтой саванд хийнэ, таглааг сайтар таглаж эсвэл өнхрүүлээрэй.

Сонгино, яншуйтай бууцай

Орц: нэг хагас кг бууцай, зургаан зуун грамм ус, гурван зуун грамм ногоон сонгино, хорин грамм давс, хорин грамм яншуй, дилл.

Хоол хийх

Бүх ногоонуудыг сайтар угааж, илүүдлийг нь арилгана. Бууцайнаас бусад бүх ногоонууд нилээд жижиглэсэн, бууцай нь гоймон хэлбэрээр хуваагдана. Бүх ногоонуудыг саванд хийж, давсалж, ус нэмнэ. Хоол хийхэд арван минут шаардагдана. Бэлэн болсон хольцыг лонхтой саванд хийж, хагас литрийн багтаамжтай савыг хорин таван минутын турш ариутгасны дараа тагийг нь таглаад хөргөнө.

Хатаах

Бууцайгаа хатаагаад өвөлдөө бэлдэж болно. Хөргөгчинд хөлдөөх, хадгалах зай байхгүй тохиолдолд үүнийг ихэвчлэн хийдэг. Тиймээс, хүнсний ногооны навчийг угааж, хатааж, нарны шууд тусгалд орохгүйн тулд дулаан өрөөнд цэвэр цаасан дээр тавьдаг. Энэ зорилгоор та цахилгаан хатаагч ашиглаж болно. Ийм байдлаар хүнсний ногоог гучин таван градусын температурт гурван цаг орчим хатаана. Хуурай навчийг шилэн саванд хийж, Nylon тагийг нь таглаж, харанхуй газар байрлуулна. Хатаасан навчит ногоо нь эхний хоол хийхэд тохиромжтой.

Одоо бид өвлийн улиралд бууцайгаа хэрхэн бэлтгэхээ мэддэг болсон. Эдгээр процессууд нь хялбар бөгөөд энгийн бөгөөд маш их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд үр дүн нь маш сайн байдаг. Ургац хураасан ногоо нь өвлийн хоолны дэглэмийг зуны тод өнгөөр будахад тусална.

Эцэст нь…

Бууцай бол дэлхийн хамгийн эрүүл хүнсний нэг юм. Эмч нар залуу нас, амьдралаа уртасгахыг хүсдэг бүх хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Зуны улиралд бууцай авах нь маш амархан, гэхдээ өвлийн улиралд юу хийх вэ? Үүнийг хийхийн тулд бүх гэрийн эзэгтэй нарт дээрх аргуудыг ашиглан энэ навчит ногоог нөөцлөхийг зөвлөж байна. Амттай, эрүүл бууцай нь эхний болон хоёрдугаар курс, хоолны дуршил, сүмс хийхэд тохиромжтой. Энэ ногоо нь асар их хэмжээний ашигтай элемент, витамин агуулдаг. Тиймээс энэ нь хорт хавдар үүсэх, хөгшрөлтийг эсэргүүцэх үр дүнтэй бүтээгдэхүүнүүдийн нэг гэж тооцогддог. Бууцай нь биеийн бүх тогтолцооны ажлыг зохицуулдагтархины тоо, үйл ажиллагаа. Тиймээс бага багаар тогтмол хэрэглэж байхыг зөвлөж байна.